🥰最最神的老公生日快樂🥰
👉來看看人品爆發的 Regent Taipei 晶華酒店 #超豪華套房 加 #郵輪專案 吧

✅上網查了這次入住晶華的專案內容，我再補充一下可能獲得的 #生日升等密技 跟 #使用晶華會推薦禮

✅三天兩夜晶華盛夏郵輪式度假體驗(大人每人每晚2,990元起，12歲以下孩童半價)可享用
#VR兒童遊戲室
#頂樓泳池的城市星空電影院
#自助點心吧 哈根達斯冰淇淋整天吃到飽 墨西哥脆片吧、糖果推車、優格吧、棉花糖吧等6大主題
#麗晶家庭學苑 (有各種兒童課程可報名)
#1628元的栢麗廳自助晚餐

✅但因為我們沒有要連住兩晚
所以我們這次訂的是一般的豪華客房加 #安心旅遊國旅補助方案 (一晚3888，安心補助抵1000=2888一晚)
小朋友一樣可以玩到上述的郵輪專案 (除了家庭學院似乎無法報名，然後栢麗廳改成 #自助早餐)

✅訂房完成後記得一定要加入 #晶華會會員
使用 #會員推薦禮
可以提早成 #中午12點入房 並且 #免費升等房型

✅我看網路升等通常升等都是升一等
這次我們連升四等(從客房變套房)我猜最主要的原因是
#我們有是先打電話🤣
打電話秘訣如下
1. 告知我們有兩個家庭一起訂房，希望可以安排在隔壁
我猜因為這次郵輪活動很夯，所以便宜的房型比較滿~ 一次兩間要安排在附近可能只能安排在高樓層套房比較有機會??
2.告知有小小孩
會送小朋友備品XDDD
3.告知要慶生(不然就說是結婚周年之類🤣)
會送很好吃的起司蛋糕跟毛巾蛋糕塔

👉總之晶華的服務就是貼心，連老公這種不愛出去玩的宅男都讚不絕口，難得壽星心情好，除了幫我們照了一堆照片，竟然還願意自己入鏡!!!!!! 是否太難得!!!!!!
每次來住晶華的印象都很好，記得小時候第一次來住，是因為我跟我爸媽說我想住我此生摯愛 Michael Jackson下榻的旅館，美夢成真的那刻真的很難忘~
這次來幫我最愛的老公跟艾比慶生，一個8/27、一個8/31~(然後MJ的生日是8/29，是不是緣份天注定🤣🤣🤣)
我這一生跟處女座真的是合到不行啊✨)))))))))

🔥昨晚睡前難得跟老公大吵架，應該說是雙方各執一詞在那邊據理力爭，帕比現在都聽得懂，還在旁邊加入辯論賽認真幫雙方做結論! 害我們都無法太生氣只覺得太可愛好好笑~
🤗還好在壽星生日這天我們都更能理解雙方的立場~
比較讓我意外的是難得老公也會想討拍、希望我站在他那邊一起同仇敵愾!
畢竟平常都是他比較理性、我比較任性XDD
接下來又是要迎接新生兒手忙腳亂的一年
希望我自己能更站在老公的角度看事情，畢竟我對帕比都是同理再同理，對老公也要多講情少講理~
有彼此的支持才能一起二打二
🎂生日大快樂我的神隊友!

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健康又好吃!! 限時優惠這邊買
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#到台北就下雨是怎樣🤣🤣
分享在台北吃到的美食
🔥 DAY 1。按照吃的順序排
.
#真芳炭烤吐司
本來沒有要吃，因為時間還早，
在走到中原廖家的路上看到就吃了
知道這家店也滿多部落客寫過
又我不吃愛吃漢堡排便點了粉漿蛋餅😅
蛋餅還好、奶茶還不錯
#店裡居然🈶️提供環保吸管

#中原廖家牛肉麵
吃完我給五顆星的牛肉麵喔，
因為常看滴口水（一個部落客）提，
想知道到底是多好吃？
很妙的是吃完在門口拍照時，
老廖就叫老闆娘撈牛骨起來給我拍XD
不然我自費吃飯時沒那麼勤勞啦XD
很可怕平日中午才一開店就一下子客🈵️

#LADY M
噢我覺得是我吃過最好吃的千層蛋糕
鮮奶油很cream cheese的感覺❤️
9🈷️有出限定版芝麻鐵觀音要晶華酒店才有

#相思李舍
其實我知道很多年了
一直想喝看看
比較適合吃東西不看價錢的人
店裡沒價目表但一壺奶茶700
容量不多喔！
味道蠻特別的很像酥油茶🍵
一開始就是為了給達賴喇嘛喝做的
老李還請我喝一小杯藍山⛰️
那杯咖啡的價錢還超過奶茶哈哈

#來特冰淇淋
IG上很紅的彩色圓仔和彩色粉粿
圓仔冬天才有只好吃粉粿
老闆是阿北 但跟他相談甚歡耶
非常地大方有進取心
我只是隨便講講一些產品研發的idea
老闆非常欣賞，還一直問我還有呢？
說他馬上就要來開發😆
他說你隨便講講但我可不會隨便聽聽就算了
我也欣賞這種老闆哈
其實比較常遇到那種聽不進去別人意見的人
只能祝福他囉😅

#慶城海南雞飯
有聽過人家說是他吃過最好吃的海南雞
常常需要排隊
他的價位其實蠻親民的
還滿好吃的耶，肉咬起來有一種雞汁味道
蔥薑醬也很厲害

#延三夜市
剛好住附近又沒逛過
我逛過的台北夜市很多，
會想要逛不一樣的
順便把$200夜市券用掉XD
這夜市比較小型
可能下雨的關係人潮不多
很多店也沒開
有一家鱔魚麵有賣炒鱔魚卵🐟🐟
第一次看到就點來吃看看
還不錯只是調味偏酸
果汁沒有很濃
那個客家麻糬冰我覺得滿必吃的喔！
是燒冷冰的吃法，
麻糬本身還是燒滾滾的狀態，
配冰吃超正點❤️
重點是他的花生粉很香，煉乳冰本身也很好食
（很多煉乳冰吃起來都很普通啊，可是他的很有層次）

這幾天金鑛咖啡裁員的新聞很多......
不過，我還是比較喜歡看資深記者的分析，薑是老的辣......
姚舜大哥說的很好：Know why 及Know how比Know what 更重要！
Smart copy不什麼不好，比原創更下功夫才是商場生存之道。

【我認識的金鑛咖啡】～文長，不方便寫在報紙上的文章～by 姚舜

　面對市場高度競爭，立足市場近20年的金礦咖啡，經勞動部證實，傳出將裁員224人的消息，雖然，金鑛以「轉型」說法企圖杜絕悠悠之口，並強調，公司未來將採「雙軌」制，一方面朝「咖啡豆原物料供應商」角色開拓新市場、新商機，另一方面則繼續德昌、六合、四維等門市營運，「並不會全部收掉」，但惟恐天下不亂的媒體仍以「收攤」、「熄燈」等標題搏點閱、拚收視，面對如此難堪局面，金鑛只能龜縮，因為裁員是事實、多數店面要結束營業，也是事實。

　市場是殘酷且現實的。你，還記得「IS咖啡」、「真鍋珈琲」，或是「羅多倫咖啡」、「壹咖啡」嗎？這些品牌在連鎖咖啡市場，都「曾經輝煌」。如今，昔日風光不再，原因很多，說不完、講不清。不過，比起這些品牌，「金鑛」多了一個「偉大」。因為，今天在兩岸、美國與澳洲總店數近千家的「85度C」，當年是受了「金鑛咖啡」的啟發，才成就了今日盛世，並成為台灣自創品牌連鎖咖啡國際化最成功，店數最多、合併營收最高，且成功上市並在「染獨」前為觀光股股王的品牌。

　咱們先來認識一下「金鑛咖啡」吧。

　成立於2000年（民國89年）的金(礦)連鎖事業，總部位在高雄左營，主要經 營咖啡連鎖店。董事長鄭立鍵家族在高雄菜市場經營「富山檀香金紙 店」起家，因貨品齊全且做得有聲有色，被當地人稱「金紙家樂福」 。

　　在兄弟中排行老么的鄭立鍵，曾赴澳洲墨爾本大學攻讀企管，畢業 回台後以30萬元起家創業，在最熟悉的環境菜市場以攤販小車賣咖啡 。由於平價、美味，加上鄭立鍵天生是「生意仔」，市場的咖啡小攤 一個月營收最多時曾破百萬元，不到10個月，鄭立鍵就賺進人生第一 桶金。

　　眼見平價、外帶咖啡連鎖品牌紛紛崛起市場，鄭立鍵創意出擊，以 「咖啡+精緻蛋糕」為主力產品，街邊店並刻意選在三角窗，同時並 規畫蛋糕櫃與點餐檯共構於門市入口的店型。由於「咖啡、甜點本一 家」，金鑛咖啡不僅在市場站穩腳步，並發展連鎖。

　2013年燦坤集團跨足餐飲業，除延攬日本著名甜點主廚坊佳樹主持自創法 式甜點品牌「日法坊」，並購入「金鑛)連鎖事業」40％股份，期 能結合3C通路、家電製造、旅遊服務、通訊及環保，以多品牌、多業 態的複合店揮軍新生活產業。其後，燦坤陸續透過旗下不同事業提高在金鑛咖啡的持股，店數最多時曾超過80家。

　跨業跨領域經營事業不是簡單的事，金鑛咖啡在燦坤進入後，導入很多新概念並推出新商品，且推出會員機制。但「黑金」產業變化在便利超商介入後，分食者眾且競爭環境丕變。金?咖啡近年高層人事異動頻繁，為降低營運成本，2018年6月將營運總部由內湖遷去台南與中央工廠合體，但仍難敵市場現實，終究還是得「轉型求存」。

　金鑛咖啡轉型主攻咖啡豆供應商，主要供給對象是B2B？還是B2C？針對我的提問，金鑛的回覆是：未來會採「雙軌」制度，將保留部分門市持續營運外，也將持續為台灣品牌與企業服務，提供更完整的咖啡技術方案，初期會先從各品牌的家用咖啡設備，以及辦公室商用設備與咖啡豆的配套銷售合作為主。沒有更多細節，想必仍在規畫思考中。

　【85度C跟金鑛咖啡的關係】

　金鑛咖啡曾是「連鎖咖啡南霸天」，一炮而紅後，不少人尋求與之合作機會，但鄭立鍵的 作風保守，始終未同意。現今以「85度C」在兩岸與美國和澳洲都有連鎖門市據點的的股票上門企業美食達人集團董事長吳政學，當年就是因為看好金?經營模式，受到「啟發」才創立85度C品牌，進而從永和樂華夜市附近開出第一家店，進而成就連鎖咖啡帝國的。

　金鑛「成功方程式」包括：CIS、店型規畫、產品包裝，以及「平價就能喝到好咖啡+少量多樣小蛋糕」的營運模式，還有「在三角窗門市騎樓設桌椅」、「讓客人宛如置身戶外自在品啜咖啡」的消費體驗。當年，還在休閒小棧的吳政學注意到了金?咖啡的「成功DNA」，於是曾經找鄭談合作，希望能爭取到濁水溪以北經營金鑛咖啡的機會。然而， 當時鄭立鍵並未同意而作罷。

　為了徹底了解金鑛，吳政學自己與下屬每周去金鑛消費，將所有產品購回，「將辦公室的會議室當實驗室」，大家一起「拆解」、討論。其後，他找了曾在台北君悅酒店（以前台北凱悅大飯店）點心烘焙主廚組成「四大天王」烘焙點心團隊，並離開休閒國聯（現旗下有鮮芋仙、六星集足體養生館）自創85度C品牌，進而成就霸業。

　【是的，原生原創有時比不上SMART COPY】

　餐飲市場，許多成功集團跨出第一步時，往往不是「自創」、「原生」，而是「從別人的成功得到啟發與靈感」、SMART COPY，經過解構、重組、加值與包裝後切入市場，並與時俱進的升級、優化才有「續航力」的。

　「85度C」的靈感，來自「金礦咖啡」。「王品牛排」來自「聯一西餐」，而「聯一」的招牌商品台塑牛小排，原創 來自「台塑招待所」。「法樂琪」主廚Jimmy曾告 訴我法樂琪沙拉吧的概念源於「龐德羅莎」，沙拉吧中的水耕蔬菜則師法晶華酒店「Robin's牛排館」。

另外，最早以「老饕牛排」為為名賣「 肋眼眉」的是「SONOMA焱」，「鉄火牛排」靈感源自日本「Ikinari」，「CaliBurger」被認為來自「In-N-Out」…。對比今昔，讓人不禁有食海浩瀚、不進則退的唏噓與喟嘆…。

＃姚舜美食中央社
＃連鎖門市開開關關實在沒啥好大驚小怪
＃金鑛咖啡

*我認為，Know Why 與Know How ，比Know What 重要！！
＃但該說清楚時講分明
＃以前跑新聞很扎實_現在寫稿只求快與掰
＃新聞有很多不同面向_不必炒作熄燈啊
＃餐飲美食新聞要看誰
＃歡迎潛水偷虧者靠北留存

金鑛咖啡轉型啟示：

*錢不是萬能（財團入股），但沒錢萬萬不能（營收不夠）
*連鎖咖啡市場持續洗牌中，新秀備出，老牌奮戰
*另一家「金」字輩連鎖咖啡也在「轉型」，為什麼？
*喝咖啡，是奢侈品味？還是生活必需？
*同樣的商品與營運模式，有人能活，有人辛苦
*台灣雖小，但注意，南北仍有別。例如「多那之咖啡蛋糕」
*台灣市場規模小，旦凡能立足市場多年的品牌，我們應給他們多一點尊敬與同情