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#星巴克濟州島限定飲料

那問題來了要怎麼點星巴克的大杯呢？ 英文大杯是grande-sized

用韓文也是類似地點餐喔

아이스 말차샷라떼 그랜드사이즈 하나 주세요.
冰的抹茶拿鐵 大杯size 1杯。

特大就改成 반디사이즈

來源:https://www.instagram.com/p/ByZIpCRAray/?igshid=1o9k6tbvubgwq

俐媽在峇里島喝了好多不同種的咖啡，原來有分公咖啡&母咖啡，還有麝香咖啡(civet coffee)，其名可知，和civet cat麝香貓有關，至於製作方式，大家都了解啦🤔💩😬～
現在來學一點生活英文吧！
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☕️ 欒哥+俐媽生活英文—咖啡篇：

明明知道那杯咖啡的英文，卻不知道怎麼開頭嗎？還在用”I want...” 或是直接用 ”One...”來點餐的話，那你就弱掉囉！教你怎麼用正港美國人的方式到咖啡廳點咖啡！

其實非常簡單，而現在在美國最常聽到點咖啡(飲料)的方式有兩種：
（1）Can I get a Caramel Macchiato?
（2）I would like a Caramel Macchiato.
沒錯，就是這麼簡單！第一種算是以問句來呈現的方式，給人的感覺會比較有禮貌，而第二種就是很直接的直述句，清楚表達自己想點的東西。

而如果場景換到星巴克，你還在台灣的方式「我想要一杯珍奶，大杯無糖去冰」嗎？那你就錯了喔！美國人習慣先講「尺寸」再講「冰熱」，最後才講飲料名稱喔！
舉例：
（1）Hi! Can I get a Venti iced Caramel macchiato? （嗨！我可以來杯特大杯的冰焦糖瑪奇朵嗎？）
（2）Hi! I would like a Venti iced Caramel macchiato. （嗨！我想要一杯特大杯的冰焦糖瑪奇朵。） 是不是在好奇”Venti”是什麼？其實是咖啡杯的尺寸，就是我們平常習慣講的特大杯(Extra large)、大杯(Large)、中杯(Medium)、小杯(Small)。
只是在星巴克大家習慣用所謂的「咖啡術語(coffee lingo)」來講尺寸，特特大杯(Trenta)、特大杯(Venti)、大杯(Grande)、中杯(Tall)、小杯(Short)。 另外順便複習俐媽之前教過的「含糖飲料」，通常點餐時店員就會問你說 “Do you want it sweetened or unsweetened?”就是請問你飲料要加糖還是無糖的意思。

最後，知不知道隔熱套的英文怎麼講？攪拌棒怎麼講？詳細的咖啡大餐，請洽俐媽之前的po文😊

Finally補充一下：公咖啡is better than母咖啡呦～😉

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大杯不叫Large !? 有三種牛奶可以選 !?
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奶泡 foam
拿鐵 latte
低脂牛奶 low-fat milk
豆奶 soy milk
摩卡 mocha
星冰樂 frappuccino
內用 for here
外帶 take away
托盤 tray

咖啡喝多少懶人包終於來拉！一定要喝一下的拉，但要喝多少？

另外原來淺焙更多咖啡因？冷萃更多咖啡因？哪尼？！
快來看看最精彩的 百篇文獻 咖啡最終章！

☞幾歲前不建議喝咖啡？少年仔可以喝嗎？喝多少？
益家煮Cook4Fam fb粉絲團年齡vs咖啡統整圖片來嚕！：
https://www.facebook.com/319845258505928/posts/969896893500758/

☞喝咖啡好處？壞處？咖啡懶人包！：
https://tw.osparks.com/player/245/8387

☞其他愛撥營養小知識 ：
懷孕不能喝咖啡？！才怪喝爆（威不是）
https://youtu.be/_W-WtKUyvb4

喝咖啡原來不會胃食道逆流或骨鬆？危險的是....
https://youtu.be/RlcGkj8ygwo

✍參考文獻：
[1] FDA & EFSA建議一天咖啡因不超過400mg
https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/10.2903/j.efsa.2015.4102
[2] J型圖文獻最低點(最不易得心血管疾病)的是300mL咖啡，換算後約是60-350mg咖啡因
https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S1043661807000291
[3] 台灣衛福部訂一天300mg咖啡因以內！
https://www.fda.gov.tw/TC/publishotherepaperContent.aspx?id=1089&tid=1563
[4] 不同地區的阿拉比卡豆 咖啡因含量會有些微差異
https://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1415-47572000000100036&lng=en&nrm=iso

[5] 在此說明淺焙及深焙咖啡因：因為網路上有許多提到深焙比淺焙咖啡因高，
而影片中提到深焙咖啡可能比淺焙咖啡的咖啡因含量少，
有文獻指出因烘焙的溫度及時間能減少咖啡豆裡的咖啡因，攝氏220度烘焙後測得的咖啡因含量明顯降低：
https://www.semanticscholar.org/paper/Determination-of-caffeine-in-roasted-and-irradiated-Aly-Kassem/fcd32953205e5d88e3ed308115a98d1984848371

但亦有其它研究表示，深淺焙對於咖啡因減少的量並不多——研究取等重的樣品來測，烘焙豆較生豆咖啡因含量率，烘焙豆較多，意即咖啡因減少率小於咖啡豆烘焙過程失重率。
https://www.researchgate.net/publication/327039318_DETERMINATION_OF_CAFFEINE_IN_RAW_AND_ROASTED_COFFEE_BEANS_OF_ILU_ABBA_BORA_ZONE_SOUTH_WEST_ETHIOPIA

所以，以重量而言，取等重的淺焙咖啡豆和深焙咖啡豆煮咖啡，會是深焙那杯有較多咖啡因，因為深焙豆較輕，取等重會取到較多顆的咖啡豆。

但一般較少人秤豆重來煮咖啡，而是以咖啡匙之類的體積為單位，如是則因而產生相反結果：
同體積輕焙咖啡豆煮的咖啡有較多咖啡因，而深焙咖啡豆煮出來的則有較少的咖啡因。因為深焙豆較輕體積較大，取等體積會取到較少顆的咖啡豆！

**這是為什麼愛撥說，淺焙咖啡咖啡因可能反而較多的原因。（但其實真的差異都沒很大！不用太在意，重點還是量！量！量！）

[6] 各種沖泡咖啡方式影響咖啡因含量
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0963996997000021
[7] Nature文獻提到，cold brew 冷萃咖啡咖啡因較多
https://www.nature.com/articles/s41598-017-18247-4
[8] 延伸閱讀，食力——冷萃 v.s. 冰滴 v.s. 冰美式
https://www.foodnext.net/life/lifesafe/paper/4357992699 食力

#愛撥營養師DietitianAibo #食物科學 #咖啡