三姐妹熱炒店點滿一桌不用一千元，難怪生意好到爆炸

推薦我到基隆吃過的幾間宵夜提供參考：

阿華炒麵、順伯三輪車肉圓、後山海景珈琲、朱添鮮魚號、正宗永和豆漿、中船原汁牛肉麵、俞家鮮魚湯、三姐妹熱炒店、基隆夜市炭烤三明治、基隆廟口圳記紅燒鰻。
https://www.mecocute.com/keelung-supper/

法式義式fusion的時尚餐廳吃多了，突然很懷念傳統西餐廳: 那種裝潢依然是上世紀紅白桌布相疊加吊燈的瓊瑤電影場景，洋蔥湯/玉米湯仍然是配蒜泥麵包或餐包，沙拉的醬汁一大坨豪氣的佔滿三分之一盤子而非用湯匙輕輕劃兩道痕作裝飾，牛排放在鐵板上等待黑胡椒醬或磨菇醬淋上時發出嗞嗞的興奮呻吟。

這時候其實分不太清楚餐館是在台灣還是香港，只是香港的金雀（花樣年華那家）已倒，只剩太平館有這樣的feel，而台灣還有我家牛排貴族牛排統一牛排或今晚我去的紅爐牛排....

當然還是有不一樣的菜式，像連骨頭十安士重，厚厚像塊磚頭的台塑牛排，連一小碟生蒜片奉上，就是因為台塑王家的特別煮法而命名，且無論刀叉來往多少次吃下多少口，始終還是沒法吃完剩一半（大概可以用來煮兩次牛肉麵）...

牛排館是四十歲以上的人一種懷舊/眷戀/熟悉的回憶，因此場內客人老闆領班也各有特色：我鄰桌是位穿拖鞋短褲，湯一口舉碗喝完以為自己在夜市吃攤子的中年男子，而我背後的VIP包廂則是章孝嚴跟一票貴婦人，穿黑西裝的領班像極某台語歌手，站著坐著揮手都是戲，而老闆頭頂的紋身彷彿是什麼神秘教派讓人無法忽視，此時如果有黑道進來應該就跟杜琪峰的電影差不多了。

以上所有加在一起，台灣的牛排館還是很值得偶爾一去，香港懷不了的舊，在台北仍是原汁原味呈上！

我的好朋友Agnes Chee,特地从香港飞回来为我爸妈的面摊写下故事，为的就是我当时跟她说的一句：爸妈用面摊养大了我们一家，真想为他们写下故事，感谢他们。
采访当天我在，agnes有一句没一句与妈妈的闲聊，竟可以写出那么细腻的文章。
访问在香港《信报》刊载。爸妈知道后，应该会很高兴吧。

吉隆坡林記牛腩粉，歲月留情也留香

《信報》副刊 『人情味濃』11/1/2013

撰文／攝影：謝嫣薇

艷陽高掛的中午，吉隆坡市區一個叫河清園的小區，車水馬龍，煩囂擾人。這一帶公屋林立，猶如長沙灣的李鄭屋邨。周遭是做批發的成衣商鋪，以及攤檔雲集的熟食中心。在馬來西亞名主持林佩盈帶領下，走過她成長地圖其中很重要的一塊版圖，走過這些青春的軌跡，來到她父母和弟弟為晚上開檔作準備功夫的舊公屋───曾經，林家一家六口，就是擠在這兩房公屋裡住了十幾二十年。父母經營麵檔，孩子拉拔著長大。路線依舊，但多少心路歷程已在來時路的泥濘沙土中風化。「我也好久沒回來了，正好趁著你要來做訪問，帶你走走，自己也回來看看。」她微笑著說，恰好走進了公屋的電梯，電梯門合上，那些車聲、小孩的嘻鬧聲、鄰里串門子的說話聲……就這麼被擋在外面，空間的靜默，正好讓這位帶路人，整頓一下心情。

飛了出去的幼雛，羽翼早已成，有一片自己的天空。那些走過的年月，她曾經飛越雲端，以遼闊的視野，俯瞰自己曾有的得失；這天回巢，以為只是重溫一個故事，卻沒想到，家裡麵檔，可以扯出一個城市的遷流史。

說的是林記牛腩粉。

吉隆坡是一個中文譯名，這個地方，港人更熟悉的叫法是「K.L」，卻不是有太多人知道，原名叫Kuala Lumpur，在馬來文是河口和泥沼的意思，足見這個城市開埠時的荒涼。

大約一百二十年前吧，馬來皇族把吉隆坡錫礦經營權開放，所以吸引大批礦工從中國南來謀生，成了第一批在吉隆坡落地生根的華僑，從此開枝散葉。礦工的第二代，未必同樣從事礦業，可是在那困苦的年代、窘迫的環境，勞工的孩子，自有如勁草的強韌生命力，根莖深紮大地，仰望天空，汲取土壤、陽光和雨露，生生不息。

第一代牛肉麵大王

管潔梅的父親並非礦工，但也隨著中國大埔的鄉里一起漂洋過海，南下找生計。管父自幼習得手藝：棍打牛丸、做豆腐，統統做得靈巧，深得老闆歡心。年輕小夥子見有人賞識，就留了下來，老老實實地幹活營生，還結識了對象，成家立業。「父母結婚以後，便開始推著木頭車，在戰前一個叫「大樹頭」的地方賣牛腩粉。」「大樹頭」在哪裡？這是吉隆坡祖輩華裔對一個地方的叫法，沒有官方名字，歷史沒有記載，老早淹沒在時代的洪流中，確實位置隨著社會發展變遷早已模糊，沒人說得精準。唯一清晰的是，那個年代的生活困苦。

第一代牛肉麵大王

管潔梅在八兄弟姐妹中排行第二，出生之際，日本仔打到來，吉隆坡淪陷，牛肉成了統制品，父母被迫轉賣叻沙。叻沙賣了兩年，日本宣佈投降撤退，管父重賣至愛的牛肉麵，由於做得出色，聲名漸起，奠定了吉隆坡第一代牛肉麵大王的地位。現時吉隆坡頗負盛名的幾家牛肉麵：頌記、營記、同善路……都是師出同門，管父牛肉麵發揚光大的成果：「有一家是我弟弟在做，一家是親戚，另一家是父親以前的夥計自立門戶……」管潔梅如數家珍，臉上泛著微笑，流露出為父親自豪的神色。

管潔梅今年已71歲，牛肉麵可說是她的一生：自小在父親麵檔幫忙，耳聰目明，盡得父親真傳，經營一個麵檔的方方面面，全都得心應手。「以為嫁人便是收山了，沒想到後來還是賣牛肉麵，一賣又是幾十年。」管潔梅一邊熟練地剔除原條牛柳的筋膜，一邊解釋；「牛肉的筋膜一定要去掉才切片，要不然牛肉吃起來口感很差，又韌又粗。」這一手功夫，是累積了數十年的功力，一點也不簡單：刀功差剔得不準，會因此耗損完好部分，令成本提高。去掉筋膜以後，又要裁掉肥膏，然後才順著肌理切片，每一片切的厚度一致，又快又准，薄薄的牛肉，拿到太陽下一照，竟能透光，叫人忍不住開玩笑說，這才是傳說中的燈影牛肉。問這位麵檔的靈魂人物，這一手功夫可有接班人？管潔梅抬頭看了同樣在幹活的兒子一眼，邊笑邊搖頭：「沒有，真的後繼無人。就算是我老公，一起賣麵賣了幾十年，切肉還是我負責。」「爸爸拿手的是炒肉碎！」林佩盈打岔說。爸爸名字叫林金堯。之所以叫林記牛腩粉，真相在此。

管潔梅嫁入林家以後，本來一心一意做家庭主婦，只是孩子相繼出生，生活逼人，不得不另作打算：「我老公那時候在印務局做執字員，人工由百二蚊，做到三百九十五蚊一個月。」管潔梅腦筋靈活又清晰，那一點零頭也記得清清楚楚。「還記得那一年是1980年，家裡的子女多了，再怎麼省也追不上物價，單靠老公一份人工養家，真的沒辦法。我就跟老公建議說，不如弄個麵檔來做做看吧！」為著子女，夫婦倆咬緊牙齦，把所有儲蓄拿出來，頂下一個檔口來做牛肉麵，買些碗碟、入貨，本錢七除八扣之後，真的所剩無幾。初時夫婦不敢冒險，林金堯依然在印務局上班，由管潔梅在晚上開檔做生意。舊時代的女人就是堅韌能捱苦，白天丈夫在上班，管潔梅已忙著張羅晚上開檔的事情：清理牛雜、切牛肉、煲湯、炒肉碎、磨辣椒……一手包辦。由於出品做得出色，口碑很快就傳開了，檔口生意忙得透不過氣，林金堯才辭掉工作，夫妻同心，一起賣麵。林金堯為人老實，內向納言，又是外行人，自然對老婆言聽計從。老一輩的人想法簡單，對林金堯來說，家中生計誰作主導並無所謂，最重要能養大孩子、三餐溫飽、供書教學，盡父母的責任。這樣兢兢業業，就過了幾十年。「說起來，真的很感激父母決定賣牛肉麵，改善了家裡的生計，我們四個孩子才有機會繼續求學。要不然，我可能讀完小學就要輟學去做工廠妹，幫補家計。」一路專心聽著訪問進行的林佩盈忽然說了這句。常言道，一個決定就能改變命運，而林氏夫婦的決定，也就改變了一家的命運。

母女與流鶯打架

至少，改寫了林佩盈的命運。因為，若不是有若干程度的教育水平，她不會符合馬航增聘空姐的條件，繼而被錄取；若不是因為有六年的寶貴工作經驗和周遊列國的見識，她不會在25歲那年，以大熱姿態摘下馬來西亞華裔小姐選舉亞軍，從此踏上主持的台板，憑著過人天賦和不懈努力，躋身馬來西亞一線的主持人，紅足十二年。但其實，父母比她「成名」更早，內行人只要聽到她說河清園那檔牛肉麵是她父母開的，吃過的人都會眼前一亮：「什麼？那是你家的牛肉麵？好好味啊！」然後追著她問當中的背景故事和細節。對於自己的草根出身，林佩盈的回憶充滿感慨，也感恩：「我們幾姐弟，八九歲便要出去麵檔幫忙了！放學回家，做了功課，就要幫忙開檔，開檔以後忙個不停，什麼都要做。然後跟父母一起收檔、回家。日日如是，凌晨一兩點就寢，清晨六點半就要爬起來上學，現在想起來，那些年都是睡眠不足的。」窮人的孩子早當家，堅毅的個性因此養成，也比起許多溫室小花更懂得珍惜機會；「沒有靠山，沒有特別背景，路靠自己一步步走出來，一次做得不好，都不懂有沒有下一次？所以每一次都卯足全力去做。」面檔位處的河清園，是個龍蛇混跡的地帶，民居、商販、外勞、流鶯……都是周邊鄰里。有一次，有兩個流鶯來吃麵，對母親呼呼喝喝，她護母心切，出言維護，結果繼而動武：「我和阿媽，加她們兩個，四個女人就真的在麵檔前動手！女人打架都離不開拉扯，特別是扯頭髮，哈哈！最後那兩碗麵也被摔到地上，其中一個跣腳跌倒，一身狼狽，才落荒而逃。」談起這段往事，林佩盈忍不住大笑。「那時候你選美得獎了嗎？」「記不得了，但這是本能反應，不管當時我是誰，也顧不得身份的呀！」

南洋式牛肉麵

林家賣的牛肉麵，雖然招牌叫「林記牛腩粉」，風味卻是跟港式、台式的牛肉麵大相逕庭。先說湯頭好了，牛腩撇油之後，就用中火煲至少五個鐘，純粹是牛腩煲牛腩，什麼白蘿蔔、羅漢果等，統統都沒下，湯頭只有牛味的濃香和肉甜，毫無雜質的味道。牛筋和牛肚則是另外煲，煲軟便行，不講究任何調味。另外的配料就是牛丸和牛肉片。「牛丸以前還是自己手打的，現在沒這個本事了，是跟弟弟拿貨。」管潔梅的弟弟也在吉隆坡另一處理賣牛肉麵，牛丸由他製作和提供，成了折衷的方法。牛腩熬成湯頭後，便會撈起作配料，切成一片片，絕對不是吃港式的鬆化的口感，而是帶著煙韌的嚼勁。牛丸Q彈有勁，牛味亦足。牛肉片則是牛柳裁掉肥膏去筋膜以後，切成片，不加任何調味腌過，粉面上桌之前涮一涮，便成。還有牛筋牛肚，便是全部配料。這樣南洋式的牛肉麵，沒花沒假，講究原汁原味。另外還有兩大靈魂：牛肉碎和辣椒醬，看起來平平無奇，吃下去才知道其中的真功夫。新馬人吃粉麵愛乾撈，乾撈必定下大量黑醬油，這牛肉碎真的是南洋風味滿溢：以豬肉和牛肉碎加大量蒜頭、魚露和黑醬油去炒即成，撈麵吃十分香濃惹味，叫人欲罷不能。辣椒醬也從來不用來貨，而是自己把辣椒乾洗乾淨以後，以及調配好份量的薑和蒜頭送去給人磨成辣椒醬。辣椒醬送回來以後，自己再加入大量鹽，一來調味，二來防腐。這辣椒醬入口便知不凡：香氣足，味道層次豐富，辣勁適中，相當開胃！難怪許多客人喜歡自行加入所點的乾撈麵中，調配自己的辣乾撈麵！

樸實無華的美味，是上一代傳下來的，林氏夫婦一直遵照這方法，把牛肉麵做了三十多年。現在小兒子開始接班，但父母始終放心不下，時刻跟在身側幫忙。年事已高，林氏夫婦自知能力有限，心態便是「能幫多少就幫多少」。

兩夫妻從來沒提過這小面檔能做出聲名帶來的滿足感，挂在口中的，始終是養家和子女。一碗牛肉麵從當年的一個三，賣到今天的五、六蚊一碗，一毫兩毫的升幅中，蘊含的，也不過是為人父母的如微塵的心情：不求發達，但願維繫家計，孩子有三餐溫飽，不要挨餓。這微塵裡頭有個世界，裡頭縱深的愛，便是這個面檔，只是除此以外，父母再也不懂怎麼表達出來。

🍴台中33家必比登🍴

🌟🌟中區🌟🌟

1.范記金之園 ：招牌菜為排骨草袋飯，飯於藺草草袋烹煮，飯香混合草香，風味獨特。
📞電話：(04) 2220-7388
🏠地址：台中市中區成功路170號單行道

2.富貴亭：80年在地老店，以鴨鵝料理為主，當歸鴨肉麵線、燻鵝肉最受客人歡迎，也有米糕、滷味等其它傳統小吃。
📞電話：(04) 2227-3001
🏠地址：台中市中區民族路121巷20號

3阿坤麵：阿坤是創辦人的名字，開店已有超過50年歷史，餐點是簡單的古早味乾麵、各類丸湯，被趣稱為全球最便宜的米其林必比登得主。
📞電話：0955-923-877
🏠地址：台中市中區平等街142號

4.上海未名麵點：開業逾70年，堅持供應家庭風味的上海麵食。與製麵廠合作，供應獨家配方上海麵，以豬排麵最為人稱道，佐以醃蔥段，是獨有解膩風味。
📞電話：(04)-2225-0377
🏠地址：台中市中區市府路69號

5.沁園春：在地開業超過70年的江浙老字號餐廳，曾是臺中最高級的中菜館，於第四代接手後，融合新舊，開創餐廳新局。
📞電話：(04)-2220-0735
🏠地址：台中市中區台灣大道一段129號

6.富鼎旺豬腳：堅持本土豬腳，以醬油、紅蔥酥、糖和辣椒等代替一般中藥滷包，別有滋味。
📞電話：(04)-2225-3188
🏠地址：台中市中區台灣大道一段560號

7.醉月樓：位於臺中知名景點宮原眼科，提供各式道地台菜，環境華麗、味道細膩。
📞電話：(04)-2227-1926
🏠地址：台中市中區中山路20號2樓

🌟🌟東區🌟🌟

8.陳明統爌肉飯：經營超過半世紀，以冰糖、甘蔗與秘製滷汁於手工陶土甕滷三小時的爌肉，是不能錯過的美味。
📞電話：(04)-2281-2407
🏠地址：台中市東區忠孝路304號

9.木公麥面：麵條帶彈性，湯頭醇厚的各式麵點，特別推薦榨菜肉絲麵和排骨麵。
📞電話：(04)-2360-7737
🏠地址：台中市東區富貴街37號

🌟🌟西區🌟🌟

10.京華煙雲：單人套餐至多人宴席均可選擇，招牌為北方菜之香酥櫻桃鴨腿，特選花蓮櫻桃鴨烹煮；東北酸白鍋湯頭鮮甜暖胃。
📞電話：(04)-2372-5066
🏠地址：台中市西區五權七街57號

11.淇里思：由印度籍廚師團隊掌廚提供南、北印美食，堅持選用印度當地香料，確保饕客可享受印度料理的原汁原味。
📞電話：(04)-2377-0007
🏠地址：台中市西區存中街47號

12.馨苑：提供份量小巧、少油鹽的台灣料理，熱門菜色為大甲芋頭與椰奶共同燉煮的芋奶鮮嫩雞骨球。
📞電話：(04)-2302-9989
🏠地址：台中市西區民生北路106號

13.Gubami：為台語牛肉麵諧音，老闆原為法式餐廳主廚，透過西式料理手法，呈現臺灣經典特色美食。
📞電話：(04)-2376-3801
🏠地址：台中市西區存中街46號

14.陸園：特別推薦蔥燒鯽魚、寧式鱔糊、干貝絲瓜。
📞電話：(04)-2202-0061
🏠地址：台中市西區民權路248號

15.富狀元豬腳：特色是不添加中藥材滷包，透過醬油、冰糖等，把肉滷至琥珀色澤，晶瑩透亮。
📞電話：(04)-2301-3588
🏠地址：台中市西區美村路一段203號

16.新月梧桐：以上海菜為主，餐廳裝潢饒富三0年代上海味，提供鱔糊、獅子頭、醃篤鮮等傳統江浙菜色及蘇杭涼菜。
📞電話：(04)-2378-3181
🏠地址：台中市西區五權西三街123號

17.咕嚕咕嚕原住民音樂餐廳：由排灣族老闆經營，店內主要提供香氣迷人的炭烤菜色，食材則多來自部落耕種或親採野菜。
📞電話：(04)-2378-3128
🏠地址：台中市西區五權西四街13巷2號

18.好菜Küisine：提供以臺菜為主的料理，但也有融合南洋咖喱、味噌等南洋與和風的菜色。
📞電話：(04)-2305-2933
🏠地址：台中市西區模範街24巷1號

19.饕之鄉：從路邊攤起家，小籠包、現點現做的綠豆沙鍋餅、麻辣乾麵、福州乾麵等，都廣受歡迎。
📞電話：(04)-2473-9267
🏠地址：台中市西區向上路1段353號

🌟🌟北區🌟🌟

20.鮮魚鱻蝦仁飯：30年老店，各式虱目魚料理如魚肚湯、滷魚肚等，是不能錯過的美味。
📞電話：(04)-2235-1186
🏠地址：台中市北區北屯路75號

🌟🌟南區🌟🌟

21.台中肉員：店內簡單的三款美食：肉圓、魚丸湯與冬粉湯，飄香 80餘年。
📞電話：(04)-2220-7138
🏠地址：台中市南區復興路三段529號

🌟🌟西屯區🌟🌟

22.可口牛肉麵：特別推薦的是以 30餘種中藥材熬煮湯頭的紅燒半筋半肉牛肉麵。
📞電話：(04)-2329-9789
🏠地址：台中市西屯區大墩路911號

23.曙光居：提供素、食料理，人氣菜色是以手工拉麵搭配辣醬與芝麻醬的「非常麵」。
📞電話：(04)-23292322
🏠地址：台中市西屯區大墩十八街104號

🌟🌟南屯區🌟🌟

24.三喜食堂：台菜新鮮海鮮，雞佛麻油燜飯清爽不油膩，黃金鰻魚酥酥脆可口。
📞電話：(04)-2473-1778
🏠地址：台中市南屯區永春東路140號

25.東方龍：時尚台菜，招牌脆皮燒鵝，古早味筍干午仔魚。
📞電話：(04)-2252-3366
🏠地址：台中市南屯區公益路二段271號

26.台客燒肉粥：採用每天熬煮的大骨、雞骨湯入饌，味道清香；招牌菜秘方燒肉要用上逾十種醃料，現點現炸，香酥味美。
📞電話：(04)-2389-0880
🏠地址：台中市南屯區五權西路二段722-1號

27.滬舍餘味：來自上海的老闆因為思念家鄉味，經過三年努力，終於研發出記憶中最地道的生煎包，此外還提供小籠包、蒸餃、燒賣等上海點心。
📞電話：(04)-2258-6111
🏠地址：台中市南屯區公益路二段537號

28.羅家古早味：提供各式麻油料理，招牌菜是湯底以雞骨與特級胡麻油熬製一天的麻油土雞腿湯。
📞電話：(04)-2386-1557
🏠地址：台中市南屯區向上路三段65號

🌟🌟北屯區🌟🌟

29.東山棧：傳統方式燒烤甕缸雞，精選2.5至3公斤的黑羽土雞，以龍眼木燒烤，皮香肉嫩。
📞電話：0911-457-718
🏠地址：台中市北屯區東山路一段380號

30.溫叨：店名是臺語「我家」諧音，提供古早味臺灣料理。餐廳為傳統紅磚三合院，內有古早床組、外有大院，用餐有傳統時節氛圍。推薦菜色為三杯料理、古法剁椒鱸魚、柴燒桶仔雞。
📞電話：(04)-2231-1699
🏠地址：台中市北屯區太原3段191號

🌟🌟太平區🌟🌟

31.彭城堂：提供古早味臺灣家常料理，封肉刈包、川七炒牛肉是推薦菜色，也供應古早味豬油拌飯，飯後供應剉冰，令人有回家吃飯溫馨感。
📞電話：(04)-2351-1122
🏠地址：台中市太平區宜昌路377號

🌟🌟新社區🌟🌟

32.菇神：位於香菇盛產地新社，餐廳以各式菇類入菜，三杯猴頭菇、花菇肉燥飯、原木冬菇土雞雞湯等，都是推薦菜色。
📞電話：(04)-2582-2585
🏠地址：臺中市新社區協成里協中街287號

🌟🌟東勢區🌟🌟

33.牛稼莊：超過一甲子的東勢全牛客家料理，選用臺中在地黃牛，溫體送達，蔥爆骨髓、涼拌肚王是招牌菜色。
📞電話：(04)-25873488
🏠地址：台中市東勢區新豐街7號

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🍴台中33家必比登🍴

🌟🌟中區🌟🌟

1.范記金之園 ：招牌菜為排骨草袋飯，飯於藺草草袋烹煮，飯香混合草香，風味獨特。
📞電話：(04) 2220-7388
🏠地址：台中市中區成功路170號單行道

2.富貴亭：80年在地老店，以鴨鵝料理為主，當歸鴨肉麵線、燻鵝肉最受客人歡迎，也有米糕、滷味等其它傳統小吃。
📞電話：(04) 2227-3001
🏠地址：台中市中區民族路121巷20號

3阿坤麵：阿坤是創辦人的名字，開店已有超過50年歷史，餐點是簡單的古早味乾麵、各類丸湯，被趣稱為全球最便宜的米其林必比登得主。
📞電話：0955-923-877
🏠地址：台中市中區平等街142號

4.上海未名麵點：開業逾70年，堅持供應家庭風味的上海麵食。與製麵廠合作，供應獨家配方上海麵，以豬排麵最為人稱道，佐以醃蔥段，是獨有解膩風味。
📞電話：(04)-2225-0377
🏠地址：台中市中區市府路69號

5.沁園春：在地開業超過70年的江浙老字號餐廳，曾是臺中最高級的中菜館，於第四代接手後，融合新舊，開創餐廳新局。
📞電話：(04)-2220-0735
🏠地址：台中市中區台灣大道一段129號

6.富鼎旺豬腳：堅持本土豬腳，以醬油、紅蔥酥、糖和辣椒等代替一般中藥滷包，別有滋味。
📞電話：(04)-2225-3188
🏠地址：台中市中區台灣大道一段560號

7.醉月樓：位於臺中知名景點宮原眼科，提供各式道地台菜，環境華麗、味道細膩。
📞電話：(04)-2227-1926
🏠地址：台中市中區中山路20號2樓

🌟🌟東區🌟🌟

8.陳明統爌肉飯：經營超過半世紀，以冰糖、甘蔗與秘製滷汁於手工陶土甕滷三小時的爌肉，是不能錯過的美味。
📞電話：(04)-2281-2407
🏠地址：台中市東區忠孝路304號

9.木公麥面：麵條帶彈性，湯頭醇厚的各式麵點，特別推薦榨菜肉絲麵和排骨麵。
📞電話：(04)-2360-7737
🏠地址：台中市東區富貴街37號

🌟🌟西區🌟🌟

10.京華煙雲：單人套餐至多人宴席均可選擇，招牌為北方菜之香酥櫻桃鴨腿，特選花蓮櫻桃鴨烹煮；東北酸白鍋湯頭鮮甜暖胃。
📞電話：(04)-2372-5066
🏠地址：台中市西區五權七街57號

11.淇里思：由印度籍廚師團隊掌廚提供南、北印美食，堅持選用印度當地香料，確保饕客可享受印度料理的原汁原味。
📞電話：(04)-2377-0007
🏠地址：台中市西區存中街47號

12.馨苑：提供份量小巧、少油鹽的台灣料理，熱門菜色為大甲芋頭與椰奶共同燉煮的芋奶鮮嫩雞骨球。
📞電話：(04)-2302-9989
🏠地址：台中市西區民生北路106號

13.Gubami：為台語牛肉麵諧音，老闆原為法式餐廳主廚，透過西式料理手法，呈現臺灣經典特色美食。
📞電話：(04)-2376-3801
🏠地址：台中市西區存中街46號

14.陸園：特別推薦蔥燒鯽魚、寧式鱔糊、干貝絲瓜。
📞電話：(04)-2202-0061
🏠地址：台中市西區民權路248號

15.富狀元豬腳：特色是不添加中藥材滷包，透過醬油、冰糖等，把肉滷至琥珀色澤，晶瑩透亮。
📞電話：(04)-2301-3588
🏠地址：台中市西區美村路一段203號

16.新月梧桐：以上海菜為主，餐廳裝潢饒富三0年代上海味，提供鱔糊、獅子頭、醃篤鮮等傳統江浙菜色及蘇杭涼菜。
📞電話：(04)-2378-3181
🏠地址：台中市西區五權西三街123號

17.咕嚕咕嚕原住民音樂餐廳：由排灣族老闆經營，店內主要提供香氣迷人的炭烤菜色，食材則多來自部落耕種或親採野菜。
📞電話：(04)-2378-3128
🏠地址：台中市西區五權西四街13巷2號

18.好菜Küisine：提供以臺菜為主的料理，但也有融合南洋咖喱、味噌等南洋與和風的菜色。
📞電話：(04)-2305-2933
🏠地址：台中市西區模範街24巷1號

19.饕之鄉：從路邊攤起家，小籠包、現點現做的綠豆沙鍋餅、麻辣乾麵、福州乾麵等，都廣受歡迎。
📞電話：(04)-2473-9267
🏠地址：台中市西區向上路1段353號

🌟🌟北區🌟🌟

20.鮮魚鱻蝦仁飯：30年老店，各式虱目魚料理如魚肚湯、滷魚肚等，是不能錯過的美味。
📞電話：(04)-2235-1186
🏠地址：台中市北區北屯路75號

🌟🌟南區🌟🌟

21.台中肉員：店內簡單的三款美食：肉圓、魚丸湯與冬粉湯，飄香 80餘年。
📞電話：(04)-2220-7138
🏠地址：台中市南區復興路三段529號

🌟🌟西屯區🌟🌟

22.可口牛肉麵：特別推薦的是以 30餘種中藥材熬煮湯頭的紅燒半筋半肉牛肉麵。
📞電話：(04)-2329-9789
🏠地址：台中市西屯區大墩路911號

23.曙光居：提供素、食料理，人氣菜色是以手工拉麵搭配辣醬與芝麻醬的「非常麵」。
📞電話：(04)-23292322
🏠地址：台中市西屯區大墩十八街104號

🌟🌟南屯區🌟🌟

24.三喜食堂：台菜新鮮海鮮，雞佛麻油燜飯清爽不油膩，黃金鰻魚酥酥脆可口。
📞電話：(04)-2473-1778
🏠地址：台中市南屯區永春東路140號

25.東方龍：時尚台菜，招牌脆皮燒鵝，古早味筍干午仔魚。
📞電話：(04)-2252-3366
🏠地址：台中市南屯區公益路二段271號

26.台客燒肉粥：採用每天熬煮的大骨、雞骨湯入饌，味道清香；招牌菜秘方燒肉要用上逾十種醃料，現點現炸，香酥味美。
📞電話：(04)-2389-0880
🏠地址：台中市南屯區五權西路二段722-1號

27.滬舍餘味：來自上海的老闆因為思念家鄉味，經過三年努力，終於研發出記憶中最地道的生煎包，此外還提供小籠包、蒸餃、燒賣等上海點心。
📞電話：(04)-2258-6111
🏠地址：台中市南屯區公益路二段537號

28.羅家古早味：提供各式麻油料理，招牌菜是湯底以雞骨與特級胡麻油熬製一天的麻油土雞腿湯。
📞電話：(04)-2386-1557
🏠地址：台中市南屯區向上路三段65號

🌟🌟北屯區🌟🌟

29.東山棧：傳統方式燒烤甕缸雞，精選2.5至3公斤的黑羽土雞，以龍眼木燒烤，皮香肉嫩。
📞電話：0911-457-718
🏠地址：台中市北屯區東山路一段380號

30.溫叨：店名是臺語「我家」諧音，提供古早味臺灣料理。餐廳為傳統紅磚三合院，內有古早床組、外有大院，用餐有傳統時節氛圍。推薦菜色為三杯料理、古法剁椒鱸魚、柴燒桶仔雞。
📞電話：(04)-2231-1699
🏠地址：台中市北屯區太原3段191號

🌟🌟太平區🌟🌟

31.彭城堂：提供古早味臺灣家常料理，封肉刈包、川七炒牛肉是推薦菜色，也供應古早味豬油拌飯，飯後供應剉冰，令人有回家吃飯溫馨感。
📞電話：(04)-2351-1122
🏠地址：台中市太平區宜昌路377號

🌟🌟新社區🌟🌟

32.菇神：位於香菇盛產地新社，餐廳以各式菇類入菜，三杯猴頭菇、花菇肉燥飯、原木冬菇土雞雞湯等，都是推薦菜色。
📞電話：(04)-2582-2585
🏠地址：臺中市新社區協成里協中街287號

🌟🌟東勢區🌟🌟

33.牛稼莊：超過一甲子的東勢全牛客家料理，選用臺中在地黃牛，溫體送達，蔥爆骨髓、涼拌肚王是招牌菜色。
📞電話：(04)-25873488
🏠地址：台中市東勢區新豐街7號

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