鼠尾草（Salvia officinalis）一種除了使用於我們熟悉的廚房料理的藥草以外，還有保健以及其它更廣泛的用途的藥草。

鼠尾草是常綠多年生亞灌木，葉子灰色帶有絨毛狀，可增添食物麝香的風味，在仲夏開出紫色/藍色花朵。

不管鼠尾草使用的頻率是否高，在我的菜園中香草類一定保持一株鼠尾草。
不為什麼，就是覺得有了它才代表齊全。

鼠尾草可以直接買小苗或是用種子播種，也可以從現有的鼠尾草接觸地面紮根的植株，分株移植。

鼠尾草葉 可應用於料理中的魚類、家禽和肉類…麵食等調味料。
可新鮮和乾燥使用，也可泡茶。

鼠尾草要收藏過冬，可將整片葉子乾燥，依然可以保存非常濃郁的氣味。

香草類乾燥採低溫50度C。
乾燥時間依照實際葉子含水量，約8-10小時。
為了有利於保存要確實乾燥，成品用手輕捏立即粉碎，即完成。

鼠尾草的功效；

治療消化問題；
例如：食慾不振、胃脹氣、腹痛、腹瀉(Diarrhea)、腹脹及胃灼熱。
減少過多汗液與唾液。
治療憂鬱症(Depression)。
治療記憶喪失。
治療阿茲海默症。
治療氣喘(Asthma)。………….

可連結🔗健康草藥說；

https://helloyishi.com.tw/herbal-alternatives/herbals/sage/?amp=1

認識鼠尾草 維基
https://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%97%A5%E7%94%A8%E9%BC%A0%E5%B0%BE%E8%8D%89

#鼠尾草品種觀賞與藥用有1000種
#鼠尾草是更年期女性的好朋友

入冬氣溫低，為了讓身體能保暖，除了換上冬裝外，食補是最常採用的驅寒方式。而其中，帶著辛辣氣味的「薑」就是冬日不可或缺的暖身救星！

薑在生活中的應用，既能內服，也能外用。在東西方料理中，都可找尋其蹤跡，不僅暖身暖胃，更能增添美食風味。像是冬季正夯的薑母鴨、薑絲鮮魚湯、熱呼呼的薑茶、薑汁熱豆花或是西洋應景的薑餅、薑汁汽水等，薑都在其中扮演重要角色。此外，也因具有調理肌膚與呼吸系統作用，被廣泛應用在精油、薰香、香皂、保養等生活用品中

薑，學名為Zingiber officinale，是草本熱帶植物，開著黃綠色的花，其根莖具有明顯的辛辣芳香氣味，可入食也能入藥。當中的營養價值豐富多元，以下就一起來看看「5個薑薑好的理由」吧！

❶袪溼暖身促循環
內含薑酮醇、薑烯酚，可促進血循，使身體暖和。並能抑制血小板凝集；而在高溫潮濕環境中，薑亦可發揮袪溼散熱、幫助代謝之功能

❷強化血循助消化
成份含揮發油類，香味就是源自其揮發性油脂，能加強血液循環，並使體溫上升，發揮暖和作用 ; 且能促進胃液分泌、腸道保健，使消化機能正常

❸解暈止吐增風味
當中的薑辣素，為辣味的主要來源，是料理提味的辛香料 ; 也具減緩噁心想吐之作用。對於預防暈車、暈船、孕婦晨吐、更年期眩暈等都能有正向助益

❹降膽固醇護血管
其含生薑醇，有助血管擴張、增加血流量 ; 是有助膽固醇和三酸甘油酯下降之成份，以減少肝臟與血液中的壞膽固醇蓄積，進而遠離動脈硬化、心臟疾病之風險

❺抗氧提升防禦力
生薑富含維他命Ｃ，其抗氧化力卓越，可提高血液抗氧化水平，有助降低心臟等慢性疾病之風險。 抗氧化劑可以增強免疫系統，透過保護細胞免受自由基的影響，有助提升人體防禦能力

★薑的分別
薑依採收期的不同可以分為嫩薑、粉薑、老薑和薑母

➡️嫩薑
又名生薑，亦有子薑、紫薑之稱，是種植時間最短的薑，大約生長4個月就能採收，其外皮乾淨偏淡黃色，且帶有紫紅色的鱗片
•口感：纖維較少，嫩薑較脆，辣味也較低，有提味醒胃之用，常用於涼拌、醃漬等開胃小吃用
•盛產期：5月∼10月
•保存期限：嫩薑因皮嫩，故不能久放，買回來最好洗淨乾燥後，用塑膠袋或保鮮膜包覆，放入冰箱冷藏，且不要超過2周

➡️粉薑
為半成熟的薑，約要栽種6個月，外皮由淡黃色，慢慢轉為土黃，此時的口感很細緻，所以名為粉薑。粉薑比生薑老一點，故溫熱程度稍高，與性寒涼的食物搭配，可以中和食物的屬性
•口感：最細緻，吃起來口感有點粉粉的，比起嫩薑，辣度也較高。粉薑經常用來爆香或煮成甜湯用，有助促進血液循環
•盛產期：1月∼6月
•保存期限：粉薑比嫩薑能稍放久些，但與嫩薑同，買回時建議洗淨乾燥後，放進保鮮袋冷藏，3周內食用完畢

➡️老薑
栽種時間長達10個月，這時外皮呈土灰色，看起來偏乾皺，薑肉開始纖維化，咬不爛的薑就是老薑。老薑的辣度很高，與其薑辣素含量高有關係
•口感：老薑辣度是所有薑裡最高，且薑肉纖維化，不易咀嚼。常見使用在中藥方，若為家庭用，則常用在需要味道重的湯品，如薑母鴨、麻油雞、三杯雞等
•盛產期：8月∼12月
•保存期限：老薑保存期限很長，只要避免陽光直射、潮濕，放在乾燥常溫下，可以保存很久；不需洗淨，可以先在老薑外面包層報紙，避免水分蒸散

➡️薑母
老薑不採收留到隔年，才與新生成的嫩薑一併採收，則稱之為薑母，一般薑齡3年以上的薑母最好。其外觀呈現深咖啡色，皮很厚，表皮愈多層，代表薑母的年齡愈長，看起來皺皺的，味道最為辛辣
•口感：最辣，纖維很高，常使用在煲湯，或製成薑麻油
•盛產期：一年四季
•保存期限：與老薑同，但建議選購時，要注意整體形態要飽滿，因老薑與薑母的保存期限長，若有發霉或是乾扁的情形則不要購買，可能已經產生毒素

★️薑的品種
除了上述常見的嫩薑、老薑之外，薑還有許多不同品種，風味與營養價值也有所不同

➡️竹薑
又稱竹節薑、本島薑，外型細小瘦長，纖維紮實，養份存在纖維中；嫩竹薑的辛辣與香氣比一般薑濃烈，多產於海拔1000公尺高山，種植不易，數量稀少，因此價格偏高

➡️薑黃
又稱寶鼎香，為薑科薑黃屬植物，在一些亞洲國家稱作turmeric或kunyit。其根莖所磨成的深黃色粉末為咖哩的重要成份，也用在南洋料理，嚐起來味苦而辛，帶點土味。主成分薑黃素curcumin具有良好保健修護作用，亦為中醫藥材之一

➡️沙薑
外形較生薑細小，外皮顏色呈黃褐色，顏色比生薑深，略帶光澤，切開薑肉呈淡黃色，顏色較生薑淺，辛辣中帶有獨特濃郁香味，適合與肉類配搭，例如雞肉。研磨加工後即成沙薑粉可切片使用，用法和生薑一樣，常放入鍋中爆香，多用於烹調廣東菜，如沙薑雞、鹽焗雞

➡️南薑
東南亞料理很常見的香料「南薑」又有良薑、高良薑、蘆葦薑和紅豆蔻等名，原產於印度、東南亞一帶。種植超過10個月以上才採收的薑即是老南薑，外皮呈棕紅色；嫩南薑則是米白皮帶有鮮紅，非常好辨認。南薑的氣味濃郁，分成大南薑、小南薑兩種，前者苦味比較厚、後者吃起來甜中帶辣

★️薑的選法
⏩鼻嗅
新鮮的薑帶有自然的香氣，如果有奇怪的味道(如硫磺味)，即勿選購

⏩手摸
若飽滿結實的薑較為新鮮，如果已經變得柔軟並乾癟，表示存放時間較久，則不建議購買

⏩眼觀
帶土量較多的薑表示剛出土不久，一般而言會較為新鮮，而且耐放，如果外表毫無瑕疵，甚至光亮到會反光，有可能是含有添加物(如二氧化硫)才會導致外表光亮無暇

★️薑的顧慮
⚠️膽結石者不宜吃薑，因可能增加膽汁分泌而造成負擔

⚠️生薑一天建議攝取在10克內；乾薑則是一天在2~3克間為宜

⚠️食薑出現心灼熱、腹瀉、脹氣時，需留意攝取量或詢問醫師建議

⚠️生薑過量易上火，會使眼睛發熱，並讓眼垢增多，提高眼乾眼澀等症狀，因此適量食用為上策

⚠️生薑若出現腐爛、發霉，請切勿食用。因已產生劣化物質-黃樟素，會造成肝細胞危害，因而誘發炎症等病變

⚠️生薑與抗凝血西藥併用，會增加凝血時間，且可能有出血風險，應特別留意，特別體況如有疑慮請諮詢醫生再食用

⚠️薑性溫熱，若患有痔瘡者，應避免薑酒同時，否則易使痔瘡加劇。而眼睛乾澀、冒痘、發炎，或喉嚨不適者，皆應減少攝取

⚠️老薑因水份含量低，以網袋壁掛保持通風保存即可；一般生薑則可用鋁箔紙上鋪1張紙巾，把整塊薑包起來，再入冰箱保存，就能避免發芽、也不易長霉

⚠️中醫論述，上午至中午陽氣旺盛，因生薑性辛溫，日食薑具促循環與提振之正向作用；而下午至晚上，則因人體正氣與機能趨緩，夜食薑則易憂擾生理機能，故應避之

#凱鈞有食力
#5個薑薑好的理由

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✔️適合素食者
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✔️最暢銷液體鐵補充劑
✔️全球銷售超過60年，最受婦女歡迎

女性於經期及更年期感到疲倦、精神不振，當中原因極有可能是身體缺乏鐵質及營養。

🔺據估計，26%女性於經期時候缺乏鐵質。孕婦及青春期少女每月均有大量血液流失並需要定時補充鐵質，

🔺長者因吸收鐵質能力較低，因此更加需要補充鐵質。

🔺素食者因未能透過肉食吸收鐵質，運動員持續排汗亦會使鐵質流失，導致身體機能及效率下降。缺乏鐵質徵狀包括:易於疲倦、身體虛弱、膚色蒼白、黑眼圈、頭髮及指甲易折斷、呼吸薄弱及手腳冰冷等。

🔺液體鐵補充配方易於吸收，超過98% 鐵質能輕易被人體吸收。每天飲用液體鐵配方，能正常調節體內鐵質水平及提升能量，健康得以達致均衡。

✅貯存方法：陰涼處保存，開封後請放置冰箱儲存並在4個星期內用完。

🔹缺鐵嗎？
1️⃣體能下降，易疲倦
2️⃣臉色蒼白，無血色
3️⃣容易出現黑眼圈
4️⃣免疫力低下，易感冒
5️⃣情緒不穩定，易沮喪
6️⃣頭暈，頭疼
7️⃣手腳冰涼
8️⃣食慾不振
9️⃣注意力不集中
🔟記憶力下降
1️⃣1️⃣頭髮乾枯分叉
1️⃣2️⃣心慌心悸

🇩🇪產地：德國

⭕️服用方法
🔸6-12歲每次10ml，每天1次，飯前服用。
🔸成人每次10ml，每天2次，早晚空腹服用。

✨打開後請於4週內喝完，並置於25度以下儲藏，如胃裡有明顯的灼熱感或其他不適，請調整於飯後服用，服用本品兩小時內不得喝咖啡茶或者其他奶製品，以免影響吸收。

✅適合人群
6歲以上的兒童、少女、婦女、孕婦、成人、老人。

💡女性、孕婦、孩子、素食主義者、長期病患者、老年人、運動員女性為什麼需要德國FloradixIron鐵元？

婦女每天需要0.7至2.4毫克的鐵。每次月經女性會失去有價值的鐵。由於我們的身體本身不能產生鐵。鐵的最重要的來源是瘦肉和動物內臟，如肝臟。不得不承認，最富有的鐵的食物之一是豬肝。100G含有約14毫克的鐵。儘管還有許多含有鐵的食物，如豆類，綠色蔬菜，全穀類和堅果。但是，由於在其中含有的鐵僅是微溶的，不足以滿足女性的需求。

💡孕婦為什麼需要德國FloradixIron鐵元？

女性在懷孕期間對鐵的需要增加了100％。鐵是血液的組成成分，人體的氧氣主要通過血液運輸。因此，鐵對母親和胎兒之間的氧氣輸送，以及胎兒的大腦發育有很重要的作用。此外，懷孕期間，母親的鐵主要供給給孩子，容易導致孕婦缺鐵。孕婦往往需要在懷孕期間有充足的鐵儲備，以為將來哺乳孩子提供準備。

💡孩子為什麼需要德國FloradixIron鐵元？

兒童對鐵的需要量取決於年齡。新生兒需要每天1毫克，幼兒0.5-1.5毫克，兒童0.5-1毫克和青少年在青春期的1-2毫克。女孩月經開始後，可能會增加對鐵的需要。供應足夠的鐵是特別重要的，因為這微量元素有助於智力發育以及免疫系統的正常功能。血紅蛋白的主要成分是鐵。血液中的血紅蛋白濃度下降的後果可以在生理和心理上表現出來，如免疫力下降容易感染。

💡素食主義住為什麼需要德國FloradixIron鐵元？

女性每天必需的微量鐵元素為0。7-2。4毫克，男性為0。5-1。1毫克。對於素食主義者，這是很難滿足他們的需求，鐵（鐵，我們的身體不能產生本身）。雖然有許多植物含有鐵的食物，如豆類，綠色蔬菜，全穀類和堅果。然而，其中所含的微量元素與人體所需要的差很多。此外，它是主要以難溶3價鐵的形式存在，不易被腸道吸收。身體能最好地利用2價鐵，可溶於水，易被腸道吸收。鐵在十二指腸通過粘膜吸收。一般情況下，我們的身體從可以吸收肉類食品中20％的鐵，而從植物性食物中，只有3-8％的鐵可以被吸收。

💡長期患病者為什麼需要德國FloradixIron鐵元？

缺鐵可導致危險的疾病，如嚴重感染，慢性腸道疾病，腎功能衰竭。如果醫生髮現血液測試清單存在缺鐵（缺鐵性貧血），病人需要在未來3個月至6個月，攝入高劑量的鐵藥用產品。當人體很長一段時間鐵元後，其典型症狀表現為極度疲勞，頭痛，心悸，嚴重的皮膚損害如口裂傷和脆的指甲。

💡老年人為什麼需要FloradixIron鐵元？

老年人每天需要0.5-1.1毫克鐵。由於飲食習慣的變化可以導致老年人缺鐵，如老年人一般少吃肉。其次，由於老年人身體功能下降，正常的鐵攝入量通過結腸吸收量往往減少。最後，恢復後的疾病或某些藥物（如阿司匹林，其它非甾體抗炎藥，口服抗凝血劑，抗酸劑，質子泵抑製劑，四環素類抗生素，消炎藥，免疫抑製劑，抗驚厥藥）攝入的時間期間人體會增加鐵的需要。缺鐵往往表現為疲勞，慢性疲勞和疲憊。

💡運動員連年人為什麼需要德國FloradixIron鐵元？

女性需要每天必需的微量元素鐵0.7-2.4毫克的男性為0.5-1.1毫克。通常情況下，通過均衡飲食（鐵，我們的身體不能產生本身），鐵即可滿足要求。但運動員對鐵的需求量要比普通人更多。特別是高強度的年輕運動員，他們對鐵的需求往往不能通過均衡飲食而滿足。在肌肉蛋白質的肌紅蛋白質中的鐵，主要負責存儲在肌肉中的氧氣，因此，對體育活動是非常重要的。

⚠️溫馨提示
🔹本品不適合糖尿病人服用，購買前請特別注意，整個包裝沒有中文說明只有德語。
🔹德國鐵元不適合6歲以下的兒童食用。
🔹服用鐵元的同時請不要飲用咖啡或者茶等飲料，請使用飲用水進行沖服;請在飯前半小時空腹服用效果最佳。
🔹開蓋後請放到冰箱冷藏，請在4週內飲用完畢;切勿直接用口就著瓶子飲用。

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