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在 曉川日本料理產品中有5篇Facebook貼文，粉絲數超過1萬的網紅阿君的玩食天堂，也在其Facebook貼文中提到， 一陣子沒來了 飯還是一樣很多XDD #台灣 #台灣美食 #新北 #汐止 #曉川 #日本料理 #丼飯 #茶碗蒸 #刺身 #生魚片 @ 曉川日本料理汐止區大同路2段312巷16弄1號2648-6696 ...
同時也有3部Youtube影片，追蹤數超過6萬的網紅田以熙Natalie，也在其Youtube影片中提到，訂閱以虛 ►http://www.youtube.com/c/NatalieTien1128 Instagram►https://www.instagram.com/natalietien/ FB►http://www.facebook.com/natalie1128 Blog► http://na...
「曉川日本料理」的推薦目錄
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曉川日本料理 在 阿君 Instagram 的最佳貼文
2020-05-02 04:56:28
一陣子沒來了 飯還是一樣很多XDD #台灣 #台灣美食 #新北 #汐止 #曉川 #日本料理 #丼飯 #茶碗蒸 #刺身 #生魚片...
曉川日本料理 在 ?問號的不負責任美食小記．台北美食 ? Instagram 的最佳解答
2020-05-11 09:17:06
🍣 . 🏡:#曉川日本料理 🔎:新北市汐止區大同路二段312巷16弄1號 🚇:#汐科火車站 #汐止火車站 📞:02-2648-6696 🕛:週二~週六12:00~14:00、17:00~21:00/週日~週一公休 🍴:#日式料理 . 又來阿爸最愛的日式料理店🇯🇵吃飯，這間因為料多實在深得阿爸的喜歡👨...
曉川日本料理 在 ?問號的不負責任美食小記．台北美食 ? Instagram 的最佳貼文
2020-05-11 09:21:55
🍣 . 🏡:#曉川日本料理 🔎:新北市汐止區大同路二段312巷16弄1號 🚇:#汐科火車站 #汐止火車站 (目前無捷運) 📞:02-2648-6696 🕛:週二~週六12:00~14:00、17:00~21:00/週日~週一公休 🍴:#日式料理 . 一直很喜歡日式料理🇯🇵 從小跟著爸爸吃所以對於生食...
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曉川日本料理 在 田以熙Natalie Youtube 的最佳貼文
2020-03-12 19:00:08訂閱以虛 ►http://www.youtube.com/c/NatalieTien1128
Instagram►https://www.instagram.com/natalietien/
FB►http://www.facebook.com/natalie1128
Blog► http://nataliepink.pixnet.net/blog
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p.s.橫濱我是之前2/12~2/14去的，建議大家最近還是先等疫情過了再出國旅遊喔。
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講到橫濱，
大家的印象應該大部分就是港未來摩天輪、紅磚倉庫、八景島水族館跟中華街了吧？
繼之前的淺草一日遊，
我直接利用搜尋網路上推薦的好吃清單拍一集後，
這次的橫濱一日遊直接就來問橫濱當地人推薦清單！！
所以我覺得這次玩的超～有深度啊啊～
深到有些地方我真的非常確定，
沒有觀光客會知道耶～
哈哈哈哈哈哈
不覺得非常厲害嗎？
這次去的地方第一站先從大家都知道的橫濱八景島水族館開始出發，
然後到了京急逗子線的六浦站，
出站就是沒有招牌的神秘南川商店街、
說真的一開始抵達這裡的時候，
我還想說是不是走錯地方，
因為真的有.夠.低.調.
不過，這裡有很多店家其實可都是從昭和時代就一直存在的老店呢，
礙於拍攝同意的關係，
有些地方想分享但沒辦法拍攝，
但影片中的清川壽司真的好好吃啊～
據說很久以前台灣才開始要有日本料理店時，
老闆可就是那個把道地握壽司技巧帶來台灣的大前輩啊。
結合肉舖和炸肉餅的老店也是只有當地人才知道的秘密店家。
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去年才新登場的天王町YCV telemin商店街，
可能因為還很新，店家還並不是很多，
所以就先帶大家來到天王町非常重要的地標-橘樹神社走走拜拜，
當然也不免俗的要好好抽個籤啦！
如果來到了這一站也推薦大家嚐嚐日本的創意土鍋飯，
真不愧是理事推薦店家，
我覺得炸蝦跟燉豬肉超級驚艷！
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接著是這次的一日遊中歷史最悠久，
也是最熱鬧的弘明寺商店街，
裡面想吃什麼、喝什麼都應有盡有，
如果接下來大家有在櫻花季的時候來到日本，
就滿推薦可以來這裡賞櫻喝下午茶～
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最後夜晚的橫濱如果想體驗日本上班族的下班日常，
就一定要來到越晚越熱鬧的野毛商店街啦～
同時這裡也是日本爵士節的重要起源地，
所以光是走在街上也能隨處聽到爵士樂，
非常有氣氛，
滿滿滿的日式居酒屋任你挑，
我這次吃當地人推薦的すきずき、のげ吉兩間都很棒，
大家可以參考看看。
很喜歡拍像這樣的一日遊系列，
不曉得大家有什麼感想？
還是最想去影片中的哪個地方呢？
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#橫濱一日遊 #日本自助旅遊 #橫濱
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曉川日本料理 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
2018-11-25 22:00:03日本蟹季開鑼！松葉蟹、越前蟹、加能蟹、間人蟹……哪麼多蟹，吃那一種好呢？無所謂，因為牠們其實都是楚蟹！
同蟹不同名，牠們叫甚麼名字，其實是視乎牠們在哪裏上岸，鳥取人叫牠們松葉蟹，福井人叫牠們越前蟹，石川人叫牠們加能蟹，京都人就叫牠們間人蟹——說穿了，其實是市場定位而已。不過各地都有自己的捕蟹法規，對蟹賜封名號的要求亦不盡相同，造成價錢上的差異。
每年11月開始楚蟹解禁，是吃新鮮活蟹的金黃機會，我們就趁這個蟹季，跟大家去鳥取及福井兩大楚蟹產地，由平民靚蟹吃到天皇貢品！
鳥取松葉蟹：產量多 價錢平
位於中國山陰地方的鳥取，是日本楚蟹產量第一的地方，更經常以「蟹取縣」自居！他們的松葉蟹產量多，所以價錢相對便宜，在主要上岸地境港市，爪腳齊全品質不錯的松葉蟹，約港幣$350便可買到一隻。不過鳥取近年推出品牌「五輝星」，用五大條件分辨出頂級靚蟹，價錢也可以去到5萬円($3,433)至10萬円($6,867)一隻！
要平要貴，悉隨尊便，不過作為遊客，又平又靚當然最好！介紹大家試試經營超過50年的老字號「味處 美佐」，標榜漁師直送，老闆跟漁師及批發商相熟，所以可以拿到最優質的蟹。即點即劏，但價錢竟然一點也不貴——包一隻蟹的松葉蟹會席料理，價錢只是7,500円，即約港幣$515，已可以吃到蟹肉刺身、蟹肉shabu shabu、炭燒蟹、蟹肉炊飯等，吃盡松葉蟹不同風味，最適合貪心的人！
除了和式食法，鳥取更有餐廳將松葉蟹做成法國料理！法菜餐廳「Bistrot Furaipan」的主廚，以松葉蟹製高湯，用烤過的蟹殼煮醬汁，做出奶油烤松葉蟹、松葉蟹意粉及松葉蟹蛋包飯等菜式，濃味醬汁並沒有蓋過蟹味，還有陣陣蟹的鮮甜，令人驚喜！不過更驚喜的是，啖啖蟹肉，價錢卻不貴，菜式平均只是$130一款！如此便宜，是因為主廚選用獨立的新鮮蟹腳及蟹身做食材，成本低，但質素一樣好！用平民價錢吃到優質蟹，可說是鳥取的一大優勢。
味處 美佐
地址：鳥取縣境港市京町6番地
電話：+81 859 42 3817
營業時間：周一至六 5:30pm-11pm (周日公休)
網址： http://www.sakaiminato-misa.server-shared.com
Bistrot Furaipan
地址：鳥取縣鳥取市榮町204-12
電話：+81 857 29 1324
營業時間：周一至六 11:30am-2pm，6pm-10pm (周日公休)
網址： http://www4.plala.or.jp/bistrot-furaipan
福井越前蟹：貴價天皇貢品
位於北陸的福井，出產的越前蟹則以貴及優質聞名——由幾百年前開始，越前蟹就已經是天皇貢品！如此矜貴，因為只有越前海岸捕獲，並在越前港、三國港及敦賀港三個指定港口上岸的蟹，才可以叫做越前蟹，絕對貴精不貴多。產量少，價錢當然貴，這種被譽為日本最好吃的蟹，在魚市場也要上千元一隻！
初嘗越前蟹，一定要參加一年一度、慶祝蟹季開鑼的「福井蟹祭」，是便宜地吃越前蟹的機會！以越前蟹做的甲羅燒、蟹丼、蟹拉麵、蟹肉小丸子等小吃，每道約500円至1,000円就有交易，而且分量十足！今年的「福井蟹祭」在11月17日至18日舉行，錯過了的話，不如索性豪一次吃最優質的蟹料理吧！
位於三國港旁邊的「望洋樓」，是歷史悠久的著名高級溫泉旅館，連蔡瀾都是她的熟客！住進旅館的話，大家可以先泡個溫泉，再於房間一邊欣賞無敵海景，一邊享用蟹宴。若不住宿的話，大家也可以去旅館經營的餐廳「越前蟹の坊」吃蟹料理，這裏也是當地數一數二的食蟹名店。他們的越前蟹，肉厚膏肥，吃一個套餐，價錢每人19,500円起，即約港幣$1,350，可以吃到甲羅盛、燒蟹、蟹刺身、煮蟹及炊飯等，菜式相當精緻，難怪得蔡瀾也說：「若是蟹癡，一生人總要去一次福井吃越前蟹」。
福井蟹祭
地址：福井縣丹生郡越前町厨71-335-1 (越前市越前道之駅)
日期：2018年11月17日至18日
時間：9am-4pm
越前蟹の坊
地址：福井縣坂井市三國町宿1丁目16番
電話：+81 776 82 3925
營業時間：平日11am-3pm，周六日11am-7pm (周二公休)
網址： http://www.bouyourou.co.jp/kaninobou
編輯：溫曉嵐
拍攝：葉天榮、陳秉謙
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曉川日本料理 在 阿嬌生活廚房lifekitchen Youtube 的最讚貼文
2018-10-03 20:15:00今天的來做菜吧！我們就做 ＃麻婆豆腐佐烏龍麵！
想吃就自己做！配麵、配飯、要多辣多不辣、要多麻或不麻自己決定！
我曉得你會覺得說麻婆豆腐誰不會做，而我也不是做得最標準，這些我知道！
只是又有什麼關係呢？喜歡怎麼做就怎麼做，好不好吃也端看個人，味道這事原本就是主觀的，別計較太多，吃就對了。
今天這道 ＃麻婆豆腐，喜歡你就點開來看看，不喜歡你就滑過，不必太在乎，因為我也不會知道的。
老劉剛剛說了，剪完（整道料理做好的時間）就這麼長了，不想再一直勉強自己濃縮長度了，我也喜歡他做得開心，原本做這件事就不應該有壓力的。
ps.老劉說需要找個安靜的地方，花一點時間，好好品嚐一下。
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來說說這道麻婆豆腐，有幾個我覺得還蠻厲害的食材，首先豆腐是關鍵，我選擇的是家裡附近的一家手工豆腐“高町”的絹豆腐，我喜歡用它來做麻婆豆腐，因為軟硬適中，豆香濃濃，所以我甲意。
麻婆豆腐的另一個靈魂是豆瓣醬，我用的是四川郫縣的辣豆瓣醬，我想這味道一定也有許多人不陌生，味道會和台灣的辣豆瓣醬不太一樣，至於什麼味呢？老劉說『就是四川味』姑且就信他吧！因為他去四川出過外景，吃過道地的。
花椒是我喜歡加的，我覺得麻婆豆腐沒了花椒就是少了個味，純粹個人意見，哈～
這次我搭配的是讚岐烏龍麵，這是一家進口日本食品的廠商送的，我放了一段時間，心想我都在日本吃過真正的讚岐烏龍麵，這能有什麼好吃呢？但是人真不能鐵齒，這確實是我，除了在日本當地以外吃過最好吃的烏龍麵了。
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提個題外話，當天在拍攝這道麻婆豆腐的時候，因為在拍攝時剛好跟好友們的群組在聊天，我就將成品圖貼到群組裡，結果當中一個好友的老公就馬上要他老婆去買食材，當天晚上就煮了這道麻婆豆腐，這樣不是很棒嗎？（起了個頭，有了個尾，挺好的）
朋友間吃吃喝喝、嘻嘻笑笑、瘋瘋癲癲，這些都是生活中多麼重要的事啊！而且不只是重要還很珍貴呢！
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『麻婆豆腐佐烏龍麵 食譜』
作法：
1.豬絞肉150g、淡醬油10ml、清酒10ml、糖3g、香油少許醃料拌勻醃製。備用
絹豆腐1塊
2.豆腐切成2公分塊狀泡水。備用
3.鴻喜菇半包。取菇頭的部分
4.蒜頭1顆敲碎去皮切末
5.青蔥2隻洗淨切圈，蔥白丶蔥綠先分開
6.不沾鍋，小火就可以了，豬絞肉下鍋炒到粒粒分明，再下蒜末丶蔥白爆香
7. 四川郫縣豆瓣醬15g+醬油5ml＋糖3g小火炒上色，後再加入開水350cc後＋取出剛剛備用的豆腐輕輕的下鍋，豆腐下鍋之後，大火煮滾後改為小火煮10分鐘（大火容易將豆腐滾破，所以建議小火煮）
8.利用鏟子背面輕輕推動豆腐後再加入鴻喜菇，煮滾勾芡，最後撒上蔥綠，再加入適量的花椒粉，麻婆豆腐就完成。
勾芡比例 粉：水 =1:10（太白粉丶玉米粉丶片粟粉都可以）
✽煮烏龍麵小技巧
鍋子要大，水量要夠，水滾之後才能加鹽，煮麵時間大約7～9分鐘，看你喜歡的軟硬度。
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曉川日本料理 在 阿君的玩食天堂 Facebook 的最佳貼文
一陣子沒來了
飯還是一樣很多XDD
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曉川日本料理 在 阿君的玩食天堂 Facebook 的精選貼文
健身完來吃丼飯
丼飯上的生魚片
熱量不高蛋白質也很多
這間曉川幾年前來過
也有寫過食記
是汐止CP值不錯的日式料理店
真要挑毛病的話
大概就是飯太多了吧🤣🤣🤣
離開前還送了兩顆拔辣
吃日本料理送拔辣是什麼概念
原來店家跟高雄芭樂農買了三百斤
所以滿三百就送兩粒ㄛ
我還以為是人帥真好（泣
#新北 #汐止 #日式 #日式料理 #丼飯 #刺身 #生魚片 #高雄 #芭樂 #丼 @ 曉川日本料理汐止區大同路2段312巷16弄1號2648-6696
曉川日本料理 在 問號的不負責任美食小記 Facebook 的最佳解答
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🏡:#曉川日本料理
🔎:新北市汐止區大同路二段312巷16弄1號
🚇:#汐科火車站 #汐止火車站 📞:02-2648-6696
🕛:週二~週六12:00~14:00、17:00~21:00/週日~週一公休
🍴:#日式料理
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又來阿爸最愛的日式料理店🇯🇵吃飯，這間因為料多實在深得阿爸的喜歡👨💕
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這次點了 #握壽司 🍣每種都不一樣我喜歡😍 #生魚片 好像是蠻棒的一種魚款🐟和厲害的部位，但我不是很專業，只知道很新鮮😆
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另外點了給不吃生食的媽媽 #炸物 🍤和 #海鮮麵 🍜，海鮮麵裡面的蚵仔超大顆的好驚人😳炸物很多樣，喜歡炸蝦🍤和香菇🍄
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最後是 #香蕉壽司 🍌，是那時候有活動所以店家招待的，不過我個人不是很愛水果和鹹食混在一起，所以沒有很愛😅...但属猴🐒熱愛香蕉(?)的阿爸頗喜歡😉
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