🔥10款Trader Joe's調味料點評🔥常常跟大家分享料理時用了"綜合香料"或是"香料鹽"做為調味🌿通常我這樣寫的意思就是說可以依照自己喜好的香料口味來調味😆有時會收到網友們詢問到底什麼是綜合香料呢🤔其實這只是個通稱👌整理十款Trader Joe's調味料心得給大家參考!口味和我平日用法和相關食譜我都放在照片裡囉~來看看這些便宜好用的料理幫手吧👍
✅Everything but the Bagel Sesame $1.99~ 這罐應該是TJ裡賣最好的冠軍調味品XD 顧名思義就是綜合了所有東西在裡面~ 把這些從貝果上拿掉獨立成為一罐綜合香料~ 裡面包括了芝麻.海鹽.大蒜.洋蔥和罌粟籽(Poppy seeds)~ 我本來就很喜歡Everything貝果~ 有了這罐之後不用吃貝果也可以享受這種口味~ 除了撒沙拉之外~直接拿來炒飯.炒菜或拌麵也很OK!

✅Onion Salt洋蔥鹽 $1.99~ 這罐的味道很像是科學麵裡的調味粉XD 我覺得口味有點台味~ 算是百搭~ 沙拉.早餐炒蛋.正餐料理隨意撒都不錯~

✅UMAMI $2.99: 這款說是仿日式調味，類似烹大師的感覺。但我覺得這款跟烹大師完全不像，裡面成分有洋蔥. 蘑菇. 紅椒. 黑胡椒，偏辛辣味，不像日式調味料那種溫潤的感覺。

✅Smoked Paprika 煙燻紅椒粉 $2.29: 這款我看很多老外做菜都會用~ 我覺得拿來炒菜或炒蛋蠻香的! 紅椒粉的香氣很特別，是別種香料無法取代的。撒在三明治裡也很OK!

✅Lemon Pepper檸檬胡椒 $1.99~ 裡面是黑胡椒粒.海鹽.洋蔥.檸檬.大蒜~ 吃起來就是帶有微微檸檬酸味的綜合香料鹽~ 我通常是在沙拉上隨意撒~ 用在炸物或薯條上也不錯!

✅Everyday Seasoning $1.99: 這款跟另一款21 Seasoning Salute都是我常買的百搭款! 21是粉狀~ everyday是旋轉罐~香料組成不同~都是調味用~我拿拌沙拉和煮湯~炒菜·炒飯·義大利麵也ok

✅ 普羅旺斯綜合香料 $4.99: 前幾年不固定季節出現，去年有同系列的普羅旺斯橄欖油也很棒! 這款香料拿來做燉肉或燉菜很棒~ 內含迷迭香. 羅勒. 鼠尾草. 薰衣草，醃肉也很香~ 如果你喜歡香草植物們的料理香氣，這罐一定要買!
🌟南法普羅旺斯紅酒燉牛肉 Daube de Boeuf Provencal: https://bit.ly/32Z7WqI
🌟玫瑰花型普羅旺斯烤蔬菜 Tian de legumes: https://bit.ly/2Pymj1m

✅BBQ醃肉粉 USD$1.99: 每年夏季限定品~裡面有加咖啡粉和蒜粉~ 原本是圖新鮮買的~ 結果一打開完全是泡麵調味粉的味道🤣後來都拿去做乾拌麵或湯麵的調味了~
乾拌麵用法看這篇👉 https://goo.gl/ukcUuD

✅21 Seasoning Salute USD$1.99 這算是我很常回購的香料之一~ 綜合了21種香料在裡面~ 香氣很夠~ 拿來煮義式燉菜很不錯~炒飯炒菜時隨手灑一點也很棒~

✅黑松露鹽 USD$3.99 前幾年的季節限定品，我很喜歡，但去年就沒出了~有小小的黑松露顆粒在裡面~ 拿來煮湯.燉菜.義大利麵調味很適合👌拿來送人當伴手禮也很不錯~

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輕盈乳霜質地，蘊含 5 種草本精華油以及普羅旺斯橄欖油、橄欖葉精萃與維他命B5，能洗去秀髮多餘油脂，同時滋養髮質，使粗硬毛躁髮絲得到深層呵護，髮絲變得更加柔軟滑順，易於梳理造型。

一顆可以洗頭洗臉洗全身的初榨橄欖手工皂，你一定要認識！

來自澳洲的手工初榨橄欖皂，就是一款可以洗頭洗臉洗全身！
這也是所有的橄欖皂產品中，個人評分中最滿意的。

#一顆橄欖的馬賽皂一顆重達150公克，磨砂馬賽皂裡的小碎粒，來自於橄欖籽磨個細碎加入皂中，不會感覺刺痛，溫和天然的橄欖味道另人愛不釋手！

來自法國Une Olive en Provence 一顆橄欖，是由出身普羅旺斯“橄欖油作坊”（Maussane-les-Alpilles）之子的Jean Baptiste Ouenin與具備資深巴黎百貨經驗的Annabel於2006年所成立；兩人的結合，除了嚴謹遵守家業的手工傳統，傳承百年的橄欖油精華，更加入革命性的新思維，開發高品質的橄欖保養品。

1688年10月5日，路易十四頒佈了橄欖皂的製作標準：需含72%的橄欖油、不得使用其它任何油脂；由此可知橄欖油於歐洲人心目中的地位，橄欖油被譽為是地中海的液體黃金、橄欖被稱為綠色黃金。

3道可口的裝填麵包：早餐、正餐及甜點通通都包了！

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1. 麵包裡的義大利麵
份量：4 人份
準備時間：25 分鐘
烘烤時間：35-40 分鐘
難易度：簡單

所需材料：
1 個大圓形歐式麵包
100 g 櫻桃小番茄
100 g 菲達起司，切成小方塊
50 ml 橄欖油
1/2 茶匙奧勒岡
鹽 & 黑胡椒粉
30 g 融化的奶油
1 瓣大蒜，切末
100 g 煮熟的筆管麵

作法：
1.1 切下歐式麵包的上蓋，然後將其挖空。
1.2 將櫻桃小番茄、菲達起司放入麵包中，再淋上橄欖油，並撒上奧勒岡、鹽和黑胡椒粉。
1.3 把麵包的上蓋蓋回麵包上。將蒜末混合在融化的奶油中，然後大量地刷在麵包外層。再用鋁箔紙緊緊包住麵包，然後放入上下火180°C的烤箱中烤25分鐘。之後取下鋁箔紙，並將麵包再放回烤箱烤10-15分鐘，直到烤成金黃色為止。烘烤同時，來煮義大利筆管麵。
1.4 取下麵包的上蓋，放入煮熟的筆管麵，然後攪拌均勻。裝滿櫻桃小番茄、菲達起司和筆管麵的麵包就完成了。

2. 裝滿蘋果和胡桃的麵包
份量：4 人份
準備時間：2  5分鐘
烘烤時間：60分鐘
難易度：簡單

所需材料：
1 個大圓形歐式麵包
3 顆蘋果，去皮並切成薄片
60 g 胡桃
30 g 糖
1/2 茶匙肉桂粉
半顆檸檬汁
30 g 融化的奶油
20 g 二號砂糖
焦糖醬，裝飾用

作法：
2.1 切下歐式麵包的上蓋，然後將其挖空。將蘋果片與胡桃、糖、肉桂粉和檸檬汁混合均勻後，倒入麵包中。
2.2 把麵包的上蓋蓋回麵包上。在麵包外層刷上融化的奶油並撒上糖。再用鋁箔紙緊緊包住麵包，然後放入160°C的烤箱中烘烤45分鐘。之後取下鋁箔紙，並將麵包再放回烤箱烤10-15分鐘，直到烤成金黃色為止。切開充滿蘋果和山胡桃的麵包，然後淋上焦糖醬就可以享用了。

3. 裝滿培根、蔥和蛋的麵包
份量：4 人份
準備時間：25 分鐘
烘烤時間：60 分鐘
難易度：簡單

所需材料：
1 個大圓形歐式麵包
100 g 培根，切丁
80 g蔥，切末
4 顆蛋
150 ml 鮮奶油
100 g 瑞士起司絲
粗粒胡椒粉
30 g 融化的奶油
1/2 茶匙普羅旺斯香草

作法：
3.1 切下歐式麵包的上蓋，然後將其挖空。將培根煎到酥脆後加入蔥，再稍微炒一下，之後將其倒入麵包中。
3.2 將蛋、鮮奶油、黑胡椒粉和約80 g的起司絲混合後，倒入麵包中，然後將其餘的起司撒在上面。
3.3 將蓋子放回麵包上。將融化的奶油與香草混合後，刷在麵包外層。用鋁箔紙包裹住麵包後，放入160°C的烤箱中烘烤45分鐘。然後取下鋁箔紙，再將麵包烘烤10-15分鐘，直到烤成金黃色為止。取下上蓋後，再撒上新鮮香草就可以享用了。

還想要找更多的裝填麵包的點子嗎？ 這道裝入牛排和菠菜的麵包食譜，你一定會喜歡：https://youtu.be/qqxuXGNEBJg

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◉ Vlog｜徜徉在超夢幻的紫色花海｜南加州最大的薰衣草花園｜123 Farm
https://youtu.be/pnFdzTViOy0

◗ 今天來到的是南加最大的薰衣草花園－123 Farm。
123 Farm是屬於Highland Springs Ranch & Inn 的一個有機農場，最早創立於1854年，歷史非常悠久，佔地2400英畝，整個園區包含旅館、餐廳、農場和營地，可以在這邊辦活動婚禮，度假休憩等。覺得他們的logo超級可愛，是兩隻美洲熊的剪影，一大一小; 123 Farm的更Q，是隻熊推著滿載薰衣草的推車！

◗ 農場會因應各個季節會推出不同的活動，像是Lavender Walk薰衣草節、Picnic day野餐日、Music Festival音樂會等等，很豐富多樣。他們還有販售自製的有機蜂蜜、橄欖油、精油，還有沐浴護膚用品，此外餐廳也有甜點跟輕食等。

◗ 一入園馬上聞到濃濃撲鼻的薰衣草香氣，十分療癒，整個氛圍很舒適放鬆，園區還會播放慵懶的音樂，放眼望去景色開闊，天氣又好，加上一片紫色的花海，非常夢幻，一度有種瞬移來到法國的普羅旺斯！不過要小心，蜜蜂也超多！切記身上不要有太多香味，不然會一直有飛蟲跟隨? ～離開前我們品嚐了他們的冰淇淋和起司蛋糕，冰淇淋不但有薰衣草的花草香，又有巧克力的苦甜味，非常好吃！起司其實蛋糕本身也很好吃，但上層果醬稍甜些，更推冰淇淋一點！

◗ 自3月以來好久沒有這樣出遊踏青了，又看到這麼療癒的美景，覺得頓時身心舒暢！最後他們陸陸續續都有推出其他活動，可以關注他們的官網唷！

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? 123 Farm
10600 Highland Springs Ave, Cherry Valley, CA 92223, USA
https://www.123farm.com/

#普羅旺斯燉菜
普羅旺斯燉菜 #Ratatouille 是道色彩繽紛的蔬菜組成的美味料理😋~
源自於法國媽媽將各種現有蔬菜燉煮熟軟後，美美擺盤的聰明料理✨，
所以又稱蔬菜雜燴或稱 #雜菜煲。
也是迪士尼賣座動畫電影~#料理鼠王中🐭令人WOW~好驚艷的料理名菜!

簡單的蔬食料理，卻別有一番媽媽的巧思💕~
除了感佩法國媽媽的聰明巧思之外，塔咪老木也深深被動畫裡的燉菜美麗又美味的擺盤所著迷…😍.
就用蒸煮炒炸烘烤都很可以、鍋面深度也都剛剛好的WMF Fusiontec系料的28cm雙耳淺燉鍋🍲來做這道經典料理唄!
🍲食材
*醬汁
洋蔥 半顆(約110g)；蒜末 3瓣(約2大匙) ；
牛番茄 1個(切丁 約180g)；紅甜椒 半個(切絲 約85g)；
橄欖油　適量（約2大匙）；
*調味
鹽 適量 ；粗粒黑胡椒 適量；巴薩米克紅酒醋 約1小匙
九層塔葉末 適量 約12g；
迷迭香/百里香葉末 適量 約5g(可用義大利香料 1小匙代替)；
＊擺盤主要蔬菜食材
黃櫛瓜　1條；綠櫛瓜 1條
牛番茄 約3個；紫茄 約1~2條
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