最近似乎大家都在重溫《#鐵達尼號》，前天也就這麼在電視上又觀賞了一遍，帶著一種末日感，自此之後的日子都只是餘生。1912 年 4 月 15 日凌晨 2 點 20 分，一艘從英國 Southampton 前往美國紐約展開處女航的豪華郵輪「鐵達尼號」撞上了冰山，船身裂成兩半沉入大西洋，死亡人數超越 1500 人以上，生還者僅只有 170 多名，幾乎可以說是史上最廣為人知的海難事件。
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鐵達尼號是以頂級規格打造的空前豪華客輪，配有室內游泳池、健身房、土耳其浴室、圖書館、升降機和一個壁球室。整艘輪船採用高級家具以及各種昂貴裝飾，最為奢華之處是頭等艙的主樓梯，配有橡木鑲板以及鍍金欄杆的大樓梯，頂部是由熟鐵支架支撐的玻璃穹頂，使自然光灑滿大樓梯。
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近幾年報導透露，英國的藍星航運 Blue Star Line 公司決定打造一艘名為「Titanic II」的夢幻之船，預計於 2022 年再度照原路線揚帆，一樣足以容納 2400 名乘客與 900 名的船員，幾乎完全重現百年之前的豪華面貌。這艘耗資五億美元所打造的 Titanic II，則會先從杜拜出發，預計兩周的時間底達英國 Southampton，接著依循鐵達尼號的原始航線，從南安普敦前往紐約，依然打算經過北大西洋航線上的冰川區域。唯一不同的是，該公司絕對會準備完全充足的救生艇與救生衣，並補充許多現代的救生設備。
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1997 年 James Cameron 根據鐵達尼號沈船史實和先前的版本自編自導自製成同名作品《鐵達尼號》，分別由後來的影帝 Leonardo DiCaprio 與影后 Kate Winslet 飾演男女主角，豪擲在當時有如天價的兩億預算，以打破社會階層的浪漫史詩愛情災難電影，橫掃第 70 屆奧斯卡最佳影片、最佳導演獎等 11 項大獎，成為影史上最受觀眾喜愛的經典電影之一。在 2012 年以 3D 版本重新全球上映，為鐵達尼號沉船事件 100 周年作紀念，也在世界各地寫下難以超越的票房紀錄。
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多年之後，憶起整部電影最令我動容的一段，仍是那幾位時窮節乃見的演奏家，「Gentlemen, it has been a privilege playing with you tonight.」他們佇立於甲板上，耳邊此起彼落是絕望的悲鳴，周遭伸手不見五指似人生的終章，四名樂師選擇索性繼續做自己最擅長的事，嘴裡淡然幽默地說，反正無論用餐時或逃命時也都一樣無人聆聽，因此他們散了又聚，樂器再次架起，盡興演奏直至天光沫滅，那一刻真實存在，更是藝術令人肅然起敬的一刻，清風拂山崗，明月照大江（https://youtu.be/_RcVzevWX4U）。
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所以，後來有了熱愛李奧納多的 Xavier Dolan，年僅九歲就寫了一封親筆信邀請偶像來蒙特婁拍電影，同時，也因此誕生了最受世人喜愛的好萊塢銀幕情侶，以各種型式持續他們超越愛情之上的浪漫旅程。Kate Winslet 永遠都是最支持李奧納多的身影，2016 年，他終於眾望所歸以《神鬼獵人》奪下影帝時，她不顧自己參與演出的《史帝夫賈伯斯》也在競爭行列之內，第一時間衝上前去給予無私擁抱和祝福，只見淚滴在眼眶中轉動，盡是無比驕傲的神情，此為那晚尤其真摯動人的瞬間。另一方面，當她低調於紐約的三度結婚時，李奧納多代替了新娘父親牽著她的手走過紅毯，在他們身上昇華成另一種的永恆動人的愛，多年後她如此說道：
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「《鐵達尼號》至今如同昨日一樣記憶猶新歷歷在目，我從中體驗到最特別的事、所得到最美妙的回憶，就是能夠認識這一群演員們和可愛的劇組成員。於我而言，念念不忘的莫過於能親身參與其中，與這些如此傑出、敬業可靠又風趣幽默的專業人員共事，就是這部電影所給予我們最為難能可貴的回憶。當然，我更因此擁有了這輩子永遠無法離開的珍貴友誼，就是李奧納多。我們透過一個相當特殊的過程相知相識，我想，就是因為這段無可取代的電影歷程，才會讓我們願意成為對方的後盾，持續關心彼此，照顧彼此。」
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至於 Céline Dion 1997 年膾炙人口的這首〈My Heart Will Go On〉經典歌曲也不能不提，由美國電影作曲家 James Horner 所譜曲，但當時導演 James Cameron 並不希望在電影中放入任何歌曲，因此是先請席琳狄翁錄製完成才找機會放給導演聽，幾次之後導演終於妥協，願意把人聲版的〈My Heart Will Go On〉排在電影片尾。但誰都沒預料到，這首「喚起人們的聲音」的一首歌曲，意外大舉榮獲奧斯卡與葛萊美獎等大獎殊榮，成為有史以來最暢銷的單曲之一，並持續於世界各地廣為流傳，純樂器版本則在電影中成為 Rose 的愛情主題曲。
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不停被討論的，還有到底傑克需不需要領便當，肇因於 Kate Winslet 有一年在 BAFTA 紅毯講出：「我覺得海上那扇漂浮的門也可以容納得下 Jack。」雖然她旋即補充說李奧納多打從心底不在乎那扇門，但因為曾有此句發言，也讓悲劇結局成了世紀爭議，所有人多年來不停詢問導演相關問題，令他不勝其煩，終於在前幾年一次爆發：
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「答案其實很清楚，白紙黑字寫在劇本第 147 頁，簡單明瞭。我覺得在 20 多年後還在討論這個話題真的滿蠢的，但同時也可看出《鐵達尼號》讓 Jack 深受觀眾喜愛，以至於不願看到他死去。但如果他活下來了，將會讓整部電影變得毫無意義，這部作品講的正是死亡與離別，所以他必須撒手人寰，無論他是在海裡凍死，或是被掉落的著火乾草堆燒死，他都必須死去。這就是藝術，他之所以犧牲是為了藝術，而不是為了什麼物理原因。」
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「我們真的試過，當 Jack 置身於約攝氏 -2 度（華氏 28 度）的海水裡，你的腦袋已經開始失溫，曾經有節目問過讓兩人脫下救生衣，兩分鐘交換一次，一個人在門上一個人在海裡，海裡的人與漂浮的門想辦法固定住，但在綁與鬆綁、爬上爬下的過程一次平均花上五到十分鐘，當一個人回到門上時幾乎就已經瀕臨死亡，所以無法採用。Jack 唯一能做的就是至少讓上半身保持在海面上，抱著希望等待凍死前會有救生艇把他救出。」

【【昨日的美食】鮭魚牛蒡舞菇炊飯】

日劇「昨日的美食」第一集中登場的史朗先生做的電鍋料理-鮭魚牛蒡舞菇炊飯，看起來超級美味，這次我想介紹大家如何重現這道料理。

作法相當簡單，如同日劇中，只要將材料全部丟進飯鍋中，就能完成。
這道料理中所用的舞菇，如果你有喜歡的菇類，都可以做替換喔！只要是香菇都很適合～

此外，如果口味重一點的人，可以將醬油的比例稍微增加一點，會更符合你的喜好。如果家中沒有昆布的話，用高湯粉也ＯＫ喔！

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影視教學：https://youtu.be/YHMsG0A3JoU
詳細食譜：https://tasty-note.com/sake-gobo-rice/
VLOG：https://www.youtube.com/channel/UCJYbYLYGDijVvlRdHbSIDVw/
Instagram：https://www.instagram.com/tasty.note/

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喜歡這道食譜，請給我一個讚😊
如果有什麼問題呢？
可以寫在留言區喔！
☆份量☆
1-2人份
☆材料☆
鮭魚---2片
舞菇---1/2顆
牛蒡---1/2根
昆布---5cm
白芝麻末---適量
米---2杯
●調味料
米酒---1大匙
醬油---2大匙
---
☆作法步驟☆

[1]
首先將兩杯米洗淨放入飯鍋中，加入兩杯水。
接著撈出來3大匙的水。
（洗米的小撇步，詳見影片）
[2]
依序放上昆布及鮭魚。
[3]
接著加入削片的牛蒡。
[4]
放入舞菇。
[5]
加入調味料，煮飯
[6]
煮好後，取出昆布及鮭魚，並將鮭魚刺大略拔一下，分成好入口的小塊狀。
飯鍋中的飯拌一下。
[7]
磨一些白芝麻。
[8]
盛飯，撒上磨好的白芝麻就完成了！

★小撇步
如同日劇中的介紹，牛蒡皮的澀味中含有豐富的多酚，十分健康，所以這裡就不將牛蒡泡水除澀味了。 如果你買不到調味好的鹽鮭魚，將買回來的鮭魚抹上一小撮鹽巴就可以唷。
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有食譜上的問題，也可以寫在留言區☺
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【【昨日的美食】鮭魚牛蒡舞菇炊飯】

日劇「昨日的美食」第一集中登場的史朗先生做的電鍋料理-鮭魚牛蒡舞菇炊飯，
看起來超級美味，這次我想介紹大家如何重現這道料理。

作法相當簡單，如同日劇中，只要將材料全部丟進飯鍋中，就能完成。
這道料理中所用的舞菇，如果你有喜歡的菇類，都可以做替換喔！只要是香菇都很適合～

此外，如果口味重一點的人，可以將醬油的比例稍微增加一點，會更符合你的喜好。
如果家中沒有昆布的話，用高湯粉也ＯＫ喔！

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影視教學：https://youtu.be/YHMsG0A3JoU
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☆份量☆
1-2人份
☆材料☆
鮭魚---2片
舞菇---1/2顆
牛蒡---1/2根
昆布---5cm
白芝麻末---適量
米---2杯
●調味料
米酒---1大匙
醬油---2大匙
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☆作法步驟☆

[1]
首先將兩杯米洗淨放入飯鍋中，加入兩杯水。
接著撈出來3大匙的水。
（洗米的小撇步，詳見影片）
[2]
依序放上昆布及鮭魚。
[3]
接著加入削片的牛蒡。
[4]
放入舞菇。
[5]
加入調味料，煮飯
[6]
煮好後，取出昆布及鮭魚，並將鮭魚刺大略拔一下，分成好入口的小塊狀。
飯鍋中的飯拌一下。
[7]
磨一些白芝麻。
[8]
盛飯，撒上磨好的白芝麻就完成了！
★小撇步
如同日劇中的介紹，牛蒡皮的澀味中含有豐富的多酚，十分健康，所以這裡就不將牛蒡泡水除澀味了。
如果你買不到調味好的鹽鮭魚，將買回來的鮭魚抹上一小撮鹽巴就可以唷。
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在日劇「昨日的美食」第一集中登場的史朗先生做的電鍋料理-鮭魚牛蒡舞菇炊飯，看起來超級美味，這次我想介紹大家如何重現這道料理。 順便一起告訴大家洗米的小技巧喔！

文字食譜⬇️ https://tasty-note.com/sake-gobo-rice/

★你需要準備的食材★

鮭魚-----2片
舞菇-----1/2顆
牛蒡-----1/2根
昆布-----5cm
白芝麻末-----適量
米-----2杯

〔調味料〕
米酒-----1大匙
醬油-----2大匙

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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕～！(´・ω・`)

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★自我介紹★
大家好，我們是兩位日本男子＋一位台灣女子的三人組合。 主要是介紹一些日式家常的男料理，女孩則負責翻譯食譜以及吃＾＾ 希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味。

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