【#韓國觀察自白書／你可能不知道的韓國星巴克秘密🇰🇷】

1999年7月27日時，韓國迎來了首家星巴克咖啡，首號店就開在梨花女子大學旁，門市中目前仍有 First Starbucks Store in Korea的紀念裝飾物。

今年2019年，正式迎接 Starbucks korea 展店20週年的時刻，截至目前，全韓國共計已有約1200間門市，光是首爾市區內，就有將近500間的星巴克，比紐約的門市數還要多（據說他們已設定目標會開到1290間）。

各位辣妹如果去過首爾，一定曾有經驗是「站在一間星巴克門口，會看見對街不遠處又有一間」的情況，以我本人在首爾最常出沒的光化門區域為例，方圓一公里大概就有40間左右的星巴克，你說誇不誇張（請一起回答：誇張）（要拉長音）。

代理韓國星巴克的新世界集團，包裝活動和設計獨家商品的能力大家都有目共睹，在第1000間門市與第50間Starbucks Reserve™ aka. 典藏門市開幕時，都有舉行特殊活動，因此，這二十週年當然也是華麗以對，沒有要讓你空手sashay away。

明天7/16，門市將會開始販售一系列20週年限定商品，包括馬克杯、隨行杯、鑰匙圈隨行卡、紀念筆組，以及1999年舊LOGO的復刻商品等等。

掰了位，你知道嗎？（蔡頭大哥口氣），台灣的星巴克，年資其實比韓國還多一年（但統一怎麼商品和活動會發展成這樣），目前全台的門市數大約是四百多間，畢竟台灣人最愛的不是咖啡，是你們每天都在買的手搖杯（你們是誰請自己自首）。

去 Amazon Go「偷」瓶礦泉水，登出付款帳戶後走出店門會發生什麼事？

Posted on 2018/10/26
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【我們為什麼挑選這篇文章】我能夠在無人商店偷東西嗎？這個問題十分有趣，無人商店沒有人看顧，因此就算行蹤可疑也沒有店員可以就近處理；在無人商店購物時，消費者也不需要到櫃檯結帳，只要拿好東西就可以光明正大的走出店門，好比普通商店小偷的行徑。

那如果有人在出店門前，就把 Amazon Go 的 App 帳戶登出讓系統感應不到呢？這樣會有什麼後果？（責任編輯：陳伯安）

在三藩市冷水一樣的秋風中，寸土寸金的金融街上，矽星人（本文作者）站在了新開張僅一天的亞馬遜無人超市（Amazon Go）門口。 而這是亞馬遜繼在自己老家西雅圖和芝加哥之後，成功開設的第六家無人超市。

亞馬遜無人超市號稱自己不需要店員，也不需要收銀員，在中午和晚上的高峰期也不會在收銀台前大排長隊。

顧客只需要在手機上下載一個 Amazon Go 應用軟體，登陸自己的亞馬遜帳號並綁定一張銀行卡，就可以在店裡隨便拿東西了。

拿完了之後直接塞到自己包裡，或者在店裡打開吃，統統沒問題。結帳時甚至也不需要像普通超市一樣在自助收銀台排隊掃碼，直接大搖大擺地走出去就行。

怎麼講……這種行為看起來簡直就和超市小偷一樣啊！
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從小到大遵紀守法的矽星人，就打算以身試法，從亞馬遜無人店「偷」一個體積最小的、能放在口袋裡出門的蘋果能量棒！

今天的目標就是這個棒棒，非常好吃，推薦給你們
Amazon Go 裡面賣什麼東西？

三藩市的 Amazon Go 開在金融街核心地帶的一個十字路口。

入口處真的像地鐵閘機一樣，只要把 App 打開扣在感應器上就能開門了。

不需要刷臉，不需要錄指紋，甚至連一點停頓都沒有，「哧溜」一下就進來了！

最棒的是，如果你帶了朋友或小孩，只要多刷一次，讓同行者先進去就可以了。

新開的這家亞馬遜無人店面積 2300 平方英尺，大約 213 平方公尺，雖然面積不大，但內部可謂是五臟俱全。

從亞馬遜牌的咖喱雞肉卷兒、三明治、各式沙拉簡餐，到亞馬遜收購的 Whole Foods 生產的高級有機水果碗，應有盡有。

為了方便顧客，亞馬遜超市甚至和日本便利商店一樣，為顧客提供了加熱冷餐的微波爐和吃飯的餐位。在這裡搞定一頓午餐應該沒問題了。

除了自家生產的簡餐，超市里也賣星巴克咖啡豆、有機果汁、甚至各種家用調料，品類和一般的超市一樣豐富。

作為亞馬遜的門面擔當，店裡也能買到亞馬遜紀念馬克杯，還有印著亞馬遜 Logo 的保溫保冷壺。

登出 Amazon Go 帳號，拿著能量棒、一瓶礦泉水大膽的走出無人商店！

在超市里溜達了一圈之後，我打算動手。為了不讓攝像頭看到我，我拉起毛衣包住臉，悄悄咪咪趁沒人把一根營養棒順進了兜裡。

感覺有點渴了，我又往包裡揣了一瓶礦泉水。

為了進一步測試亞馬遜超市的安保能力，我在 App 裡點擊了 Sign Out，把自己的亞馬遜帳號登出了。

這一通「偷雞摸狗」的行為讓我在出門前，害怕到發抖，腦子裡一連串疑問：

會不會突然警報大作，然後工作人員把我抓走？會不會被盤問為什麼退出了自己的帳號導致無法從帳號裡扣錢？會不會因為我身上帶著沒付錢的營養棒，閘機突然把我夾住……

然而無事發生。剛一走到閘機口，閘機就打開了，也沒有任何出門手續。

好險……

然而五分鐘後，我的 App 收到了一個電子收據，上面是我剛才「偷走」的能量棒和礦泉水。

收據上不僅提供了退款通道，還記錄了我從刷手機進門，到從閘機出去的時間（果然貝佐斯是不會放過我的）。

……蒙住臉，登出也沒法騙過的亞馬遜無人店，到底是怎麼做到的呢？

明明就登出了，為什麼 Amazon 無人商店還是有辦法扣錢？

想要做到這些，無人店需要先解決兩個問題：

第一，如何判定顧客拿走了／放回了貨物？
第二，如何知道是誰拿走了／放回了貨物？
問題的解決方法，就在下圖中天花板上密密麻麻的攝影機、麥克風裡。

亞馬遜在 2014 年提交的相關專利報告中解釋道，比起僅依賴人臉識別的識別／反作弊機制，他們採用的是一種更系統的方法。

亞馬遜無人店的天花板上佈置了上百個攝像頭，當顧客走進商店時，攝像頭會自動識別顧客，並在顧客掃碼入場時登記顧客的亞馬遜帳號。

一旦顧客進入店內，攝像頭會一直跟蹤顧客的行動，並通過多個攝像頭的配合鎖定顧客的位置。

為了減少誤差，亞馬遜無人店的貨架和天花板上也裝置了多個麥克風，可以根據音訊回傳的時差輔助定位顧客。

當顧客拿起或放下貨物時，貨架上的壓力感測器和紅外線探頭會感知「有手伸進來」，「重量減少」等一系列變化，並且配合攝像頭的定位，判定是哪位顧客拿走了多少貨物。

誰拿的誰就要付錢，不管什麼手段都一樣

如果你拿走了幾袋薯片，又把薯片放回來了，相機和壓力感測器也會共同配合，分析你的舉動。

因此，從拿走貨物的那一刻起，這件商品就已經被添加在你的亞馬遜購物車裡了。至於之後你是打算在店裡吃了它、裝在口袋裡、還是退出登陸自己的亞馬遜帳號，都不會影響計費。

當然，如果在亞馬遜無人店裡有人請你幫忙拿一瓶水，千萬不要好心幫他。因為在超市現有的工作原理下，是誰拿的東西，賬就算在誰頭上。

不用排隊等付錢，直擊上班族的午餐時間痛點

每到午餐晚餐的高峰期，亞馬遜無人店所在的金融街附近的白領都會在便利商店排起長隊。美國人收銀和算數的效率你們也懂得……有時候為了不排隊，甚至有點餓有點渴也會生生忍回去。

無人超市無需等待，拿了就走的特點簡直直擊上班族的痛點。

Amazon Go 的科技副總裁 Dilip Kumar 在接受 The Verge 的採訪時也說道，Amzon Go 的模式就是為了節約人們的時間。「店裡再擁擠，也不用擔心排隊了。」Kumar 說。

如果在西雅圖、芝加哥、三藩市的試點獲得成功，亞馬遜可能會繼續拓展 Amzon Go 的無人銷售模式。據彭博社報導說，亞馬遜在未來三年內計畫再開設數千家無人店，這將是亞馬遜與沃爾瑪、7-11 等線下零售店競爭的一次大升級。

但是說實在的，一旦注意到天花板上密密麻麻的攝像頭，就無法再無視它們了……總有一種「老大哥在看著你」的感覺呢！

附圖：開業第二天，店裡還有不少亞馬遜員工
馬克杯上寫著「走就完事兒了」，還真是應景
行兇現場示意圖，大家腦補一下
仔細觀察才能看到貨架裡的感測器
App 中也有特別提示
亞馬遜在西雅圖的無人店

資料來源：https://buzzorange.com/…/i-steal-an-energy-bar-from-amazo…/…

台灣小吃代表滷肉飯，要賣多少錢才合理?

鬍鬚張大碗滷肉飯，68元被罵翻天。受不了輿論批評，董事長主動調回一碗64元，還偕同一級主管開記者會道歉。表面上來說，看似消費者贏回一個合理的公道。但，真的如此嗎?

一個商品的定價，通常取決於三個要件: 成本、行銷和服務。就成本來說，滷肉飯的確是滷肉湯汁淋上白飯，如此而已。但是滷肉要滷得好吃，可就是一們高深的學問了。豬肉的肥瘦比例，軟硬程度，都要時間和火侯的拿捏，就此可看出烹飪的功力如何，連米飯的品種和軟硬度，同樣也必須達到消費者審核的標準。對鬍鬚張的老闆張永昌來說，他賣的是爸爸家傳超過50年的經驗。

行銷方面，鬍鬚張更是獨創和日本潮牌合作。員工穿的是專屬設計的潮T，賣的是創意。統一大鬍子的招牌和logo宣傳，都是成本。再加上以中央廚房維持一貫的食物品質，運送物流，店面的服務人員訓練等等，搭配有冷氣而且乾淨的用餐空間，這些林林總總加起來，儘管大碗滷肉飯要價68元，還是有消費者願意買帳。

很多人批評，便宜的滷肉飯到處有。的確，各家滷肉飯能在今天的戰國時代存活下來，一定有其獨到之處。但經濟面是自由的開放市場，消費者各取所需。否則以星巴克一杯咖啡，要賣到150元-180元，擺明了就是咖啡加糖加熱水，便宜的20元咖啡也是有，為什麼星巴克沒被要求降價? 統一企業的公司高層，從來不用出來道歉?

牛排、鐵板燒、義大利麵，這些西式的餐點都有分眾市場，台灣的滷肉飯不見得一定要冠上"平民小吃"的原罪。只是讓我不解的是，就在鬍鬚張老闆記者會之後，台北市長郝龍斌說，即日起北市府恢復與鬍鬚張的合作關係。到底是誰逼老闆降價的?