長知識了！

因為常來這外帶，正巧遇上老闆正在處理剛空運來台的魚貨 #鮟鱇魚。

鮟鱇魚俗稱最醜的魚，在日本被譽為人間極品，肉質緊密結實如同龍蝦，膠質蛋白豐富，日本人喜歡吃鮟鱇魚火鍋，魚肝更有海底鵝肝之稱。

第一次看到全貌而且還這麼大隻，鮟鱇魚不善游泳，靠腹鰭爬行，外表沒有魚鱗，外皮光滑，頭上有一隻發光釣竿，吸引小魚成為他們的食物，這知識就是看動畫片 #海底總動員 知道的。

#春日日本料理，常有珍奇海鮮，老饕達人限定料理。

食記：https://nigi33kimo.pixnet.net/blog/post/110570972

這一間也是我們 #春節聚餐 最常來的一間私藏餐廳！

春節假期無休息

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傳統日本料理老店
重要的節日總是訂位大爆滿
#春日日本料理

https://nigi33kimo.pixnet.net/blog/post/110570972

店名：金魚日本料理
電話：02 2703-1003
地址：台北市大安區延吉街233巷18號
營業時間：am11:30 - pm14:30/pm17:00 -pm 21:30
公休日：星期一
FB粉絲團：https://www.facebook.com/KingyoTaipei/
官網：http://www.kingyotaipei.com/menu.htm
故事 HISTORY：
 
在2013年的一月【金魚日本料理】誕生了！
 
金魚日本料理創辦人﹣吳秉宗先生 由加拿大學成歸國後，經營延續父親﹣吳萬來師傅對日式料理的堅持與回饋客戶的理念，希望不論景氣好壞，都能提供消費者經濟平價又物超所值的美味料理。
吳萬來師傅﹣是平溪鄉礦工之子，幼年時家中時常三餐不濟，經常有一餐沒一餐，為了分擔家中經濟，以及讓弟妹完成學業，在國小畢業後，就支身到台北討生活。剛開始是到客運公司當伙計，負責公司雜役及伙食，後來公司老闆開的日本料理店，創業初期缺雜工，要他兼著做，由於他努力、認真、勤奮的態度，獲得師父的賞識，也就開始了他人生新的旅程。
民國66年代，在日本料理廚師界中，他可是數一數二令人尊敬的人物，經過數10年的磨鍊，他決定與夥伴共同創立「春日」，在當時日本料理是高不可攀的消費，他想到自己家中的情況，為了讓一般大眾也能消費的起，於是決定顛覆大家對日本料理的印象。提供了物超所值的份量，為了就是希望客人吃得飽，吃得開心。當然也經常有客人質疑這樣的經營模式會賺錢嗎？其實都是每天清晨到漁市批貨，而減少了層層的剝削，把省下來的成本能夠薄利多銷回饋給顧客。
金魚結合了春日吳師傅傳統料理的堅持與新時代消費者的需求，為的就是讓消費者能從料理中感受到“幸福”。因此在開幕短期內由口碑贏得大家的支持。
為了幸福而誕生，金魚優秀的團隊不會讓您失望的！
金魚料理 Variety
刺身，壽司，手捲，定食，懷石套餐，火鍋，單點，揚物，烤物，炒物，隨著季節更變的料理，霜降牛肉，啤酒，清酒，梅酒 ...
適合 Dining Experience 
填飽肚子，喝酒配菜，聚餐，慶祝，下班想要有個地方放鬆心情，跟老朋友敘敘舊，美食部落客，孝敬父母，請客，家庭聚會，約會，第一次見網友，小朋友大朋友一起，自己放空的享受...
理念 Core Values 
金魚日本料理的理念很簡單 – 就是提供客人幸福的料理。
物超所值 Value 
新鮮，多元，大份量，經濟價位，讓客人有花小錢吃大餐的感受。 大方，體貼回應客戶需求。
美味＆新鮮的料理 Fresh 
廚房保持專業水準及標準，提供好吃，結合傳統與創新的料理。 
依當季的食材更變料理，讓回顧客嘗新口味。 
不浪費食材，多利用食材變化出美味料理。
專業親切服務態度 Customer Service 
以感動， 客人至上， 建立長久關係即回顧為出發點。
乾淨舒適的用餐環境 Comfortable Environment 
乾淨整潔。打造低調奢華讓客人享受舒適的用餐氛圍。
重視員工 Employees 
每個金魚員工都有自己的專業及分內工作，但金魚鼓勵在職場上互相幫忙，有團隊的精神。保持向上提升態度，專業水準，及職業道德。
關於：
金魚創作和食開張啦！歡迎大家來嘗美味的日式料理與美酒。有生魚片，頂級牛肉火鍋，日式創意料理，各種ＳＡＫＥ，梅酒，還有啤酒，ＷＨＩＳＫＥＹ。♥
#Meck大叔#金魚日本料理#豪華散壽司

想念日本了嗎？不只農曆新年要走春，日本正月也要參拜⛩

日本新年vlog ⇨
0:00 蔬食夫婦遊東京 Opening
0:10 淺草 Asakusa
1:55 Lunch MISOJYU
2:06 阿美橫丁 Ameyoko
2:40 鏡餅和門松 Kagami mochi ＆Kadomatsu
3:04 自由之丘雜貨 Jiyugaoka
3:48 超市採買 Japan Supermarket
4:42 明治神宮初詣 Meiji Jingu
5:42 表參道原宿 Omotesando
6:12 東京街頭、澀谷 Tokyo street/ shibuya
6:54 吃御節料理 Osechi

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#東京散步 #日本新年 #淺草雷門

バレンタインに、贈り物として、自分へのご褒美チョコとして、楽しんでみてはいかがですか？🍫

VANILLABEANDS@みなとみらい：https://youtu.be/GTb4Lu1PbdY
DRYADES@春日：https://youtu.be/1FNfPEN239A
Summerbird ORGANIC＠南青山：https://youtu.be/KnoBfKexoh8
ル・ショコラ・アラン・デュカス＠日本橋：https://youtu.be/9pAipcDF9H0
nel CRAFT CHOCOLATE TOKYO＠日本橋浜町：https://youtu.be/JoBRbVipD3U
ダンデライオン・チョコレート＠蔵前：https://youtu.be/7DVq_Kw4ZT4
チョコレートファクトリー＠横浜：https://youtu.be/hG-CxzLrSW4

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