📍 對黑沃咖啡的印象就是簡單乾淨的裝潢風格 連店裡牆上logo也是簡約有質感🖤🤍 但卻從來沒踏進喝過他們家的咖啡 只有買過濾掛式咖啡 而黑沃咖啡終於進駐桃園市區菈～～ 6/17是桃園中華店的開幕日🥳 剛好有機會來品嚐一下！ - 黑沃主打就是 手沖咖啡 精品咖啡 特調咖啡☕️ 咖啡豆很講究 原物料嚴選世界各產區的精品咖啡 瓜地馬拉🇬🇹薩爾瓦多🇸🇻巴拿馬🇵🇦 哥倫比亞🇨🇴衣索比亞🇪🇹肯亞🇰🇪印尼🇮🇩 烘焙品質到杯測結果篩選 也是層層嚴格把關👍🏻 - 🧋黑糖黑玉拿鐵 2019年榮獲台中珍奶節冠軍🏆 它可不是一般的黑糖珍珠鮮奶茶 有添加經典9號義式濃縮咖啡搭配日月潭紅茶萃取液 咖啡香氣十足又帶點淡淡茶香味 很特別 再加入紐西蘭特級牛乳 濃醇順口 使用傳統古法製作黑糖 珍珠很Q軟 比起黑糖珍奶 多了咖啡的濃厚感 不甜膩 又不會蓋過原本黑糖的焦香味 口感非常有層次👍🏻 而且咖啡與黑糖的結合沒想到意外得搭呢！ 適合本身不喜歡甜珍奶的可以試試這杯大人味珍拿鐵 不塊是冠軍～～～完美組合 炸好喝🌟🌟🌟 🥛沃系列冠軍特調拿鐵 使用冠軍濃縮咖啡 以淺焙方式烘焙保留咖啡豆最原始的風味 散發清新果香 與蒸煮牛乳 細緻奶炮融合得恰到好處🤩 咖啡感覺有讓奶香更提味 香醇順口 官網說絕對讓你印象深刻 一喝真的印象深刻 連我家人都愛不釋口🤤❤️ 🍵抹茶布蕾厚奶 抹茶控當然必點一杯抹茶飲品囉💚 採用靜岡抹茶粉 搭配香草布蕾粉以及濃醇鮮奶 是偏濃郁的抹茶味 跟星巴克抹茶那提有得比！ 抹抹抹～～～好符合我的味蕾😍😍 ☕️ 莊園級手沖黑系列 冠軍烘豆師精心調配的深焙手沖 帶有可可堅果香 黑巧克力的甜感 以及尾韻帶有烤堅果味 雖然我是不習慣喝手沖的人 第一口覺得偏酸 但慢慢再喝一口 喉嚨處有淡淡的回甘 其實喝起來挺順口的 層次感也很豐富🖤 熱飲外帶杯純白有質感♡︎♡︎ - 整體來說 每杯都有它獨有的特色 而且都好好喝😋 門市人員也相當有親和力 專業有水準👍🏻👍🏻 喝得出每杯咖啡都是真材實料 真實傳遞一杯咖啡的價值🤎 咖啡，是能分享給所有人的美好事物☕️ - 📣桃園中華店開幕慶有一系列活動唷！ 6/17-6/20冠軍美式/拿鐵買一送一 6/17-6/25同品項第二杯半價 6/15-6/28黑沃APP精品拿鐵買一送一 (限APP訂購) 📢全台門市防疫期間限定優惠 6/9-7/2 黑沃APP會員於黑沃門市外帶自取 不限金額結帳即享85 折優惠 (部分門市沒有 詳情請看粉絲專頁) - 🔺2019台中珍奶節冠軍-黑糖黑玉拿鐵(I)💰85 🔺台灣烘豆冠軍-沃系列冠軍特調拿鐵(I)💰140 🔺特濃厚奶-抹茶布蕾厚奶(I)💰95 🔺莊園級手沖-黑系列(H)💰150 - 🏷#Jo來吃桃園 📬桃園市桃園區中華路97號(鄰近桃園統領) ☎️03-3311113 ⏰08:00-18:00 🌟因疫情無內用 一律外帶服務 - - - #桃園#黑沃咖啡#冠軍咖啡#精品咖啡#手沖咖啡#特調咖啡#咖啡#喫茶店#コーヒー#いいね返し#写真好きな人と繋がりたい #taoyuan#hwccoffee#café#coffe#pourovercoffee#roasters

台灣的咖啡有多好？ ⁣ 我最近看到一份很有趣的分析： “How experts rated 1,229 coffees from countries around the world”（註一） 寫的是有關於CQI (Coffee Quality Institute) 資料庫裡面精品咖啡的分析。我覺得很有趣，跟大家分享一下。 ⁣ 作者是個對咖啡很有興趣的data scientist，他把2010-2018年間由Q grader評分的1229支咖啡資料做了整理分析（註2），資料出處全部來自CQI (Coffee Quality Institute)，世界公認公平品鑑咖啡的非營利組織。 ⁣ 作者把最高分的16個國家列出來（全世界約有60個咖啡產國）而台灣也名列其中！台灣咖啡的平均分數是82.00 （超過80分就是精品等級），名列12，而第一名的衣索比亞則是84.88。（前三名分別為衣索比亞，肯亞，烏干達（Uganda Forever!）。 ⁣ 我覺得最有趣的是這個資料的可視化。每個國家的咖啡評分一目了然，而且滑鼠一帶過去都可以知道所有咖啡細節喔。有興趣的人非常建議去最後的連結點點看。 ⁣ 圖像表現你可以馬上看出各生產國的咖啡品質。比如是非常一致的大量集中在精品等級(80分以上）像是哥倫比亞或巴西的咖啡分佈圖 （密集恐懼症的人，先警告你，真的很密喔！）還是分布很廣的60/70到80/90都有呢？（比如美國。沒錯，美國有產咖啡，而且不只是在Kona（跟星巴克）而已喔。） ⁣ 我想分享的另一個重點是 - CQI的咖啡評分代表的是什麼? ⁣ 其實就是咖啡農想知道他們生產品質的最直接管道。比如我想知道我今年咖啡豆改良了處理法，有沒有收到比去年好的成效。如果去年也有提交評分，那今年也送去評一下很直接的就可以知道有沒有進步，新處理法有沒有值得持續投資的必要。 ⁣ 那麼評分的人，就是Q graders（咖啡杯測師，或是有人翻成咖啡品質鑒定師）。每次CQI收到咖啡評分的要求，都會把消息發給Q graders，招募可以幫忙評分的grader。每個咖啡至少有三個Ｑ grader分開評分，最後的分數用來決定這是否為精品咖啡。如果分數在80分以上就是Q Coffee，代表是通過認證的精品咖啡。會有證書還有詳細的杯測報告，說明咖啡風味。 ⁣ 但如果低於80分，也會收到技術報告，這是我覺得這個系統Q system裡面最重要的功能。報告裡會詳細說明為什麼這個咖啡還不到精品等級，可能是因為哪個環節出錯導致哪些風味上的瑕疵，或是生豆的瑕疵。這些都希望可以幫助咖啡農用來改善品質，具有很大的參考價值。 ⁣ 最後我想說的是，台灣咖啡有送到CQI評分的表現大都在80分以上。這表示我們這塊土地上很多好咖啡，也很多人在為這些好咖啡努力，不管是在咖啡的種植，咖啡的烘焙，以及沖泡上。我自己是很希望以後可以為台灣的咖啡盡一份心力。 ⁣ 老實說，說起來慚愧，因為一直居住在國外，對台灣的咖啡其實不常接觸到，最近想要好好地嘗試一下，打算請家人從台灣寄來一些。不知道大家有沒有推薦的呢？ ⁣ 註1：網站在這裡: https://www.beanpoet.com/best-coffee-country/ ⁣ 註2：關於資料的母群體取樣方式 - 只針對有送審的咖啡做統計，並排除了樣本數不到20的國家（巴拿馬就被排除在外，謝謝 @certainpo24601 指出）我的看法是，這個分析取樣的的母體本身就已經篩選過，所以相較於排名，更好的解讀應該是這些國家擁有品質優良的咖啡，而不能代表這些國家比其他國家的咖啡要好。 ⁣ ⁣ ⁣ #coffee #coffeetime #latte #coffeeholic #foodporn #foodie #specialtycoffee #手沖咖啡 #咖啡杯測師 #咖啡廳 #咖啡店 #食品科學 #科學 #咖啡教學 #咖啡知識 #精品咖啡 #甜點 #吃貨 #咖啡控 #拿鐵 #台灣之光

· · JUN. 2019 · ☕️ · 從上野搭乘日比谷線來到中目黑，出了車站，先在橋底下的蔦屋書店買杯星巴克，在書店裡坐了一會，研究一下這麼狹小的書店空間怎麼擺置這麼多的東西；還有店內的動線，怎麼這麼厲害穿插座位區站立區，迂迴但不打擾，穿透又有一個明確的展示主軸，很厲害的空間設計📖 出了書店，沿著高架旁的小巷散步走著，轉幾個彎就到了onibus咖啡店，它在一個小小的公園旁，是一間倚著鐵道旁搭建的兩層建築，一樓是兩面開放空間的吧台區，後頭有烘豆設備，涮涮涮咖啡豆在機器裡滾動的聲音，搭配著陣陣的烘豆香氣，是小巷內迷人的風景🏠 二樓座位區，邊邊靠窗的位置，坐著兩個韓國女孩，這區是最熱門的兩人雅座打卡景點，可以邊喝咖啡邊看著窗外經過的電車，很愜意；我坐在後邊六人座的大桌位置，把隨身的手帳和文具豪邁的放滿整個桌面，環視店內的空間，也遙望窗外的風景，寫下；盧安達手沖尾韻清爽，如店家所說，有著淡淡的橙風果香，500円一杯，哈☕️ · 離開時帶了一包肯亞的豆子，是此次東京行所採買的豆子裡，最喜歡的一支，回來後每天儀式化細心謹慎的磨耗它，萬般不捨卻又心滿意足的在兩週內消耗殆盡⌛️ · 這是那天的第二杯咖啡 我記得那天總共跑了四家咖啡店🚶🏻 · #erickingintokyo · #onibus #onibuscoffee #tokyocafe #cafe #coffee #cafeshop #coffeeshop #coffeelover #travel #travelphotography #travelblogger #travelgram #traveling #travelersnotebook #toolstoliveby #bookstagram #bookworm #bookstore #中目黑 #散策 #旅 #旅行要趁早 #蔦屋書店 #咖啡 #珈琲 #旅人手帳 #手帳 #禮拜文房具