【山非山】
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曾經有找我尋求職場引導的個案問我說，我是否都總能夠保持正面看事情，不受情緒困擾，不對生命中發生的任何事情感到困惑？
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當然不會。
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學習人類圖，認識自己的設計，無法讓我們免於天生會受到的影響。#空白心臟中心 的我，還是很在意他人對自己的看法；#空白G中心 的我，還是會在自我定位與方向上搖擺不定；#薦骨權威 的我，也並非時時刻刻都能夠聽見自己的回應，還是會在情緒低落時，對眼前一切事情都失去回應的能力。
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就像剛過去的數星期，我就深陷困擾，彷彿置身於黑暗隧道之中。
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自從6年前首次接觸Human Design人類圖以後，我的人生就此進入了一個新章節。從最初心態、行為與生活習慣的改變，到後來聆聽內在權威與策略裸辭離開了8年的工作，再到去年離開香港來到台灣開展新的生活，一方面探索生命的眾多可能性，同時致力推廣自己所相信的價值觀與理念。過去這幾年的確是精彩、奇幻而漫長的一趟旅程。
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然而，隨著我的第一班Living Your Design人類圖初階課程在8月份終於面世，我發現自己體內竟然出現了一股龐大的失落感、無力感。除了開課，我幾乎沒有甚麼想做。世界彷彿停頓了。生產者的生命力消失不見。
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最初只是單純感到哪裡不對勁，卻沒有看見問題所在，但經過一段時間的覺察，我開始發現那失落與無力感的根源所在。
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回頭重看過去幾年所發生的一切，我才終於發現，原來自己已經走到這章節的結尾。當然這並非說我打算離開台灣，也並不打算放棄目前正在做的事情，而只單純是我原來已經在不知不覺間，抵達了最初設定的目的地（能量上）。過去一直驅使我前進的那願景，如今已經成為了真實，成為了我每天生活的一部份。
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隨著這章節的落幕，我開始迷失於不知道自己接下來應該要做點甚麼是好。那個可以引發我好奇與探索的方向是甚麼？那個可以驅動我前進的渴望與意義又是甚麼？
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就在這困頓掙扎中，我忽然有了新的覺悟。
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學習人類圖前，我們「#看山是山」。學習人類圖後，透過學懂覺察，我們「#看山非山」。我們開始看見原來山中有林，林中有樹，樹上有鳥。然而，過程中我們卻容易因此變得過度偏執，覺得自己非要看見這山的本質不可。
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以前的我曾經是個甚麼事情都要規劃，都要有明確方向的人。聽從生命引領根本是天方夜譚。也正因如此，當我之後踏進身心靈與人類圖的世界後，開始體驗「看山非山」的我，毅然搖擺到另一極端去，總覺得自己必須做到活在當下、放下自在，認為這是「活出自己」的唯一法門。我嘗試在生命中不定下任何特定方向，隨心而行；但走著走著，卻發現原來這做法只是弄巧反拙，反而讓我內心更感不安。
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空白G中心的我天生很怕沒有方向，而28-38通道天生需要依靠意義作為驅動力。沒有方向，我會感到害怕；沒有意義，我會缺乏動力。這就是我的原廠設定。硬要超脫自己的原廠設定，硬要自己不害怕迷失，硬要自己不設下任何特定方向隨心而行，這只是單純的違反人性。這並非自我揚升，而是對自己的殘忍。
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在我們的成長過程中，在我們的家庭與社會教育中，已經存在太多「應該」與「不應該」。如果認識了人類圖或任何其它身心靈工具，卻反而為我們添加更多的束縛與枷鎖，創造出更多的「應該」與「不應該」，那不是太本末倒置了嗎？我們當初學習人類圖，正正是為了讓我們可以擁有更輕鬆、更美好的生活，不是嗎？
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Human Design人類圖強調的，是世間萬事萬物的二元性與平衡。問題從來都不在於事情的本質上，只有當我們把這些本質過度放大或壓抑，才會形成混亂。
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以方向為例，真正重要的從來並非擁有方向與否，而是對於方向的執迷。空白G中心的我，仍然可以為自己定下目標，只要這目標能夠為自己帶來力量就好。然而，我們的學習的，是容許自己在路途上對方向作出修正，而非按原本的路線圖死板執行不可。
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既然我的設計需要方向，那就給他方向好了。然而，這方向不再是一個明確的目的地或完整的行程，而是在當下能夠掀起我內心喜悅的某個空泛想法。舉例說，我今天起床，最讓我所期待的是什麼，這就是我是方向。可能是我看到遠處的一個景點，所以產生一股很大的熱情想走過去；也可能是我根本沒有在想什麼，但是我的腿已經向某一個方向走。簡單點來說，就是所謂的回應。
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就這樣，隨著路上每個看見，每份感受，每次回應，邊走邊修正自己要走的路。然後讓這些簡單而零碎的小方向，引領我們走出自己的道路。
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這大概就是我經歷過「看山是山」和「看山非山」後，隨著上一個生命章節的完結後，下一步最想嘗試體驗的一種新生活形式，既非最初的那種「規劃性人生」，也非後來的「無定向性浪遊」，而是一種更具有機性的混合形式，完整融入生命當中，純粹地感受其實「#山就是山」。
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然而，改變需要時間，需要透過一次又一次的微小測試與實驗，去整理出一個改大的改變。與其急於找出那個最佳方案，找到那個new normal，倒不如好好走好每一走，讓這個new normal來找你，讓它在你的生命中自然形成。
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為了適應這樣的一種new normal，我開始每星期找一天，找個城市的角落走走。很多時候都沒有一個特定的行程，只是想到一個地方就向這個地方出發，然後在路途上容許自己隨着每一個回應生長出自己的行程。然後嘗試在旅程中帶着開放的心好好去觀察感受旅途上看見的一切。
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其實我最終要去的是哪裏？去到之後又得到什麼？這些我都沒有明確答案，但是，我相信只要我願意一直走，答案總有一天會出現。又或者到了一天，答案對我來說已經不再重要，因為我已經完全陶醉在該事情上，沒有空閒的能量去思考這無謂的問題。
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這大概就是我人生中的下一個章節。不。或許我的人生中已經不再需要任何章節，剩下的只有一篇又一篇的散文。

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210628關鍵評論 《省出一棟房：24招易上手的存錢絕技》：用三小方法爭小利、存小錢，拼出大財富
關鍵原址→https://www.thenewslens.com/article/152573

本書為超業房仲泰源將自己的親身經驗：從負債到買房的實戰方法歸納彙整集結，以實戰經驗分享省錢的方法與財富累積思維、體質培養的工具書。......↓

文：陳泰源

每個人都有自己的一套省錢絕技，我也有我的「順便哲學」，無論是採買、聚會、旅遊等等，甚至未必跟錢有關的任何事，我總想著怎麼做才能一石多鳥。我把這樣的價值觀應用在生活中，凡事「順便一下」總能讓我省下不少錢、時間與精力，以下是我實際應用在生活中的6個例子。

情況1：收到紅色炸彈時

以前只要收到紅色炸彈，我都會厚臉皮跟新人說：「非常感謝你的邀請，但我負債中，若不嫌棄，我願意擔任婚禮主持同時演唱情歌，希望可以用這樣的方式給予祝福（暗示折抵紅包）。」有的親友欣然答應，有的表示流程已安排好但不介意我只給少少的紅包錢，有的則說：「沒關係，等你還清負債後我們再聚。」言下之意就是要我不用出席，我也只好裝傻回覆：「感謝你的諒解！」

如今我已還清負債卻仍保持這個詢問的習慣，把握住每次收到喜帖的機會，看看能否爭取從「親友」變「工作人員」，這樣的轉換，不僅讓我省下要包給新人的禮金，往往還能拿到新人的紅包呢！而在給予新人祝福的同時，也能順便滿足自己的表演慾望，還能賺外快且飽餐一頓，餐後我也會順便將剩菜打包回家，替自己省掉下一餐的費用，簡直是一舉數得！

情況2：手機或行動電源需要充電時

我的手機從不在家充電，都是利用在公司時充電，也會順便充行動電源，如此一來，回到家裡也能享用到公司的電。

順帶一提，前陣子我的行動電源壞了，我不直接購買，而是在臉書發文許願看看有誰願意送我，我用請客當作交換，這種以物易物的模式（午餐換行動電源），也讓我藉此順便跟沒見過面的臉友及僅有一面之緣的同業有了交流機會；另外還有一位因為換新手機，所以用不著行動電源的好同事，也將他原本的行動電源送給我，讓我頓時多了四顆行動電源，不用再擔心在外時電不夠充了。

情況3：經過房價較低的區域時

我住在物價頗高的台北市中山區，而我有個每週看二輪電影的習慣，於是都會趁去景美看二輪電影的時候，順便採買水果。

因為景美的房價基期相較北市其他區域，甚至是新北市的新店都來得低，所以店租不高，物價自然便宜；同樣的水果在中山區跟景美夜市（文山區）的價格就是不一樣，平均價差至少一成！

另外，景美夜市還有一家歷史悠久，在地人都知道的小甜甜手搖飲料攤。同樣的飲品比其他連鎖飲料店的價格便宜至少10塊錢以上，像我平常不喝手搖飲的，因為現在一杯的價格普遍都50元起跳，而當我花超過50元買飲料，卻喝到地雷飲品時心情會很差！但只要去景美，我都會來上一杯珍珠鮮奶茶或是蜂蜜檸檬加蘆薈，可口又高CP值的飲料喝了就是爽！

情況4：搭捷運時

現行悠遊卡採「搭乘次數越多折扣越多」的遊戲規則。

由於我主要的交通工具是機車，使用悠遊卡的頻率很低。但只要我當天的行程需要搭捷運，我就會順便使用家人的悠遊卡，如此便能將搭乘次數累計在同一張卡片上。

情況5：吃吃喝喝時

想喝汽水時，我都會買「纖維＋」（內含膳食纖維）或「奧利多水」（內含Oligo 寡糖），不然就是「CC檸檬」（內含維他命C）；這樣除了能享受喝碳酸飲料的爽快，也能順便幫助消化或補充其他營養素，讓飲料不至於太沒營養。

情況6：出遠門拜訪友人時

每當要去中南部拜訪友人時，我都會昭告天下以爭取演講機會，這樣不僅能與好友們相聚，也能順便賺演講費。

以2020年為例，我去高雄與台中拜訪友人，同時爭取到3場演講（大家房屋、21世紀不動產、有巢氏房屋），除了賺演講費，搭乘高鐵的交通費也能跟邀約單位申請補助，演講現場順便賣書又再多賺一筆錢。

結束後，同行通常會續攤請我吃飯，這些林林總總，讓我出一趟遠門往往沒花到錢，反而還倒賺不少呢！

人不OVER枉少年

上述例子，無非是想與大家分享，我的確靠賣房子賺了不少錢，但真正讓我致富的，其實是「順便哲學」。

當你把這一系列的行為內化為觀念並植入腦中，從此每天早上醒來到晚上回家睡覺前所做的每件事，所展現出來的順便行為，長期累積下來省下的時間、金錢、精神，肯定讓你驚喜不已！

累積財富的三小方法

積少成多是大家都懂的概念。可「真正懂」又能付諸實踐的人有多少？在這裡分享我身體力行的染個方法，希望你也覺得受用。

一筆錢，拆成多筆小定存

定存除了保本加微利，也是我們在尋找進場投資時機點之前最合適的資金停泊處，不管利率再低，至少比活存高一點而且隨時可解約，變現超容易。

只是，當你有一筆閒置資金時，該將這些錢全部綁在一起還是拆成多筆小額定存呢？後者的方法是我看《佑佑努力記3年從零存款到百萬》這本書學習到的技巧，我覺得很棒，好處如下：

除非你刻意查詢，否則紙本存摺與網路銀行登入時只會顯示活存餘額，創造存款變少的錯覺，換句話說，只要讓「活存維持低度水位」，就能讓人在平時有意識地少花點。

靈活彈性，同時把利息極大化！人們無法知道明天跟意外哪個先到，金錢運用亦是，我們無法預測何時急需用錢。因此，假設你目前有10萬元並把它轉為一筆定存，哪天突然急需用到5萬元時卻得被迫解掉10萬元定存，是不是很可惜？然而，假設你拆成兩筆定存（各5萬元），當你急需用錢時只需要解掉其中1筆即可，另外1筆仍然可以存到期滿，讓利息領好領滿。

過水ShopBack網站，再用行動支付刷信用卡

現金的議價幅度通常比信用卡高，當你要消費時記得問老闆「付現是否有優惠」，如果有就用現金，畢竟信用卡會讓店家的利潤被銀行剝一層皮，你得到的折扣自然縮水。當然，如果付現跟刷卡的金額一樣，那就選擇刷卡。

選擇刷卡時，請先確認是否可以使用行動支付，如果是單純把信用卡綁定在手機裡的那種（像是Apple Pay、Google Pay），在折扣上雖然跟實體卡片一樣，但至少方便查帳，對理財也有幫助，記得，多數有錢人都有記帳的習慣。

如果店家可以接受的行動支付包含像是「街口支付」或「LINE Pay」之類的，那就盡量用，因為除了信用卡本身的回饋之外，上述的行動支付也可以享有額外的虛擬貨幣折抵（街口幣與LINE POINTS），也就是「消費一次，雙重回饋」的概念。

至於「ShopBack」，它可是我現在網購前必過水的網站，以我每月買書的習慣為例，我會先進入ShopBack網站再連結到網路書店找書，下單時用LINE Pay刷信用卡，如此將ShopBack、LINE Pay及信用卡結合，讓你一次性消費獲得「3重」回饋，超級划算！

只花紙鈔，不花硬幣

記得，硬幣不是拿來花的，而是拿來存的！我始終保持一個習慣，在只能用現金的每次消費行為中，只花紙鈔，不花硬幣。每次買完東西後找零的錢幣，不論是1塊、5塊、10塊或50塊錢，我一回到公司就立刻存進撲滿，這讓我產生「錢怎麼這麼快就花完了」的錯覺。

而每到農曆新年前就是我的殺豬公日，我都會有一種「突然多了這些錢」的驚喜感！這些多出來的錢，我通常拿去旅遊、買新衣、吃美食犒賞自己，有時想不到可以做什麼，就把它存進銀行裡繼續滾雪球。

以前還沒使用信用卡時，我大約每3～4個月就能殺豬公，使用信用卡之後大約每半年殺一次豬公，現在行動支付興盛，我存零錢的速度被拖慢了，目前的頻率則是一年一次。而每次結算的金額，最低也有1.5萬元，最高紀錄還曾經達2.6萬多元，都快要可以付我兩個月的房租了！

馬桶裡有錢，你撿不撿？

某日中午我去速食店用餐，發現廁所馬桶裡面竟然有10元硬幣，我想撿，可是想到那是排泄物的必經之處，縱然水看起來是清澈的仍心有障礙。

換作是你，拿還是不拿？請不要跟我說「跟店員講我的錢掉進馬桶請幫我撿」這種話，我會揍你。而我是這樣想的：

想像自己是負債狀態。

手髒了，洗手就好，反正沒人看見。

要知道，生出10元的利息並不容易，你必須先有6000元的錢母並搭配年利率2％的理財工具（現在銀行的定存利率已經連1％都不到了），還要花1個月的時間才能生出這10塊錢。因此，如果我不撿，不是看不起10塊錢，而是看不起它背後6000元的錢母。

於是我便鼓起勇氣伸手拿，然後趕緊用肥皂連同硬幣一起洗手。

請重視每一塊錢

在《原來有錢人都這麼做》一書中有一段是這樣寫的：「有錢人自居守財奴，重視每一塊錢。」這讓我想到過去我也曾看過類似財經書籍所舉的情況，看到路邊有一塊錢，你撿還是不撿？

不撿的代表人物：比爾蓋茲。因為他一分鐘幾百萬元上下，撿錢的時間不如拿來賺錢。

撿錢代表人物：香港首富李嘉誠，某次一枚銅板掉出來滾到臭水溝，他試圖去撿；美國股神巴菲特，他搭電梯時發現地上有一塊錢，他看同乘電梯的人都沒有要撿，於是他撿；台塑集團創辦人王永慶，他的名言之一就是「賺一塊錢不是賺一塊錢；存一塊錢才是賺一塊錢」。

比爾蓋茲不是有錢人，而是超級富豪，那我們呢？伸手進馬桶拿錢與洗手時間加起來不過一分鐘，你一分鐘賺得到10元嗎？你工作時薪有達600元嗎？比爾蓋茲在逛街吃飯與朋友聊天時依舊有被動式收入，你有嗎？如果你是負債狀態或處於努力存錢累積財富的小資族，想想李嘉誠，他連臭水溝的錢都要撿，你有什麼理由不撿？你怎麼可以不撿？

順帶一提，為何有些人不花心思做預算與記帳卻一樣可以成為有錢人？因為他們刻意營造一種「缺錢感」，這樣就不用擔心會亂花錢了。

說了這麼多，如果沒有執行都只是空談，行動吧！讓我們一起用三小方法爭小利、存小錢，拼出大財富！

書籍介紹

本文摘錄自《省出一棟房：24招易上手的存錢絕技》，台灣遊讀會股份有限公司出版

省錢hen好玩──2年存百萬祕技不藏私大公開！

本書的案例生活化，以「一般人生活中會遇到的」食衣住行等面向來分析，提供大家意想不到的省錢方法，幫助你的存款累積；此外，本書的手法簡單易懂的做法與建議，並輔以泰源親身體驗認證，讓你不用靠投資、理財也可以按部就班輕鬆存出買房金；以及，書中的觀念是心法也是新法：除了方法的教學，還會從「觀念」出發，幫助你既學會實務操作，也能理解其中原理並自行應用到其他面向。

即便你不懂理財、不會投資，只要掌握原則與心法，還是可以從現有狀態中「開源節流」，存出自己的多桶金。

責任編輯：蕭汎如
核稿編輯：翁世航

部落格→https://taiyuanchen1223.blogspot.com/2021/07/210628-24.html

【突破】

奧地利哲學家維根斯坦（Ludwig Wittgenstein）有句名言：「我的語言極限在哪裡，我的世界就到哪裡。」（The limits of my language mean the limits of my world.）意思是說，我們決定用甚麼樣的語言溝通，將影響我們的思考模式，從而定義我們看待世界的視野。

活在冰天雪地的伊奴特人，在其語言中存有二十個不同的字彙來指稱「雪」這概念。對活在亞熱帶的我們來說，這大概很多餘；但對活在北極圈的他們來說，卻需要這樣的認知，去區分雪的深淺度和狀態，從而評估氣象、危機和找尋食物的機會。

活在亞馬遜雨林的皮拉哈族人，也選擇迴異於普遍文化圈的做法，放棄把肉眼所見歸納成不同的顏色，而是直接用類比描述，例如「像血一樣」和「未成熟的水果」。在千變萬化的叢林中，這樣的做法，大概可以讓他們更精準地分辨出機會與危險。

以生命為例，若你認為生命是一場競賽，你便會聚焦於累積財富與無止境的比較；若你認定生命是無間地獄，那你眼中所見，大概只能盡是無法擺脫的痛苦。這無關對錯，只是一種選擇而已。

而我則選擇把生命說成一趟旅程，所以我眼中所見，盡是好奇、不安、探索、期待、驚喜，最後也少不了突破與成長。這很大程度上可歸功於我的3-60通道。

Human Design 人類圖中，每條通道皆代表世上某種重要運作力量。而若剛好這條通道在你圖上有被定義到，這代表這是你生命中，一股具穩定性的特質。每條通道，每個閘門，本質上都是一把雙面刄。唯有當你懂得運用，才能夠把特質轉化成，讓你散發光芒的天賦才華。

在我生命中，3-60就是這樣一條讓我又愛又恨的通道。一方面為我帶來無窮無盡的黑暗，卻又同時讓我不斷成長，成就了今天的我。這條通道的正規名字叫作Channel of Mutation，中文譯作「突變的通道」。這名字聽起來耐人尋味，差點害我以為自己有可能成為復仇者聯盟裡的變種人英雄。

貼地一點來說，說穿了，這條通道代表的是一股不斷突破自己的能量。配合上不預期輪迴交叉，更是讓我走進一個又一個意料不及的探索歷程，並讓我從中突破成長。

中三那年，我對一個校際歷史研究比賽超有回應，然後就決定組隊參加。接下來的暑假，我們就這樣在香港四處奔走，一時到歷史檔案館翻閱舊文獻，一時又跑到舊社區作田野考察，一時又回到電腦前編輯文字和排版。所有這一切都是我從沒有做過的，都是我邊做邊學的。

在維他奶剛升上品牌經理的那年，我們品牌談上了一個賽車比賽贊助項目。這可是一個前所未有的專案，無論公司還是我個人，皆對賽車沒有絲毫的認知。由賽車服、汔車拉花和記念精品的設計，到新聞發佈會，再到澳門格蘭披治大賽車當天的場地安排，這一切我們全都要在短短兩個月內完成。

而最巧妙的是，我的老闆竟然剛好要放產假。所以剛升遷的我，唯有硬著頭皮，帶著團隊向前衝。白天不停開會和跟合作團體溝通，晚上回家則做項目管理的整理工作，確保在百忙中不會有任何遺留。最後整個活動在公司內外也得到了一致好評，但讓我最興奮的是，本來對賽車沒有絲毫興趣的我，竟然不預期的走進賽車世界中，不但在維修區（Pit）和圍場（Paddock）親身感受到賽車運動的狂熱，更有機會走到賽道上拍下一生難忘的照片。

這些一次又一次的不預期經歷，讓我快速成長，更讓我看見世界的不一樣。每次走進這些體驗，我總會感受到身體充滿著一股很大的力量，一股「就是他」的力量。當時我當然還沒認識這詞彙，但大概這就是所謂的「薦骨回應」。

過去這年，這樣的體驗更是接踵而來。無論是離開舒適圈跑到台灣過新生活，還是在網絡上寫文章分享自己的內心世界。這些對我來說，全都是新挑戰。面對這些挑戰，就像走進伸手不見五指的漆黑隧道。過程中難免會有恐懼，因為我根本無法知道要走多久、走多遠、和最終將走到哪裡去。

最難捱的階段，一般都在剛開始新挑戰的頭三個月。在這段期間，每隔幾天我就會很想放棄。我實在無法理解為甚麼要這樣跟自己過不去。「好好留在維他奶做品牌經理不是很好嗎？幹嘛切換跑道到尼爾森去？」「好好留在香港不是很好嗎？幹嘛跑到台灣去？」但我實在太好奇隧道的另一端，究竟會有甚麼不一樣的風景。就像我常說：「冒險是一份自己也接受不了的偏執。」就這樣，心裡那團火就成為了我的引路火把，引領我繼續在黑暗中向前走。

而最近的一次新挑戰，就是錄製Podcast。用國語作日常溝通，甚至做個案解讀，當然不成問題；用廣東話作廣播或演講也當然是駕輕就熟；但若要用國語，這非自己最擅長的語言，去做Podcast這種精緻的聲音工作，對我而言卻是一個不容易跨越的心理關卡。

在以往，或許我會因為信心不足，所以裹足不前；又或因為面子、因為不甘心、因為不服輸，所以硬要強逼自己做好，最終即使做到好結果，卻把自己弄得焦頭爛額。到了今天，我心中所衡量的基準，大概只有「想做」跟「不想做」，其它一切都不再重要。

因為我很想讓職場上有需要的人看見他們自己的可能性，因為我相信我的觀點角度能帶給有緣人啟發，所以我會嘗試各種不同媒介與方法，去溝通我的想法。而Podcast就是其中一個方法。每次錄製完，都總覺得自己可以做得更好，但這也正正是進步和成長的空間所在。只要身心有力，我相信有天我定必能夠走出這隧道，看見美麗的風景。

若你有興趣聽聽，我對於在「重設自己職場可能」的看法，歡迎按以下連結收聽：
#SOUNDON ： https://bit.ly/3dpfp8m
#KKBOX ： https://bit.ly/3jZm0cf
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大家看看這個環境是否以為我去了日本呢 ?
今日就帶大家來到天水圍的T Market - 頌富市場
它以日式和風設計為主題, 一排排和紙吊燈,
入到來這裹簡直覺得自己置身於大阪的千日前, 這裏除了街市之外
場內亦有超過十間的小食店, 營業至凌晨一點

所有影片買的吃的都是自費, 絕非廣告

如果我被邀請去拍廣告, 是一種榮幸, 一定會向大家申報

今日我除了介紹十大必買的店舖外,

我會講好多不同食材和創業冷知識，

我亦透露台灣炸雞用的中藥醃料秘方，香港不是太多人知道,

知道未必告訴你,總之有好西就跟大家分享啦

記得看完影片幫我留表情符號

幫我點讚、訂閱、用whatsapp、facebook分享出去

我每次去外國旅行, 都會去當地街市或夜市

你們可以去我個youtube頻道番看播放清單

對於他們的賺錢方法瞭如指掌, 總之你看阿Tsar遊樂團

一定會給你每次不同的資訊,

我亦好開心在此跟大家分享當中的創業故事

希望在這個逆市當中, 分享多些有建設性和正能量訊息

啟發大家一些希望和信心, Are you ready?

第一必吃, 熱狗太太, 各位來過T market的朋友

相信有吃過這裏的熱狗, 他們的signature熱狗就有英式風情

因為檔主好聰明, 有腸、蘑菇、蕃茄、煙肉

將整個英式All Day Breakfast放在一隻熱狗裏面

檔主選用德國腸, 因為德國腸的size比英國腸更大

所以食落非常飽肚, 口感更加有層次和豐富

加多少少錢還有好脆即炸的薯角和飲品

一點都不貴， 還有其他signature的熱狗呵

好像芝士三重奏、 芝士肉醬大薯角、Oppa泡菜豚肉

而我這個就是經典醬爆, 我希望你已經吃食才看我的影片

你們一邊流口水的同時, 我亦介紹下這間店舖老闆的創業故事

跟這個年青人傾談之後,我內心不禁讚嘆一句

他的父母前世不知做了幾多好事，才會生一個這麼懂事的兒子呀

中間這個人叫阿Will, 在他18歲時，由於會考成績不理想

又找不到比較好的工作, 他把心一橫就去了找英國長久定居的爸爸和哥

幫手做家經營的中式外賣店,

就學習了廚房的運作和管理, 工作了年幾多

他自己就去過英國Birmingham、 Bristol做其他飲食工作

由洗碗做起，直到可以入廚房摸下些食物，

就慢慢學到怎樣去做一門出色的漢堡包熱狗薯條之類的生意 n

直到2013年, 他媽咪在香港病了, 所以他回香港

又做過酒店、茶餐廳呀, 後才他想：賺得萬幾元都儲不到錢做生意

當時有個親戚就介紹他去揸的士, 幾年間他就儲到一筆錢

直至今年4月疫情期間, 他就用一個不平的租金租了一個舖位

當時他身邊的朋友跟他說, 這個租金去旺角尖沙咀都可以啦,

不用租天水圍呀? 但憑他對這個屋邨有穩定的人流這個business sense

就租了天水圍這個舖, 當日我見到他舖頭無時無刻都排長龍

當我叫他給我拍照時, 個靚女本身都企在他側邊

後來給我見到他一個小動作, 我看在眼內, 以我閱人無數的經驗

見到他專登邀請身邊另一位他的好朋友亦都是他夥記阿Carl

行埋來一起影相, 這個小動作告訴我什麼呢

他好懂得尊重跟他一起共事的人,

所以我在此奉勸各位畢業生或家長

如果你子女不是讀書材料, 不要強求

一個人在社會上做出成就, 非因為你讀幾多書

而是因為你夠毅力, 一步一步實踐你的夢想

他未夠30歲, 善良、勤奮、有眼光、有勇氣，懂得尊重人

這個年青人前途無可限量, 所以這條影片我首先就介紹他給大家認識

第二必吃, 豪大大雞扒, 這個品牌其實在1992年的台中

由一間7-11的騎樓前面擺檔開始起家

由於現在不可以去旅行, 所以大家可以來這裏

它在全香港有好多分店

豪大大有什麼了得, 它利用了獨特的處理雞肉技術

和獨家的中藥醃製配方, 在其他台灣炸雞扒市場能夠一支獨秀

你去台灣無人不識這個品牌

由油鍋夾起那一刻, 雞扒已經香氣撲鼻

你知否它在台灣多人到要工作人員管制人流

以免阻塞交通㗎, 就在2003年,

正式在韓國、日本、新加坡、中國、香港申請商標註冊

我剛剛出來打工的時候, 有一次跟公司一位VIP傾談

他講了一句說話我好深刻, 做生意要Think Big Start Small

有誰會估到由一間樓梯口的小檔, 發展到今時今日國際炸雞品牌

有誰會估到, 2003, 亞洲經歷沙士的重創,

但他們就選這個時候衝出台灣,將自己生意發揚光大

成功的人做事找方法; 失敗的人做事找藉口,

即使經歷逆境, 你都可以勇往直前

台灣炸雞為何特別好吃呢，就是當中用了中藥醃製

我現在首次公開給大家，

有肉桂、八角、丁香、茴香籽、乾黃薑、

豆蔻、甘草、胡椒、陳皮等，用來取代化學辛香料

仿量你們就慢慢去試吧

條方就是另一間台灣炸雞店明查暗訪給我的

至於豪大大雞扒，我就不知道裏面用什麼中藥

總之做到國際品牌，品質一定有保證啦

第三必吃，名店車仔麵

濃情化不開的豬紅，結實冇腥味,

情比金堅的爽滑豬皮

蕩氣迴腸的豬大腸、 堅韌纏綿的麵條、

我最推介這個香辣銷魂雞翼尖, 我連骨都吐了

時令蘿蔔 ，清甜多汁又冇渣，再吸入湯底精華

總共有三十幾種夾配菜, 任君選擇

再加上自家秘製的蘿蔔乾、秘製咖哩、辣醬

麵底到配料都任君選擇，變化無窮

一碗材料豐富的車仔麵， 正正體驗到香港人的靈活和轉數快

如果去食放題或自助餐, 坐底要兩三百hkd

這裏最低消費是26hkd，就已經可以滿足你又飽肚又多選擇

其實每一間車仔麵都有其自己不同的特色,

但是那種童年回憶是永不變, 車仔麵永遠是香港人深愛的平民美食

4番目に食べなければならない、それは外食の感情になると、私はこの後味について言及しなければなりません。

オーナーは台湾旅行中にこの店を開くように促されました

彼らは毎日野菜バーで新鮮な野菜を運びます、

市場で毎日新鮮な魚がその場で購入され、その場で調理されます

台湾料理のビュッフェと香港料理のビュッフェは別物です

台湾では英語のビュッフェは「食べ放題」と呼ばれているので、混同しないでください。

台湾のビュッフェ、通常10種類または20種類以上の家庭料理があり、お選びいただけます

香港での生活はテンポが速く、時々仕事から家に帰り、もう料理したくありません。

食べ物を買うのに時間をかけることは言うまでもなく、そしてこれは

野菜、卵、大豆製品、鶏肉、牛肉、肉の品揃えが豊富です。

魚もあり、食事に多くのお金を費やすことなく、バランスの取れた栄養を確保します

これは30hkdのシングルとダブルの米の箱で、3つの料理は余分な5hkdだけです

最も重要なのは、僧侶のように感じられることです！自分で調理する必要がない自家製の食事

第五必吃, 壹茶，台式手搖飲品店

如果你想學習怎樣開一間小食店

我建議你去台灣走一趟, 又或者看我的影片啦

讓我post我台灣自由行播放清單的影片在下面,

你們可以慢慢看， 台灣簡直是小食的美食天堂,

令你眼界大開，根據這間店鋪的老板說,

他們的珍珠奶茶和新鮮生果茶最受歡迎

另外亦有草莓蛋糕奶綠、 桃桃四季春

老闆為了保持產品質素, 經常推陳出新一些新產品

帶給顧客不同口味, 親自選購材料，監控整個製作過程

無間斷對衛生和品質的堅持, 才能夠在惡劣的經濟環境

仍然屹立不倒, 在台灣這類店舖一年過千億生意

飲品除了要健康、口味新穎之外, 還顧及飲品的視覺享受

因為現在這類生果茶店，人客不單只用口去品嚐

亦經常打卡, 令到你的品牌做出時尚。

在marketing的講法叫做instagrammable,

在IG post 一張eye catching的飲品相片, 勝過千言萬語

第六必吃, 太和燒臘, 太和主打平靚正的平民美食市場

不要以為平就不好食呀, 他們的燒肉都非常脆皮㗎

燒味要好吃，關鍵在貨源靚和師傅處理的味道配方。

他們在方面都下了好多苦功和有相當的經驗

我一眼睇得出這隻是燒鴨而不是燒鵝,

燒鴨會比燒鵝平最少一半,因為養一隻鴨比較粗生

養鵝當然矜貴些啦, 燒鴨的腳和頸會較短

燒鴨肉質顏色偏白，沒有紋路，

而燒鵝肉顏色較深紅，且有明顯的「格子紋」

燒鴨皮亦較薄, 燒鵝頭上有一個髻

鴨肉較騷味, 鵝的肉質較結實，皮較甘香

第七必買, Smart Food, 這個是我最近經常去的店舖

因為除了好多凍肉之外，有好多氣炸鍋產品

這個section的肉類一早醃好，

無論你打邊爐bbq或煮餸都非常方便

沒有限定你一定要執一磅半磅，所以你每個餸攞一塊都ok㗎

如果要自己醃，又要去超市買一罌醃料都要二三十hkd ，

這裏二三十hkd 你可以選擇三款不同的餸菜都ok

現在好多人都鍾意返工帶飯, 所以除了for晚餐

你亦可整定明天上班的Lunch time不用出街食飯

省卻好多錢和時間，我第一次見到氣炸油炸鬼,

出來的效果都非常之脆，而且不用落太多油,

還有好大包的金脆薯條和洋蔥圈

蟹鉗、薯餅、葡撻、流心芝士撻、辣味雞條、炸帶子

還有這個加熱即食的龍鹽雞、和龍薑雞

絕不含添加劑，味道天然，能保持到雞肉鮮味，

鮮味十足。雞胸肉，肉質能保持彈性，有咬口，雞皮爽滑

第八必吃, 頌富美食, 最出名是雪國 Q 餅、

即叫即做的章魚小丸子大大粒，勁飽肚

皮脆爽口，配上日式醬汁和沙律醬,

和牛雜新鮮即製，配上香濃咖哩汁，爽口彈牙惹味。

雞蛋仔有蛋香, 外脆內軟, 雞蛋仔好食, 秘密就在蛋漿

雞蛋仔要有蛋香, 蛋漿溝出來加幾多蛋就是關鍵啦

漢方薬の解釈によると、9番目の必需品、オオバコ

オオバコには次のような効果があります。利尿効果、去痰薬、鎮咳薬

細菌やその他の影響の抑制;体力が弱い人や冷たい人には適さない

200グラムのオオバコ、1個のショウガ、30グラムのナツメ、20グラムのクコを混ぜることができます。

3つのものを沸騰させて、20分間ゆっくり調理します。

最後の10分間で、クコが最初に追加され、飲み物は良好です。

第十必買, 這裏的海鮮都好值得買

如果想買新鮮的, 他們每朝十一點都會上新貨

如果想買平的, 每日三至六點,

會突發15分鐘平價出售在場海鮮

這個叫斑馬瀨尿蝦, 有我半隻手臂那麼長呀

我上一條影片講過,有橙膏的瀨尿蝦會貴些

因為條橙膏好甘香的,椒鹽斑馬瀨尿蝦的做法十分簡單。

但記緊要煮之前，要插隻筷子落去尾部度放尿呵

今日都分享了好多不同的資訊給大家啦

我希望我的影片是有養份的,

除了帶給你們食物的冷知識之外

我還好喜歡去發掘別人的優點

正如我上班的時候, 跟我共事的人都知道我有一句口頭禪

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贈人玫瑰, 手有餘香, 等我下一集再送多些玫瑰出去

今次就講住咁多先, 88


【創業故事】天水圍台式雞扒中藥醃製秘方、香港製造、日式美食、氣炸鍋食品、斑馬瀨尿蝦｜頌富市場T market

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