漢聲廣播電台「fb新鮮事」節目
李基銘主持人

本集主題：「簡單做出星級便當─專業老師教你做質感好料理，上班也能吃得很美味！」介紹

訪問作者：林玉樹、高世達
　　　
內容簡介：
強強聯手！
中餐主廚林玉樹和金牌主廚高世達的生活食譜書
終止厭倦的外食生活，開啟廚神的料理模式！

　　上班日的午餐，為自己準備質感料理
　　中式、西式、日韓、蔬食四大提案
　　重拾帶便當的回憶，替自己準備美好的一餐
　　說不定，在這本美味又簡單的便當書
　　你還能找到屬於自己的真．命．天．菜 ♥

　　✦記憶裡最家常的中式便當，30款提案菜色
　　前一晚的菜色裝進便當裡，不鏽鋼便當盒外，舊報紙包著。和同學、同事分享，你最愛的中式家常便當。

　　∎ 日常也能吃得很有年味：紅燒獅子頭開陽白菜蒜香豆腐紅燒烤麩
　　﹝烹調備忘錄﹞
　　製作獅子頭時，若手邊剛好有饅頭或是麵包粉，也可以加入肉料中一起拌勻，完成的獅子頭嫩度更好。

　　∎ 不用飛到新加坡‧自己動手做：海南雞雞油豆苗雞湯蒸蛋蒜香海帶
　　﹝烹調備忘錄﹞
　　薑黃素可以增強身體的防護力，活力滿點！用雞湯取代雞油，做成水炒豆苗，有滿滿胺基酸，熱量也更低唷！
　
　　✦有肉有魚有蝦，太膨湃的西式便當，10款提案菜色
　　如果你是肉食愛好者，那你一定會喜歡西式便當提案，偶爾配飯、時而搭義大利麵，帶便當，成了每日期待的事情。

　　∎ 犒賞自己，來個豪華便當：德國豬腳法式洋蔥炭烤櫛瓜芥末沙拉
　　﹝烹調備忘錄﹞
　　購買時選用蹄膀中段，皮厚一點吃起來更紮實。家用烤箱火力不夠，可改以平底鍋將表皮煎脆、煎上色。豬腳所含的膠原蛋白可以延緩皮膚衰老並且增加彈性。

　　∎ 今天想要吃得很義式：白醬起士蝦蒜炒皺褶萵苣培根燉菜千層起司馬鈴薯

　　✦換換口味，今天便當吃得很日韓，15款提案菜色
　　喜歡日式清爽？還是偏好韓式香辣？享受12點的午餐時光。

　　∎ 在辦公室享受居酒屋的放鬆氛圍：一夜乾鯖魚和風鮮筍柴魚大根胡麻蘆筍
　　﹝烹調備忘錄﹞
　　鯖魚也可以用平底鍋煎，但鯖魚油脂豐富，少量的油即可。大根屬於十字花科類蔬菜，幫助清除體內自由基、提升防護力。

　　∎ 擠不擠檸檬汁？：唐揚炸雞柴魚茶碗蒸黃金泡菜炭燒竹輪
　　﹝烹調備忘錄﹞
　　麵糊裏頭加入泡打粉，能營造出更好的脆口度。油炸的唐揚雞，可以再切一些高麗菜絲搭配解膩。

　　✦不吃肉，吃菜更好的蔬食便當，5款提案菜色
　　週一無肉日，那就來做蔬食便當。蔬食便當提案有菜有菇有豆腐，今天，吃得很養生。

　　∎ 多吃菜‧淨化身體：尖椒嫩豆腐五香麵輪薑絲芥菜酸辣海帶

作者簡介：林玉樹
　　福華文教會館 中餐廳主廚
　　台中福華大飯店 海鮮坊主廚
　　台中商旅 餐飲顧問
　　康善基金會 顧問
　　2018WACS台灣世廚大賽評審
　　韓國2019AFA評審
　　台灣廚藝美食協會第四屆理監事

作者簡介：高世達
　　景文科技大學 餐飲管理系 專技助理教授
　　東方設計大學/餐飲管理系/專案講師
　　三合一餐飲管理顧問有限公司/執行長
　　台糖長榮酒店/餐飲部多國自助餐廳/二級廚師
　　台南市六信高中/餐飲管理科/兼任教師
　　國立高雄餐旅大學/中餐廚藝系/兼任教師

作者社團： #Jccc景文科大中廚果雕社

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【FM年度最強企劃 】

Fire Major X Unlimited Freedom Festival

倒數計時！

🔥 🔥 🔥 2016無限自由音樂藝術節 Fire Dance Artist🔥 🔥 🔥
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每當太陽西落
我們將為夜晚
升起我生命中的火焰
為自由而跳，為和平起舞。
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全台各地最優秀的火舞者齊聚一堂。
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🌟 林正修(阿修)
全國火舞大賽─東北大火
2012、2013年團體冠軍
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一位用表演讓台灣更好的台灣人。
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🌟 吳浩宇
自17歲時即開始自學火舞
起先由網路開始查詢相關資料
並自我鍛鍊基本功
主修為棍
大學後更拓展自身技能
為了表演學習更多元的道具
與此同時考取多張街頭藝人證
在台灣各地進行街頭表演
目前主要出沒地區為台北、桃園、雲林
擅長staff、poi及特殊道具
現為Fire Major火舞團團員兼道具師。
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🌟 張可亞(Ke-Ya)
擅長道具：火棍
2015
全國高中職童軍大露營開幕表演
芭達桑原住民主題餐廳駐場表演
2016
星通資訊股份有限公司尾牙表演
AGIT艾鉅有限公司尾牙表演
佳承精工尾牙表演
2014年加入FireMajor，火舞表演經歷4年。正努力於表演道具與形式上多做突破；火舞是一種無可取代的文化藝術，更代表我們不朽的熱情，希望透過我們的表演能夠讓更多人看見火舞的美。
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🌟 楊竣宇(C哥)
街頭藝人類別:LED POI火舞表演藝人
街藝經歷:
1. 火舞表演年資6年
2. 台中市南屯區東興國小POI律動社指導老師
3. 台中市大里區立新國小POI律動社指導老師
4. 台中火舞街頭藝人執照
5. 南投火舞街頭藝人執照
6. 東北大火”炎貳”火球組個人亞軍
7. 東北大火”肆藝”火球組個人冠軍
8. 台中FM(Fire Major)火舞團員
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現職是台中市立新國小班導師，兼差學校POI律動社社團老師推廣火舞教學，同時也是Fire Major火舞團的表演者，2010年最初是在大學童軍社接觸到火舞表演，後來漸漸玩出了興趣，為了增強技術，曾北上找尋火舞名師指導，後來在TS火舞團的指導後，練出了自己的表演風格；在好幾年前，火舞在台灣算是比較少見的表演，因為真正能玩出有實力的表演者並不多，而有興趣教學的更少，現在努力於全台做表演跟教學，夢想是創辦國小校隊去推廣更多人去學習去欣賞這項表演藝術。
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🌟 大頭
大家好，我是大頭，Fire Major的表演者，
第一次參加無限自由音樂會，
希望可以在這幾天內帶給大家不一樣的火舞表演。
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🌟 吳小恩
經歷：
2006年接觸學習火舞表演
2009年開始從事火舞表演工作
2012年在台灣擁有13個縣市的街頭藝人展演執照
曾任鬼魅火舞團.南瓜火劇團團員
現為FM火舞團團員
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🌟 小歐
熱愛火舞有著表演夢的小歐。
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🌟 宋朝誠(宋朝)
火舞經歷三年
用自己的表演，
給觀眾帶來不一樣的感受。
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🌟 阿毛
目前火舞人生2年多 主修長棍 開始接觸火舞是因為大學迎新
覺得火舞很有趣 因緣際會下遇到了火舞團的人
才正式的踏入火舞的圈子
我覺得表演為我帶來了很多不一樣的體驗
希望在無限自由音樂節也可以帶給各位觀眾不一樣的視覺體驗
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🌟 呂學堯
就讀崇右技術學院表演藝術系
我的專長是火舞雜耍跟戲劇表演
在火舞的經驗有4年
戲劇表演經驗有2年
對於喜歡的表演我都很有大的抱負
告訴自己只要有表演機會都很珍惜把握
不管對於排練或是演出都是全力一赴。
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🌟 黃吉昌
來自臺北景文科技大學
曾經在東北大火陸 拿到乙組棍 季軍
目前也有桃園和臺中的街頭藝人證
是一名熱愛火舞的火舞表演者。
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⭕ 特別備註⭕
本演出都是經過長期的專業訓練
火之舞演出區域範圍皆備有水源以及滅火器救護站..等防護措施
請勿擅自在"全區"會場明火嬉鬧，違者依法處理，絕不寬待。
-----------無限自由音樂藝術節 Unlimited Freedom Festival自由音樂藝術節 Unlimited Freedom顏氏牧場stival
日期：10/8（六） - 10/9（日）
地點：顏氏牧場
（南投縣埔里鎮桃米生態村水上巷28號）
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🔥 預售票熱賣中：http://ppt.cc/5ZHO8
或洽7-11 ibon售票系統
🔥雙日預售票 （含單人露營卷）NT.1500
🔥 雙日預售票 （不含露營卷） NT.1300
🔥 單日預售票 （10/8、10/9） NT. 800
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✯ 無限自由音樂藝術節Unlimited Freedom FES官方粉絲專頁：
https://www.facebook.com/UnlimitedFreedomFestival
✯ 贊助/合作提案：unlimitedfreedomfestival@gmail.com
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＃UnlimitedFreedomFestival #無限自由音樂藝術節 ＃南投
＃埔里 ＃顏氏牧場 ＃Natou #Puli #中央山脈 ＃國慶連假
＃火舞 ＃異想蟬時雨 ＃楓樹林市集 ＃裝置藝術 ＃迴響食堂
＃LineUp即將公佈 ＃預售票熱賣中 ＃要買要快

號外號外!!!!!!工商服務時間~~~朱俐MIU工作行程加場囉!!
要記得用力Fallow朱俐靜官方粉絲專頁和國際後援會論壇喔^^
附上後援會論壇連結~~大家也可以去裡面了解更多Miu的動態和看到許多靜衛軍用心拍的美照和影片唷~~顆顆 (by 要工作不要命的小管)

http://supermiu.net/viewthread.php?tid=7799

【朱俐靜Miu．活動行程】

5/14(二) Brown Sugar 演唱@松仁路101號 pm22:00

5/15(三) 錄影-食在有健康
宜蘭大學校唱@宜蘭
輔仁大學校唱@台北

5/16(四) 中興大學校唱@台中

新增 5/17(五) 湖口高中校唱@新竹

5/18(六) 秀水高工校唱@彰化(上午場)
南榮科大校唱@台南(下午場)
動保活動@高雄城市光廊 pm17:30
高雄海洋大學校唱@高雄

5/19(日) 元智大學校唱@中壢

新增5/21(二) 錄影-小燕之夜

5/22(三) 嘉義高工@嘉義(下午場)
台北科技大學校唱@台北
運動霸美式餐廳@桃園 pm22:00

5/23(四) 台北警專校唱@台北

5/24(五) 泰北高中校唱@台北(下午場)
惇敘工商校唱@台北(下午場)

5/25(六) 建國科大校唱@彰化(上午場)
明台高中校唱@台中(下午場)
中和高中校唱@台北

5/26(日) 簽唱會@桃園台茂 pm16:00

新增5/28(二) 城市科技大學@台北

5/29(三) 中華醫事科大校唱@台南
義守大學校唱@高雄

5/30(四) 中國科大校唱@新竹校區
景文科大校唱@台北

5/31(五) 大里高中校唱@台中
內湖高工校唱@台北

本集主題：「簡單做出星級便當─專業老師教你做質感好料理，上班也能吃得很美味！」介紹

訪問作者：林玉樹、高世達
　　　
內容簡介：
強強聯手！
中餐主廚林玉樹和金牌主廚高世達的生活食譜書
終止厭倦的外食生活，開啟廚神的料理模式！

　　上班日的午餐，為自己準備質感料理
　　中式、西式、日韓、蔬食四大提案
　　重拾帶便當的回憶，替自己準備美好的一餐
　　說不定，在這本美味又簡單的便當書
　　你還能找到屬於自己的真．命．天．菜 ♥

　　✦記憶裡最家常的中式便當，30款提案菜色
　　前一晚的菜色裝進便當裡，不鏽鋼便當盒外，舊報紙包著。和同學、同事分享，你最愛的中式家常便當。

　　∎ 日常也能吃得很有年味：紅燒獅子頭開陽白菜蒜香豆腐紅燒烤麩
　　﹝烹調備忘錄﹞
　　製作獅子頭時，若手邊剛好有饅頭或是麵包粉，也可以加入肉料中一起拌勻，完成的獅子頭嫩度更好。

　　∎ 不用飛到新加坡‧自己動手做：海南雞雞油豆苗雞湯蒸蛋蒜香海帶
　　﹝烹調備忘錄﹞
　　薑黃素可以增強身體的防護力，活力滿點！用雞湯取代雞油，做成水炒豆苗，有滿滿胺基酸，熱量也更低唷！
　
　　✦有肉有魚有蝦，太膨湃的西式便當，10款提案菜色
　　如果你是肉食愛好者，那你一定會喜歡西式便當提案，偶爾配飯、時而搭義大利麵，帶便當，成了每日期待的事情。

　　∎ 犒賞自己，來個豪華便當：德國豬腳法式洋蔥炭烤櫛瓜芥末沙拉
　　﹝烹調備忘錄﹞
　　購買時選用蹄膀中段，皮厚一點吃起來更紮實。家用烤箱火力不夠，可改以平底鍋將表皮煎脆、煎上色。豬腳所含的膠原蛋白可以延緩皮膚衰老並且增加彈性。

　　∎ 今天想要吃得很義式：白醬起士蝦蒜炒皺褶萵苣培根燉菜千層起司馬鈴薯

　　✦換換口味，今天便當吃得很日韓，15款提案菜色
　　喜歡日式清爽？還是偏好韓式香辣？享受12點的午餐時光。

　　∎ 在辦公室享受居酒屋的放鬆氛圍：一夜乾鯖魚和風鮮筍柴魚大根胡麻蘆筍
　　﹝烹調備忘錄﹞
　　鯖魚也可以用平底鍋煎，但鯖魚油脂豐富，少量的油即可。大根屬於十字花科類蔬菜，幫助清除體內自由基、提升防護力。

　　∎ 擠不擠檸檬汁？：唐揚炸雞柴魚茶碗蒸黃金泡菜炭燒竹輪
　　﹝烹調備忘錄﹞
　　麵糊裏頭加入泡打粉，能營造出更好的脆口度。油炸的唐揚雞，可以再切一些高麗菜絲搭配解膩。

　　✦不吃肉，吃菜更好的蔬食便當，5款提案菜色
　　週一無肉日，那就來做蔬食便當。蔬食便當提案有菜有菇有豆腐，今天，吃得很養生。

　　∎ 多吃菜‧淨化身體：尖椒嫩豆腐五香麵輪薑絲芥菜酸辣海帶


作者簡介：林玉樹
　　福華文教會館 中餐廳主廚
　　台中福華大飯店 海鮮坊主廚
　　台中商旅 餐飲顧問
　　康善基金會 顧問
　　2018WACS台灣世廚大賽評審
　　韓國2019AFA評審
　　台灣廚藝美食協會第四屆理監事

作者簡介：高世達
　　景文科技大學 餐飲管理系 專技助理教授
　　東方設計大學/餐飲管理系/專案講師
　　三合一餐飲管理顧問有限公司/執行長
　　台糖長榮酒店/餐飲部多國自助餐廳/二級廚師
　　台南市六信高中/餐飲管理科/兼任教師
　　國立高雄餐旅大學/中餐廚藝系/兼任教師


作者社團： #Jccc景文科大中廚果雕社

出版社粉絲頁： 出色文化



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