#黑洞旺角出沒
#1270 春水堂
有段時間呢間係黑洞愛店之一💕
無食咁耐 今次去咗第一次去嘅旺角分店
整體感覺係差咗😮‍💨
特別侍應嘅服務喺好hea🥱
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🔹金沙芋泥丸（$48）
黑洞私心推介🤗即炸新鮮熱辣
咬落爆漿芋泥
食真d有鹹蛋香味🤤
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🔹鹽酥雞翼（$38）
識食嘅記住揀雞翼😎
雞皮炸得幾酥香 又比較多肉食😗
黑洞試過鹽酥雞粒 無肉食🥲
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🔹黃金地瓜條（$33）
略嫌梅子粉少咗啲🤌🏻
地瓜條份量亦唔算多
係口痕叫黎食下👽
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🔹滷肉飯（ 細-$28 ）
黑洞每次主菜都係揀佢😂
純粹因為冇咩其他嘢啱揀
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🔹手工素麵線（ $48）
好重麻油味 但整體會偏油🙈
而且感覺冇乜餸食👉🏻👈🏻
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🔹珍珠茉香奶茶（ $34）
黑洞推介👉🏻原味/鐵觀音/茉香
三揀一就無伏😚
至於飲邊款就睇當日心情🤓
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地址：旺角雅蘭中心1樓101-102號舖
好味：3/5
抵食：3/5
再食可能性：2.5/5
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📍食在荃灣 - 新開過江龍台灣牛肉麵
💎性價比(CP值): 🌕🌕🌕🌗🌑
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依間台灣過江龍段純貞係台灣有十幾間分店，有一定名氣。上星期見到人介紹完之後就走左去試下菜😉 係openrice睇到好似有唔少review都話呢間店鋪價錢偏貴, 對味道既評價又幾兩極化🤣 但係自己親身試完覺得整體唔錯, 幾like佢地既麵條、湯底同牛三寶😍！
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1⃣三寶麵💰88（👅: 8/10）
依度既湯底唔同市面上偏向台灣古早味風格既湯，而係四川風味既台式牛肉麵，更濃郁，帶點微辣！用上自家煉製既牛油、牛骨、蔥、薑、蒜、豆瓣醬共23種香料及中藥材去熬制，食落油而不膩。三寶麵可以同時試勻牛腱心、牛肚及牛筋，各2件。

牛腱心頗嫩滑，但略兼做唔到有平時牛展既feel，唔夠jelly。牛肚及牛筋都好軟腍，亦好入味。刀切手工麵就好特別，又粗又闊，好Q 彈，頗有麵粉香，掛湯能力亦好強。

2⃣紅燒腱心半筋半肉牛肉麵 💰84（👅: 7.8/10）
同三寶麵一樣，只係無牛肚～

3⃣冬瓜薏仁檸檬特飲 💰30（👅: 5/10）
麻麻地，比較淡口...$30...唔值。

4⃣珍珠奶茶 💰26（👅: 7/10）
有D似春水堂既珍珠奶茶，正常發揮，但同樣無得跟餐加錢，偏貴。
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🌟整體黎講: 淨係去食牛三寶麵就OK~ 😆
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👅味道: 8/10
🍽賣相: 7/10
🏰環境: 6.5/10
🙇🏻‍♂服務: 7.7/10
💎CP值: 6.9/10
⚖人均: $100
🔺服務費: ⭕
↩回頭值: 80%
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📍段純貞牛肉麵
荃灣楊屋道8號如心廣場1期1樓105-107號舖
🚇港鐵荃灣西站 D 出口, 步行約6分鐘
🕓/
📞26620065
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🔎✨ #hkfs荃灣 #hkfs台灣菜 @ 段純貞牛肉麵-香港

［第八餐］檀島灘岸點點燐光

呢度啲讀者都係有啲奇怪，叫平嘢又話劣食都評一餐（有逼你睇？況且，邊個話係食評？）。叫貴嘢又話嘩你渡假呀（同上）。所以有時都係寫股票好，雖然寫股票都係咁，嘩，寫Facebook 寫Apple 使撚你寫咩，我都識（咁退咗休未？）。寫偏門嘢又，嘩，寫埋啲垃圾股。

嘩，嘩，嘩。寫KFC又話 咁都寫一餐，食米芝蓮三星又話　屌你貼埋啲嘢咁貴好離地喎，想點？

Anyway，即使以本人好低嘅標準都好，檀島，都肯定係劣食，我諗呢間真係在香港人人皆媽的。2008前後有一排我都耐唔耐食，都還可以，近年就真係唔好。當然外賣蛋撻嗰啲應該還可以

咁登登，其實都講過啦，古語有云，FILTH， Fail in London, Try Hong Kong．同樣地，Trainspotting咁（＊）。FIHTW，Fail in Hong Kong, Try Taipei

都係嗰句，當地人同遊客食嘅，係兩樣嘢。同樣地，你進軍海外時，又係兩個世界。例如啲韓仔瘋狂咁食許留山，你在香港真係不能想像。「但鬼佬鬼婆都唔明你地做乜當COACH係名牌」

以前都寫過，檀島開到台北。仲要開在信義區新光三越，嗰時要排兩粒鐘（！！！）。而家好似開咗五六間分店，勁唔勁？而當年我都寫過（唔係最多人排嗰時），係遠比香港好食的，餐牌都唔同

咁你見到，就係呢度，茶樓三寶，蝦餃燒賣叉燒包。加埋所謂嘅「絲襪奶茶」，非正式估計，台灣啲香港茶餐廳，全部都叫「絲襪奶茶」，除咗Exotic，亦可能同平時春水堂之類嘅區分。

奶茶不錯，留意佢不設小甜，但本身就唔會太甜，還好。見佢差不多所有嘢飲都唔會畀你揀多甜小甜走甜。

另外，上次食過腸粉，相當不錯。今次冇得叫，唔知時間唔啱定係冇做外賣定已經唔做。仲有，午餐晚餐時間仲有小炒呀　燒味飯呀　牛河呀之類。

咁講返呢個蝦餃燒賣叉燒包，唔好意思食咗兩粒燒賣先影相，另外，埃汾都係有少少強迫症，個順序一定燒賣—蝦餃—叉燒包，仲要係食完一樣先另一樣嘅。

盛惠？連埋運費（唔記得用優惠碼），470，「但結果我食咗940」，下篇文解點解。

（＊）Some people hate the English, I don't. They're just wankers. We, on the other hand, are colonized by wankers. We can't even find a decent culture to be colonized by.

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2011年在內地成立，以芝士奶蓋聞名的喜茶向來人氣。去年登港的喜茶，一口氣在沙田、銅鑼灣連開三間分店，開張首天有客人排隊等候超過4小時，也堅持等下去，至今人氣仍然不衰，各間分店在傍晚過後，已有人龍湧現，平均等候時間超過半小時，說喜茶是人氣焦點，絕無半點誇張。

名氣大，是非自然多，近來網上討論區、食評網，都有不少關於喜茶的投訴，主要有以下4點。

1.
有顧客排隊購買喜茶時，沒有店員告知隊伍只是付錢，然後要等待一段時間才有產品，不料喜茶等候時間實在太久了，繁忙時間甚至長達一至二小時，令顧客進退不得
2.
投訴最多的，是喜茶推出的喜茶Go小程式。客人可透過Apps購買茶飲，程式會顯示客人要等多久，當飲品準備好亦會提示客人到取。原意是節省顧客時間，但小程式卻出現眾多問題，像預示等候時間並不準確，令顧客大失預算。喜茶Go小程式亦沒有提醒顧客飲品已準備好，顧客回店取用時，飲品已擺放太久，味道變淡
3.
繁忙時間，喜茶Go小程式會自動關閉，不能使用
4.
喜茶最有名的芝士奶蓋茶味淡，芝士味亦不及內地喜茶


針對這4項投訴，我們於11/3(星期一)，放蛇光顧銅鑼灣時代廣場及希慎廣場的喜茶分店。首先測試排隊安排。11/3當天早上在喜茶兩間分店門口的等候區及排隊區內，的確沒有寫明付款後，仍要等候產品。顧客付款時，店員亦沒有告知要等多久才有，的確容易令顧客失預算。不過平心而論，近年珍珠奶茶店大舉攻港，老虎堂、春水堂等珍珠奶茶店，全採取「先排隊付款，後排隊取飲品」的模式，喜茶其實跟其他珍珠奶茶店一樣，並沒有不當，至多只是不夠細心，未能夠提醒初次光顧的客人。

排隊購買產品後，我們再測試喜茶Go小程式。當日早上10：38我們用程式於時代廣場分店購買一杯翠玉抹茶，當時Apps顯示要等待15分鐘，不過10:42時，程式已提醒顧客可以取用飲品，提早11分鐘完成，運作順利。為公平起見，我們於繁忙時間，星期一傍晚18:40，用喜茶Go於銅鑼灣希慎廣場分店，購買一杯綠妍。這次就出現問題了，預告「前方有27名訂單，要等20分鐘」，但最後卻在19:11才拿到手，遲了11分鐘。另外，當飲品已準備好時，喜茶Go卻顯示仍有8個訂位在前，亦沒有通知顧客前往取飲品，假如顧客不在店前，沒有留意店內熒光幕顯示，的確會錯失飲品最佳飲用時間。至於有人投訴繁忙時間，喜茶Go小程式會自動關閉的問題，測試時就沒有遇到類似情況，不同時段都運作正常。


飲品味道方面，我們請來開業超過30年，主打鐵觀音、普洱等茶葉的榮源茶行第二代主理人王詩雅(Celia)試飲，她先試飲純金鳳茶王，再試飲了芝士金鳳茶王，最後品嘗翠玉抹茶這三款飲品，兩款茶飲都沒有少冰、少糖等要求。對於金鳳茶王，Celia對茶葉質素相當滿意﹕「本身茶底很濃」「入口，會立刻知道是烏龍茶類」「比一般坊間的茶葉好，因為我剛才喝了，經過大約十多秒，仍有少許回甘」，Celia指﹕「它解渴效果，會比樽裝飲品明顯，因為回甘味，After Taste很清晰。」抹茶質素亦相當出色﹕「我們會稱之為綿密，因為抹茶是粉末，如果喝得出綿密質感，就代表店鋪用的分量很重。」茶味淡的投訴，專家表示不成立。

我們亦找來曾喝過深圳喜茶，但未曾喝過香港喜茶的愛好者Mona試飲四季春，她就有以下評價﹕「我覺得芝士味好似不如大陸濃郁，即香港喜茶有點淡。」但她亦補充整體味道仍然出色。

關於喜茶的4項投訴中，小程式的確問題多多，原意是節省時間，最後卻令顧客更混亂，用一次已想刪除。至於味道，不論是專業茶師，喜茶Fans，還是記者自己試飲，都同意味道不俗，材料亦足。排隊安排方面，建議店子擺放一個告示牌提示顧客，便可減少誤會。

編輯：《飲食男女》編輯部
攝影：《飲食男女》攝影組

喜茶
地址﹕銅鑼灣勿地臣街1號時代廣場B2層B216號鋪
電話﹕3196 299
營業時間﹕10am-10pm
詳情： http://bit.ly/2Ob1qXn

喜茶
地址﹕銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場3樓330-331及326號鋪
電話﹕3956 2197
營業時間﹕10am-10pm
詳情： http://bit.ly/2O2YJXz

喜茶
地址﹕沙田新城市廣場一期四樓408號鋪
電話﹕3905 1578
營業時間﹕10am-10pm
詳情： http://bit.ly/2GySOJV

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被譽為「珍珠奶茶始祖」的台飲店春水堂，開業以來以首創的「珍奶」大受歡迎，分店不但遍佈全台灣，去年更殺入香港，在西九龍高鐵站開設首間外賣分店，立即引起一輪排隊熱潮，當時一杯奶茶最少要等二十分鐘。

《果籽》栽種品味，一籽了然。
https://hk.appledaily.com/realtime/lifestyle/

台灣珍珠奶茶始祖春水堂終於來港開店！聲稱發明了珍珠奶茶的台灣老牌茶飲春水堂，在台灣以及日本有多達60間分店，香港第一間分店就登陸西九龍高鐵站。適逢高鐵第一日通車，在開店後就隨即人山人海，不少人都等足20分鐘才有茶飲，究竟始祖珍珠奶茶有沒有台灣的水準呢？立即睇片。

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