美食公道伯出來會拍一集「監獄膳食開箱」嗎？ (#文森大叔)

吃飯時間到啦，大家中午吃什麼？（＃小李）

#英國小學 #秋季學期
「船到橋頭自然直」，從外籍新娘到老神在在的地方媽媽，不同文化思考和教育制度，孩子入學媽媽也學習。英國的小學制服以前介紹過，今天開始來說說盎格魯薩克遜人表面嚴肅、實際悶騷到骨子裏，整年度 #多如牛毛的各種校園活動 (每間學校略有不同，可能有幾項不參加／每年規畫不同項目，但是八九不離十、小學七年都在搞這些)

** School Lunch
學校午餐每天在廚房現煮，菜單固定，通常三週為一個週期、15天份不同午餐、每天的主菜選擇三種 (熱食、輕食和素食)、加上不同的配菜和甜點，菜單安排通常遵循傳統每週四吃咖喱、每週五吃魚，其他天可能有義大利麵、pizza、牧羊人派、起司焗義粉、漢堡熱狗堡潛艇堡、烤雞或豬排... 偶爾可能有炒麵；英格蘭地區公立小學 #二年級以下毋須付費，三年級以上每天大約三鎊，也可以自備午餐 (冷食，不提供加熱設備)，有些學校允許家長預約付費到學校和比較年幼的孩子共進午餐，朋友參加過覺得學校午餐不錯吃，我想她應該是饑不擇食、不用煮飯洗碗怎樣都好吧，哈哈哈哈哈。

** Snacks
每天有 1-2 次的點心時間，可以自己帶符合健康原則的點心，像是水果、蔬菜棒或麵包條，不能帶巧克力棒或洋芋片，因為可能引發某些學生的過敏反應、大部份學校 #禁帶堅果類。公立學校通常免費供應整籃水果和牛奶，要吃自己拿，數量太多吃不完還會發給學生帶回家。常見的點心水果是蘋果、橘子和香蕉，英國人習慣不洗不削果皮直接吃，不可思議但是世世代代這麼吃好像也沒怎樣。

** Wraparound childcare
課外時段服務，類似安親班的功能。一般小學早上 8:45 上學、下午 3:15 放學，如果父母因為上班之類的因素來不及接送，除了請有立案的 childminder 或是和朋友約定互相支援之外，也可以付費提早到校 (最早可能七點半) 和延後離開 (最晚五點半左右)，除了整個月 (或學期) 固定時間制有些學校可以臨託，參加wraparound 的學生不分年級大家集和在一起，依照個別愛好和天氣，分組作手工、玩玩具或者在室外跑跳，總之 #都在玩，早上八點和下午四點半左右會提供簡單的早餐(麥片和吐司) 和點心 (這餐叫"tea"，但是一點也不高貴，大抵是 sausage roll、pizza 等等能簡單加熱的食物)，去過一些雙親上班參與 wraparound 孩子的家發現他們大多玩具比較少，因為英國小朋友大多七八點上床 #回家差不多要睡覺了玩個屁，而且不挑食又很能吃的孩子 #在學校吃到飽，回家不用再度餵食、馬上能上床睡覺，蠻方便的。

** Summer Born CSA
決定哪一年入學的關鍵是九月一日，在1/9之前滿三歲當年進入pre-school (或 nursery，私校稱為 foundation 或 pre-prep) 開始義務教育，滿四歲上 reception (小學預備班)、五歲一年級(...以此類推)，滿五歲之前不強迫上學 (無故請假不罰)； 夏天 (4-8月) 出生孩子的父母可以向地方政府申請延後一年上學，這部份以前寫過；皮蛋正是夏天生的孩子，在上學頭兩年的確感覺和秋冬出生的同儕有身材和發展的落差，不過也正如許多人說的，這些落差在三年級之後漸漸消失，也就用不著過生日時糾結是不是比同學大一歲 (延後入學的小孩如果某方面表現好，其他人可能理所當然認為「他大一歲應該的」)。

Nursery 和 pre-school 的不同在於前者偏重玩、收的孩童年齡範圍大 (有嬰幼兒)，後者除了玩也注重生活基本能力的培養，可能會教些簡單的數字字母、使用剪刀... 這類的。政府提供的免費幼兒教育福利可以用在立案保姆或公私立幼兒園，公私立的不同在於公立小學附設的 pre-school 師資經過認證、有教學大綱比較有組織，但是時間比較沒彈性 (分上下午。如果上午班就是一週五天每天 9-12點；私立通常可以自選，譬如選上兩個全天和一個半天)，公立小學附設、滿三歲入學的 pre-school 大部份必須穿制服、在入學前必須脫離尿布。

** After school club
課後興趣班。課外的興趣選項，常見的有棋藝、桌遊、樂器、足球、合唱團、烘焙、縫紉、電腦、游泳等等，課業需要補強的學生可能受邀參加英語或數學俱樂部，受班級推薦的特定人選則出席自治會；這些興趣班由學校老師或外聘師資主持，通常上到四點，有些選項必須付費，有些有年齡限制，絕大部份有人數限制、填志願先搶先贏，通常每位學生至少能參與一個興趣班，每學期開放興趣班填選大家... #跑得可快搶得之兇啊～～

** Individual school photographs
請專業攝影師到學校幫孩子拍照，有手足在同校的通常可以合照。去英國人家裏常能看到這些不同年度「穿著制服、看起來很smart的照片」一字排開，算是家庭傳統；大概拍照後一個月學校會發線上密碼挑照片，從5*7規格(含紙卡裱框) 到整套購買、作成鑰匙圈馬克杯各種選購項目，也可以付費下載jpg檔案。

** Harvest Festival
九月底十月初。傳達感恩和分享的意義，學校會開出一張單子，通常是乾糧罐頭之類容易儲存的生活必需品，請各家準備好帶去學校，在早會時集合這些東西、擺上很威的一大桌、講些你們都知道的感恩阿惜福阿懂得分享之類 (我也很會講的) #廢話，然後捐給慈善機構或食物銀行。

** Parent's Evening
大概在十月和五月。學校會通知家長勾選適合的時段到學校和老師談話，了解孩子在學校的情形；親師談話一對一進行，同時段不會有其他家長在場，學生本人可以參與。

** Secret Reader
通常在比較年幼的 KS1 班級，全年度邀請家長到學校為學生說故事；志願的家長在約定時間帶著自己選的書到學校、出其不意出現在孩子的教室會讓小孩走路都有風；依照故事書內容可以配合道具，譬如吹泡泡之類的、特別受孩童喜愛。

** Castle Day
通常在學期初。活生生的歷史體驗，由專門辦活動的公司到學校舉辦，主題可能是倫敦大火、維多利亞時代、希臘或羅馬，在這天全班包括老師 #打扮成古人的模樣，在學校做屬於那個年代的活動，譬如鑿井取水、手作中世紀防黑死病的香囊、拿劍盾穿盔甲排出十字軍東征的防禦隊型... 這些。

** Pen licence
鋼筆特許。不寫正體，大部份英國學校要求小孩寫連字和草寫體，從畫符階段晉升能運筆自如，學生得到這張許可、象徵『從此可以 #像大人一樣用原子筆鋼筆寫字』。

** Class Bear
通常在 Reception (四歲) 和一年級 (五歲) 的班級配有班級熊和它的週記，輪到的小朋友週末時把熊帶回家朝夕相處、並幫它拍照寫遊記，在週一帶回學校和大家分享週末做了些什麼，主要用來培養表達能力。

** Show and Tell
在比較年幼的班級裡，擬定主題，譬如「我最喜歡的玩具」，大家把最喜歡的玩具帶去學校、上台分享玩具是什麼、為什麼喜歡等等，也是表達和溝通技巧的練習。

** Golden pupil award
模範生的概念，各種名目，不一定學業成績出色才得獎。頒獎當天得獎學生的家長可能受邀出席很是得意，不過也不用太高興，比較年幼的班級為了讓大家有自信，可能整年度輪流、#通通有獎。

** Phonics badges/times tables badges
拼音和乘法表徽章。英國人學英文的方法和多數亞洲傳統教法不同，教的是字音，看到哪些字母發什麼音很自然，拼音學會就能讀字和閱讀；在每次拼音學習和乘法表(1-12) 學會時，老師會發給不同階段徽章，可能是貼紙或別針，可以自己收藏、別在制服或書包上，看起來很招搖 (也很煩，如果自己的孩子沒得到太多)。

學習自然發音可以看看BBC網站或 YouTube上的 Alphablocks，學數字或乘法表有 Numberblocks；這兩個節目也有雜誌、DVD、書籍和玩具。

** World Mental health day
十月初。世界心理健康日，可能會請小朋友配戴一截綠絲帶、穿黃色衣服上學，或是大家一起用黃色素材裝飾教室。

** Half Term
期中假。一年三學期每學期一次、每次一星期，通常在十月底、二月中和五月底。

** Guy Fawkes Night/Bonfire Night
十一月初。篝火之夜或煙火節，可能會講述節日由來和習俗，然後小孩回家像嘴裏內建鞭炮啵啵啵啵不停亂噴口水。

** Diwali
十一月初。印度新年，學校會大略介紹印度文化，可能會讓大家作一些手工，譬如用陶土作 bling bling 的燭台之類的。

** Remembrance Day
十一月中。國殤日，學習和平的真諦、不忘記戰爭的傷痛，通常會有罌粟花佈置 (大家一起作手工把花貼滿校門)，也會請學生帶零錢自由購買義賣的罌粟花徽章手環等等。

** Bake Sale
不定期出現，疫情前一年至少三次，疫情後有些學校還沒辦過。請大家帶自家烘培的糕餅甜點去學校，集中好之後放學時老師會在校門口擺攤販賣、所得作為學校經費，bake sale售價很低、一片蛋糕幾十P這樣吧，問題是... 不曉得誰家拿出來的... (反正我不敢吃啦) 有的 Bake Sale 同時有票選和競賽，最受歡迎最熱賣的不要懷疑就是那些 #五顏六色滿滿糖霜的蛋糕，如果懶得自己動手，捐超市買的現成蛋糕也可以，要不就多帶點錢去買彩票(志在參加絕不要得獎)，反正為學校募款是好事。

** Children in Need
十一月中。BBC 為兒童和少年募款的活動，活動代表標誌是隻單眼蒙著彩色點點眼罩的黃毛熊帕西 (Pudsey)；這個活動為期一週，可能每天有不同把戲，請大家穿睡衣上學、帶硬幣去學校在地上堆成熊形(之後硬幣捐作公益)、穿點點衣上學、舉辦帕西著色比賽、把家裏的泰迪熊帶去學校參加選美比賽... 這類的，參加者建議小額捐款。

** Anti-bullying week
十一月中。倡導反霸凌、學習尊重個體差異，可能會請學生穿不成對的襪子上學 (odd socks day)。

** Flu Vaccination
十或十一月。由 NHS 團隊到學校幫學生噴流感疫苗，在九月會有意願調查、可以選擇不接受疫苗，小朋友的流感疫苗從鼻腔噴入，噴好會給乖乖貼紙和疫苗注意事項帶回家。

** Christmas tree & lights switch on
十二月初。學校立聖誕樹、點上聖誕燈飾的日子，可能會請每位學生自己作一個吊飾帶去學校掛在樹上並舉辦競賽，根據我的觀察，得獎的通常不是做得完美、家長參與太多的作品，而是 #手工感很強 歪七扭八嘴歪眼斜很有童真那種。

** Nativity Play
大約十月開始學校會排演聖誕節公演，最傳統的主題是耶穌誕生，視學校大小和學生人數多寡，可能每個年級或 KS1 (R, 1, 2年級)、KS2 (3-6) 合演一齣，每個人都有角色，主角找不怯場的學生演，害羞的小孩可能分配旁白跑龍套；扮演角色的服裝需求會在十一月左右請家長準備，最常見是純色衣褲 (Amazon, H&M, eBay, Next 有賣)、再由老師和助教加工 (他們真的很強) 作成舞台服裝；聖誕節公演門票在十二月登記，通常會演兩場或三場，每家限定索取兩張或三張票，閒雜人等不准進入、公演現場 #禁止拍攝 (有些家庭受社服保護，拍照曝露行蹤有損他們的人身安危)。公演散場門口設置捐款箱，不妨帶些現金贊助學校經費。

** Christmas Card Sale
在十月左右學校會讓孩子作聖誕節氣氛的貼圖或繪畫，讓家長自由選擇購買用這幅畫印成的卡片、禮物標籤、鑰匙圈年曆或馬克杯；學校有提成作為經費，通常大家都會捧場。

** Christmas Post Box
通常在十二月初學校會在每班設置信箱讓全校互寄聖誕卡。注重社交的家庭在頭兩年可能全班寄卡片，有些家庭因為環保因素不參加。

** Christmas Jumper day
十二月中。穿有聖誕節氛圍的毛衣上學，可能舉辦聖誕毛衣競賽看誰的毛衣最土，通常附帶小額捐款。

** Christmas lunch
十二月中。大約十一月底學校會發出聖誕節午餐菜單讓大家勾選，傳統菜色主菜必有烤火雞、配菜是烤洋芋小甘籃和約克夏布丁，甜點通常是果凍冰淇淋或巧克力樹幹蛋糕。聖誕節午餐這天早上可能會做些手工、中午大家在食堂戴著早上作的麋鹿帽、玩著聖誕拉炮一起吃午餐，喜氣洋洋。

** Christmas Carol
十二月中。在有合唱社團、宗教支持的學校或私立學校從學期開始會練唱聖誕節詩歌，在十二月時在學校禮堂或教堂演出邀請家長入席。我很喜歡聽小朋友唱聖誕歌，氣氛真摯、想到 #好不容易又一年每天起早趕晚催你去上學 潸然落淚。

** Christmas shoe box appeal
十一月初開始募集。自選性別和年齡層幫不是那麼富裕國家的小朋友準備整鞋盒的聖誕禮物，教導小朋友知足和感恩；這個活動的主辦單位是帶有強烈反同志意識的某宗教團體，如果介意也可以不參加。

** Christmas hamper appeal
大概在十月左右學校會開始徵集聖誕節禮籃的禮物。通常是日常用品，常見的有手工藝美術材料、香檳酒餅乾巧克力這類的，從各家召集的禮物由校方分類包成大禮籃當作彩票的獎品，出售彩票的所得用作學校經費。

** Christmas Fayre
十二月中的週五放學後。聖誕集市 (有些學校也會辦聖誕舞會)，在學校禮堂擺攤賣有的沒的，包括上面說到的禮籃彩票，常見的還有各種糖果甜食和裝飾薑餅，大多數設有由教職人員或家長義工扮成聖誕老人和精靈的 Santa's Grotto (聖誕小屋)，學校裏聖誕老人給的禮物通常是文具或童書，可能必須排很長的隊入場。

(呼!! 以上是秋季學期我能想到的，歡迎眾媽補充)

如心酒店集團打造全新甜點品牌Nina Patisserie，於2021年5月21日於品牌旗艦酒店 — 荃灣西如心酒店大堂隆重開幕，呈獻一系列經典甜品、糕點及輕食體驗，並推出多款零售商品，為賓客的生活賞一點甜。

用心打造優質糕點

Nina Patisserie 以嶄新手法呈現經典拿破崙蛋糕，一式三款口味（雜莓、芒果及士多啤梨），層層鬆脆、一咬即碎的酥皮，夾上香滑吉士，配以新鮮的水果，滋味滿分。集團亦重新演譯蝴蝶酥，設計出不同口味，除了原味及黑白芝麻味之外，更有巧克力味、黃金鹹蛋味及雜錦口味。除了以精湛的手藝演繹出高水準的經典甜品，更提供五花八門的甜點，不論堂食還是外賣，品質均有保證，讓人一試愛上。

糕餅創作展現團隊豐富的想像，於款款經典蛋糕中展現得淋漓盡致，精緻得猶如藝術品的糕點亦為食客增添了多款驚喜口味，包括栗米慕斯蛋糕、熱情果慕斯蛋糕、伯爵茶慕斯蛋糕及紅豆綠茶忌廉蛋糕，每款皆同樣出色及攫取目光。

全天候餐飲體驗

Nina Patisserie 銳意為賓客的提供親切窩心的服務，讓他們體驗匠心的品味享受。以充滿牛油香及鬆脆的牛角包（港幣$18）、丹麥酥（港幣$18）、英式鬆餅（港幣$28）或套餐為賓客展開美好的早晨；全面的菜單亦為賓客提供不少午餐選擇，包括輕宜的沙律（港幣$58起）及三文治（港幣$48起）；甜品製作團隊亦會推出季節限定下午茶（港幣$428），滿足嗜甜的賓客，於酒店度過悠閒的午後時光。當夜幕降臨，Nina Patisserie亦供應手工啤酒（港幣$40），讓賓客與摰友小酌一杯。

Nina Patisserie 的選茶更是不容錯過。團隊特意安排八款來自Or Tea?™ 的茶（港幣$40），皆由世界級茶藝專家細心調配，每款各具特色。餐廳亦照顧到咖啡愛好者的需要，不論是經典黑咖啡還是充滿藝術感拉花的鮮奶咖啡，繁多的咖啡選擇（港幣$25起）總有一款能滿足到賓客對咖啡因的渴求。
清新歡快氛圍

集團將荃灣西如心酒店平實簡約、淡雅大方的大堂帶來轉變，為賓客打造一個歡樂時光的愜意空間。Nina Patisserie的店舖設計以如心招牌蝴蝶酥的流線線條作靈感，以柔和的淡綠色作主題色；為配合集團對環境保護及發展的重視，設計師亦特意搜羅環保物料打造及實踐設計，予人一種清新歡快的感覺。

網上精品商店 讓食客體驗優裕時刻

可口精緻、讓人無法抗拒的各種滋味、蛋糕及甜點亦於網上商店（eshop.ninahotelgroup.com）有售。賓客可於網上選購並於自選各大酒店餐廳親身提取；亦可選擇送貨服務，安坐家中即享高質甜點。
關於Nina Patisserie

地址: 荃灣楊屋道8號地下荃灣西如心酒店地下大堂

營業時間: 星期一至五上午8時至晚上 8 時 | 星期六、日及公眾假日上午9時至晚上 9時

電話: +852 5330 5315

網址: eshop.ninahotelgroup.com

聯繫我們: Facebook | Instagram @ninapatisseriehk

Bistro on the Mile 日式風情自助晚餐 龍蝦生蠔蟹腳任食！日式前菜沙律 壽司 刺身 天婦羅 自選拉麵 海鮮粥 豐富甜品 Haagen Dazs 炒雪糕 BUFFET 金域假日酒店 Holiday Inn Golden Mile
對上次到訪假日酒店自助餐已經有2年
今期推廣原來是日本美食主題
比起上次來,菜式更豐富

龍蝦/蟹腳,大蝦,青口任食

最回本當然是龍蝦,食到最後一分鐘仲有剩
最高記錄見過有朋友食十隻
單計龍蝦已回本賺突
質素亦好
龍蝦肉厚飽滿

另一冷盤海鮮主力,蟹腳

場內放置了具日式風情既裝飾

前菜冷盤類

西班牙腸/泡菜/煙三文魚/燒鴨胸肉配黑醋

日式沙律小吃

青瓜蝦沙律/韓式銀芽沙律/土佐豆腐
八爪魚沙律/大根甘筍沙律/燒牛肉冬菇露筍
蝦沙律,蝦肉彈牙
土佐豆腐,比較少見既小吃
包上木魚碎既豆腐,再炸香,豆腐仍然嫩滑

壽司盤種類也非常多

有卷物,八爪魚,鰻魚,蟹柳 燒三文魚,牛舌
前後大約十款左右
另外仲有一款係甜蛋切片

生蠔無限供應
刺身有數款供應

即開生蠔,蠔味濃郁

八爪魚/吞拿魚/鯛魚/帶子/三文魚/甜蝦/仿鮑片

紅薑片,冷麵烏冬,芥末,日式漬物

蕎麥麵,天婦羅
自助配搭

天婦羅種類也豐富
炸得夠脆口

自助沙律吧

新鮮沙律菜大約十數款配料
有5款沙律醬汁任配

粉絲蒸扇貝
西蘭花
海鮮粥
煎海鮮

海鮮粥配料豐富,粥底夠滑,值得試試

煎三文魚扒,大蝦串燒,烤蔬菜(三色椒)

清蒸石班魚,好搶手,返左第3條先食到!
薑蔥炒龍蝦鉗
印度烤餅

魚油甘香,肉質細緻
配以薑蔥豉油已經好鮮味

薑蔥龍蝦鉗
鉗身夠大肉夠多,薑蔥爆香,中式食法

正宗印度咖哩
配薄荷醬,芒果醬

咖哩蔬菜,羊肉咖哩
偏辣,配烤餅或白飯幾好食

照燒魷魚筒
日式蟹肉蒸蛋
鹽燒鯖魚,雞肉串燒

煎羊架,烤焗蔬菜
日式咖哩,串燒
羊架肉質厚身肉味濃
日式甜咖哩配飯或麵包唔錯
串燒做得最好,雞肉夠入味又烤得香口

招牌乳豬,加乳豬醬可以食十片!
日式鰻魚飯(有蛋絲配蔥),鰻魚汁再多一點就更好食

燒牛肉,中間仍然呈粉紅,牛肉味濃郁
肉柔軟肉汁豐 肉質細膩不柴
沾點鹽就能引出甘甜肉味
燒火腿就非常入味,肉質好軟

自選拉麵
2種湯底
有滷蛋,叉燒,海帶,蟹柳
有2款麵底選
出奇地出色,由其隻滷蛋,仍然係流心!

甜品好多選擇
接近20款

包括JELLY杯,牛奶布甸,抹茶奶凍,朱古力蛋糕
綠茶歌劇蛋糕,慕絲杯,芒果椰子蛋糕

芒果西米,美式芝士蛋糕,檸檬牛油蛋糕
熱帶水果芝士蛋糕 芝麻紅豆卷 藍莓忌廉芝士
法式果撻,紅棗茶,豆腐花

紅豆芝士撻,葡撻(一口SIZE)
甜品做得幾好
選擇多,口味豐富又夠特色
芒果西米,法式蘋果最好食

H牌雪糕4種口味任食
另有限定炒雪糕
自選配料再即時炒製

大蝦串燒,夠大隻,肉彈爽甜
中西湯各一款
每天一款燉湯

茶咖啡任飲,新鮮水果切片

環境舒適,服務態度好,換碟收碟好快手
登記會員仲好有著數,詳細查詢店員就得了
有生日優惠,有送蛋糕

燒牛肉出色
生蠔飽滿鮮味

每位另上一隻冰鎮鮑魚

自選拉麵
如果太飽可以走麵
淨送都值得試

滷得流心,滷得入味,拍得住專業拉麵店出品

厚切刺身
炒雪糕

刺身任食

炒雪糕,自選配料即時炒
尖沙咀彌敦道50號金域假日酒店1樓
1/F, Holiday Inn Golden Mile, 50 Nathan Road, Tsim Sha Tsui
https://www.higoldenmile.com/zho/dining/Bistro-on-the-Mile
營業時間: 上午6時30分至凌晨12點
聯絡電話: +852 2315 1118
主打海鮮自助餐，為客人搜羅最時令海鮮食材，結合亞洲料理的元素和西方的烹調手法，呈獻令人目不暇給、食指大動的國際佳餚。
自助早餐 : 上午6時30分 – 上午10時30分
自助午餐 (逄星期一至日) : 中午12時 – 下午2時30分
自助下午茶餐 (逄星期六﹑日及公眾假期) : 下午3時 – 下午5時
自助晚餐 : 下午6時 – 下午9時15分
自助宵夜 : 下午9時30分 - 下午11點30分
自選菜單 : 上午6時 – 凌晨12點 (最後點餐時間: 下午11時00分)
#BUFFET
#自助餐
#放題

元朗向來多美食，平價又美味的粉麵店，更是多不勝數。
這次精選5間人氣粉麵店，有的是元朗人獨享的特色粉麵，別區所無。有的是四川人親自主理的麻辣粉麵，惹味開胃。又有溫柔婉轉的合灣牛肉麵風味。雖然每間店都是人龍不斷，但絕對值得排隊。

醉權
地址﹕元朗福田徑2-16號樂富大廈地下1C鋪
電話﹕5507 0323
營業時間﹕星期一至日 10:30am-8:30pm
詳情： http://bit.ly/2IDOVTU

元朗近來最人氣的粉麵店，肯定是醉權，從討論區到餐廳內，都有不少人留言。提供多款酒釀小食如醉鮑魚、醉雞腎、醉雞膶，醉權粉麵還配以藥膳湯底，清甜滋補。

一系列醉酒食物，都是老闆自家浸製，食客可選配粉麵，單拼$48，雙拼$58，可選醉雞、炭燒豬頸肉、流浮山八頭醉鮑魚等。主角是醉雞，三黃雞油脂豐富，浸在花雕內一天，皮爽肉嫩，香醇入味；最抵食肯定是流浮山八頭醉鮑魚，腍滑入味。醉權還有一系列醉雞腎、醉雞膶等小食，$10起已有交易，便宜。


粉麵湯底有心思，藥膳湯底由當歸、北芪等10多種藥材熬成，味甘清甜。粉麵來自元朗老字號吳璧記粉麵廠，入口滑溜。自家製鹹蛋豬肉和梅菜豬肉雲吞，味道似住家鹹蛋和梅菜蒸肉餅，鹹香美味。點秘製的辣醬，麻香十足。

二悅
地址：元朗元朗合益路9號紀業樓地下G鋪 (基督教宣道會徐澤林紀念小學旁)
營業時間：星期一至日 12nn-3pm, 6pm-9pm
電話：9143 3347
詳情： http://bit.ly/2RDcmOh

雖然由香港人主理，但元朗這間專賣台灣牛肉麵的二悅卻有高水準表現，大廚每天用新鮮牛大骨熬煮製成濃湯，十分清甜。紅燒牛肉麵的湯底則用濃湯加上蔬果再熬製，味道濃郁。除了牛肉麵，手工肉燥亦是招牌菜，用豬腩肉加上蒜酥和葱酥炒成，很惹味。
小店剛開業時，在元朗討論區人氣十足，雖然位置不太好找，但人氣極盛，加上出菜速度慢，要吃就要有心理準備。


元帥麵館
地址﹕元朗西菁街9號富盛大廈地下78-79號鋪
電話﹕2456 2491
營業時間﹕星期一至日 10:30am-10pm
詳情： http://bit.ly/2viMTQv

另一間人氣麵店，就是元帥麵館。菜單與普通米線店差不多，先選麵條、再自選配料，有撈麵和湯麵選擇，賣30多元一碗。主角是麵條，店內有粗幼麵條兩款，都是自家製作，質感堅挺和彈牙，入口爽滑有勁，美味！
元帥麵館的湯底亦是重點，由每朝八時開始用大量鮮肉和豬骨熬製，每隔三小時就換新鮮骨頭到湯內，味道濃郁鮮甜，雖然有點油膩，但骨味濃香。提供三十多款配料，炸醬是必點，鹹鮮可口，豬手亦相當美味。地方淺窄，只有約二十個座位，坐得不太舒適。

牛氣沖天
地址：元朗鳳攸南街3號好順景大廈1座
營業時間：12:30pm-6:30pm（星期四休息）
電話：5548 8474
詳情： http://bit.ly/2CKEmd9

元朗一直有三大牛腩牛丸名店﹕嘉麗園、勝利及數年前結業的彪記。牛氣沖天早年開業時，一直被不少街坊誤傳為彪記後人所開，但其實小店主兼大廚阿豪跟彪記全無關係，只是因為熱愛彪記出品，所以才鑽研如何做出美味牛腩，最後才開店。
以往任職高空電纜工程的阿豪，對牛腩非常認真。每天早上七時回到餐廳準備，九時親自到街市拿取新鮮牛腩，再回店根據不同部位分別烹煮，所以牛腩鬆軟入味，不同部分質感都控制得剛好。謹記晚市會轉租予他店經營串燒，不提供牛腩。

鳳凰粉麵茶餐廳
地址﹕裕街17號民康大廈地下10-13號鋪
電話﹕1908
營業時間﹕星期一至日 11am-11pm
詳情： http://bit.ly/2ANrQso

本是上水開業三十多年的老字號，八十年代在上水彩園邨冬菇亭開店，潮州人老闆賣潮州牛雜賣至街知巷聞，皆因用的是新鮮牛內臟，滷得入味卻又不失牛鮮香，有不少捧場客。
九十年代屋邨翻新，由冬菇亭搬入鋪，變成茶餐廳，除了招牌牛雜，還有奶茶咖啡公仔麵、炒粉飯麵。直到18年3月，被領展通知不獲續租，小店被逼結束。

以為老店情懷已成回憶，想不到去年尾，鳳凰粉麵茶餐廳在元朗重開，不少熟客聞風而至，只為再嘗一碗滷香味鮮的牛雜麵，牛雜味道跟以往一樣，入味鮮香，軟熟不老韌。

除了招牌食物不變，新店菜式比過往更多元化，有羊腩煲、黃金蝦、黃金鮮魷等，都是老闆每天到街市買新食材來做，炒得鑊氣十足，從粉麵到其他菜式都令人滿意。