在健康制作所 #每週開課 的Lynn老師
接受美週報訪問，要來解救肩頸痠痛的上班族了💝
　
為了構思菜單、設計課程、策畫好書...
制作所的所員們也會因久坐電腦前而肩頸僵硬💦💦
我們也了解大家希望能找對人、找對地方，學習健康生活、擺脫不適
在這裡開課的老師除了有各自專業的「健康制作法」
也要能在課程中清楚傳達給學員們，讓大家樂意在生活中持續實踐！
　
快來🌳3F樂活空間🌳開啟你的瑜珈旅程
　
【Lynn老師開課時段】

➤週四晨間煥采 瑜珈提斯Yogalates
每週四 10:30 - 11:30
難易適中的瑜珈伸展動作，可幫助修長肌肉線條；結合彼拉提斯的核心肌群訓練，幫助腹部贅肉消除，矯正脊椎位置。
➤週日早課 舒心陰瑜珈Yin Yoga
每週日 10:30 - 11:30
強調肌肉深層肌肉的伸拉，淨空大腦一切的雜念；動作時間停留較長，藉由呼吸及重力的幫助，達到肌肉深層的放鬆及伸拉。
　
➤單堂400元，初學者也能隨時加入！
➤十堂卡優惠價3500元(限本人使用，效期三個月)
➤更多開課資訊請見 http://bit.ly/201909class

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🏡 常常好食｜健康制作所 課程部
服務時間：週三至週日 10:00-18:00
服務信箱：class@taster.com.tw
門市電話：(02)　2358-2356
教室位置：台北市大安區信義路二段130號2、3樓

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【國民健康署我的餐盤均衡飲食X蘇菲姊姊的人妻便當日常】【日式早餐盤】

嗨，大家中午好嗎，我是蘇菲姊姊（推眼鏡）。

平常大家看習慣了大白先生的便當，應該知道身為人妻便當界的網美（我是說便當不是我😅）其實在食材選擇和料理方式上，我都盡可能的以不要過重調味來製作便當，雖然料理的時候會想著少油、少鹽、多蔬菜水果，但卻總是弄不清楚每天應該要吃進去多少的量才是正確的？如何才能不過量？

這次和國民健康署及好食課團隊合作設計了六款便當或套餐，就是為了幫大家解決這個難題而生的專題報導喔！（再推一下眼鏡）

國健署推出「我的餐盤」均衡飲食的概念，就是希望國人都能藉由簡單好記的口訣，運用自己的拳頭與掌心作為比例尺，用最簡易、最容易取得的東西作為依據標準，而不是胡亂的吃，除了每餐（天）要吃對、吃夠六大類食物之外，再加上適量運動，才能夠讓自己充滿活力！

🔷「我的餐盤」均衡飲食推動

#我的餐盤均衡飲食
這次設計的菜單裡，依據「我的餐盤」概念設計了符合現代人每日飲食需求的內容，大家可以在每日釋出的菜單裡，尋找最適合自己的食譜來搭配製作，我最喜歡的是大量的蔬菜和掌心量的蛋白質，可以吃得健康又不怕發胖，有了依據，更有行動力！

#吃原型食物
盡量選擇糙米、五穀米、全麥、燕麥⋯⋯等未經精製的穀類，可以吃得安心又健康。

現在就跟著蘇菲姊姊一起做這套日式早餐盤，為自己的早晨增添滿滿活力！

#別忘了點進照片裡看更多飲食小叮嚀
#分享出去讓更多人知道吧

#我的餐盤均衡飲食 #美味餐盒一起做 #每天早晚一杯奶 #每餐水果拳頭大 #菜比水果多一點 #飯跟蔬菜一樣多 #豆魚蛋肉一掌心 #堅果種子一茶匙 #少油少糖少鹽 #用碘鹽 #蘇菲姊姊的人妻便當日常 #一起吃早餐
#本項經費由國民健康署菸害防制及衛生保健基金支應

📌主菜／烤鹽麴豬胛心肉排📌
食材：厚切豬胛心肉排1片（約80公克）、高麗菜絲20g、青花菜3小朵（約30g)、小蕃茄1顆
調味：鹽麴1大匙、醬油1小匙、白胡椒粉少許
作法：
1. 將厚切豬胛心肉排以調味料醃漬約30分鐘以上（隔夜最佳）；高麗菜切絲；青花菜以滾鹽水汆燙至熟後取出晾涼；小蕃茄切半備用。
2. 將醃好的厚切豬胛心肉排先以中大火煎至上色，再以小火持續將豬排煎熟，再放在有高麗菜絲、青花菜、小蕃茄的盤子裡。

📌配菜／焗烤綜合蔬菜📌
食材：櫛瓜1/2根（約70公克）、黃甜椒1/4顆（約20公克）、紅甜椒1/4顆（約20公克）、紫洋蔥1/4顆（約10公克）、起司片2片、綜合堅果1小匙
調味：冷壓初榨橄欖油1大匙、含碘鹽1小撮、黑胡椒粉少許
作法：
1. 櫛瓜洗淨切長條；黃甜椒去籽後切長條；紅甜椒去籽後切長條；紫洋蔥切絲備用。
2. 將步驟1的食材放進小烤盅裡，拌入調味料及綜合堅果，均勻的讓每個食材都沾附上調味料，先入烤箱以200度烤10分鐘後取出，再放上起司片，入烤箱以200度烤10分鐘至起司片柔軟融化後即可。

📌湯品／洋蔥南瓜味噌湯📌
食材：洋蔥1/4顆、南瓜30公克、昆布高湯150ml
調味：味噌1大匙、味醂1/2大匙
作法：
1. 洋蔥切絲備用；南瓜切成薄片；蔥切成蔥花；味噌先以少許熱水（份量外）融化後備用。
2. 湯鍋中放入昆布高湯，再將步驟1的食材放進入，煮軟後倒入味噌汁，攪拌均勻即可。

📌其他：鳳梨1/4顆（約110公克）、糙米飯120公克

鏞記由甘穗煇在1942年創辦，多年來經歷爭產分家、險被清盤的風風雨雨，但每年的年初二，仍保留與夥計同枱吃開年飯的傳統。不過，這個開年飯和傳統酒家有別，是在年初二凌晨12時，開飯前，員工要先去廚房內的地主神位拜神燒衣。今年74歲、營業部經理沈華，在鏞記工作已有51年，是三朝元老，多年來從無間斷參加公司開年飯，更負責設計菜單。「我們做營業部，要負責改菜名，逢新年便將菜式改個有意頭的名字。每年吃的菜式都是重意頭，不能隨便改動，因為改了可能會對運程不太好，所以我們每年都是這些菜式。」沈華說。開年飯吃九大簋，八菜一湯，每道菜配上一個有意頭的名字，想知道內有甚麼乾坤，睇片啦！

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健康蘋台： http://applehealth.com.hk
動物蘋台： http://applepetform.com

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