錯過 7/15(四)
#clubhouse #天坑俱樂部 營養房的各位
下周晚上21:00記得設定鬧鐘提醒

昨天是我們依照書本為主軸探討免疫力與發現體質問題 part4，
博客來書本介紹 https://www.books.com.tw/products/0010860774
【逆轉自體免疫疾病：整合六大照護關鍵，幫你戰勝過敏、濕疹、乾癬、甲狀腺、類風濕性關節炎……等慢性發炎疾病】 橡實文化

針對書本ch 2腸道的部分 ，
昨日依然是沒有在預定的進度內，
因為有太多相關的議題可以交流與討論

昨日 Simon Liao, PhD 老師提到的名詞，以下文章連結供大家初步認識

A. #FODMAP飲食 的參考文章
https://taichung.tzuchi.com.tw/archive/file/files/08FODMAP%20Diet%20principle.pdf
飲食中含有大量腸道難以吸收卻容易發酵的短鏈碳水化合物(Fermentable, Oligosaccharides, Disaccharides Monosaccharides and Polyols, FODMAP），會造成
腸道細菌大量增生，改變腸道通透性與腸腔中的物質，造成腸腔膨脹並引起上皮細胞的損傷與發炎。過去研究指出大腸激躁症病人若攝取低 FODMAP 飲食，
可減緩腸道不適症狀

B.急性腹瀉 與 慢性腹瀉的原因
https://reurl.cc/noXdmv

昨日夥伴 提問 腸漏症 vs 組織胺 過敏 要判斷?
卓醫師更是 分享 近期補充 消化酵素的實際感受
Simon老師 也藉此說明 消化酵素 與 酵素的不同處
每周預計90分鐘是否意猶未盡?

再次感謝 房參與及私訊回饋給小賀的夥伴們
咱們7/22(四)台灣時間21:00空中相會

#廖翔 #小賀營養師 #跟著小賀營養師吃喝玩樂
#高熱量美食者小賀營養師 #dietitian #

【人生沒有方向，該怎麼辦？】

日前有粉絲傳訊息給我說「如何找回人生熱情、工作熱情，不再得過且漫無目標，如同喪屍般！」我回「你這樣沒頭沒尾跟我說，我怎麼具體給你建議呢？」

於是我就收到了一篇很長的文字，寫著都是她這幾年工作歷程的辛酸。年輕時工作一帆風順，待在工程界原本就很單純，沒想到老闆決定歇業，她被迫離開原有職場，然後緊接著就是一連串的悲劇。

跳到A公司，什麼事情都需要從頭學起，但沒多久就捲入了主管與老闆之間的紛爭，主管教的少，自己也學的慢，主管常不在公司，自己又無法幫主管什麼，公司其它人對主管很多不滿，自己也無法去幫忙，忍了一年也就離職不做，畢竟卡在公司人際關係中是最難解的。

只是沒想到一離職就疫情爆發，她也在想到底該不該繼續待在營造業？人生卡在中年有各種難處，看似有很多條不同的路，轉職、創業、結婚生子、繼續混水摸魚，但如果每一條都是自己不想選的，那該怎麼走下去？

我想，你缺乏「改變」的勇氣。

改變既定的生活模式真的很困難，這也是為什麼一堆人嚷嚷著離職，卻八百年不見她離開原本的座位，數落著公司如何的差、沒有前途，卻不見她有其它轉職的想法，因為撐到最後，她只能撐下去。她羨慕公司裡每一個離職的人，卻不敢去想離職之後的自己會在哪裡。

我想，你缺乏「生活」的儀式感。

離職之後的我遠走她方，也常四處去台灣演講，常常也遇到很多奇人怪事。那時候在嘉義遇到一個在書店打工的嘉飄女子，我問她：「怎麼會想來嘉義工作？」她笑說我喜歡這裡的氛圍，雖然薪水不多，還要兼很多份工作，除了書店打工，還要去早午餐店工作，晚上要弄自己的設計。但這裡房租很便宜，吃東西也是，生活勉強能過得去，至少不用被公司使喚去做不喜歡的事。

的確，在職場、工廠、公司待久的人，很難理解沒有一份工作的人怎麼活，就像我當初要離開機購當一名自由旅人，前同事都擔心我餓死在路邊，不時叫我趕快回來上班，不要在玩樂。你無從解釋自己該怎麼生活，但日子仍會持續下去。

去挑選一份對的職業，不如挑一份你處得來的工作，到了一定年紀，愛情不需要轟轟烈烈，有時只是需要一個陪你說話的人而已，工作也是，只是一份薪水而已。

我想，你缺乏「冒險」的精神

你說自己無法適應別的行業，也不知道跳脫這個行業之後能做什麼，別人給你建議，你都覺得好困難。轉行又怕別人會挑科系，入門簡單的保險業就不行，沒有一個自己可以走的，我認為你從來沒跨出那一步就說難，是心理給的壓力。

我跟朋友說自己出幾本書，每本書都解鎖不同的能力，第一本書《紐轉人生》自認文筆不佳，卻短時間學會電腦繪圖illustrator。接著《能不能，轉身就遠行》，學會上台演講去各處賣書，而之前我連拿麥克風都會抖。因為疫情關係無法開時體分享會，於是搞了週六線上直播，昨日還在認真研究如何做串流影音。更別說我攝影鏡頭從一顆買到五顆，家裡快變成了攝影棚。

我想，你缺乏「投資」的念頭。

人要進步，就是要投資自己。所以我們去旅行，就是為了投資眼界、閱讀就是為了投資思想，享用美食是為了投資脂肪，健身是為了可以吃更多美食。不見得你大學念什麼科系，畢業就需要從事什麼樣的行業，一開始進入什麼產業，一輩子就只能待在這個產業。你要做自己的頂梁柱，不能讓公司成為你唯一依靠。

你喜歡什麼什麼，就去做什麼，一開始可能是興趣，往後可能就是你的職業選項，不喜歡的工作就勇敢離職，反正離職不犯法，重要是你在這裡工作有踏實與成就感。

給職涯上迷惘的人們，反正你換任何工作都會迷惘，那何必鑽牛角尖在同一個迷惘，反正工作再不順利，薪水拿到才是實際。上班就是演戲，下了戲才是你的人生。

你需要睡完一覺，吃包義美小泡芙，對自己好一點，一鼓作氣往前走。

✈ 中國 廣西 桂林
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【昨日的美食｜涼拌番茄鮪魚素麵（白麵線）】

說到日本夏季要吃的麵類，第一個浮現在腦海的肯定是「素麵」了。
在日劇「昨日的美食」第2集中，史朗先生到佳代子小姐家作客時所吃到的涼拌番茄鮪魚素麵，我想介紹給大家這道食譜。
雖然準備材料有點多，但是作法意外的簡單，僅需要切一切放上去就能做好。

佳代子小姐做給史朗先生的版本沒有炒蛋，但是史朗先生回家做的時候有放，因為我也喜歡吃蛋，所以這次我是複製史朗先生的作法。
有興趣請試試看～

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影視教學：https://youtu.be/MIQVbdRPME0
詳細食譜：https://tasty-note.com/zuori-tuna-tomato-somen/
VLOG：https://www.youtube.com/channel/UCJYbYLYGDijVvlRdHbSIDVw/
Instagram：https://www.instagram.com/tasty.note/

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📖我的第一本著作「日本男子的日式家庭料理」食譜書現正熱賣中，
博客來、金石堂、誠品、讀冊均有販售。
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喜歡這道食譜，請給我一個讚😊
如果有什麼問題呢？
可以寫在留言區喔！
☆份量☆
2-3人份
☆材料☆
素麵（白麵線）---2人份
小黃瓜---1根
牛番茄---2顆
紫蘇葉---3片
生薑---適量
青蔥---適量
鮪魚罐頭---1罐
白芝麻末---適量
鰹魚醬油露---適量
蛋---2顆
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☆作法步驟☆

[1]
番茄切丁。
[2]
紫蘇葉切細絲。
[3]
小黃瓜切細絲。
[4]
生薑切絲。
[5]
青蔥切末。
[6]
接著將以上材料與鮪魚罐頭混合拌勻。
＊罐頭內的油記得要先倒掉喔！
[7]
接著在碗裡打蛋後打散，倒入平底鍋中做成炒蛋。
[8]
再來煮白麵線（按照包裝上的時間煮好），水份瀝乾後。
[9]
依序在盤子中盛上白麵線、炒蛋、剛辦好的材料，最後淋上適量的鰹魚醬油露與磨些白芝麻撒上就完成了！

★小撇步
在步驟7中加上日式美乃滋的話，做成鮪魚美乃滋口味也很好吃喔！
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有食譜上的問題，也可以寫在留言區☺
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日劇「昨日的美食」裡教的奶茶冰，真的很好吃喔~~我們都好喜歡!!
大家暑假快樂啊🎉🎉🎉


《奶茶冰/日劇/昨日的美食》（請按右下角HD）

🍄 我用的是仙女紅茶，要用其他茶也可以。
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🍄水200ml，牛奶500ml，糖70公克，煉乳120公克。

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