設計和滋味太美，而減肥太難。
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Gien Jia 挑食 真的是無極限，從風土法餐創作到土芭樂甜點，現在連伴手禮盒都出來了。費南雪、檸檬糖酥餅、蜂蜜瑪德蓮、黑糖杏仁巧克力、榛果蝴蝶酥餅、乳酪胡椒餅乾……好美，好用心，謝謝 Chef易達 和 板娘佩子 🙏❤
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請繼續幫高雄挑食下去！

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也要謝謝各方親友，各種形式的暖心的饋贈與在意，中秋，祝福大家的心底，時時，刻刻，都能圓潤和滿盈。
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願我們都能當一個內在富足的人。
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#雄好呷482

…
昨天經歷了一場工作災難
把前一晚已備好的材料倒進攪拌缸
接著就是揭開一連串的工序
習慣盯著麵糰看….發現不對勁
怎麼一直無法達到該有的狀態
思來想去找不出問題點
後來才發現把兩款麵包的材料數字弄反了
一邊咒罵自己的粗心..一邊趕緊思考下一步
救不回來只好把兩大缸都重頭來過
剛好訂單又是最大值..其中兩項材料庫存不夠
此時時間已走到9點..
整個人比熱鍋上的螞蟻還急啊
以往這時候都已經進入發酵階段了
還好烘焙行和水果行都離家很近
火速奔出門採買再繼續奮鬥
直到過午第一爐都還沒進烤箱
一直在算時間
就怕趕不上送包的時間
真的很怕開天窗

這個工作只要一開始就無法停下來
麵包發酵是不等人的
尤其在沒有幫手的情況之下
只要一出錯接下來就是上演步步驚心的戲碼
更擔心有時客人要提早
提早就會壓縮到工時
要顧爐不能跑又要包裝的一人工作室每天都在團團轉

謝謝我的天使客人們
昨天大家都好準時
才能在慌忙之中安全將包送達各位手中

#原味貝果 #辣椒乳酪貝果
#吐司 #鹽可頌 #瑪德蓮 #貝果 #madeleines #bagel #toast #塩パン #saltbutterroll #dessert #bread #homebaker #baking #stelladessert主婦日常甜點 #stellahomebaking #yummy #下午茶 #板橋美食 #麵包 #甜點 #台北美食 #早餐 #手作甜點 #宅配美食

【#生活隨筆】64：國文老師的日常 （暘斌）

大家可能以為國文老師的文筆都很好，
殊不知我是例外😅
如果說沒化妝時照相可以靠美肌，
芳瑜姊幫我修稿就是修圖修很大了。

不過，還是三不五時
會有畢業學生請我修自傳、寫推薦信，
或者朋友要我幫忙看看履歷表之類的，
雖然有點不好意思，
不過幫忙一下也算挺有意思。

國文老師的標籤，
就這樣隨我多年，
倒也算是甜蜜的負荷。

印象很深刻的一次，
是當年大喜之日，
到芳瑜家迎娶闖關時，
伴娘團的第一道題：

「兩分鐘之內
1️⃣用四種語言說『我愛你』
2️⃣以『芳瑜』為句首寫一副對聯」

明眼人都知道，
第一題是送分題，
我在伴郎團的護航下輕鬆過關。

但回答第二題時，
時間只剩下一分鐘，
這題真的很挑戰，
而且只能靠我孤身奮戰！

於是，
我用盡了畢生的文學造詣，
在最後一秒完成了：
「芳心美韻風華滿，
瑜彩亮麗雲鬢飄。」

這是一副乍看之下還行，
明眼人卻很容易看破手腳的對聯。
偏偏關主是一個專業的國文老師，
當然闖關失敗😜

懲罰就是：
我跟三個伴郎合吃乳酪蛋糕！

不過可不是慢慢享受，
刀叉、餐盤自然是沒有的，
而是要圍成一圈，
邊做伏地挺身邊用嘴巴啃，
限時一分鐘內吃完⋯⋯

順利娶到老婆後，
還生了雙寶。

雙寶因為爸媽都是國文老師，
耳濡目染下多少也會受影響。
好比他們會說
「乳液（？）」、「亞（？）洲」，
之後同學們可能會愣一下才會過意😂

這兩天雙寶在家裡，
也發生了一件相關的趣事。

本文原本是「前情提要」，
沒想到挖出婚禮影片之後，
越看越好笑，
文章也越寫越長，
乾脆把這篇獨立出來，
雙寶的事蹟之後再補上囉！

#括號內歡迎填空XD

每家酒店都供應三層架下午茶。但Hotel Icon的Green，就時時有新意思。最近就與雪糕品牌Häagen-Dazs合作推出限定下午茶，標榜任食六款口味雪糕，包括新推出白桃紅桑子及黃桃乳酪雪糕。另有鹹點和甜點。花花造型非常搶眼，完全擊中少女心。

採訪：廖希玥
拍攝：梁偉德

Green
地址：尖沙咀科學館道17號唯港薈地下
營業時間：星期一至日 7am - 12mn
電話：3400 1300
詳情： http://bit.ly/2L2WBjJ

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前情提要，本篇基本上就是東海畢業生的回顧特輯(爆笑)
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只要是跟男一開車往南，不論是就地理位置上的中途休息站，或者是我自己個人私心，絕對都是會停台中一趟的～
就讀東海大學的我，在台中生活了整整四年，台中對我來說不僅僅只是台中啊，更多的是我那些青春的大學時光～
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好拉，所以除了苗栗的餐點之外，台中我也不是吃什麼特色必吃，就只是跟大家分享，我大學時候愛了整整四年，又或者對我來說有特別多意義的店家

苗栗||
#祥賀芒果冰：苗栗縣竹南鎮公義路2452號
這間芒果冰超便宜啊，印象中只要 $130 就滿滿一大盆，兩人分食即可，一個人吃的話可能會吃到頭痛還剩下一堆也不一定～

台中||
#花現鳥地方：台中市龍井區新興路1巷10號
這就是我無比懷念的花現鳥地方的乳酪鍋啊！想當初我還在唸大學的時候，最瘋狂的是一週吃三天啊！(難怪大學爆肥XD)
雖然這幾年也是陸續漲價了，一路往上漲，但是....
我吃的是情懷，是回憶，很OK的
好拉，講認真，雖然他價格一路漲，但是份量還是相當夠的！
上桌之前鍋內就會有滿滿的火鍋料，一盤的菜盤仍然持續供應滿滿的料，簡直就是以一擋二的概念，吃飽吃滿！整體來說 CP 值還是很夠的～

台中||
#金石鎖印炒麵：台中市龍井區新興路25-2號
這炒麵絕對是堪稱是，台中東海最懷念美食，沒有之一！！！
這間麵店的營業時間是週一到週六的早上4點～賣完為止！
畢業之後回台中，哪有可能早上四點就在那裡吃早餐拉
所以這次剛好，我們週五人就在台中了，以至於週六才有辦法吃到這碗美味的炒麵～
重點，他們的辣椒是本體，無敵好吃！！
這次我也特地買了一罐辣椒醬回台北，就為了時時刻刻能吃到這好吃的辣椒醬啊～ (滾動)

好拉，以上東海畢業生誠心推薦東海美食～
那個鍋，那個炒麵真的要吃啊！！

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材料:
200g cream cheese
60g unsalted butter
100g milk
5 egg yolks
5 egg whites
20g cakeflour
20g cornflour
10g lemon juice
grated rind of half a lemon
110g sugar
還記得幾年前第一次學做了這個輕乳酪蛋糕實在太滿意了，
覺得自己的烘焙人生己經到了巔峰，不用再去學了什麼(人生志願真得很小...)

雖然網路上的有試作留下讚美的朋友很長一串，但自己每次做還是會微調一下配方，
畢竟這是阿戀我人生的巔峰，時時修正才能保住第一名的地位!(我個人心中的第一名啦)

這次減了糖再加上一些檸檬風味，依然是滿滿的蛋香和乳酪味十足。冰完後的口味像極了濃郁的冰淇淋不變!
但多了一些隱隱的檸檬清香，口感升了好幾級~~~心滿意足!

這個配方很好做也非常容易成功，上週過母親節的蛋糕就獻出了這個給戀阿媽~~
戀阿媽說~~厚甲!! 無敵!! 退休可以來賣這個....(娘親是個資本家無誤)


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