/ 📢 #新聞快訊 /

🥶近期一大早的天氣都是涼颼颼，是不是很捨不得被窩呢？
請多注意保暖，遵循秋冬防疫措施，維持身體健康~

｜Podcast｜

● 近期重新開幕的小樂沐在短期內，已經吸引非常多人去朝聖，陳嵐舒主廚最近又忙碌起來了！這次要跟嵐舒聊聊樂沐誕生的來龍去脈，她是怎麼開始對做菜產生興趣，為什麼會從學習甜點轉為料理之路、又怎麼會開了一家規格很高的樂沐餐廳呢？她鼓勵有志成為廚師的朋友到廚藝學校學習嗎？擔任主廚，需要具備怎麼樣的能力呢？

｜新菜單｜

● 台北晶華酒店掌握應景美食的商機，以果形大而飽滿、滋味甜美的苗栗大湖香水草莓入菜，別出心裁的以各式「碗」裝盛盤，自2021年1月7日起至2月11日推出「Super Bowl草莓季」，消費者可於二樓上庭酒廊品嘗到草莓蓋飯、草莓鴨肝、酥炸草莓雞塊等五款佳餚，搭配分別以優格薄餅、跳跳糖以及藍莓為主角的三款草莓甜品，與加入羅勒、波菜、以及迷迭香特調的三款草莓飲品。

● 台北國賓川菜廳即日起推出春季新菜，以七道驚艷味蕾的佳餚迎接初春。本次新菜不僅結合經典川式料理手法與創意巧思，主廚更將脆梅、金棗等酸甜元素融入菜色之中，當水果的酸香多汁遇上川菜的辛辣麻口，迸發出令人耳目一新的火花，演繹富有春日浪漫氣息的頂級美饌。

｜新上市｜

● 茶籽堂近年來致力於發揚「臺灣苦茶油文化」，首度同步推出兩大產地苦茶油—來自花蓮崙山「2021臺灣大果苦茶油」、宜蘭大南澳「2021臺灣小果苦茶油」，由於兩地風土差異，將苦茶油產業推向風味特色化、精緻化發展的新里程碑！此外，茶籽堂邀請「無氏設計」操刀，與百年玻璃大廠「華夏玻璃」、全臺第一回收玻璃大廠「春池玻璃」跨界合作，打造了全新面貌苦茶油瓶，將臺灣風土孕育的美味，封藏在簡約內斂的玻璃瓶中。

● 2020年 雙好 2 by Wu&Chen 與台灣設計研究院合作，透過設計力，重新改造嘉義在地超過四十年的鵝肉品牌 禮鵝 嘉文1976（原嘉文生技）。另外，雙好設計 2byWu&Chen 也前進臺南，協助成功培育全台唯一藍寶石草蝦的在地品牌 一夫水產，轉身為代表臺灣新世代從漁的代表品牌之一！

● 農曆年節假期緊接著又要來到，整個年初充滿著和親朋好友歡聚的派對氣息！獨家代理澳洲 BVB（Barossa Valley Brewing）精釀啤酒的打貓酒廠，趁勢推出「打貓酒廠啤酒派對禮盒」，讓親朋好友們的相聚時刻多了幾分歡笑和微醺！搭著疫情偽出國風潮，禮盒設計成俏皮的行李箱造型，裝著澳洲新鮮直送的精釀啤酒，選擇困難也沒關係，6種經典口味喝好喝滿，一咖行李箱把南澳的熱情打包回家！

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〈夜市算什麼？早市裏才有最真實的臺灣！〉（上）景美早市

#夜市與早市的交界#

夜市是臺灣旅遊業的金字招牌，但比起被遊客佔據的夜市，我更喜歡去臺灣各個熙熙攘攘的早市，去挑選瓜果蔬菜，去品嘗古早滋味，去搭訕本地人。

景美夜市同一片場域，白天晚上卻是兩個不同世界。夜市燈火闌珊，炭烤煙熏繚繞，早市陽光普照，公廟花香氤氳。早市與夜市最大的不同，是人們的神色和姿態。

夜市裏都是觀光客、年輕人，早市裏卻只有爸爸媽媽阿公阿嬤的身影。我不禁在想，當我組建了自己的家庭，是否也會拖著小車子，一大早去買菜，貨比三家？

夜市是觀光客、年輕人的場所，約會，聚餐，趴趴走，早市是長輩們的場所，買菜，做飯，照顧家。逛夜市的人神態怡然，沒有固定的目的和方向，全憑心情，騎驢找馬，走馬觀花。逛早市的人聚精會神，目標明確，手上的鈔票和心中的菜單，不容出錯。

#賣鱷梨的阿姨#

賣水果的阿姨聽出了我的口音，問我哪里來，我說廣東，她便說自己也去過：「啊我還去過湖南、四川...」說著把手指拿出來數，我說阿姨你好厲害哦，旁邊機車上的叔叔接話：「阿姨很有錢啦！」阿姨一只手給他揮出去：「靠腰啊！」大家聽了都笑。

攤販之間很愛開玩笑，像我經過的時候聽到「滴桃」，是臺語的豬頭，大家如鄰居般熟絡，閑來無事搭腔調侃，是這些熱情又自在的攤販叔叔阿姨，讓早市生機勃勃。

#不買沒有關係#

像我這樣的年輕人，穿著碎花裙子，進入早市，根本是格格不入的，有經驗的攤販看到我就知道我不是來買東西的，我的肩膀如此瘦弱，承載不起一個家。

但叔叔阿姨們還是願意跟我分享他們所賣的食物和產品，一位賣莧籽的叔叔向我隆重介紹他的黑豆水，富含六十多種維他命和生命養分，養肝明目，清熱解毒，廣告詞一念就是一分鐘，絲毫不打折扣，在我嘗試的時候聽說我學傳媒，居然跟我聊到了他那十七歲就當駭客的兒子...講出了一身汗，不買沒關係，歡迎再來。

似乎對他們來說，在早市裏擺個小小攤位，只是生活情趣，打發時間，重要的是心情愉悅，笑口常開。

#早市特產#

早市裏有「江湖術士」，賣藥的，賣草的，夾老鼠、殺蟑螂、去香港腳的，你都能在他們的攤位找到。

早市裏有「奇人異士」，我遇到過一個賣削皮刀的叔叔，刀工之靈活，一天要削掉三十根胡蘿蔔，削下來的皮被他擺成兩朵玫瑰花放在最顯眼的位置吸引路人。我問他賣得好嗎？他說：「賣得當然好啊，啊不然我就要吃鹽了。」

早市裏更有「能說會道之人」，我曾在一個賣蝦子的攤位駐足，從此我瞭解了，真正的名嘴不是在電視上，而是在這裏！他口若懸河，口吐蓮花，飛流直下三千尺。旁邊一位阿姨被逼到說：「啊啊啊啊..我那個我家..噢噢噢我昨天買了啦！」說完立刻逃之夭夭。

#背影#

我喜歡早市，因為它總讓我想到家。無數個經過我的背影，都讓我恍惚以為，那是我的奶奶。我入神了，可不是嗎？一頭灰白的銀髮，脖子縮得不見了，胖而圓潤的後背，每走一步膝蓋都要發出「唉喲」一聲似的。

雖然這不是我的奶奶，但她一定也有我這般大的孫女，我的奶奶，此時此刻也正出現在別人的瞳孔中，對方見了，一定也想起了自己的奶奶，從而目不轉睛，凝視到時間停滯，直至乾澀而留下眼淚。

#早市印象#

從小到大，我對早市都有一種難以言喻的獨特情感，是源於奶奶。節儉和勤勞的品質滲透進奶奶的生活起居，為了買最新鮮和便宜的菜，天還沒亮她就出門了。鑰匙插進鎖孔，轉動，窸窸窣窣之聲，吱呀--門推開。「太陽曬屁股咯！」腳步一重一輕，奶奶將早市的戰利品放進廚房，邊催促我起床。

直到今天，我也不知道奶奶的早市裏到底有什麼，和我們平日裏去的市場和超市有何不同。只是那次奶奶生病了，八點多才從床上爬起，她歎氣：「今天只能吃別人挑剩下的咯！」原來，在市場正式營業前，市場門前會有各家各戶老人將種的瓜果蔬菜拿出來販賣，量少，便宜，新摘下的，每一個細胞都透著生命的靈豔！

奶奶矯健地穿梭其中，彎腰挑選，三姑六婆，菜場即戰場，手快有手慢無，再抬起頭來，腳邊已經是大包小包，第一道曙光已經照亮大地，她像木蘭，風風火火滿載而歸。奶奶不去超市，那推著小車子慢慢悠悠從冷藏架上選菜，菜被保鮮膜裹覆，內層還有水珠，她根本看不上！

生活就是喧囂而辛勞的，奶奶憑藉著一身的功夫，在早市摸爬滾打中，經營操持著一整個家。我也因為與記憶中的奶奶連結，對早市的印象全然是真實的、尋常的平民百姓寫照。

#長輩#

只是，不止一次在早市裏看到推著嬰兒車的老人，車上不是寶寶，而是毛小孩。第一次見到，我只詫異臺灣人對狗狗好有愛心，但見多了，難免又想⋯

因為沒有小孩的陪同，只好寄希望於毛小孩，因為沒有小孩來嘮叨，只好呵護自己的寵物。多久沒有陪伴家人逛市場了？是否都只記得和朋友逛夜市？和情人談天說地？

綠油油草坪上鳥兒肆無忌憚地蹦躂，坐著輪椅的阿公阿嬤聚集在樹蔭底下，互相乾瞪眼。殷健靈說：「年老的敵人不是清貧，而是孤獨。」

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（下）之雙連早市

雙連早市是我非常喜歡的傳統市場，月亮尚未退潮，這裏便熙熙攘攘起來。

過馬路便是，紅色的燈籠高高掛起，和藍天白雲相映成趣。依著窄窄一條晨間市場，阿公阿嬤們坐在石椅上喝豆花，他們張口嘴，動作緩緩，豆花在湯匙上微微顫動，「啊嗚」終於吃進去了。風吹動他們的帽檐，阿嬤調整下巴的高度，防止帽子被吹掉。麻雀鴿子飛來乞食，嘰嘰喳喳，他們望一眼，不為所動。

推著音箱的女人自力更生，趴在地上的流浪漢敲響飯碗。「三把五十元！」「豆花好吃！」「這個臺灣沒有的喔！」叫賣聲和著蔬果香氣，從外而內，沁入靈魂⋯

每次回廣東前一定要來這裏走一走，買點臺灣古早手工乾糧、糖果酥餅等帶回家。在這裏買了東西回到家直接散在客廳，家人拿起來吃，絲毫沒意識到這是我山長水遠帶回去的，以為是媽媽從市場裏買回家的，吃完了才問一句：「咦，這個是什麼？」這是臺灣人自己會用會吃的，而不止是給遊客的。

只可惜有的必須吃新鮮的，帶不回去，例如大名鼎鼎的南部粽，仙草，粉條，豆花。

#臺灣腔唱佛機#

早市裏還能買到實惠又結實的服裝，金銀首飾，還有一些稀世珍寶。例如我在雙連早市看到過一個攤位，老闆很機車地跟客人說：「先森，請不要拍照。」只見羅列著有尼泊爾的羊毛氈，西藏的轉經筒，巴厘島的椰殼器皿，泰國的熏香，琳琅滿目。確實是有資格臭屁的一位老闆。

我挑來挑去，最終買了一個唱佛機，包裝是繁體字，那唱出來的應該也是臺灣腔了吧。回家裝上電池，什麼嘛！和我家原有的一模一樣，連歌曲數量都一樣。可見佛菩薩是沒有分別心的。

#文昌宮與土地爺#

雙連早市裏，有一座香火鼎盛的文昌宮，應屆考生的家人會準備花與燈，參加祈福法會。這讓我想到了我的高中珠海一中，高考前，級主任和各科老師們會集體去珠海最靈驗的寺廟金臺寺，為我們祝福祈禱，預祝我們金榜題名，雖然考試結果最終是靠考生，但老師們的這一舉動著實讓人信心大增，我們不願辜負期待，從而更加刻苦。

宮廟、寺廟存在的意義之一啊，即是使人心安，文昌宮與金臺寺，都有這樣特殊的力量。

奶奶去的早市入口，也供奉著神明，是土地公公。初一十五，奶奶要買餅乾和水果拜拜，小時候家裏沒有別的零食，最高興的就是奶奶把散裝食品放在桌子上，說：「可以吃了！拜過土地爺了！」

舉頭三尺有神明，我相信早市上方也有神明照看，這才得以井然有序，生生不息。

文昌宮廟的石柱上掛滿了學子們的心願，如今繡球花渡過花期，橙紅色的鳳凰舞滿枝頭，希望學弟妹都考到了理想的大學。

離開的時候，看到一個小妹妹拿著小本子蓋章，原來，文昌帝君不止能助運學業，更有事業智慧平安等⋯我最喜歡的是平安，「平安」二字，多麼知足，多麼靦腆，多麼溫柔又動人呀。

#阿姨服飾店淘寶#

我走進了一家服裝店，裏面擠滿了人，「一件80、兩件150」醒目而慷慨的價位。這些衣服多是斷碼清倉，來源不詳。顏色奼紫嫣紅，花花綠綠，圖案誇張而吵鬧，我很喜歡這樣的衣服，為人處事，就是要一覽無遺，色彩分明！

我買了一件「混血」棉麻上衣，印有大象花紋的紮染工藝，領口處又一只碩大的中國結。還有一條淺咖色滌綸運動裙，肚子處一個哆啦A夢般的大口袋，使我買了它。

再走幾步，看到一家賣鞋子的店鋪，晾衣杆上掛著吐血賤賣字樣，不禁好笑，走進去一看，倒是發現了寶貝，雨衣一百塊，我一摸，品質是極好的，還有皮質的呢！最終挑了一件長款的，輕薄且寬大，拉鏈上寫著「愛迪達」也不知道真的假的，帽子大大的，穿起來像巫師一樣。

#近水樓臺先得月#

臺灣人跟我說，其實懂行的臺灣人都知道，真正的美食在早市而不是夜市，而且早市店鋪用的食材最新鮮，所謂近水樓臺先得月，夜市價格貴，不新鮮，環境也相對不清淨。我一聽，還真有道理。

他們告訴我，臺灣除了早市夜市，還有一種市集叫「黃昏市場」，這名字聽起來就讓人浮想聯翩，夕陽無限好啊！全部加入口袋名單，等我下次回臺灣，立刻前往！

#一日之計在於晨#

雙連早市和景美早市都很小巧，可麻雀雖小，五臟俱全，服飾、各類菜和肉、鮮花、古早風味小吃、世界各地稀奇玩意兒、金銀珠寶和古董…功能也樣樣齊全，修傘的、美容的、配鐘錶的...

早市由和善可親的臺灣人和逗趣的小故事組成，被神奇的發明和舌尖的美味填滿。一日之計在於晨，在早市裏充電，讓我收穫一天滿滿的活力！

早市，有臺灣人的真實生活。早市，有柴米油鹽醬醋茶，有煙火氣。逛早市，是一件讓人疲憊又幸福感爆棚的事情，是一件讓人反思又決定付諸於行動的事情。

2019.07
廖小花

【海豚咖啡館】北海岸親子餐廳

#兒童室內遊戲區
#戶外玩沙區
#0到10歲親子餐廳

悠悠夏日，想帶著孩子到海邊看海玩沙，卻愁於烈陽酷熱狂曬，怕大人小孩中暑吃不消。

室內親子遊戲餐廳又無法欣賞美麗海景，完成孩子避暑孩子天真無邪的玩沙趣……

然而玄媽發現了一個好地方，能夠就近欣賞海景卻免於酷曬；又能同時玩到戶外玩沙跟室內兒童遊戲區的溜小孩好去處……

【海豚咖啡館】北海岸親子餐廳。

這是位於三芝淺水灣旁的親子餐廳，座落於二樓，裝潢外觀以小木屋表現，更添親切感。二樓便能將海景一覽無遺，且能邊欣賞海景，邊吃到好吃美食。

最特別之處，這是一間0-10歲都能玩遊樂設施的親子餐廳，還特別區分了0-3及2-10歲的室內遊戲場，為了小朋友的安全而間隔，商家非常細心。

不用到外面曬得一身汗還要追著孩子跑，只要將孩子丟入遊戲區（誤），爸爸媽媽便能暫時偷閒還能享受冷氣海景的陶冶。

二樓門口外就能感受到生意興隆，遠勝過別家的特色是不但有室內兒童遊戲區，還有戶外沙坑區喔！！！

餐廳內的裝潢選擇歐系風格的高貴沙發，可以給沒有帶孩子的大人門在外享受海景美食。

然而玄媽帶孩子，當然是坐裡面遊戲區外的座位，可以就近看到孩子的動態，又能放鬆的與老公一起滑著手機偷閒，實在太棒啦！

旁邊有設置一個哺乳室，內有育嬰台，非常貼心的還有洗手槽及飲水機，讓媽媽們放心的帶著嬰幼兒也能來此渡過休閒時光。

吧檯的服務人員很多，所以就算客滿，送餐及點餐服務都很快速，完全不浪費我們中午11:00-14:00的午餐及遊戲時間。

遊戲區的0-3歲空間設置家家酒及迷你廚房，超可愛的，還有迷你溜滑梯，連玄都想進去玩。

不過她已經5歲了，由於各區遊戲場都有規則限制，所以馬上被我乖乖吼去隔壁2-10歲遊戲區。

沒想到一過去她完全忘記剛剛那區被制止的鬱悶，瘋狂的在裡面玩了起來，其中最讓她難忘的設施就是空中平筒道。

這是高度位於大約二樓透明的小筒道，讓玄一開始超驚恐，深怕掉下去。但是爬過後，她就以此為樂了。

玩一玩也餓了，其實菜早就上嘍！

玄吃的是兒童餐【奶油雞蓉玉米飯】，擺盤精巧，營養十足。由於玩得餓了，吃得精光。

菜單上的餐點都十分豐富，讓玄媽每一份都想點來嚐嚐，價格也很平價喔！！

吧檯旁還有販售蛋糕及新鮮果汁，這根本是小孩子的天堂，看到許多孩子都鬧著不想回家呢！

甚至還有人特地到此帶孩童們聚餐慶生，感覺同學會也可以辦在這，帶著自己孩子來，＜不需要請人顧你的小孩，他們便能玩得不亦樂乎，你們也能盡情暢聊。＞

介紹玄媽愛吃的餐點【白酒蛤蜊義大利麵】，送餐來時，我老公說他們的蛤蜊是不是不用錢，因為量實在很多，吃起來麵條也很有口感喔！

我老公吃的是【勃根地紅酒燉牛肉飯】，看起來牛肉的醬汁也超濃郁，我老公一下子就吃光了。

套餐餐點均附湯及飲料，愛喝湯的玄這次喝蕃茄蔬菜湯，平時不愛吃蔬菜的她，一直跟我說好好喝喔！

再來吃飽就是外面的重頭戲啦，一堆孩子們手拉小手直奔【戶外沙坑區】，走出餐廳門口右轉筆直走到底，先介紹右邊廁所，有可愛的兒童馬桶喔！

再來下木屋式階梯，居然有個溜滑梯直溜沙坑區。

雖然外面攝氏35度爆熱，但是遮陽板的作用遠勝過直接到沙灘曝曬，讓孩子們能瘋狂玩沙不易脫水中暑。

除了沙坑區，還有一片小草原跟池塘，盡情讓孩子們奔跑吧！

沙坑旁直接設置沖水區，只要帶好衣服來替換，完全不需擔心事後全身黏膩還帶沙回家。

如果怕孩子洗冷水著涼，店家做好十足準備，旁邊還有一間自費20元沖澡區，讓大人也能一起進去梳洗喔！

一整天下來，我們一家都累了，商家很注重小朋友的感受，因為點兒童餐，送玄一個玩具讓她回家玩。

許多明星都有到此簽名過，看來名氣不容小覷呢！

用餐時段區分午餐、下午茶及晚餐時段，餐點不同，都需提早定位，不然尤其是假日，場場爆滿。

炎炎夏日還帶著孩子去烈陽下曝曬玩沙嗎？
憂愁汗流浹背又要追著孩子跑嗎？
酷夏沒有冷氣的地方是否沒有食慾呢？
要辦同學會又要帶孩子，那要去哪裡呢？
景色美好又有親子遊戲區的餐廳在哪呢？

【海豚咖啡館】北海岸親子餐廳
電話 : 02-2636-8276
地址 : 新北市三芝區北勢子42-11號2樓
營業時間 : 週一至週日11:00-22:00