天氣好好，心情更好 打理好三寶出門上課後， 就扛著棉被到頂樓曬曬 連同自己也待在晨光下運動拉筋個十分鐘 啊~通體舒暢呀 大家知道嗎?人體內有個快樂賀爾蒙，也就是【血清素】 可以抗憂鬱抗壓力，還能幫助克制食慾 多運動，多多曬太陽，可以提升血清素喔 下樓後，準備今日早點 來份美味又無負擔的開放式三明治吧 #自製斯佩爾特歐包 #蘿蔓生菜 #牛番茄 #太陽蛋(被戳破嘞) 不知道大家做了曼蒂媽書中的新版亞麻籽吐司沒，真的非常容易成功喔 在書裡，曼蒂媽並沒有教大家做一般的麵包，因為初期能不吃是最好的! 書裡提到曼蒂媽吃烘焙品方式有三種 1.自製低醣烘焙品。碳水量低 (安心吃) 2.自製減醣烘焙品。碳水量中等(適當吃) 3.自製一般烘焙品。碳水量高。(限量吃) 今天吃的歐包是一般烘焙品，所以取一片約50克來吃，碳水量估算約落在21克 有人問曼蒂媽，那我也可以吃白吐司，只要量在合理範圍內囉 原則上的確是可以，但是除非你自己做，不然市售的白吐司，除了是以精緻麵粉外 加的糖跟油都不是你能控制的，即便是號稱全麥麵包，也不全都是全麥粉做的 雖然我們吃的碳水量或許一樣，但營養價值卻差了非常多 我知道這樣潑了很多人冷水，也有人會說這樣也太辛苦了 但想減脂及讓身體能吸收更好的養分，不正是要追求的目標嗎? 書裡也有提到，曼蒂媽是屬於積極型的限醣實施者，但也接受佛系減醣的吃法 只不過前提是，請挑選對的食材~ 簡單的介紹一下斯佩爾特麵粉，作法說難不難，說簡單不簡單，適合曾做過歐式無糖無油的朋友，這裡我就先不寫作法，如你有興趣，請留言或私訊曼蒂媽，我會再跟你說步驟 斯佩耳特小麥是古老穀物，跟當今市面上的改良小麥不同，大家常聽到的高筋麵粉甚至是全麥麵粉大部份是改良小麥 斯佩耳特小麥較容易被人體吸收消化，因此對小麥過敏的人反倒能吃 重點來囉，相比他種食用穀類，斯佩爾特麵粉也有較低的熱量跟升糖指數的優點 這就很符合曼蒂媽書中所說的，減少血糖的波動 對了 #曼蒂媽明天要上飛碟早上的廣播節目 #有空的朋友請打開收音機 #或是上飛碟的YOUTUBE直播頻道收看喔 ############################# . . 《#三段式減醣料理一盤搞定！》曼蒂媽的新書上市中 購買連結擺放在自介處下方 及精選的 👉#購書連結 博客來：http://bit.ly/2Yi4zcM 誠品網路：http://bit.ly/2LqbqvA 金石堂：http://bit.ly/3667ZCe

你們的早餐都吃什麼呢？來跟我說說💖💖💖 晨光健康營養專科諮詢中心院長趙函穎營養師指出，不吃早餐會造成低血糖，容易誘發頭暈，因體力不支而產生暈眩感、工作提不起勁等坊間流言大家都知道。  但相對的，攝取過多容易讓血糖快速上升的高GI值食物，反而讓人有種昏昏欲睡的感覺。因此在早餐的選擇上，盡量避開水煎包、煎餃、飯糰及燒餅、漢堡、鐵板麵等高油高熱量食物，若再加上「喝奶如喝油」的大冰奶，高醣又高油，滿滿的澱粉長時間吃下來「不肥才怪」。  趙函穎營養師提到，無論傳統早餐或西式早餐店，其實都推薦大家吃「蛋餅」，由於蛋餅皮相較於飯糰、粥、吐司而言，澱粉質含量較少，是減醣的好選擇，油別加太多即可降低負擔。  建議可選擇蔬菜蛋餅、起司蛋餅或是玉米蛋餅等，清爽的配料再搭配一杯無糖豆漿、一份水果，取代塗滿美乃滋的漢堡、吐司，和表皮煎得油油亮亮的煎餃、水煎包，不僅吃得飽，還幫你把蔬菜、蛋白質等營養素一次補齊。   外食族另外兩餐能吃什麼呢？趙函穎在Youtube頻道《#瘦身穎食》親身傳授便利商店「3大類越吃越瘦的佛系食物」，分別是蛋白質系列（茶葉蛋、茶碗蒸、糖心蛋）、好澱粉系列（地瓜、玉米、日式蕎麥麵）及蔬菜系列（和風沙拉類、關東煮蔬菜類）。  豐富蛋白質可提供飽足感，賦予身體各種能量，「蛋裡面有好的膽固醇，可以幫助你降低壞的膽固醇」。  至於網友們最怕的澱粉，看在趙函穎眼裡，卻是「燃燒脂肪」的好物，她推薦便利商店的蒸/烤地瓜，以一拳大小為限，能提供富膳食纖維、粗纖維，是能提供飽足感的好澱粉。此外，關東煮裡常看到或是以密封包裝販賣的水煮玉米也是不錯的選擇，裡頭豐富膳食纖維能幫助網友們清腸排便更順暢。   另外，走到便利商店，顏色多樣的生菜沙拉成功吸引消費者目光，趙函穎推薦，無論是凱薩沙拉或是和風沙拉，在選擇其他食物前都建議能再搭配一份。最重要的一點，「沙拉醬我還是會建議你要加一點點，因為不加沙拉醬，單吃生菜其實蠻冷的」，對於女生而言，攝取少量油脂能幫助生理期來得更順暢，也能越吃越瘦。 #減醣早餐 #瘦身食譜 #營養師 #營養師減肥 #營養師的減醣生活提案 #趙函穎營養師 #lowcarbrecipes #weightloss #nutritionist #breakfast #healthylifestyle