【大直新聞】

1.今日興富發建設(2542)於大直典華熱鬧舉辦尾牙，今年喜迎40週年，興富發加碼投資台灣，2019年集團購地總計205.23億元，積極搶地並連續2年穩坐全台建商獵地王。總裁鄭欽天霸氣表示「有家才有安全感，沒房誰要把女兒嫁給他」。→https://estate.ltn.com.tw/article/8926

2.吃不到招牌炸雞了！「德客士」大直att店1／31熄燈。→https://money.udn.com/money/story/12524/4301141

3.唐點小聚市民店即將在1月31日結束營業，對此，唐點小聚在官方粉絲專頁舉行抽獎活動，只要1月底前前往市民店用餐，就會獲贈「相約美麗華」兌換券。另現在分享在市民店用餐照片，會在2月3日選出5位粉絲，送蟹肉啤梨果、網皮鮮蝦腸粉、XO炒粉絲、時令燉湯4選1兌換券4張，只要4人同時到美麗華店用餐，就可以一次用4張。→https://udn.com/news/story/7193/4298563

4.欣葉．鐘菜新品牌 插旗台北萬豪。→https://www.chinatimes.com/newspapers/20200121000349-260204?chdtv

5.以她之名，欣葉新品牌「鐘菜」大直開賣。→https://www.chinatimes.com/realtimenews/20200120001360-260415?chdtv

6.大直美食再一家！欣葉國際餐飲集團旗下最新台菜品牌「欣葉・鐘菜」農曆年前進駐大直台北萬豪酒店中城廣場一樓，這是集團內首次以「人」為號召，即副董事長鐘雅玲姓氏掛名的品牌，也是同集團唐點小聚繼去年6月美麗華百樂園展店，相隔半年後再度揮軍大直商圈。→https://travel.ettoday.net/article/1630241.htm

7.ATT 4 Recharge打造極具特色的新春大喜紅吱吱特別活動，不僅將海外唐人街場景原汁原味帶回大直，更集結館內各式異國美食推出多款年菜組合及優惠，同時推出多種新春活動，邀請年節走春不想人擠人的消費者一同歡慶新年，更要讓消費者有得吃、有得玩，喜氣洋洋迎新年。→http://n.yam.com/Article/20200114224877

8.ATT 4 Recharge推出「新春大喜紅吱吱」特別活動，不僅將海外唐人街場景原汁原味帶回大直，也結合了各式異國美食與年菜組合優惠，讓年節走春不想人擠人的消費者有不一樣的選擇。→https://times.hinet.net/topic/22742403

9.陳啟蒙買的第一間房在大直，當時附近是一片空地，連美麗華等建築都沒有，陳啟蒙的主要考量，乃因為大直離台北市區不會太遠，而且他向來偏好安靜的環境。當時一坪售價要30幾萬，掂掂自己的荷包，選了一間13坪、挑高的房子，而且判斷因位於重劃區，未來也應該能保值而且好脫手。→https://money.udn.com/money/story/5930/4294695

10.有「新加坡國民湯品」之稱，標榜以「來自世界的廚房」的新加坡餐飲品牌「The Soup Spoon」，在新加坡已有27間門市。中興保全科技集團旗下「中保無限家」代理來台，首家店日前於台北中山區大直開幕。→https://udn.com/news/story/7205/4280509

11.台灣第3間「台北大直英迪格酒店」已於去年年底試營運，即將於2月12日開幕。飯店由知名建築師姚仁喜規劃，以52萬塊手工窯燒磚、耗時5年打造外觀搶眼的海螺建築，內部至服務細節，皆圍繞「磚窯文化」及「河岸生活」為特色主軸，重新詮釋大直酒店新地標。→https://travel.ettoday.net/article/1617833.htm

12.奇岩一號旗艦店「懷舊古早味」桌菜料理即日起可預訂，每桌25800元起＋10％，最好3天前預訂。餐廳位於台北市中山區樂群二路199號2樓（台北萬豪酒店中城廣場），電話（02）8501-1380，或上網：www.thegaiahotel.com。→https://ctee.com.tw/industrynews/consumption/210419.html

13.在萬豪酒店中城廣場的「奇岩一號旗艦店」擔任主廚的蔡振榮「阿榮師」，最近在餐廳推出了「懷舊古早味」桌菜料理。由於傳統辦桌菜工序複雜，可以說是用時間來換取美味，所以很多師傅都不太做古早味手路菜，但配合春節來到，阿榮師還是決定來點不一樣的。→https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=673963

14.2020來到，國內飯店業也顯得一片「新新」向榮，相繼有知名品牌飯店準備在今年大展身手！英國洲際酒店集團(IHG)旗下英迪格品牌於台北第一間據點「台北大直英迪格酒店」(Hotel Indigo Taipei North)於昨(1)日正式展開試行營運。→https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=665041

15.你對大直的印象是什麼？大直英迪格酒店用龍舟、基隆河、磚瓦三大元素訴說大直的歷史，大直旁邊就是基隆河，與其有著相依相存的關係，因此設計師以流水線條反映基隆河蜿蜒的河道，如今端午龍舟競賽慶典之地，設計師巧妙規劃龍舟意象，妝點室內各個角落的巧思。→https://travel.ettoday.net/article/1627344.htm

16.在大直商圈從米其林餐廳到街邊小吃，放眼望去皆為美食，位於萬豪酒店中城廣場的「奇岩一號旗艦店」，即日起推出「懷舊古早味」桌菜料理，其中包含龍蝦三明治、台式佛跳牆、麻油雞酒飯、雞仔豬肚鱉、團圓大蝦豬肝炖、古早味醬燒魚、魷魚螺肉蒜，每桌NT$ 25,800+10%。→https://www.wealth.com.tw/home/articles/23939

17.新飯店住起來！IHG洲際酒店集團全新酒店「台北大直英迪格酒店」(Hotel Indigo Taipei North)搶先試營運，入住再加碼抽總統套房。→https://www.walkerland.com.tw/subject/view/250192

18.台北的新酒店總是讓人驚艷，2020新開幕，台北大直英迪格酒店（Hotel Indigo Taipei North）便以細膩的設計和精心規劃的建築體，讓你感受大直的鄰里故事，也感受不一樣的台北氛圍。位於捷運劍南站出口步行五分鐘內，台北大直英迪格酒店由知名建築師姚仁喜規劃，以52萬塊手工窯燒磚、費時五年，打造低調且獨具風格的海螺型建築，儼然成為大直新地標。→https://www.marieclaire.com.tw/lifestyle/travel/47275?atcr=b4c698

19.經紀公司舉辦尾牙，場面不輸星光大道！源鑛娛樂經紀公司昨（19日）晚在台北大直典華舉辦尾牙，席開20多桌，場面相當浩大。現場眾星雲集，彷彿星光大道，李妍瑾、徐小可、王俐人、何妤玟與章家瑄等眾多藝人，均盛裝出席當天尾牙，雙胞胎依依佩佩的穿著更是吸睛。→https://star.ettoday.net/news/1629461

20.崔佩儀昨帶兒子貝克宇出席經紀公司源鑛娛樂在大直典華舉辦的年終尾牙，曾是8點檔一線女星的崔佩儀，睽違16年後重返戲劇圈，她自結婚生子後，為專心相夫教子，再也沒拍過戲，上部作品已經是16年前的「再見阿郎」。→https://stars.udn.com/star/story/10091/4298219

2013年11月 誠品信義店Cooking Studio場次預告

閱讀現場 週五尋味玩食
因為味蕾需要滿足，所以尋味；因為生活需要品嚐，所以玩食。
講座時間：每週五3:30pm-5:00pm
講座地點：誠品信義店3F飲食書區 Cooking Studio
參加方式： 免費入場，歡迎參加
誠品信義書店部落格：http://blog.eslite.com/xinyi_books
注意事項：請於每場活動當天上午10:00起，至誠品信義三樓服務台登記報名，額滿為止（每人至多可登記兩位）。Cooking Studio 15:00唱名依序入座，15:20開放候補；如未登記仍可參加活動，因席位有限，如無座位請多包涵，謝謝。

絲絲入扣──午後的「絲」房美味
主策劃／李絲絲（誠品書店信義店 讀者服務中心組長）
Cooking Studio活動預告與紀錄：「絲人空間（李絲絲）」Facebook粉絲團


11/01 「法國星級主廚環島下廚記」──尋找台灣NO1.食材，傳授大廚密技與25道法式料理
番茄清湯 & 櫻花蝦木瓜白花椰菜酸味美奶滋

示範／Chef Régis DOUYSSET雷吉斯．杜伊斯
（米其林一星L’angelique餐廳，創辦人兼主廚、「台北松露之家」主廚執行顧問）

法國星級主廚雷吉斯．杜伊斯(Régis DOUYSSET)，來自巴黎，娶了德國太太，料理中融合了德國人的嚴謹和紮實，呈現出罕有的德法融合風味。著重於展現料理深度以及提升食材的原始風味，喜愛以工藝方式來表現不同的料理特色，被譽為「料理工藝家」。他認為不論在味道上或是擺盤上都必須考量協調性，如同一首美妙悅耳的曲子。旗下擁有兩家米其林一星餐廳L'ESCARBILLE與L'ANGELIQUE。並推出「空白菜單(Carte blanche)」，依當日食材為顧客烹調出喜愛的料理。主廚這次特別千里迢迢前來台灣尋找心目中的好食材，由農委會推介全台精采的種植者與養殖者，完成挑選星級食材的超級任務。而台灣好食材何其多，但是在Chef眼中卻有獨到的標準；特別偏愛追求食材的原始風味，因此挑選食材成為料理之前的重要關鍵。


11/08 「跟著阿芳媽媽學做菜」── 給孩子的廚房筆記
傳家肉燥 & 無油烤香腸 &三色蛋 & 蝦香芋羹
示範／ 蔡季芳（ 電視烹飪名師、《給孩子的廚房筆記》作者）

這是阿芳老師為女兒媳婦預備的廚房寶典，也是為了即將出外求學，或要離開母親身邊的孩子所撰寫的烹調筆記。她從一個母親的角度出發，重新引領讀者進入廚房，從上菜市場開始學習挑食材、跟著節令採買選購，到進入廚房的切切洗洗、食材保存和收納，阿芳老師以身在廚房超過二十年的經驗，傳授易懂、易做、實用的灶腳智慧。這不只是一本食譜，更是傳承人生滋味的料理筆記書。其實做菜本來就是一件簡單又充滿樂趣的事，更何況搞不懂的時候，還有媽媽在身邊細細指導，該是多麼幸福的事。即使只會煮泡麵也沒關係，就從現在開始學著進廚房吧！


11/15「詹姆士帶你輕鬆煮」──型男大主廚精選料理
蔥爆綠豆芽 ＆ 鮮蝦油飯
示範／詹姆士（三立「型男大主廚」節目主廚、日式串燒山喜屋、生蠔酒館餐廳負責人）

創意料理達人詹姆士，常年在海外學習料理，歸國後在「型男大主廚」節目擔任主廚，更主持「美食大三通」以及「愛玩客」帶領觀眾吃遍世界美食，並且將各國料理融合當地食材創造出不同的料理。本次新書以輕鬆烹調為主軸，提醒讀者料理技巧，精選50道料理，如何輕鬆煮健康，成品圖片以及文字敘述料理做法、材料及調味料，另外增加詹姆士獨家料理筆記，告訴讀者如何輕鬆煮料理。您將不需特別準備過多食材，就能輕輕鬆鬆做出一道道美味的料理，重點是簡單卻更好吃，這才是真功夫！

11/22「法國百年老舖LADURÉE明星甜點」──經典滋味完美重現
檸檬馬卡龍 ＆ 覆盆子馬卡龍

示範／Enzo郭建昌（《初學者的法式時尚甜點》、《法式烘焙時尚甜點》作者）

名媛貴婦最愛的LADURÉE經典食譜《LADURÉE百年糕點老舖的傳奇配方》，國際中文版優雅上市！包含馬卡龍、小餅乾、慕斯、蛋糕、塔、麵包、糖果和飲品等105個經典配方，書中囊括所有LADURÉE的明星甜點。其廚師團隊專業食譜製作、設計師優雅排盤，口感與視覺的雙重驚艷，滿足大家對LADURÉE的渴望。高尚典雅的麂皮封面以及書邊燙金設計，更添豪華質感；不易壓壞的精裝硬盒，易於陳列和保存，這是一本值得永久收藏的法式糕點食譜！本次特邀曾在里昂、蒙布里耶、布列塔尼知名餐廳任職的郭師傅蒞臨演繹，這一天，貴婦非您莫屬。


11/27「和大師一起吃飯」──佛光山寺典座的六十道料理
豆漿麵 ＆ 醬燒豆乾

示範／釋覺具（佛光山寺典座、《和大師一起吃飯》作者）

這是覺具法師的第一本食譜書，他跟隨星雲大師十數年，在大寮中練就出不慍不火的柔軟功夫。「覺具的身材瘦長，看似弱不禁風，一旦站到廚房裡，就像陣前大將，指揮若定，他的調配、典座能力，真是有他的特長。」這是星雲大師對弟子覺具的形容。六十道料理藝術，透過一缽一碗，讓料理成為修行的法門，對喜愛烹調的人是難得的學習和增益，每道菜背後的故事及其宏願讓人動容和讚歎。讓人重新思考，廚中事務不單是「烹煮」和「飲食」兩件事，其實每個人都可以是「大師」，美心在哪裡，美味就在那裡；本場邀您一起品嘗有故事的素菜。
※本場為週三特別加場，歡迎參加。


11/29「Paco上菜！」──西班牙美味家常料理
大蒜油蝦 ＆ 西班牙家常海鮮燉飯

示範／Mr. Paco（美食達人、《吉品養生創辦人》 作者）

Paco生於法國，長於西班牙。後隨雙親移居加拿大的蒙特婁。從廚藝學校畢業之後，極欲探索這個世界，因而來到亞洲。在印度住過2年，卻選擇落腳台灣。他在這座島上住了將近20年，視台灣為他的家。 他在台灣成立第一家專賣薄皮披薩的餐廳Mr. Paco Pizzeria，做得有聲有色，其後又相繼成立兩家餐廳，一家是專賣比利時名菜淡菜配薯條的Mussel Shell（淡菜殼），另一家是賣法國小吃的Olala。
同時，他也成立一家製造義大利麵的工廠，供應餐廳、飯店和航空公司，並且推出自創品牌Paco's義大利麵工坊，製作高品質的微波爐食品，商品在許多大型連鎖超市都有賣。 他的生活忙碌而充實，目前手上有很多案子，包括La Mesa（桌子）這家西班牙餐廳的菜色開發，這也是他寫作這本書的靈感來源。


延伸閱讀：

《Laduree百年糕點老舖的傳奇配方》，作者：LADURÉE團隊，出版：朱雀文化
法國百年糕點老舖LADURÉE的甜點傳奇起源於1862年，創辦人路易˙歐內斯特˙拉杜蕾（Louis Ernest Ladurée）在巴黎市中心的皇家大街16號（16, rue Royale , Paris）開了一間麵包店。1872年突然的一場大火並沒有澆熄他的甜點夢，還多加入了麵包販售。到20世紀初期，太太貞妮˙梭莎（Jeanne Souchard）想出了結合巴黎咖啡文化與法式甜點的經營方式，於是巴黎第一間茶沙龍就此誕生。

《法國星級主廚環島下廚記》，作者：Chef Régis DOUYSSET雷吉斯．杜伊斯，出版：幸福文化
《和大師一起吃飯》，作者：釋覺具，出版：香海文化
《詹姆士帶你輕鬆煮》，作者：詹姆士，出版：庫立馬出版
《跟著阿芳媽媽學做菜》，作者：蔡季芳，出版：商周出版
《Paco上菜！」──西班牙美味家常料理》，作者：Mr. Paco，出版：四塊玉文創