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[爆卦]智利菜是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇智利菜鄉民發文沒有被收入到精華區：在智利菜這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 智利菜產品中有4篇Facebook貼文，粉絲數超過1,886的網紅智利人類觀察計畫，也在其Facebook貼文中提到， 【智利美食 Cazuela】 聖地牙哥冬天的晚上大概只有2-3度，怕冷的我每天都把自己包成粽子一樣，感覺暖氣的電費又要爆表。每年到了寒冷的季節就好想來一碗熱騰騰的Cazuela。 值得一提的是，在智利通常湯就是一道主菜，不像在台灣我們會點滷肉飯加貢丸湯，難怪這個馬鈴薯燉肉湯要加入這麼多料，喝...

　同時也有28部Youtube影片，追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu，也在其Youtube影片中提到，【艾蛙團購網】大新竹區免運費！中秋烤肉，在家吃最安心！艾蛙為大家準備好吃手工港點和海鮮食材！竹科愛團購。烤肉食材。新鮮方便 - #團購 #海鮮 #港點 - 【艾蛙團購網】【好吃燒賣+海鮮食材團】 中秋烤肉，在家吃最安心！ 艾蛙為大家準備好吃手工港點和海鮮食材！ 加熱即食、冷凍食材最方便， 考量取貨問...

「智利菜」的推薦目錄

智利菜 在 飘移公主? Instagram 的最讚貼文

2021-09-24 04:08:27

真的真的超好吃，我可以告诉你们就算把鸡扒丢进airflyer里面肉质也不会干，鸡扒、羊扒、猪扒、三文鱼都很好吃，多汁美味可口. 便宜到不行还送薯条，Aroi-Mak真的好吃到不行. 我给你们看配套～ Set A 研制特调鸡扒(5 种口味;10 片) 1. BBQ (烧烤酱)2pcs 2. Hot ...

智利菜 在 Catherine Wu 拉麵? Instagram 的最佳解答

2021-09-24 13:38:54

_ #中秋節加菜 不知道大家中秋節烤肉了沒～～ 雖然因為疫情沒辦法和朋友在戶外相聚烤肉 但居家烤肉的儀式感還是不能少😆😆😆 今天來和大家分享好吃又方便的舒肥肉品 @22market_20 就算跟我一樣是個懶惰鬼在家也能輕鬆上桌 擁有大口吃肉肉的快樂🥩 舒肥肉肉們都是調理好的熟食真空包裝🤤 不管是外...

  • 智利人類觀察計畫

    智利菜 在 智利人類觀察計畫 Facebook 的最佳解答

    2020-07-06 21:00:06
    有 51 人按讚

    【智利美食 Cazuela】
    　
    聖地牙哥冬天的晚上大概只有2-3度，怕冷的我每天都把自己包成粽子一樣，感覺暖氣的電費又要爆表。每年到了寒冷的季節就好想來一碗熱騰騰的Cazuela。
    　
    值得一提的是，在智利通常湯就是一道主菜，不像在台灣我們會點滷肉飯加貢丸湯，難怪這個馬鈴薯燉肉湯要加入這麼多料，喝一碗就飽足感十足。濃郁的湯頭充滿了蔬菜的精華，鬆軟的馬鈴薯還有甜甜的玉米，燉得恰到好處的牛肉，這道智利菜榮登我心中前三名。
    　
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    時事｜生活｜文化｜語言
    都在『智利人類觀察計畫』
    　　　
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  • 美食家的自學之路 Self-taught Gourmet

    智利菜 在 美食家的自學之路 Self-taught Gourmet Facebook 的最讚貼文

    2018-01-20 21:49:49
    有 424 人按讚


    [食況轉播] RAW X Boragó

    今天的RAW是自然科學博物館，為了迎接彷彿地理生物學家的智利名廚Rodolfo Guzman。他的餐廳Boragó位於智利的聖地牙哥，目前在拉丁美洲50最佳餐廳上排名第5、世界50最佳餐廳上排名第42，我對他的理解原本僅止於此，今天一嚐才明白，他很猛，他的料理也很猛！

    他真的把奇花異草端上餐桌。一種叫「Kolof」的智利海藻，又長又黑宛如海灘上的電纜，風乾後，竟然像脆笛酥一樣香脆，鹹鮮浪湧，好像在嚼海水；一種叫「Chupones」的植物，像是顏色艷麗的荊棘，一咬，竟然如鳳梨般甜蜜芬芳。好幾道菜都有出乎意料的風味組合，原始而生猛，卻又細膩簡約，立刻引人入勝。

    還有烤全羊呢！RAW的後院變成了營地，Chef Rodolfo教RAW團隊如何生火、架肉、調整火侯、判斷熟度，一開始把火放在羊的四肢，讓熱力從骨頭進去，隨著時間經過調整炭火位置與羊體高度，油脂與膠質會慢慢浮出，在表面形成脆皮。必須慢烤10小時，我們今天中午吃到的羊，昨天半夜就開始烤了。看看Chef Andre切羊切得多認真！

    RAW也不遑多讓，端出百香果花、蟲草花等稀有食材，幾道為了本次餐會特製的料理都好吃又有新意。

    這也是「RAW全球美食新勢力六部曲」的最終回，經過這麼多次的磨練，Chef Alain特別提到他們這次如何為團隊做教育訓練－為團隊「預習」智利的飲食文化、試做智利菜餚，搶先進入狀況；以及他如何從客座主廚身上學到新觀點，並持續實驗、推進在地食材的風味。

    一如往常，詳情將另外撰文公開，敬請鎖定！

    RAW
    Boragó Restaurante

  • 何珍妮的奧地利靠北雜記

    智利菜 在 何珍妮的奧地利靠北雜記 Facebook 的最佳貼文

    2017-04-03 00:31:24
    有 19 人按讚

    第20~22個訪客是來自智利的一家人🇨🇱，在智利中南部山區經營B&B Refugio Las Raices (http://www.refugiolasraices.cl/)，這趟旅程共計40天，租車一路從羅馬過來🇮🇹，還自備滑雪用具到奧地利滑雪🎿，在大包小包舟車勞頓中還不忘從智利帶紅酒來給我 🍷😎🍷
    小Basi一歲半，由於珍妮阿姨不會講西班牙文，我們的溝通只能是阿姨不停地拿家裡的抱枕做角色扮演講著"Hola Basi~Hola Basi"，媽媽是廚師，本來說要教我煮智利菜的，滿心期待的晚餐因為媽媽不知道週六奧地利的超市下午六點就關了於是作罷😭
    我發現每次遇到拉丁美洲的朋友都會聊到半夜，不一樣的是這次的談天時間要等到小孩睡了才開始，小孩睡覺前我們都在看Monterey Bay Aquarium的直播🐟，但Basi由於旅行過於興奮到晚上十點還很嗨的在跳舞+尖叫，最後媽媽是關在廁所把她哄睡的，帶小小孩旅行真的需要很大的毅力💪

    --------轉折線--------
    認真的考慮下一站旅行是不是要到中南美洲了呢?

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