為什麼這篇普羅旺斯燉菜氣炸鍋鄉民發文收入到精華區：因為在普羅旺斯燉菜氣炸鍋這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者enyleve (如歌般的太陽妹)看板cookclub標題[食譜] 焗烤千層茄子櫛瓜時間Sun ...
普羅旺斯燉菜氣炸鍋 在 Leo廖廣? 美食 景點 穿搭 保養 健身 Instagram 的精選貼文
2021-08-18 09:25:07
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有看過料理鼠王的朋友，應該都記得一道感動人心，讓美食評論家回想起童年的普羅旺斯
燉菜Ratatouille，今天要來分享簡易的焗烤版本-焗烤千層茄子櫛瓜
食材：1/2條櫛瓜、1/2條茄子、1/3個番茄罐頭、洋蔥、蒜頭、新豬肉碎肉及起司條跟起
司片
作法：
1. 將大蒜和洋蔥切碎，在鍋中倒入橄欖油，小火爆香蒜末、洋蔥末及新豬肉絞肉（不是
素食者可以用豬或牛絞肉）再倒入1/3罐蕃茄罐頭煮到小滾即可。
2. 1/2櫛瓜及1/2茄子切成薄片、灑上黑胡椒跟鹽巴調味並放置10分鐘至入味。
3. 在焗烤盤中以油刷刷上酪梨油，再鋪上茄子片跟櫛瓜片，鋪完一層後放上番茄醬料，
再放一層櫛瓜片跟茄子片，再鋪上剩下的蕃茄醬料，接著灑上起司條跟起司片。
4. 放入氣炸鍋以120度烤20分鐘，再轉成175度烤10分鐘。
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※ 編輯: enyleve (111.250.100.116 臺灣), 02/07/2021 18:07:58
※ 編輯: enyleve (111.250.100.116 臺灣), 02/07/2021 18:08:32
推 chris44099: 看起來好好吃 02/08 02:46
推 a28290063530: 感覺超好吃！ 02/08 09:25
→ rose987456: 謝謝分享 02/08 16:07