最近冇得飛泰國食好野😢，唯有煮返❤️至愛🥭三色芒果糯米飯同泰式南瓜布甸 止下癮😛
呢2個月都用緊呢套Fissler高速煲，同傳統嘅唔同，用起上嚟真係幾方便，仲好安全！
先講返呢2個甜品，蒸糯米飯一流, 粒粒晶瑩軟糯，而且又快又方便， 好食過出面食😋😋
南瓜布甸🍮平時要蒸成個幾鐘，而家用高速鍋就快好多👍🏻👍🏻仲勁有蛋香🥚

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*三色芒果糯米飯*
*材料*:
芒果2個
泰國糯米150G
椰漿200ML
糖35G
班蘭葉 2塊
碟豆花 5G
鹽半茶匙
生粉 半茶匙

*步驟*：
**泰國糯米平均分3份 浸3小時
(綠色糯米)300ML 水加1塊班蘭葉打成水，加入糯米浸3小時至上色
(藍色糯米)300ML 水 加5克蝶豆花煲至藍色， 加入糯米浸3小時至上色

如果不需要上色，普通糯米飯可以唔使預先浸，加4-5湯匙水落糯米飯，當升上至綠色線後，細火蒸15分鐘就可以了～😊

1. 高速煲內加水至少過min 線，放上蒸架，蒸籠上加蒸籠布 ，平均放上糯米， 加蓋以中火煮至指示線轉黃色線轉小火，當指示線轉綠色線，開始計時7分鐘，熄火。 等指示線降回原位，就可以打開，整鬆少少啲飯，待用。

2. 蒸飯期間，可以準備椰奶醬，先把椰奶， 糖， 鹽 和 班蘭葉 , 用小鍋煲滾熄火, 放涼待用。

3. 把煲好的椰醬逐少加入糯米飯中，讓糯米飯吸收椰醬 。

4. 以一湯匙水加粟粉， 加入餘下既椰醬弄稠啲 ， 切兩個芒果， 淋上椰醬。

*泰式南瓜布甸*
*材料*:
栗子南瓜1個 （大約1kg)
椰漿120ML
蛋 3隻
紅糖 50G

*步驟*:
1. 南瓜洗乾淨， 在頂部介一個洞，用湯匙將南瓜内的瓜飄和籽刮出。

2.為免南瓜變形， 準備一個相約大小的碗，倒扣放入。放上蒸架 ，加水至少過min 線，加蓋以中火煮至指示線轉黃色線轉小火，當指示線轉綠色線，開始計時2分鐘，熄火。

3. 加入紅糖，椰漿和鹽，以小火煮至紅糖溶解，不用煮滾，放涼後加入蛋中攪拌均勻。

4. 蛋漿過篩，倒入南瓜後 ，放上南瓜蓋。加蓋以中火煮見黃色線再轉小火，當見到綠色線後，開始計時20分鐘，熄火。等指示線降回原位，打開。

5. 放涼後，放入雪櫃雪過夜即成。

*SOGO 感謝祭Thankful weeks*
日期: 7/5-23/5
地點: SOGO 銅鑼灣店10樓Fissler專櫃

Fissler #Fissler高速煲 #德國製造 #sogothankfulweeks #sogoestore #甜師奶 #甜師奶食譜 #芒果糯米飯 #泰式南瓜布甸

北門炸粿附近的丰晟小籠包晚班開賣，晚上就來吃簡單的小籠包吧~
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丰晟有賣小籠包和湯包，是大家都喜歡的滿滿湯汁那種。沒在菜單上的小籠湯包可是要預訂才有的喔~
#小籠包 : https://jct.tw/new/news_542.html
小籠包 (10/顆)
🥡中等厚度的皮，多汁的新鮮蔥肉。想吃幾顆買幾顆，咬下肉湯潺潺流入口中~蒸的時候有加入一點醋，讓肉包蔥香十足還有一股鮮味。
🥡小籠湯包 (70/籠/需預訂)
丰晟小籠包的隱藏菜單~半透的表皮可謂晶瑩剔透~預約是為了保持口感，去之前打個電話說要訂一籠就可以，一種老街坊的概念。皮薄餡肉湯汁多也鮮甜，放在湯匙裏頭吃一口一個剛剛好~
🥓鍋貼 (6)
有高麗菜和韭菜兩種口味，皮薄酥脆煎的恰恰，高麗菜口感清爽汁甜。韭菜鍋貼內餡飽滿韭菜味濃。沾上他有厚度的辣醬搭配很不錯喔~
🍝豬排蛋餅 (40)
自製手工蛋餅皮，加上自調醃製的豬排。餅皮一點微焦吃起來脆脆的又帶點韌度，豬排的口味也很不錯，香味與口感十足。
🍝牛肉河粉 (50)
河粉皮Q,包著蔥爆牛肉是有點重口味，搭著洋蔥吃著脆脆口感，牛肉味足且蔥香味濃，拌入黑胡椒有一點點辣很是開胃。
🍳蘿蔔糕加蛋 (40/葷)
港式蘿蔔糕疊上一層蔥蛋，有肉、蝦米等葷料。蛋香濃郁且蔥味十足，再淋上甜辣醬更有滋味。
🥤豆漿(15) / 奶茶(20)
非基改黃豆自磨而成，傳統製作喝之前要搖晃一下，喝的到豆渣也更香醇。奶茶的紅茶有點心思，茶香、奶香順口。
🥤綠豆湯 (25)
飲料特別莫過於綠豆湯，光拿著就沉沉的有點重量。料多又濃，可以試試看喔~
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丰晟小籠包早餐店
地址 : 新竹市北區城北街36號(顯示地圖)
電話 : 03-5252765
時間 : 6:00 ~ 12:30 | 16:00 ~ 23:00
公休日粉專公告
粉專 : https://reurl.cc/KjA7my
熊貓外送

✍🏻 台中↠小吃
👣 津香正宗黑砂糖 👣2018/05/16
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2018夏天來臨，冰店百花齊放，越熱越想吃剉冰消消暑，但在享受美食之餘，也得多多注意食材是否安全無虞，刨冰首發，就獻給料好實在、堅持實才親自熬煮手作的津香黑砂糖刨冰啦！沒想到在七期巷弄內，公司3分鐘車程處，有這麼一家實惠的刨冰店，希望老闆以後人手夠，可以外送（許願）
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跟著黛咪一起吃起來 🤙🏻🤙🏻🤙🏻
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📍刨冰系列📍
🎐黑砂糖自選冰💲50（任選五種料）
👉🏻 店面有著超大的透明冰櫃，玲瑯滿目的食材一字排開，幾乎都是店家每日手工熬煮，配料實在太多了，每一樣都很吸引人，還好可以選到五樣，而且只要50元，太實惠了啦！當天去的時候芒果還沒開始，實在太可惜了，不過現在去應該都有囉。
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吃刨冰最喜歡的步驟就是一邊開心地選出喜歡的配料、看著老闆快速地挖起放上清涼的刨冰上。津香使用的容器是五角星形的玻璃碗，特別適合夏天，滿滿的鋪上選好的配料，最後再豪邁地淋上一大湯匙古法熬煮，慢火烘焙提煉的黑糖，接著就可以好好享用一碗豐盛又便宜的冰啦！
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當天黛咪選了：黑糖粉粿、芋圓、番薯圓、彩色珍珠、哈密瓜布丁。而其中最招牌、外面也比較少見、推薦必點的絕對是黑糖粉粿，吃起來帶有微微的黏度跟彈牙，咀嚼中散發出自然的黑糖香氣，甜度低不膩口，店裡還有販賣整盒可以直接購買哦！其他食材當然也都是手工熬煮或自己製作，珍珠跟圓圓系列口感都很Q喔！
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📍黑砂糖古早味豆花系列📍
🎐黑砂糖自選豆花💲40（任選三種料）
👉🏻 豆花則是先放在碗中，再用小木桶置底後上桌，一樣是銅板價。豆花本身豆味濃郁，偏向較為醇厚的口感，這碗選了愛玉、綠茶凍、湯圓。特別喜歡晶瑩剔透的的愛玉跟茶凍，入口即化的清涼感，太消暑啦！
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除了冰品，也有賣臭豆腐，如果想吃點鹹的可以點一份來試試。你有多久沒有吃過這種傳統的五種冰了呢？津香沒有太過炫麗的外表或食材，可以吃到的是樸實感跟古早味，以及很實在的價格，物超所值。
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☘️店家資訊 ☘️
💌台中市西屯區黎明路二段871號
⌚️11:30–22:00
☎️04 2255 1398
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❣️ 黛咪分類項目 ❣️
🅲🅸🆃🆈 #黛咪食旅台中
🆆🅷🅴🆁🅴 #黛咪ʏᴜᴍ津香
🆆🅷🅰🆃 #黛咪ʏᴜᴍ冰
🆆🅷🅴🅽 #黛咪ʏᴜᴍ甜點
━━━━━━━━━━━━━━ @ 津香正宗黑砂糖