哈囉大家有看了昨天的【營養師出去吃】星巴克了嗎？

提供給大家常見的飲品熱量～
可以發現只要有鮮奶油、巧克力、各種風味糖漿的，通常熱量都不低喔！
儘量選擇純茶、咖啡或單純加鮮奶的最沒有負擔！
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🙌最後補充一些客製化的小訣竅！
一般大杯一份鮮奶油熱飲就有62kcal/冷飲更多約114kcal！所以不加又可以減少熱量～～
鮮奶改加燕麥奶少60kcal，但燕麥奶屬於碳水化合物喔！（一份：碳水 7.4g /蛋白質 1g）
鮮奶改加豆漿少90kcal，屬於低脂蛋白質最沒有負擔～
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#starbucks #星巴克 ＃咖啡 ＃飲品
#好味營養師品瑄 #營養師品瑄 #營養師 #營養 #健康 #health #diet #nutrition #dietitian

勞工朋友等靠體力工作的職業，需要更注意身體健康。

《啊～福氣啦！暝啊載ㄟ氣力，今啊日擱恁攢便便！》
在臺灣，阿比與阿達，一直是藍領勞工階層的最愛，就如同一些上班族就是愛星巴克一般；據說，這兩瓶飲料，各有擁護者，一年可以賣出一億五千萬瓶，零售金額破百億元！

我的門診有不少藍領朋友，有些還是包工程的老闆、工地工頭，他們都認為喝阿達或阿比是「工地文化」，老闆與工頭要「照顧」工人，所以一早上工時喝一杯，可以「提神」；中午吃便當時，也要請工人們；他們將此定位為「能量飲料」(energy drinks)！雖然現在有廠商將廣告詞改成了『每一日下工了后，喝一杯…』，真的有不少人回家後繼續喝，認為可以「保養身體」，也以為阿達或阿比比較不會「上癮」。
然而，事實上，並非是如此！

近十年來，一些研究發現，飲用這類「含有酒精的能量飲料」（alcohol mixed with energy drinks, AmEDs）可能比單獨使用酒精更危險！流行病學研究顯示，年輕人和未成年人飲酒者經常使用AmEDs，這些族群更容易遭受與酒精使用相關的風險和危害。此外，對所有的人而言，與單獨使用酒精相比，使用AmEDs升高大量飲酒率，並和酒精依賴的風險有關。
實驗室研究的結果有助於解釋為什麼AmEDs的使用與過量攝入酒精有關。當能量飲料（或咖啡因）與酒精結合時，不論人類或動物，飲用更多酒精的慾望（或衝動）比單獨使用相同劑量的酒精更為明顯。與能量飲料結合使用時，飲酒的經驗似乎更有增強性。(參考資料： Cecile A Marczinski, Can Energy Drinks Increase the Desire for More Alcohol? Adv Nutr 2015; 6：96-101)

從藥理特性上來看，酒精和咖啡因都是利尿劑，混合使用這兩種物質會增加個體脫水的風險。酒精是一種鎮靜劑，它激活了中樞神經傳遞物質GABA(γ-氨基丁酸)，這是一種抑制性的傳遞物質；當大腦中的神經元釋放GABA時，它會減慢或抑制其他神經過程，讓個體感覺放鬆、減輕焦慮，同時產生鎮靜作用。而較高濃度的酒精會增加對重要神經與其他身體系統的抑制性。另一方面，咖啡因是一種興奮劑。咖啡因是另一種神經傳遞物質「腺苷」的拮抗劑（antagonist for adenosine）。腺苷是一種抑制性神經遞質；類似GABA，腺苷可以抑制其他神經處理器。咖啡因的雙重負面作用─抑制神經過程的抑製劑，導致喚醒和警覺性的程度增加；但更高的劑量會產生緊張、焦慮和心動過速。因為某種意義上的藥物具有相反的作用特性，人們可能會認為同時飲用酒精和咖啡因可以降低每種藥物單獨使用時所呈現的效果，但事實並非如此；同時使用咖啡因與酒精會向神經系統發送相互矛盾的信息：一些作用減少，而另一些作用增加。作用效果也隨劑量不同而有變化，而且也有個體差異性。

典型的能量飲料成分各不相同，但大多數是含有大量咖啡因和其他成分的甜味碳酸飲料，包括牛磺酸(taurine)、瓜拉那(guarana)、人參(ginseng)、葡萄醣醛酸內酯(glucuronolactone)和維生素。
這些飲料製造商聲稱裡面添加了必需胺基酸「牛磺酸」，對身體有幫助。很多人也對此效果深信不疑，據信它可以降低因攝取咖啡因有關的焦慮症狀。事實上，牛磺酸是經由代謝蛋氨酸(methionine)或半胱氨酸(cysteine)而在人體內產生的游離形氨基酸，在運動時和面對壓力時被身體所利用。然而，它與高血壓、中風、癲癇發作和心臟病等有關。牛磺酸參與大腦的發育和功能運作，與丘腦調節區域的神經傳遞物質相互作用。牛磺酸的建議攝取量不應超過每天500毫克。真正的能量來自富含營養的生鮮健康飲食，多種有益健康的有機食品都可以滿足人體對牛磺酸的需求。(參考資料： Philippa C Ojimelukwe, Health Considerations in the Use of Beverages. Biomed J Sci & Tech Res, 13- Issue 3: 2019)

最後建議：攝入適當的飲料以維持健康生活！
建議至少每天一半的液體攝入量應來自「水」。三分之一可以來自不加糖的咖啡或茶。如果茶或咖啡用糖，奶油或全脂牛奶調味，只需少量就可以進行適當的體重管理。每天飲用一小杯果汁是還在許可的範圍。此外，應該避免使用人工甜味劑製成的飲品，頂多只可以偶而攝取加入甜味少量的飲料（例如：加糖或高果糖的玉米糖漿）。尤其需要注意：飲料中的熱量不應超過個人每日熱量攝入量的10％。

更多精彩美食⬇️
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🏠星巴克
📍地點：全台門市
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🔺荔枝吉利檸檬果茶
價格：160元(特大)
分數：🌕🌕🌕🌗🌑
🔥熱量：250大卡
評語：茶是紅茶加上洛神花跟檸檬汁
喝喝起來酸酸甜甜很清爽
有點像之前全家的四紅果茶
檸檬茶之外還多了莓果香氣
底下是荔枝果凍
就是一般小時候常吃的那種味道
茶的甜度喝起來較低
比較清爽
🔺巴西莓優格星冰樂
價格：185元(特大)
分數：🌕🌕🌕🌗🌑
🔥熱量：542大卡
評語：去年就出過的星冰樂口味
這口味真的很經典
巴西梅做成爆爆珠
一咬下去就會噴出果汁
而且不像一般冰店的爆爆珠會有感冒糖漿的味道
吃起來是很自然的梅子味
整體的甜度會比較高喔
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📷SOLO的攝影小技巧
為了配合這兩款飲料的主題與顏色
SOLO去食品行買了一罐綜合莓果
撒在周圍與杯子上點綴畫面

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原文字幕
#DIY高蛋白食譜
嗨大家好 我是Ashlee
為了要維持體態
控制飲食
還要時不時地對付
燃燒的吃貨魂
所以我研究了一款
低卡健康的 #高蛋白甜點
這款冰沙呢
她的口味組合是參考
邪惡破表的星冰樂
不過呢他的蛋白質有33克
碳水化合物9克
脂肪8克
熱量只240大卡
這款冰品它的熱量
不只比星巴克的星冰樂還要低呢
他還是高蛋白
我把它取名叫肌冰樂 (#高蛋白星冰樂)
高蛋白能幹嘛呢
高蛋白不但對於人體是很重要的營養素
對於想要增加肌肉
或是減脂瘦身的你
更是不可或缺的
要準備的食材有
杏仁奶我是購於好市多
當然你也可以加入鮮奶
豆漿等等你喜歡的液體
那建議在下乳清蛋白以前呢
先把這些液體倒入攪拌杯裡面
才不會讓粉狀物卡在下面
乳清我用的是 #Myprotine 新款的
高效緩釋乳清蛋白
我這次選的是香草冰淇淋口味
接著加入濃縮咖啡
縮咖啡大概是40ml左右
冰塊120克
代糖12克
甜度可以依照個人的喜好去斟酌
然後加MYP的高蛋白夾心餅乾
一半剝開
將有香草內餡的一半加入攪拌機
另一半留著備用
最後加入三仙膠
當然你也可以加入
之前介紹
藍莓果醬的
瓜爾豆膠
他們的作用都是讓
食物可以有
綿密濃稠的感覺
像星巴克的星冰樂
他們的基底糖漿
裡面就是有三仙膠的這個成分
會讓冰沙的口感更好
如果你都沒有這些膠類的食材的話
也沒有關係
這個步驟你就可以直接省略
那放入這些食材呢把他們打碎
接著加入另外一半的餅乾
完成
恭喜你看完了
就是如此的簡單
就可以做出這個
營養美味好吃的
高蛋白冰沙
不好意思
已經快被我吃完了
這可以解你很想吃星冰樂的癮
希望你會喜歡今天的影片
記得幫我按讚
然後分享給你的男朋友女朋友
請他做給你吃
我們下次見
Peace