嘉義📍Just Makan星馬小館
乾肉骨茶你有吃過嗎？
星馬小館乾肉骨茶是我必點的餐點！還沒在其他地方看過～不要看他黑黑的賣相不太好，真的很好吃🤤用乾鍋方式製成的肉骨茶，豬肉入味軟嫩，鹹香的醬汁很下飯，套餐會附一碗肉骨茶湯和白飯，湯是清爽的肉骨茶湯，剛好能中和主食的重口味
海南雞飯的雞肉彈牙多汁，單吃或沾醬料都好吃，米飯不是一般的白飯哦～有加入雞湯下去煮，所以吃起來更有味道
香蘭薏米水很特別，是用香蘭葉、金桔和薏仁製成的飲料，軟Q的薏仁增添口感，喝起來清爽解膩
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💰星馬海南雞飯$139
💰乾肉骨茶$199
💰香蘭薏米水$40
💰100PLUS$30
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☎️：0968-009-330
營業時間：11:30-14:00/17:00-21:00
🚷：週二公休
地址：嘉義市東區安和街155號
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#穗穗吃嘉義
#穗穗吃嘉義東區
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🎉文末有抽獎🎉
嘉義📍#星馬小館
之前在家樂福夜市的星馬小吃開店面啦！
老闆來自馬來西亞，想在台灣推廣道地的家鄉味，新店址開幕不到一個月，店面小小的很溫馨，店家有和UBer Eat合作，叫外送也很方便🛵
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有別於一般常見的肉骨茶湯，星馬小館推出少見的乾肉骨茶，小編也是第一次看到👀用乾鍋方式製成的肉骨茶，別有一番風味，肉質軟嫩鹹香超下飯！不只吃得到好吃的乾肉骨茶，套餐也會附一碗肉骨茶湯
海南雞飯的雞肉紮實彈牙，沾取醬料更有味，海南雞的米飯加入雞湯下去煮，多了點香氣，個人很喜歡👍🏻
店內的米飯皆使用泰國米，娘惹咖哩雞椰漿飯配料有咖哩、煎蛋、花生、小黃瓜，和辣醬全部拌在一起吃，微辣的南洋椰奶咖哩味十足
咖椰醬是用椰糖跟焦糖調製的醬，要熬煮一個半小時非常搞剛，搭配鹽奶油熱熱吃，鹹甜的滋味很不錯
香蘭薏米水是用香蘭葉、金桔和薏仁製成的飲料，喝起來清爽解膩，小編超喜歡這杯！恐龍美祿是用馬來西亞的美祿，上頭灑上滿滿的美祿粉，可可味超濃郁🤤喝完一杯很有飽足感～100PLUS有點類似馬來西亞版的舒跑，喝起來像加了檸檬的舒跑氣泡飲料，很特別的風味，三款飲料都不雷我很喜歡❤️
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💰星馬海南雞飯$129
💰馬來西亞特色娘惹咖哩雞椰漿飯$139
💰馬來西亞家鄉炒福建麵$119
💰乾肉骨茶$189
💰馬來特色炒飯$119
💰咖椰吐司$45
💰香蘭薏米水$40
💰恐龍美祿$60
💰100PLUS$30
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☎️：0968-009-330
營業時間：11:30-14:00/17:00-21:00
🚷：週二公休
地址：嘉義市東區安和街155號
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感謝星馬小館大方提供商品
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✨活動期間：即日起至109/04/13 23:00止，三日內抽出名單公佈於限時動態
✨需到店兌換/最後兌換日為109/5/17
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@ Just Makan 星馬小館

香港租金、人工昂貴，飲食潮流又轉變極快，每年都有不少老字號宣佈結業。

今年也不例外，一年下來，灣仔老字號竹昇麵永華麵家、深水埗以獨門雞髀聞名的雄輝餅店、荃灣人氣十足的厚蛋治名店嘉樂冰廳、西營盤蛋卷名店齒來香、新蒲崗懷舊粵菜名店德得龍大飯店、銅鑼灣曾拍攝《花樣年華》的老牌鐵板扒房金雀餐廳、以海南雞飯成名的老牌星馬菜館南亞餐廳、和佳佳甜品惡鬥多年的元朗泛后甜品、曾列入米芝蓮1星級的恆河咖喱屋等，連尖沙咀穩守加連威老道多年的印尼餐廳，也剛宣佈明年結業。這些曾經風光一時的香港老味道，都在今年宣告結業，成為歷史一部分。

本來，這跟前年、大前年、大大前年的老字號故事一樣，沒甚麼特別，香港人最多就是惋惜一陣子，再蜂擁而至追憶老味道。今年卻是例外，不少老字號餐廳，宣佈結業後，瞬即或被集團收購，或改頭換面，或轉戰網上市場，起死回生。


本因無法續租的永華麵家，八月時宣佈結業，已立刻被叙福樓宣佈收購，應於明年在灣仔重開。恆河咖喱屋被蕭若元收購後，重現大角咀，除了招牌咖喱，更新增一系列東南亞菜式。

金雀餐廳就移師至同區的樓上鋪，改名為香港情，繼續賣懷舊鐵板牛扒。得龍大飯店則選擇轉戰網上外賣，大家一樣可以訂購招牌羊腩煲、盆菜。連早年已結業的沙田楓林小館，亦在18年12月重新開業，現時在銅鑼灣，遲些時還打算回歸沙田。還有去年結業，但今年兩兄弟前後腳重新開鋪的時新漢堡飽及時新快餐店。

雖然有人會覺得老店或搬鋪重開，或轉了手，等同名存實亡，風味終究不如舊時，價錢更往往貴了不少。但不論如何，能夠繼續看到熟悉的名字，嘗到記憶的味道，在這變化急速的社會中，還是讓人有點慰藉。

編輯：楊志強
攝影：《飲食男女》攝影組

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