清明也接近寒食節~
快和小編分享你們心目中最好吃的潤餅 💗

還記得以前每逢清明節家裡都會準備很多料🌯大家一起包春捲🌯而且每個家的口味也都不太一樣，不過大家都長大了好像就沒有再出現過了 (◉ω◉)
這家春捲真的有找回以前的那種味道，每一種料都炒得很香，而且花生粉和糖粉的比例也很剛好💘
好吃的春捲真的不用等到清明節在吃，隨時吃都可以🤤

📍阿真春捲
🏠： 台南市中西區青年路164巷26號
⏰：08:00-12:00
☎️： 06-2462952

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「一個春捲，南北各表」

清明前一日是為寒食，源於古代的鑽木、求新火的制度。古人因季節不同，用不同的樹木鑽火，有改季改火的習俗。而每次改火之後，就要換取新火。新火未至，就禁止人們生火，這在當時是件大事。因此，寒食節吃冷食、潤餅捲（也稱春捲）的習俗就這樣延續下來。

但講到春捲，大家心裡浮現的是炸食，還是清爽的薄餅皮捲成的食物呢？

原來台灣北部的人所稱的春捲，是包著生鮮食材，下油鍋油炸酥脆才能食用的食品。南部人所說的春捲，就是如下圖所示，以餅皮包著熟食、花生糖粉的「潤餅」

而台中位於台灣中部，潤餅的兩種說法在坊間都看得見，但多稱為「潤餅」例如：北區名店“傅婆潤餅“、”楊記潤餅“、”潤餅王“......。
而南北之間也有口味習慣不同，越往南部，花生糖粉比例越高的情形呢！

廢話不多說，快去吃一卷潤餅吧！

#一捲熱量450大卡

圖片出處：大台灣旅遊網（如有侵權請告知，會立即下架） http://0422293022.tw.tranews.com/…/In…/Y008125000001_1_1.jpg

這兒是國華街三段與民族路三段的交叉口，中午時段的永樂市場，滿滿都是遊客！

⭕金得春捲吃-春捲可以傳承60多年，賣個是懷舊的味道
潤餅皮味道很香，帶有彈性，春捲口感爽脆，尤其是花生糖粉、蔬菜水份和餅皮的比例拿捏的正好，還保有傳統古早味。

⭕富盛號碗粿 70年老字號，代代傳承的古早味
超過一甲子的好滋味，只賣碗粿跟魚羹

⭕好味紅燒土魠魚羹 酥炸土魠魚，驚人美味
國華街好味、大菜市鄭記與海安路阿川土魠魚羹，都是鄭家兄弟開的。土魠魚羹是台灣著名小吃，香酥的土魠魚塊和清甜羹湯煞是絕配

⭕砂鍋魚頭 一個人也可以吃的砂鍋魚頭，湯鮮味甘醇
充滿扁魚香味的湯底，炸得酥脆的大魚頭，再搭配上喜愛的蔬菜與配料，這樣的砂鍋魚頭是不是很令人滿足？

⭕石精臼蚵仔煎 台南流行的脆皮蚵仔煎超級喀滋喀滋
蚵仔煎是相當美味的小吃，蚵仔、豆芽菜加蛋真是好吃的組合。

⭕亞德當歸鴨 人氣紅不讓補身藥膳暖暖喝，湯頭鮮甜
當歸鴨麵線是相當傳統的進補小吃，鴨肉細嫩、湯頭清甜，吃起來不油不膩，爽口又美味，搭上越咀嚼越有香氣的紅麵線，實在是最對味的小吃

⭕民族燒肉飯 府城燒肉飯始祖，炭火慢烤香四溢
以炭火現烤方式薄片入味，給老饕燒肉原汁美味

⭕老鼎魯麵 古早味的台南魯麵
魯麵由慢火細熬的鮮甜高湯加入口感Q滑的麵條，在品嚐時如再加點烏醋，滋味更加的棒哦！好的醋才能將魯麵的香氣提出來。

⭕原水仙宮青草店 60老店 消暑美味青草茶
青草茶薄荷稍淡，甜味也不會過度。 雖然整體味道不會過於濃郁鮮明，生津結渴倒是不錯的選擇。

⭕阿松割包 飽滿豐盈的味覺、熱騰騰的理想與濃濃人情味，全都包進割包裡
連當地人都要排隊的阿松割包，除了一般傳統割包外，還賣豬舌割包滋味特別，據說令人一吃愛上。

⭕一品味碗粿 原汁原味，傳承自富盛號的古早好味
店內只賣魚羹及碗粿2種，碗粿口感柔軟焦糖色澤光看就很吸引人

⭕永樂米糕 堅持傳統的蒸法，米飯就是比較好吃！
米糕不是桶仔米糕，是將蒸好的糯米飯淋上醬料，糯米是用木桶蒸熟，吃起來有淡淡的木桶香味

⭕葉家小卷米粉 鮮甜海味小吃，府城在地的好味道
「小卷米粉」，整碗上頭放上許多小卷看起來超好吃，米粉則是選用台南特製粗條米粉，不會發脹、發軟，因此久煮不爛，米粉吸飽清甜湯汁，每一口都是精華！

⭕修安扁擔豆花 獲選2012年台南十大美食之一
用料實在來贏得在地人的讚賞，豆花古早味與細膩的口感，堅持3大原則品質、衛生、不添加人工香料，以純手工製造。