市區巷子裡的日式昭和風咖啡館~
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【咖啡空間】台北｜TELLA TELLA CAFÉ(新開幕)｜卡哇咿〜赤峰街最卡哇咿的咖啡館

※赤峰街真是時時有驚喜！揉合卡哇咿漫畫女孩、阿嬤家傳統傢俱、可愛版復古昭和風的咖啡館，在常民風格對比強烈的赤峰街，最近新開幕！

三不五時到赤峰街走走，常常驚喜又開了一間趣味感十足的咖啡館。抬頭一望，「TELLA TELLA CAFÉ」的超卡哇伊漫畫女孩招牌，在常民風格強烈的赤峰街巷弄裡，非常顯眼，也更顯可愛迷人。

這是一間好適合來拍照的朝聖咖啡館，怎麼拍都好有阿嬤家的味道，色彩鮮豔的絨布沙發椅、老電視機、老衣櫥、珠簾、磨石子地、毛玻璃窗…，復古但又非常可愛。

雖是網紅打卡咖啡館，但是鹹食、甜點、各式飲料也都不馬虎。我點了招牌蘇打「冰淇淋晴空蘇」，漂浮冰淇淋藍橙酒，冰涼爽口，炎炎夏日正好喝。

※【台北｜TELLA TELLA CAFÉ】
※地址：台北市大同區赤峰街49巷22號2樓
※電話：(02)2550-3077

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舊三田商店。金澤尾張町古蹟藝廊｜Cafe Frere小坐片刻
💗閱讀金澤老屋咖啡 ➡️ https://margaret.tw/kanazawa-gallery-mita/
「旧三田商店」不僅是金澤市指定保存建造物，同時於1992年被列為日本國家有形文化財，從前是賣舶來品的委託行，現在轉型為三田藝廊(ギャラリー三田)，展示骨董，Cafe Frere是委外經營的昭和風咖啡館。
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【新竹居酒屋推薦】ABV日式居酒館，免出國就能吃到美味的日本鄉土料理。超過300款世界精釀啤酒，讓人享受美好的聚餐時光。
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#新竹居酒屋推薦 #ABV日式居酒館 #300款世界精釀啤酒
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在新竹生活也頗幸福~~不用出國也能吃盡天下美食。本次艾蛙要和大家分享關新路美食，「ABV日式居酒館」有超過300款世界精釀啤酒，滿足現代人對品酒的喜好。搭配日本的鄉野料理，讓人非常喜歡呢！
「稻草燒特盛」是知名的漁夫料理，用枯乾稻草烹燒鮮魚，有別於一般用瓦斯噴槍炙燒，主廚採用煙燻香氣，去除了魚肉帶來的腥味，燒烤表面乃至整片生魚的稻草燻香風味，吃起來香嫩美味。
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ABV的日式居酒館，定調在充滿「昭和氣息」的味道上，並以日本國粹居酒屋料理，來拓展新的飲食版圖。讓新竹人在夜晚時光，能有自己的秘密基地，釋放工作壓力，享受相聚時光。
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在ABV日式居酒館裡，料理選擇豐富~~~有串物、炸物、蒸物、烤物、下酒一品，大人小孩都可自在品嘗。
ABV的日式居酒館有多達300款的精釀啤酒，引進了來自日本埼玉、岩手，宮崎、新瀉、金澤、山口、京都、茨城、北海道、輕井澤、櫪木、山梨、長野等地的精釀啤酒，滿足我們目前不能出國的渴望！在新竹也能吃到絕妙的日本經典鄉土料理。
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例如伯多牛腸鍋、秋田米棒鍋、大阪燒、廣島燒、門司港的門司燒、以及富士宮市的鹽味豬排富士宮炒麵，都是日本B級美食首選喔！讓人非常印象深刻。還有專業的精釀啤酒解說，讓我們有效率地完成選酒。
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貼心提醒大家：飲酒勿開車、未滿十八歲者，禁止飲酒
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ABV日式居酒館-世界精釀啤酒-新竹關新店
官網：https://www.abv.com.tw/abv_japanese_guanxin/
Google商家：https://g.page/abv_japaneseguanxin/review?rc
訂位專線： 03-579-7760
營業時間：下午4:00～凌晨 2:00，最晚點餐時間：凌晨1:30
地址：新竹市東區關新路173號
粉絲頁：https://www.facebook.com/abvjapaneseguanxin/
IG：https://www.instagram.com/abv_japaneseguanxin/

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【新竹美食旅遊+延伸閱讀】

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【5分鐘出好菜】台式炸年糕，作法超簡單！
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【2021福袋懶人包】寶雅福袋！登錄發票再抽奧迪百萬名車
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茂昌草本茶：紅豆花芝圓，香Q可口
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【2021新竹櫻花免費景點】繁華城市的粉嫩櫻花步道。新竹公園的河津櫻花盛開！櫻花最前線台灣版本。櫻花IG拍照攻略。麗池公園
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#新竹公園 #河津櫻花 #櫻花最前線
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不用飛去日本，就來新竹公園追櫻！新竹公園「河津櫻」盛開，在大階梯和坡道上形成夢幻粉紅櫻花林，讓遊客們紛紛留下美麗倩影。
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河津櫻、富士櫻、大島櫻、吉野櫻和山櫻，櫻花的嬌美千姿百態。
來新竹公園賞櫻，一起感受櫻花迎風飄落美景。

櫻花IG拍照攻略建議：
A.階梯廣場
B.櫻花廣場
C.玻工館周邊小徑
D.麗池園林
E.百年茄苳金城武樹

新竹公園櫻花季
地址：新竹市東區東大路一段2號(新竹玻璃工藝博物館)
交通：市公車→搭乘1路、2路、31路，於公園站下車
步行→新竹火車站右轉沿中華路直行，遇東大陸橋右轉，走天橋或地下道直走即可到達。

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老漁港新海鮮美式餐廳，十全十美水桶海鮮
https://www.youtube.com/watch?v=yZdqH​​​​...

TWINS廚房義式料理，物超所值的義大利麵
https://www.youtube.com/watch?v=aArES​​​​...

涼太乾拉麵 あぶラーメン涼太！火焰跳動X炙燒叉燒
https://www.youtube.com/watch?v=lTWNV​​​​...

ㄤ咕麵，新竹關西人氣老店
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璽子牛肉麵，斤餅專賣店！斤餅很好吃阿！
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本集主題：「日本家庭料理80年：和食餐桌的演變史」新書介紹 #林進韋企劃 專訪
　　
　　食物有療癒的力量，能緩和工作壓力與生活煩惱，尤其在家作料理給家人吃更是快樂的事。
　
　　本書作者阿古真理是享譽日本的飲食文化研究者，她的前一本著作《我家飲食60年：祖母、母親、女兒的餐桌》，以她家飲食的變遷為主題，對照當時社會背景，而寫成的一部飲食史。這次為了捕捉更細微的時代變化，涵蓋更多樣的生活方式，阿古真理從引領、反映時代氛圍的媒體入手，包括從料理媒體萌芽的昭和時代，至當今平成時期的熱門雜誌、書籍、漫畫和電視節目，媒體如何報導家庭料理？如何描繪人們的飲食狀況？讓讀者了解家庭料理的流行趨勢。
　
　　被聯合國教科文組織列為世界非物質文化遺產的「和食」，有四種特點：多樣的新鮮食材，珍視食材特有的味道；營養均衡有益健康的飲食習慣；表現自然之美和四季輪換；與傳統節慶密切結合。但注重烹飪技術和材料，追求時鮮、應季的「和食」，隨著家庭、社會與經濟變遷，八十年來發生了很大變化。
　
本書將日本家庭料理八十年來的變化分五個時期：
（一）昭和前期（1926至45年）
（二）昭和中期（1946至75年）
（三）昭和後期（1976至89年）
（四）1990至99年
（五）2000年後
　
　　例如：昭和中期，洋食受年輕世代歡迎而進入家庭，於是家庭主婦紛紛製作道地的外國料理。平成時期，加入異國風元素的咖啡館簡餐，但和食再度被重視。
　
　　為什麼昭和時期到處是洋食，而平成時期卻流行咖啡館簡餐？為什麼和食重新被重視？理由可以從經濟、政治等社會背景來應證，其中最大的因素在於，長久以來女性負責掌廚的情況發生了變化：料理，不再是婦女找到自己容身之處的重要手段。
　　
　　昭和前期以爐灶炊飯為主，外國料理因為新奇而變得普遍，到了昭和中期，戰敗使人們對過去的文化喪失信心，而積極吸取外國文化。昭和後期，在追求家庭料理精益求精的同時，外食愈來愈普遍。一九九○年代，日本戰後建立的昭和價值觀逐漸崩壞之際，新的文化也開始萌芽。二○○○年以後，崩壞的速度有增無減，新的現象出現，同時往昔的飲食文化重新被人們發現。
　
　　作菜是人的權利，尤其親手作料理，能將自己的味覺和身體加以調合。喜歡日式料理的台灣人，能從本書生動有趣、寫實記述的飲食演變史中，一路看到現在的日本飲食狀況。
　
　
作者介紹：阿古真理
1968年出生於兵庫縣。生活史研究者、作家。神戶女學院大學畢業，以生活、飲食及女性生活為創作題材。著有：《小林Katsu代與栗原Harumi：烹飪專家及其時代》、筑摩書房發行的《我家飲食60年：祖母、母親和女兒的餐桌》、《成長於昭和時代者的美味記憶》、《何為「和食」》。