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2020-05-03 07:08:47
📍台北 🐂晶華冠軍牛肉麵坊 🍴台北市忠孝東路五段68號4樓(信義微風4樓) 🚇市政府3號出口 ☎️02-87868799 ⏰週日-週三 11:00-21:30 週四-週六 11:00-22:00 FB👉🏻- 訂位 ❌ WiFi ❌ 低消 ❌ 服務費 10% 刷卡 ⭕️ 內用 ✔️外帶 ✔️ 用餐時間...
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【《晶華嚴選》晶華紅燒牛肉麵】
晶華紅燒牛肉麵是晶華酒店的招牌菜色，自從在第八屆台北國際牛肉麵節得獎之後，點用率更是長紅至今，主廚團隊曾經多次受邀到香港、東京、北京、上海以及紐約進行客座交流，推廣這一款經典的台灣美味。
2013年推出了牛肉麵冷凍禮盒即廣受歡迎，每年也為晶華酒店帶來了超過千萬元的業績，有鑑於冷凍版本的保存方式與時間均有所限制，許多國內外商旅攜帶不是這麼方便，所以晶華也耗費了將近一年的時間，做出了味道與成色均為上選的常溫版，服務更多、更廣的識味饕客們。
「晶華紅燒牛肉麵」常溫版選用的仍是上好的澳洲牛腩條，湯頭的熬煮過程也遵循酒店的五星標準，以大量牛骨熬煮並加入用香油炒香的百里香、迷迭香、薑、蒜頭、蔥、辣椒、蕃茄、八角、花椒、肉桂葉、肉桂棒、桂皮，還有香濃的豆瓣醬、辣豆瓣、糖、白胡椒粉等香料，讓原本濃醇的湯頭充滿滋味豐富的香氣，雖然經過常溫保存所必要的殺菌過程，難得的是成品仍展現了精準的滋味。
得獎與新聞報導：2012臺北國際牛肉麵節 –紅燒口味優勝。
晶華牛肉麵內用 在 SuperMami超級媽咪 Facebook 的最佳解答
一般民眾平時可能並不時常會到五星級飯店內用餐
疫情期間各家五星飯店陸續都推出了牛肉麵冷凍即食包
並且價錢還相當的平價實惠
對於一般民眾來說可謂是一大福音
致力於探索並分享美食的金舌頭特派員當然也不會錯過這個機會
於是我們便搜集了三家五星飯店出品的紅燒牛肉麵冷凍即食包
準備來幫大家開箱鑑賞一番
到底哪家飯店牛肉麵的湯頭最夠味？麵體最Ｑ彈？肉又最入味呢？
今天我們就來一探究竟！
也歡迎各位喜愛牛肉麵的專業老饕分享一下自己覺得哪間飯店出的牛肉麵最好吃呢？
#晶華酒店 #喜來登大飯店 #國賓大飯店
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SuperMami超級媽咪
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