【斟茶緣】2021年『碧綠溪88K』烏龍『秋茶』（8月9日採收）

1斤2500元、2兩的2包625元

沒喝過建議『先買4兩喝喝看、喜歡再追加』
#說某賣家的茶好喝那是因為你沒有喝過斟茶緣的茶#

買進8月9日採收480斤
買進8月10日採收480斤

碧綠溪「春茶」賣4300、碧綠溪「秋茶」賣2500，價差1800元，價差就是這麼大

我百分之百的確定到現在還有不少賣家專門拿秋茶當春、冬茶在賣，這些茶葉賣家告訴消費者『因爲梨山海拔太高、溫度太低所以一年只有採收春、冬茶，因爲太冷長不出來所以沒有秋茶』，所以我百分之百的確定到現在還有不少消費者正用春茶、冬茶的價格去買秋茶，斟茶緣在網路上的第一年開始就有賣秋茶，而在斟茶緣賣秋茶的幾年之後才有一些人跟著開始賣秋茶，斟茶緣從賣茶的第一天開始到現在賣秋茶已經賣十幾年了，我很好奇現在才說有賣秋茶的人更早之前進貨的秋茶是怎麼賣出去的？

不會分辨春茶、冬茶、秋茶那就直接買秋茶就好了，因為除了茶湯細緻度、濃稠度不同以外其他都一樣，也因為差別是在茶湯而不是香氣所以讓黑心賣家有了上下其手的機會。

斟茶緣所賣的秋茶都是嚴格篩選出來的，我不說是秋茶相信也沒有幾個人可以喝的出來，但是斟茶緣之所以會成爲斟茶緣就是因為『品質與誠信』，斟茶緣不屑搞一些旁門左道。

現在有一些阿貓阿狗專門模仿斟茶緣拍照的方式、說話的方式，甚至連斟茶緣發明的『小貼紙』都模仿，這些人就算模仿到100%也都沒用，因為這些人缺少的正好就是『品質與誠信』，讓這些黑心賣家繼續模仿沒關係，時間到了這些人自然就消失了。
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這支碧綠溪秋茶我仔細的喝了，我感覺品質『超級好』所以買進「8月9日採收16粒共480斤」還有『8月10日的16粒480斤』，我用大量買進來證明我很肯定「碧綠溪88K秋茶」的品質，斟茶緣賣茶都是現貨供應（買茶不要預購），建議先買少少的4兩喝看看，喝過喜歡再追加。
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茶商買茶就是『買管理』
消費者買茶就是『買誠信』
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斟茶緣的練功房：https://www.youtube.com/user/air1190
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Google表單點這裡👉:https://goo.gl/forms/A3DhyeL0ZF7VVV3C3
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以下是店到店可以『取貨付款的』

『88K秋茶』全家好賣+（3元-2500元賣場）：https://famistore.famiport.com.tw/236391/index.php?action=fmall_p23639111172961

『88K秋茶』 7-11賣貨便（3元至2500元賣場）：https://myship.7-11.com.tw/general/detail/GM2103174601019

【斟茶緣】阿里山『高海拔』烏龍『老茶』（庫存茶）(3/11烘焙、全熟)

1斤1300元

茶湯照片：3公克浸泡6分鐘

先聲明：這老茶的苦主不是我，而苦主自己也不認為自己是苦主

第一：這茶是阿里山算高海拔的一家製茶廠十幾年前賣剩下的茶，因爲已經放很多年了所以這種茶在產地有人戲稱是『看電視的茶』，因爲都賣剩下一點點、一點點所以就擺在茶廠的休息室，最新的也已經放有15個年頭，這一批裡面也有18、20年的所以這些茶已經看電視看15年以上了（映象管看到LED)，看茶乾揉捻的外觀就可以看出15、18、20年以前揉捻的技術與近幾年的差別，約10幾年前發明豆腐機與蓮花機併用之後揉捻的茶乾外觀漂亮、緊實多了（參考照片）

第二：茶廠對於成本與利潤的想法與一般賣茶人的想法不同，一般賣茶的人如果一斤成本是1500元在放了15、20年後只要用陶甕裝一裝上面再蓋個紅布1斤應該會賣3000、4000或5000元很多人都這麼隨便喊價，其實這很正常而消費者也無從比較，因爲事實上也沒有東西可以比對。但是製茶廠之所以會變成較大規模就是因爲「想法不一樣」，製茶廠當初一季生產3000斤賣到剩下60斤或100斤，茶廠認爲成本與利潤都賺回來了就會把這些賣剩下的茶視為『多賺的』，既然是多賺的也已經過季了所以茶廠也就不在意這些沒賣完的茶自然也不會向盤商推銷這些茶，因爲賣當季生產的茶才是最重要的工作，這些茶就被放在一個角落這麽一年過了又一年，基於這個原因所以我向茶廠提出我想要這些茶自然價格就會便宜很多，我照行情大約算了一下，這批茶茶廠賠個60萬至70萬應該是有的，因爲我收庫存茶價格不高所以才能以1斤1300元的低價賣給茶友，我只是一個「橋樑」的角色，1斤賣1300元有賺就好。

第三：因爲高海拔的烏龍種產量少所以庫存茶自然就很少不像中低海拔多到跟什麼一樣，所以這批高海拔老茶『有限量』，這批老茶都是同一家製茶廠的自有茶園所生產的茶，有放15年、18年也有20年的，裡面有春茶、冬茶（夏茶、秋茶已被我排除），所有的庫存茶合併成『總堆』統一烘焙處理，所以總共加一加有740斤，烘焙後剩『實重733斤』，所以並不是無限量常態供應

最後：坊間很多人賣號稱20、30年或是40年的老茶價格是離譜的貴，而且說「每年都要再拿出來烘焙」，我要吿訴大家⋯

第一：在台灣生產的「老茶」顧名思義就是已經放很久的茶，而且是放很久都「沒有賣出去」的茶，茶不是古董也不是酒（也不是全部的酒都放越久越好），台灣的半發酵高山茶一定是「現貨的價格最高」，庫存越久一定是越沒有價格空間，把炒作普洱這種「後發酵茶」用的說詞套在台灣「半發酵」高山茶上根本狗屁不通，所以有些人說台灣老茶年份越久越貴、什麼喝一斤少一斤，我個人認爲根本就是『天大的謊話』因爲我在採購的時候價格明明就不高，而且每季都有生產新的茶葉，新的茶葉沒賣掉又會變成老茶如此一直循環，爲了賺不該賺的錢就必須講謊話掩蓋事實，希望茶友們運用邏輯思考想一下。

第二：茶葉既然已經烘焙完成就必須妥善的加以保存，沒有問題的茶就不必再烘焙，就像車子有問題就必須一次修理到好，既然確定修好了如果沒有其他的問題就不必再進廠修理，既然茶確定烘焙好了爲什麼還要作無謂的烘焙？所以這個論點根本就站不住腳

歡迎觀看我「關於老茶」的影片：https://youtu.be/NchfLnBBL-8
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買茶葉之前要看賣家有無說明清楚『採收日期、產地、茶種、進貨數量』，然後要看賣家有沒有拍『茶種的照片』，沒有標示『採收日期的年、月、日』與『進貨斤數』請不要買，因為ㄧ定會買到賣不出去的『庫存茶』ㄧ定買到賣不掉的『舊茶』，如果是新茶為什麼不敢標示『採收日期、產地、茶種、進貨數量』？沒有標示採收日期的年、月、日要怎麼計算保存期限？
沒有拍清楚『茶種照片』消費者根本不知道買到的是烏龍種、金萱種、四季春種還是翠玉種？金萱、翠玉、四季春都叫『新品種』，各位知道嗎？新品種的價格比烏龍種一斤至少便宜500元，請消費者不要花了錢還當冤大頭！！
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買進：740斤實重733斤（3月11日烘焙）
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因為我是茶葉買賣的「商人」⋯
所以我願意也有「義務」承擔『輸贏』
我願意也有「責任」承擔『庫存壓力』
我用實際買進的動作來證明『這是好茶』
我用實際買進的數量來證明『我的自信』

斟茶緣的練功房：https://www.youtube.com/user/air1190

買茶訂單連結：https://goo.gl/forms/A3DhyeL0ZF7VVV3C3

7-11賣貨便賣場：https://myship.7-11.com.tw/general/detail/GM2103174601019

全家好賣+賣場： https://famistore.famiport.com.tw/236391/index.php?action=fmall_8502109

【斟茶緣】2020年碧綠溪88K烏龍秋茶（8月02日採收）

碧綠溪春茶賣4300、碧綠溪秋茶賣2500，價差1800元⋯就是差這麼大

用春茶、冬茶的價格去買到秋茶就虧大了⋯不會分辨春茶、冬茶、秋茶那乾脆就直接買秋茶就好了

這陣子因為增加了不少的新人所以被問到最多的問題就是「泡茶有沒有標準泡法？」或「怎麼泡最好」

我的回答：
「泡茶」沒有固定、標準的泡法
「試茶」有固定、標準的泡法

因為每個人喜歡的濃淡度不一樣、茶壺的材質、大小不一樣、用的水體不一樣所以茶葉放的量與浸泡時間也都會不一樣。
問這些問題應該是想要得到怎麼泡最好喝的答案，反過來說就是會問這些問題的人他以前泡茶的時候常常就是泡出來不好喝，其實這是茶葉的問題不是怎麼泡的問題。

賣茶的人常常會教買茶的人 茶葉要放多少？水溫要幾度？要浸泡多久？我反問：那換別的茶葉要不要繼續照這個標準去泡？換茶壺要不要照這個方法繼續泡？到底要幾套的標準泡法才夠？泡30年的茶要記幾套標準泡法？其實這暴露出這個人賣的茶葉是有問題的，因為不照他講的方法去泡就是會苦澀、就是會不好喝，品質好的茶葉根本就沒有這些問題。

我現在給所有不管舊的或新的茶友一個大方向⋯
只要你是買斟茶緣的茶都可以隨便亂泡，因為泡出來只是比較重或比較輕的差別而已絕對不會不好喝。

我平常自己在泡茶泡很重為了這個問題我剛剛刻意量了一下，我手心倒了一把的茶葉大概15公克，我的茶壺大概是150 CC的紫砂茶壺，所以我的比例大概是「10 CC的水兌一公克的茶葉」但是也不是每次固定都這樣，因為茶壺會換比較大的或比較小的，茶葉也會有比較香的或比較重底的所以浸泡的時間也不會都一樣。

我們的泡茶器具裡面有一個叫做「茶海」的東西，第一泡太重的話第二泡就稍微輕一點然後倒進茶海裡面去與第一泡混合，第一泡太輕的話第二泡就浸久一點、泡重一點然後倒進茶海裡面去與第一泡混合，這樣很容易就找到自己喜歡的濃淡度了，不管是換別支茶或換不同的茶壺都用這個方法就可以找到自己喜歡的濃淡度，這就是茶海的功用。
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這支碧綠溪秋茶我仔細的喝了，我感覺品質『超級好』所以先買到「8月2日採收16粒共480斤」還有『8月1日的13粒390斤』，我用大量買進來證明我很肯定「碧綠溪88K秋茶」的品質，斟茶緣賣茶都是現貨供應（買茶不要預購），建議先買少少的喝看看，喝過喜歡再追加。

買進：8月1日採收390斤
買進：8月2日採收480斤

因為我是茶葉買賣的「商人」⋯

我願意也有「義務」承擔『輸贏』
我願意也有「責任」承擔『庫存壓力』
所以⋯
我用實際買進的動作來證明『這是好茶』
我用實際買進的動作來證明『我的自信』

斟茶緣的練功房：https://www.youtube.com/user/air1190

2020年碧綠溪88K秋茶（8月2日採收）已經在「來去逛逛」的價目表與「蝦皮」上架

買茶訂單連結：https://goo.gl/forms/A3DhyeL0ZF7VVV3C3

88K蝦皮賣場：https://shopee.tw/product/3392706/7545176596?smtt=0.0.9