飄洋過海的窯燒酒瓶藝術｜#從擺攤到進駐紅樓的創業之路

偶爾能在一些風格小店內看見壓扁的酒瓶做成的時鐘，甚至是用來擺放食物、當煙灰缸。這樣的酒莊藝術，是 Flat Wine Bottle Art 瓶瓶禮 創辦人 #林鈺齡 從美國帶回來的。

在美國舊金山時，林鈺齡跟著當地酒莊師傅學習窯燒酒瓶的技藝。回台後，在自家開了一個小的窯爐來窯燒酒瓶，但每次打開窯爐，酒瓶不是融成一灘水，就是出現裂痕或破掉。如何克服這些難關並加以改良，將窯燒酒瓶在台灣發揚光大？一起來看→

冬至耶記得吃湯圓了嗎？

不管是大湯圓小湯圓
我最偏好桂圓紅棗芝麻湯圓

冬至就是要煮碗暖呼呼的湯圓，
But,,,,,,,許多人總是戰戰兢兢，
怕一不小心煮破、煮糊湯圓
這樣吃湯圓可是小小掉漆😆

當湯圓皮糊化、
破掉後內餡流出，
湯圓失去口感與餡料的加分，
湯圓都不湯圓惹啦

想煮出完整不糊掉、
不破皮的湯圓是大撇步
就讓我來教你‼️
只要控制好爐火的
火力大小、滾煮時間
勺子攪拌、浸泡冰水
都能幫助煮出成功、
完整的湯圓喔！

湯圓煮糊掉通常是因為在鍋中的滾煮時間過久，因此要注意滾煮狀態，煮湯圓前要先留意鍋子水量、湯圓為冷凍還是現包等煮前準備。

#如果你是瓦斯爐火煮湯圓
用這4個撇步
鍋子略具深度，水裝約7～8分滿，在水滾以後

1愛用勺子攪拌出漩渦，避免湯圓相黏❗️
湯圓破掉可能是湯圓黏在一塊，為了分開湯圓攪拌時讓湯圓破裂了、放入湯圓後可用勺子輕柔的攪拌出漩渦水流再放入湯圓，
湯圓下鍋不易相黏，中間攪拌時動作請輕柔浪漫

2煮湯圓時調整火力❗️
湯圓隨滾煮而逐漸煮軟、糊化，若維持煮水的大火狀態，湯圓易煮爛，因此湯圓放入水中後，可調整火力至中小火，注意湯圓的浮起狀況

3如何判斷湯圓是否煮熟了❓
湯圓受熱、煮熟後會浮出水面，浮起後再稍微悶煮2～3分鐘後就煮熟啦可取出
若不確定口感狀態，可使用湯匙輕碰湯圓感受彈性
(這個方法不管是常溫湯圓或冷凍湯圓都適用)

4泡冰水更Q彈❗️
起鍋後可將湯圓放入冰水中快速冰鎮取出，再搭配溫熱或冰涼湯品都有嚼勁。

#如果你是用大同電鍋煮湯圓

用3步驟
和瓦斯爐相比，電鍋煮湯圓煮破的情況可能更易發生，由於電鍋的加熱型態，若外鍋水加過量，又未留意湯圓狀態，一不注意便失敗啦

用電鍋煮湯圓而不軟爛、破掉，外鍋水量和滾煮時間就是關鍵！

1電鍋煮滾水❗️
電鍋內鍋裝7分滿水、外鍋加入半杯左右量米水杯的水，蓋上蓋子按開關等待水滾。

2外鍋再加水少水量，開始煮湯圓❗️
在這個步驟都是打開電鍋鍋蓋
內鍋水滾後，外鍋加入量米水杯少於1/4左右的水量，以湯匙順逆時鐘轉出漩渦並用湯匙裝湯圓緩慢放入。
留意外鍋水量、湯圓是否開始慢慢浮起變軟，適時添加外鍋水量或提前拉起電鍋開關。

3電鍋跳起，湯圓是否浮起❗️
觀察湯圓狀態，若湯圓浮起，適情況蓋鍋悶約2～3分鐘可取出。

馬可老師溫馨小提醒
若湯圓為當日現包而非冷凍，
煮湯圓的時間需要縮短，要特別注意湯圓浮起來的時間點喔

以上撇步就能輕鬆解決
湯圓破掉、糊掉的囧況❤️
今年冬至，就讓我們煮出漂亮的湯圓吧！

今天是農曆11月7號冬至
俗諺說：
“冬至在你月頭,要寒在年兜”

也就是說～
農曆過年前可能會很冷喔！
今天剛好有下點雨☔
過年就會是個好晴天👍☀️

祝福大家冬至吃湯圓
順心,快樂,平安

#連煮湯圓都有是有憋步的

【白痴耶，幹嘛生個孩子來跟自己在三更半夜吵架啦！】

好啦，精確來說並沒有吵架，是我自己一個人怒火中燒，蕃茄只是沒有要妥協的意思而已。但是蕃茄真的是頑固到跟卡死的玻璃罐頭有得拼。

導火線是「擤鼻涕」。

擤鼻涕這件事一直是蕃茄的罩門。他一直對「把空氣從鼻孔裡推出來」這件事情有莫名的排斥。我們嘗試跟他玩過「塞小衛生紙球在鼻孔，用力噴出去」，或者是「用鼻子裡的氣把桌上的衛生紙球吹跑」等等各類遊戲，他都是看我們示範笑得東倒西歪，但是輪到他的時候就「不要不要不要」尖叫逃走。所以之前每次鼻塞，我們都得在「不要不要不要」的尖叫聲中用吸鼻器處理。

這應該是所有「不要不要期」清單上「不要不要不要」回音來來回回迴盪得最長最久的項目了吧我的老天。

好佳在，兩個月前左右的一次小著涼，蕃茄突然跟我們說：「我想練習看看擤鼻涕。」然後突然就會了。那次他自己超得意，家長也覺得鬆了一大口氣。最後一項從來沒有突破過的「不要不要」終於可以在四歲半之後移除了。

這兩天，蕃茄鼻水流個不停，我們拿衛生紙給他。

不要。
什麼不要。
我不要擤鼻涕。
你不是會了嗎？
我不要。

幹。

蕃茄已經長大，鼻腔變長，吸鼻器派不上用場了。他不肯擤，也不肯擦，就只能整天在那邊聽他吸吸吸，吸吸吸吸。

擤個鼻涕吧。
不要。吸吸吸，吸吸吸吸。

擤個鼻涕會怎樣？
不要。吸吸吸，吸吸吸吸。

擤一下啦，你不是會了嗎？
不要。吸吸——咳咳咳咳！吸吸吸吸。

靠北喔開始咳了。

整個晚餐時間就在蕃茄的「吸吸吸，咳咳咳，爸媽勸說擤鼻涕不要不要，繼續吸吸，咳咳，勉強扒兩口飯，吸吸，咳咳咳咳，聲音開始沙啞，抱怨聲音好難聽，那你擤鼻涕，不要不要，吸吸吸吸，咳咳」中非常痛苦的結束。好不容易把他送上床，爸媽坐在客廳，烏煙瘴氣的。

「是怎樣死不肯擤鼻涕啊？」傑克說。
「我哪知道啊。」我說。

不過無論如何還好是上床睡了，身體應該有機會復原。我趕緊利用這段時間打下週要交的四千字報告，將近半夜一點左右進房間睡覺。今天是週末，換我跟蕃茄睡。

安靜地睡沒多久，突然聽到蕃茄被鼻涕嗆到，開始狂咳，咳完以後衝去房間外上廁所。我迷迷糊糊地聽到傑克問他怎麼了他說想尿尿的聲音，然後又聽到門被推開，蕃茄爬回床上，我們就又睡著了。

才怪！

蕃茄回到床上以後，就開始無止盡的「吸吸，咳咳咳，吸吸」迴圈，聲音時大時小，時濁時清，一直聽到鼻涕在鼻腔裡被呼吸推過來拉過去的抖動聲，還疑似有鼻涕泡泡破掉又被吸回去的聲音，有夠噁心，搞得我整個人都醒了。

我原本不想說什麼，畢竟他生病也不是他願意的，反正就隨緣他睡他的我睡我的早上再說。但是無止盡的吸咳迴圈之後，當他開始「啊啊～～拉拉拉～～」開始吊嗓，測試聲音沙啞程度的時候，我認真忍到極限了。

「蕃茄，你是不是睡不著？」我低著聲音說。
「我不知道。」
「你剛剛上完廁所回來以後是不是都沒有再睡著了？」
「對。」

我深深吸一口氣，穩定情緒。

「你是不是鼻涕很多？」
「是。」
「你是不是呼吸的時候鼻涕都會動來動去不舒服？」
「是。」
「這種時候就是需要擤鼻涕了。你就是不舒服才會睡不著。」
「我不要。」

救命啊！

「蕃茄，」我閉上眼睛，又深呼吸了三次：「你知道鼻涕是做什麼用的嗎？」

「我不知道。」黑黑的房間裡，很沙啞的聲音說。
「鼻涕，就跟大便和尿尿一樣，是身體不需要的東西，或者會傷害身體的東西。本來就是必須要排出去的東西。你如果一直不大便，或者一直不尿尿，對身體好嗎？」
「不好，會得尿毒症。」
「對啊，所以鼻涕一直留在身體裡，也是非常不好啊。」
「但是我還是不想。」

三小朋友啦！！！冷靜，冷靜，你還有招，再換個方式講講看。對了，跟他說說身體裡的工人，他最喜歡這個故事了。

「蕃茄，你知不知道你現在一直沒有睡覺，會讓你身體裡的工人很累？」
「為什麼？」
「你已經有點生病了，本來現在是工人要好好打掃身體，把身體裡的細菌跟髒東西都好好的趕出去的時間。結果你現在都醒著，他們就必須要分心製造能量讓你可以說話可以想事情，本來該做的事情都不能做了。」
「他們現在在哪裡？」
「你的鼻涕那麼多，有很多都被黏住了吧。」
「可是媽媽，那這樣的話，我擤鼻涕的時候就會把身體裡的工人都擤出去了啊！！」

靠北啦三更半夜的為什麼你的邏輯還那麼好啊！！！

我又氣又累，聲音開始變得很嚴厲，卯起來從鼻涕積在身體裡會越來越濃開始講道蕃茄不想看醫生講到到時候不看醫生大哭大叫沒有人會高興講到照顧自己的身體本來就不是一件很愉快的事情但是為了身體健康有些不喜歡的事情還是必須要做講到以前蕃茄還不是不會大便但是練習了這麼多年現在大便大得很好了這種事情就只是需要練習而已⋯⋯。

終於，在黑暗中，聽到抽衛生紙的聲音。（擤～～）噢老天爺我太感謝你了。

「媽媽？」蕃茄說：「我不想擤了。」
「為什麼？？？？？」
「因為我擤不出來。」
「你才擤一次當然擤不出來，你的鼻涕都變濃了啊！！你如果三天沒大便用力一下就會拉出來嗎？？？」
「不會。」
「那你會繼續拉還是停下來？」
「繼續拉。可是我還是不想。」

我的腦中開始連續出現拿玻璃罐頭敲桌面結果直接整罐敲爛的畫面。如果這時候有誰告訴我哪種打小孩的方法可以把鼻涕從他該死的腦袋裡打出來我一定立刻嘗試。

「你知道我現在非常累又非常想睡覺嗎？」我咬著牙齒說。
「真的啊？為什麼？」
「因為我都沒睡一直在這裡叫你要擤鼻涕啊！」
「真的耶。」
「我真的不想理你了，我要睡覺了。」
「媽媽？」
「做什麼啦！！」
「我今天比較想要爸爸陪我睡。」

⋯⋯。
⋯⋯。
⋯⋯。

「你是因為我很兇，所以不想要我跟你睡嗎？」
「對。」

我差點就直接衝出去敲傑克的房間門了。要爸爸好啊，你就跟爸爸兩個人耗到到天亮耗到天荒地老啊你以為我喜歡跟你睡啊！但是我還有最後一絲理智，如果這個時候兩個大人都睡不好反而是最糟糕的。我在內心裡罵個不停，你以為我喜歡半夜不睡覺跟你在那邊盧擤鼻涕？什麼都爸爸，反正爸爸講什麼你都聽，你們兩個一起去孤島上面逍遙好了！！！反正你病死也不是我的問題是你自己不擤鼻涕，要是我被你傳染我才倒霉好嗎！你禮拜一上不了課是你自己活該不要牽拖別人！！

這樣外在沈默，內心大潰堤的狀態持續了大概有十分鐘吧，我發現我的怒氣不減反增，只要聽到蕃茄發出的聲音就更煩躁，煩躁，煩躁，開始有想要拿東西起來砸窗戶的衝動了。

「我太生氣了，」最後我站起來：「我要出去了。」

我抱著枕頭和棉被去客廳，看見時鐘指著「六點半」。我居然醒了整整四個小時！！！

我躺在沙發上，感覺自己氣到發抖。各種惡毒的想法一直冒出來，明天開始我一個字都不要跟那個小孩說，讓他知道惹我生氣是什麼後果！我要睡到中午都不要理他，讓他自己弄早餐自己吃全部都自己處理！不管吸幾次鼻涕我都不要提醒他，他發燒我也不要帶他去看醫生，活該，都是他自己的錯！

時間一分一秒過去，聽不見惱人的鼻涕聲，我逐漸放鬆下來，兩隻貓跳到我身上，柔軟的身體跟體重讓我的心情漸漸穩定，終於睡著了。

兩個半小時後，天已經大亮，蕃茄從房間走出來，我帶他吃完早餐，各自安靜地做了一些自己的事。十一點整，我去敲傑克的房門把他叫起來，換我進去補眠。

自己一個人在房間裡，才終於能夠靜下來想想前一晚發生的事。

我還是很不高興蕃茄打死都不肯做一件他明明已經會做的事，也不認為我想要說服他去做有什麼不對。但是昨天晚上讓我那麼生氣，那麼堅持要說服他的理由，一大部分是因為我覺得「他吸鼻涕的聲音害我睡不著覺」，而不單純是因為我有那麼擔心他的身體。假設我早點意識到這點，也許我嘗試個一兩次就可以跟他說我想到沙發上去睡，不致於於弄到最後情緒那麼差。也或者如果我不要一直說話，他自己在那邊吸著吸著反而早就已經睡著了也說不定。

這樣一想其實昨晚蕃茄還滿厲害的，他也一樣沒睡，加上身體不舒服，還要一直聽我說話，被我「溝通」，但是他一直很沈穩地回應我，情緒沒有失控，也沒有崩潰硬要爸爸起來陪他，其實相當了不起了。擤鼻涕的事，他原本就高敏感，整個動作裡的某個感覺讓他覺得噁心不想做也沒什麼好意外的，急也急不來，大不了禮拜一學校請假就是了。

我好好睡了一場覺，醒來又打了一些報告，聽見外面也休息過一輪的蕃茄嘻嘻哈哈地在跟爸爸玩抽鬼牌。本想讓事情就這樣過去，反正看起來也沒事了。不過我知道我在騙自己，所以終究還是打開房門走了出去。

走進蕃茄房間，蕃茄回頭看到我：「媽媽？」
我在他旁邊坐下來：「來抱抱。」

「媽媽昨天晚上很兇齁？」
「對。」
「我實在是太累了，所以變得有點激動。沒關係你慢慢來，病會好起來的。」

我親了蕃茄一下，他親了我一下。我們兩個都笑了。

＿＿＿

是的，這樣很好。

我想當一個，懂得和好的大人。

2009.3.7 88BALAZ LIVE @89K
feat DIYA艦長

飛機上山
詞曲:阿強/Durm：林昱安/Bass：冠伶/EG：陳顥、鐘語桐/AG：李奇明/Vo：阿強/Chorus：李奇明、陳顥、鄭光顯、林昱安、江依?、李思緯/錄音：阿勇/混音：士玄

飛機上山的時候我要知道 你不如躺著蹼!一聲破掉
上山無論如何不可以飛 再找一個你也不像你自己

淒涼的花苞忍受著冬天的傷 冬天的傷冷凍著酸著
醒來的時候還沒到山頂 你說你要去吃冰 帶你的降落傘去
告訴我你的咒語 告訴我你到底要去那裡
不管飛到那裡你都不可以飛 飛到天上去弄得到處都是血

我的飛機起火墮落 我的飛機起火墮落
我的飛機起火墮落 我的飛機起火墮落

飛機上山的時候我要知道 你不如躺著蹼!一聲破掉
在飛機的外面要我原諒你 這傷口不會填平 我永遠不原諒你
一個人有一點寂寞 多希望能夠彈著吉他唱個歌
現在我的背上都是火焰 現在我看見地獄就在天堂的旁邊

草原的盡頭交錯的地方 那裡有著粉紅色的寧靜
無論是誰到那裡 都只會剩下二十公斤
最後的毛也放棄掙扎 我的騎士騎著驢子戰鬥
最後的連每個人都失去 自己連天空也看不見的甜