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在 昨日的美食食譜炊飯產品中有17篇Facebook貼文，粉絲數超過1,522的網紅J胖來呷奔，也在其Facebook貼文中提到， SOUSV pot 舒肥萬用鍋 廚房料理神器，一咖抵七咖，限時優惠中 👉 https://lihi1.com/dDses . 自從認識了sous vide真空低溫烹調法，也就是俗稱的舒肥之後，許多應用的食譜與料理技法終於開始可以一一練習上菜，不過以往使用的舒肥調理棒通常還需要準備另一個容器來裝大量的...
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過3萬的網紅日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE，也在其Youtube影片中提到，★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★ 食譜網站：http://tasty-note.com YouTube頻道：https://www.youtube.com/c/tastynote FB 社團：https://www.facebook.com/tastynote.tw/ Instag...
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昨日的美食食譜炊飯 在 J胖來呷奔 Instagram 的最讚貼文
2021-04-04 13:41:14
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昨日的美食食譜炊飯 在 J胖來呷奔 Instagram 的最佳解答
2021-04-04 13:41:14
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昨日的美食食譜炊飯 在 日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE Youtube 的最讚貼文
2019-06-22 11:00:00★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★
食譜網站：http://tasty-note.com
YouTube頻道：https://www.youtube.com/c/tastynote
FB 社團：https://www.facebook.com/tastynote.tw/
Instagram：https://www.instagram.com/tasty.note/
業務合作：info@tasty-note.com
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請至facebook或instagram直接留言給我們。
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上次介紹了第一集的舞菇炊飯後。
這次介紹日劇「昨日的美食」第二集所出現的草莓果醬食譜。
草莓果醬有各式各樣的作法，這次我將複製史朗先生的草莓果醬作法。
一般來說，市售的草莓果醬，草莓與砂糖的比例為10:6，大約可以存放1個月。
這回所用的砂糖份量與劇中相同，草莓與砂糖的比例為10:5，也因此存放的時間較短，大約兩週內吃完就沒問題了！
如果你想做大量的話，還是建議你用10:6的比例下去做比較能慢慢吃喔～
★詳細食譜★
https://tasty-note.com/zuori-strawberry-jam/
★你需要準備的食材★
草莓--------500g
白砂糖--------250g
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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕～！(´・ω・`)
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★自我介紹★
大家好，我們是兩位日本男子＋一位台灣女子的三人組合。
主要是介紹一些日式家常的男料理，女孩則負責翻譯食譜以及吃＾＾
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味。
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#昨日的美食 #草莓果醬 #食譜![post-title]()
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昨日的美食食譜炊飯 在 日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE Youtube 的最讚貼文
2019-06-07 17:30:00★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★
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在日劇「昨日的美食」第一集中登場的史朗先生做的電鍋料理-鮭魚牛蒡舞菇炊飯，看起來超級美味，這次我想介紹大家如何重現這道料理。 順便一起告訴大家洗米的小技巧喔！
文字食譜⬇️ https://tasty-note.com/sake-gobo-rice/
★你需要準備的食材★
鮭魚-----2片
舞菇-----1/2顆
牛蒡-----1/2根
昆布-----5cm
白芝麻末-----適量
米-----2杯
〔調味料〕
米酒-----1大匙
醬油-----2大匙
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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕～！(´・ω・`)
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★自我介紹★
大家好，我們是兩位日本男子＋一位台灣女子的三人組合。 主要是介紹一些日式家常的男料理，女孩則負責翻譯食譜以及吃＾＾ 希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味。
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#鮭魚牛蒡菇炊飯 #昨日的美食 #食譜 #日劇 #きのう何食べた #鮭とごぼうの炊き込みご飯![post-title]()
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SOUSV pot 舒肥萬用鍋
廚房料理神器，一咖抵七咖，限時優惠中
👉 https://lihi1.com/dDses
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自從認識了sous vide真空低溫烹調法，也就是俗稱的舒肥之後，許多應用的食譜與料理技法終於開始可以一一練習上菜，不過以往使用的舒肥調理棒通常還需要準備另一個容器來裝大量的水，插入調理棒後也因為容器暴露於空氣中，加之當時在法國的冬天天氣過冷，舒肥棒的效益不大，導致用了幾次後就慢慢被我塵封了起來；偶爾還是會想念以低溫不破壞肉質纖維的方式烹調而出的軟嫩口感，卻往往被麻煩的流程打消興致😭
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這次抱持著嘗試心態及好奇心開箱這一台 SOUSV pot 舒肥萬用鍋，除了主打七種烹調功能，一鍋抵七鍋之外，最讓我期待的莫過於舒肥功能的使用性；有別於傳統舒肥棒，舒 V 鍋將低溫控制縮小進電鍋鍋蓋內，雙精準的控溫加上封閉的內部空間，讓低溫烹調的效益可以達到最佳化；獨特的鍋內內架及大空間更可以將4包真空調理包垂直放入同時烹調，不用擔心因放置上下不均及擠壓問題導致受熱不均勻🥰
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除了舒肥功能表現非常優秀之外，舒 V 鍋內鍋的陶瓷不沾塗層也很重要，加上夠大的鍋徑及深度，直接使用內鍋煎炒烹調一樣非常方便（又省油更健康🙊 除此之外，炊飯 / 慢燉 / 蒸煮 / 甚至連製作優格都難不倒它🤤 這次也分享幾道曾經在J胖食譜出現過，運用在 舒 V 鍋的改良後版本
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。古早味白菜滷 & 老菜脯雞湯
經典台式辦桌菜之一，一鍋到底將主要食材包含 蒜頭 / 甜蔥 / 青蔥 / 紅蘿蔔絲 / 泡水乾香菇絲 / 白菜 / 豬絞肉 / 開陽，以內鍋爆香炒出鍋氣後，加入醬油增加醬香氣，再倒入開水蓋過食材，加入蒜酥及油蔥酥，以舒 V 鍋慢燉功能無需顧火慢燉一小時，再加入芡汁 / 蛋酥 / 工研烏醋就是一道台式經典辦桌菜；另一道老菜脯雞湯也是將食材放入後，使用慢燉功能就品一碗濃郁甘醇的雞湯囉
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。味噌鮭魚牛蒡舞菇炊飯
將白米 / 水 / 原本要放入水量的一半換成淡醬油 米酒 味醂等分 / 牛蒡刨絲適量 / 舞菇剝散 / 味噌醃鮭魚，使用舒 V 鍋的白飯功能，這道由昨日的美食影集中復刻而出的美好料理就可以上桌囉🙈
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。油蔥雞
這兩道就需要用到舒 V 鍋的低溫烹調功能了，油蔥雞只需要將去骨雞腿肉以鹽與白胡椒粉適當調味後，與青蔥封入真空調理袋中，以64度低溫烹調60分鐘，切片冰涼後淋上調味過後的蔥油，雞肉肉質之軟嫩Q彈難以言喻，加上香氣濃郁的蔥油十分下飯，海南雞或是口水雞也能用相同作法喔😍
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。紹興花椒舒肥牛小排
這道原本是做爐烤牛小排食譜，嘗試了一下用舒 V 鍋來調理一樣非常美味；將紹興酒 / 米酒 / 孜然 / 花椒 / 鹽與黑胡椒與馬告，適量醃漬按摩牛小排，再以點抽方式封進真空調理袋中，以58度低溫烹調40分鐘，取出擦乾後些許油煎到兩面金黃梅納反應即可，粉嫩均勻的肉質與香濃的調味令人一試難忘
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這次的料理神器是由 愛料理市集 及 Heartcook 心廚 獨家推出，功能之強大與貼近廚房使用者真實需求的直覺式操作，以及將原本容易被好幾個不同功能的鍋子所佔據的廚房濃縮進同一台機器的巧思，是喜愛料理的人想整合廚房空間的首選；更多的功能及更化繁為簡的料理方式就等著各位去找尋吧！🤣👉 https://lihi1.com/dDses
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#J胖來呷奔 #J葛廚具 #心廚 #Heartcook #sousvide #舒肥 #sousvpot舒肥萬用鍋 #舒肥萬用鍋 #舒V鍋 #限時優惠中 #J胖食譜 #愛料理市集 #愛料理 #icook
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【【昨日的美食】鮭魚牛蒡舞菇炊飯】
日劇「昨日的美食」第一集中登場的史朗先生做的電鍋料理-鮭魚牛蒡舞菇炊飯，看起來超級美味，這次我想介紹大家如何重現這道料理。
作法相當簡單，如同日劇中，只要將材料全部丟進飯鍋中，就能完成。
這道料理中所用的舞菇，如果你有喜歡的菇類，都可以做替換喔！只要是香菇都很適合～
此外，如果口味重一點的人，可以將醬油的比例稍微增加一點，會更符合你的喜好。如果家中沒有昆布的話，用高湯粉也ＯＫ喔！
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影視教學：https://youtu.be/YHMsG0A3JoU
詳細食譜：https://tasty-note.com/sake-gobo-rice/
VLOG：https://www.youtube.com/channel/UCJYbYLYGDijVvlRdHbSIDVw/
Instagram：https://www.instagram.com/tasty.note/
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📖我的第一本著作「日本男子的日式家庭料理」食譜書現正熱賣中，
博客來、金石堂、誠品、讀冊均有販售。
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喜歡這道食譜，請給我一個讚😊
如果有什麼問題呢？
可以寫在留言區喔！
☆份量☆
1-2人份
☆材料☆
鮭魚---2片
舞菇---1/2顆
牛蒡---1/2根
昆布---5cm
白芝麻末---適量
米---2杯
●調味料
米酒---1大匙
醬油---2大匙
---
☆作法步驟☆
[1]
首先將兩杯米洗淨放入飯鍋中，加入兩杯水。
接著撈出來3大匙的水。
（洗米的小撇步，詳見影片）
[2]
依序放上昆布及鮭魚。
[3]
接著加入削片的牛蒡。
[4]
放入舞菇。
[5]
加入調味料，煮飯
[6]
煮好後，取出昆布及鮭魚，並將鮭魚刺大略拔一下，分成好入口的小塊狀。
飯鍋中的飯拌一下。
[7]
磨一些白芝麻。
[8]
盛飯，撒上磨好的白芝麻就完成了！
★小撇步
如同日劇中的介紹，牛蒡皮的澀味中含有豐富的多酚，十分健康，所以這裡就不將牛蒡泡水除澀味了。 如果你買不到調味好的鹽鮭魚，將買回來的鮭魚抹上一小撮鹽巴就可以唷。
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有食譜上的問題，也可以寫在留言區☺
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昨日的美食食譜炊飯 在 抽屜積水 Didi Facebook 的最讚貼文
20200407三兄弟便當
昨天重看了「昨日的美食」、之前看的時候沒看完，這次重頭再看一遍突然有點不一樣的感覺。
年糕那一段好多一閃而過的年糕食譜害我好想把年糕挖出來趕快料理來吃！
今天的雞丁已經醃了咖喱粉、不然也很想做成劇中的番茄起司燉雞啊！還有水炊雞肉鍋也是我的最愛！
❤️今天吃：
咖喱馬鈴薯雞丁
菠菜玉子燒
就這樣😄
昨天請mars先生去幫我買麵包，他說麵包居然那麼貴！每次買麵包付錢時錢包都在哀嚎、一家五口的麵包費用真的會很驚人。
最近又開始很想做麵包跟甜點了，只是真的停工太久了有點不知從何開始呢。
❤️大哥最近吃的少（不過在家晚餐食量是正常的），所以也幫他捏成飯糰方便些。
❤️威的生日快到了、他想破頭終於想到生日禮物了。然後開始自己倒數、不知道是不是老么的關係他真的比較天真可愛耶😄。
👉👉「元氣滿滿肉便當」
博客來：http://bit.ly/2Ov8h1i