[爆卦]春水堂市場定位是什麼?優點缺點精華區懶人包

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在 春水堂市場定位產品中有1篇Facebook貼文,粉絲數超過2萬的網紅SWEET大好き,也在其Facebook貼文中提到, 上禮拜六受邀red on tree在欉紅果醬新店面開幕趴 , 終於在市區可以大聲的告訴大家他們回來惹~ 新店面定位為果醬禮品店 , 過去的冰淇淋與少數甜點仍會繼續販售 , 更多的是大面積的果醬牆面展示與台灣咖啡飲料推廣 . 他們的果醬有著透亮圓潤這種專業水準 , 不只是忠實呈現水果本身的風味 ...

春水堂市場定位 在 Instagram 的最讚貼文

2021-08-18 21:25:14

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  • 春水堂市場定位 在 SWEET大好き Facebook 的最佳解答

    2015-05-18 14:54:35
    有 219 人按讚


    上禮拜六受邀red on tree在欉紅果醬新店面開幕趴 , 終於在市區可以大聲的告訴大家他們回來惹~ 新店面定位為果醬禮品店 , 過去的冰淇淋與少數甜點仍會繼續販售 , 更多的是大面積的果醬牆面展示與台灣咖啡飲料推廣 .

    他們的果醬有著透亮圓潤這種專業水準 , 不只是忠實呈現水果本身的風味 , 而是用做甜點的角度來思考怎樣可以做得更好 , 一罐果醬就是一個獨立小蛋糕 .

    比如說"番路烏龍牛奶"抹醬 , 蛋糕最重要的就是視覺 , 他們居然可以把茶葉鮮綠的色澤保留下來了 ( 我不會懷疑是否用了什麼色素因為這不可能 , ㄟ他們可是最笨一直繞遠路的在欉紅) . 再來茶味也不是一昧的苦澀 , 如何將烏龍茶的纖細風味萃取極大值也是許多甜點師傅困擾的地方 . 官網說這罐 " 製作過程中以動態真空模式將茶葉打入,並於攝氏70度、濃縮4小時後,才得約20瓶。"

    是不是很變態?!!!

    做果醬不是切一切 , 煮一煮 , 喇一喇就好.

    雖然在欉紅是第一個提出用好的台灣水果做果醬的商業產品 , 但現在已經太多人喊出同樣的口號了 , 如何跨出這道 , 讓更多人知道果醬的美好 , 我想是目前很重要的課題 , 我自己是很常用果醬抹麵包做沙拉醬汁配無糖優格 , 但我身邊這麼多愛吃甜點的朋友 , 討論果醬的人也很少 , 看來這市場不只是小眾 , 還是超小眾 Orz 既然做了新店面 , 那就應該把店面這個推廣的作用發揮出來 , 最好是可以趕快在日本表參道上陸 , 跟某鳳梨酥 , 春水堂 , ice monster一樣 , 台日友好!!!

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