台湾unboxing|原來是日本名字?!「淡水阿給」
阿給名稱的由來,取自作為外皮的油豆腐。油豆腐在日文中叫做あぶらあげ(阿布拉阿給),用台灣話簡稱之後,就成了「阿給」啦!
阿給外型圓滾滾,像是一個小小的福袋,相當可愛。以油豆腐為主體的滋味,冬粉配上甜甜辣辣的醬料,熱騰騰的一下就吃完了,...
台湾unboxing|原來是日本名字?!「淡水阿給」
阿給名稱的由來,取自作為外皮的油豆腐。油豆腐在日文中叫做あぶらあげ(阿布拉阿給),用台灣話簡稱之後,就成了「阿給」啦!
阿給外型圓滾滾,像是一個小小的福袋,相當可愛。以油豆腐為主體的滋味,冬粉配上甜甜辣辣的醬料,熱騰騰的一下就吃完了,是當地才有的料理。
下回跟外國朋友來到淡水,可以點一份阿給配魚丸湯,體驗海港的純樸風情。
味付け春雨を油揚げの中に詰めて、ルーウェイスープに浸けた後、魚のすり身で蓋をして蒸します。食べる前は甘辛ダレや特殊なタレをかけます。
さっぱりとした、甘味の中に辛味もある味付けで、春雨とすり身の豊富な食感を楽しめます。
出没場所:
淡水の船着き場付近や小路
The famed dish consists of hollowed fried tofu with glass noodles wrapped inside. It’s sealed with surami, and drenched in the signature sweet-chilli sauce.
Soft, springy, savory, sweet and chilli — the unique layered texture and flavor makes the snack a complete pleasure.
Where to find them?
Explore the Tamsui Ferry Pier area. Or stroll down the narrow alleys in Tamsui.
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春雨由來 在 繪本森林 Facebook 的最讚貼文
【大地甦醒的眼淚】
山頭從漫長的冬眠中醒來,打個長長的呵欠後,留下了幾滴淚,滋養了大地萬物,原來這就是春雨的由來呀
#畫完才發現這座山根本是象山啊
#太晚po了轉眼已要入夏
#蠟筆好好玩
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#雖然是檸檬酸姐姐去年5月分享的作品因為小編太喜歡趕緊再編進來
#溫暖活潑又動人的大象山
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🌲繪本森林🌲
檸檬酸姐姐,雖然酸溜溜、愛開玩笑又小迷糊,但也是一種對環境無傷害的清潔劑,喜歡畫畫、手帳、旅行、裝文青、大自然還有毛小孩,在此透過繪畫分享酸姐喜歡的一切,請笑納。
藝術家:檸檬酸姐姐
FB粉絲團:檸檬酸姐姐
作品集:http://www.behance.net/mcitricacid
Instagram ID:m.citricacid
春雨由來 在 雪兒 Cher Facebook 的最佳貼文
【藏於花蓮深谷民宿中的日本皇室料理-春雨】
怎麼能有一家民宿蓋在花東縱谷田野中,三層的清水模建築民宿,從裡到外都讓人驚艷萬分,屋主小刀是個擁有數十年豐厚資歷的日本皇室御廚,為了完成妻子大萍的夢想,他們移居花蓮開始重下夢想。
必須說,一定說,完全推薦,小刀的「宮內法式禪風料理」,吃遍世界之後仍然驚艷,傳承法國藍帶廚藝,日本宮內廳廚師經驗,現場烹飪給您,就像是一場廚藝秀,你吃到的不只是溶化在嘴裡的美好,更是驚艷眼前所吃的一切。
小刀會用細膩的言語告訴你每道食物的由來,為什麼選擇法國的紅酒,為什麼選擇英國的櫻桃鴨,為什麼選擇屏東的處女豬,為什麼選擇北海道生食級的干貝還有廣島牡蠣,原來每一道菜的用心,就是主廚的良心。
無法言喻那時候的美好,大概就只有食神裡面那些誇張的畫面能代表我的心,若是被選舉氣出一身病,就來去花蓮走走,總有一間民宿,可以消除你的怨念。
👉住定春雨,從Airbnb開始 https://bit.ly/2AqiBh1
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春雨由來 在 老屋顏 Facebook 的精選貼文
老屋案例: 鳳山揪棧 Joint Workshop
左右兩棟建築組成的「鳳山揪棧」,分別建於1970年代,
一棟本是尋常民居,另一棟是與對面城隍廟息息相關的家將神壇,
後來因空間不敷使用遷出後現址就此閒置。
2013年許先生買下後,於隔年開始計畫整修,歷時兩年完工。
十分重視鳳山城市發展紋理與歷史保存的許先生,
經資料比對,發現「鳳山揪棧」的所在位置,
清朝年間是曹公圳支道的其中一條溝渠,名為「攀龍橋」,
因此整修時特別在側邊作了一長條水池呼應歷史人文。
餐廳內一面鑲有美麗鐵窗的隔間牆,原本用以分隔客廳與臥房,
整修時為了增進供作社區餐廳公共空間的連貫性,
將隔間牆稍微切割,強化圓洞中的鐵窗花營造出類似屏風的效果。
屋主將「鳳山揪棧」規劃為複合式空間,希望成為社區發展的平台,
藉由提供餐飲服務的一樓吸引更多人關注這個空間,
具有寬敞格局的二樓也做為會議室與共同工作空間使用,
沿著旋轉樓梯至三樓,此處是招待遠地來訪朋友留宿的房間。
回到一樓吧台後,長黑板上頭手寫著諸多菜名,餐廳中提供的都是素食,
例如:結合舊地名的「攀龍橋米線」、「鳳岫春雨茶」則是清代鳳山八景之一、
「有鳳來儀茶」取自鳳儀書院之名的由來。
鳳山是一座常被忽略的文化古城,雖早在清朝便已在此築城設治,
但隨著都市發展的物換星移,許多歷史痕跡也在過程中被遺忘。
屋主許先生希望透過「鳳山揪棧」,讓來客碰觸鳳山的歷史,
感受鳳山的「讚」,如同店名的台語諧音一樣,「鳳山揪棧」,鳳山很讚。