不用到星巴克了！教你在家做超簡單低卡漸層抹茶咖啡☕️省錢又好喝❤️Home cafe vlog vol.1

Hello 我是Chelsea!
每天最開心的時刻就是
製作一杯自己喜歡的咖啡
每天的咖啡都不一樣
專注的製作咖啡時候
會忘掉所有的煩惱
就只專注在當下
⁡

這次跟你們分享兩款咖啡
第一款是抹茶漸層咖啡
有著咖啡奶泡與抹茶奶泡兩種口感交融的口感
很喜歡～
第二款是無糖的奶泡劑曾咖啡
即溶咖啡打著打著就變成像雲朵的泡泡了
有種似曾相似的感覺
喔對
很像100次咖啡
只是沒加糖😬
喝起來有泡沫的樂趣
再灑一點抹茶粉～💚
⁡
你也是每天都要喝咖啡的人嗎？😄

1低卡漸層抹茶咖啡
☁️熱量105kcal💚
2低卡漸層雲朵咖啡
☁️熱量110kcal💚

材料
+日本禮儀抹粉
+Milklab夏威夷豆奶300ml
+冰塊
+零卡甜菊液
+濃縮咖啡或黑咖啡
+鮮奶油5ml

食材連結：
抹茶粉 matcha powder：https://iherb.co/LLd8KWV
夏威夷豆奶 ：https://shv.varichonline.com/fm797
即溶咖啡粉 instant coffee： https://iherb.co/K6xsMEr
零卡甜菊液 0kcal stevia：https://iherb.co/sUjKhGX
咖啡師燕麥奶 oat milk：https://bit.ly/3vXM5O4
杏仁奶almond milk：https://bit.ly/3gYITgC

#matcha #matchalatte #matchalover #dalgonacoffee #dalgona #coffeeaddict #layered #whippedcoffee #coffeetime #coffeelover #drinks #homemade #homecafe #macadamia #homecafe #viral #explore #explorepage #抹茶#抹茶控 #抹茶拿鐵#100次咖啡#咖啡廳 #咖啡 #咖啡拉花 #拿鐵 #飲料 #療癒 #咖啡控

早晨的第一杯咖啡。
.
每天睡起的第一個動作是打開咖啡機熱機，
煮咖啡、打開電腦的電子郵件，寄信、回信，
再慢慢品嚐咖啡是我的樂趣，
我其實是一個不折不扣非常懂咖啡的人，
來過我家的朋友一定都會喝過我煮的咖啡，
不管是用專業機器煮出來的義式咖啡、
拿鐵，甚至拉花，或是手沖咖啡，
我都可以做出一杯好喝的咖啡，
朋友說我可以去開咖啡館了，
雖然我也有這個計畫，
但也不知道何時才能完成。
.
最近常常一早就要出門工作，
我就沒有時間慢慢的去煮咖啡，
所以我覺得我好需一台可以簡單，
快速操作的膠囊咖啡機，
讓我在出門前時就能立刻喝到一杯好咖啡，
或是將咖啡裝到咖啡杯帶出門喝。
.
於是我買了一台新上市『雀巢多趣酷思Genio S小精靈咖啡機』，
吉米還跟我說，家裡有需要多這一台咖啡機嗎？
我說有需要、有需要，
因為平時煮咖啡給你喝的人是我，
而且這一台咖啡機現在才2599元（原價＄4529元），
重點是他們有出『星巴克咖啡膠囊』，
在家喝咖啡，不就等於在星巴克喝咖啡的道理是一樣，
吉米聽了好像覺得很合理，
於是，我用了『星巴克拿鐵咖啡膠囊』，
煮了一杯星巴克拿鐵給吉米喝，
結果吉米說，
怎麼喝起來跟星巴克買的拿鐵一樣好喝，
咖啡很香、奶泡棉密，連我自己也好喜歡。
.
我自己平時更愛喝義式濃縮或是美式咖啡，
我喜歡高壓萃取出咖啡脂Crema，
喝起來有濃厚的口感，還有咖啡香氣，
（可以看我的照片分享）。
.
看到這一台白色簡約的咖啡機，
我真心覺得喜歡，
機身很迷你，僅11公分寬超窄機身，
適合小空間，且放在家裡的任何地方都不覺得突兀，
只能說我也是外貌協會，
不漂亮的咖啡機不能放在家裡。
.
再詳細計算用膠囊做出一杯咖啡的成本給大家看，
如果喝一杯美式或是義式咖啡，
一杯的成本價是15元起，
拿鐵咖啡一杯成本是35元，
CP值真的好高。
.
還有煮完咖啡後，我將膠囊打開，
發現裡面是咖啡渣是真的研磨咖啡，
不是即溶，
於是我就將咖啡渣倒出來，
放在廚房或是浴室除臭。
.
雀巢多趣酷思還給大家一個超驚喜的組合
購買一台Genio S＋一盒星巴克拿鐵咖啡膠囊
即送星巴克馬克杯+迷霧黑膠囊架
使用以下折扣碼即可用$2,599買到，
原價＄4,529的產品，將近市價的(57折)
.
購買連結：https://pse.is/3be8w9
購買方式：
1.請先複製折扣碼【minfungbaby1】於結帳時使用，
即能享購買優惠（折扣碼使用期限至：03/31）
2.點擊連結進入官網，於網頁右上角【加入/登入會員】再進行選購。
3.如需要更多協助，請撥打客服專線 0800-000-338，
由專人為您服務(服務時間：週一到週五9:00-17:00)
.
會員福利：
Line官方帳號搜尋「雀巢多趣酷思膠囊咖啡機」綁定Line會員，
可享受：咖啡機註冊享多1年(共2年)保固、膠囊集點兌換免費咖啡、100購物金 (下次消費使用)。

#Nescafedolcegusto
#雀巢多趣酷思膠囊咖啡
#GenioS小精靈咖啡機
#Starbucksathome
#在家就有星享受

☕️大家知道阿萍醫師的另一個身份是咖啡館老闆嗎？

☕️什麼樣的理念開了一家在助產所裡的咖啡館/咖啡館裡的助產所？

🍰大家知道 Belly Daily也接單製作彌月禮盒嗎？（每次接到產家送的滿月禮盒雖然很感恩，但都想吶喊一番😅）

☕️正在書寫的這段與大家分享，書稿即將完成，敬請期待⋯*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*

［到咖啡館生小孩］

「再忙，也要跟你喝杯咖啡。」

你會想到王耀慶，還是桂綸鎂？從大學時代熬夜K書開始喝咖啡的，大部分是買玻璃罐裝的即溶咖啡粉回家，加熱水沖泡，或是賣場整打的罐裝咖啡。醫學中心的婦產科住院醫師訓練超長的工時，就更需要咖啡提神了，置物櫃裡除了即溶咖啡，雞精、維他命B群，都是必備，常常3天睡不到8小時，身體狀況很糟。人生第一次（也是最後一次）吞胃鏡，還好只是發炎，還不到潰瘍的程度。（住院醫師奇差無比的勞動條件，還好活過來了。）那時嗜咖啡根本像毒品般上癮，哪懂得品嚐。醫院地下美食街的摩斯冰咖啡，是我值班時的好朋友，常常一天需要3杯，才撐得過去。當時星巴克在台灣開始一家一家地開，醫院旁就有一家，那時超商還沒開始賣咖啡，下班跟同事約在星巴克喝一杯，是很潮的一件事情。

當媽媽之後，孩子四歲之後都不睡午覺，為了撐過去，又開始了靠咖啡提神的生活。買鋁箔真空包裝已磨成粉狀的進口咖啡，用半自動的義式咖啡機或美式滴濾壺亂煮，哪懂得參數、研磨粗細、水溫高低，這些東西。比超商賣的咖啡好喝，就很得意了。

2012年「高齡」考上陽明大學科技與社會研究所，在臉書上看好友敏瑜分享「手沖咖啡」，覺得好奇。好友說，手沖咖啡讓她度過了產後憂鬱時期，讓我更加有興趣。她說要學手沖咖啡，台北很好找到課程上。「剛好」看到好友天豪臉書介紹了咖啡達人胡元正學長，「剛好」學長有開咖啡手沖課，「剛好」孩子開始上幼稚園，送他上學之後有空檔，一連串的剛好，就報名了學長的手沖課，從此開啟了阿萍的咖啡異想世界。

「如果以後喝不到這樣好的咖啡怎麼辦？」學了手沖咖啡之後，常有這樣的驚嘆！不同的單品咖啡，可能有蜂蜜檸檬、桃子、巧克力、紅茶、黑糖、橘子⋯各種味道。跟香水一樣，還有前、中、後味，以及尾韻。一開始是跟著天豪叫學長，後來學長告訴我他博班也是念陽明，只是沒畢業，所以真的是學長呢！學長大學讀的是植病，研究所讀的是生物醫學，「做咖啡」其實非常「順理成章」啊！

每天早上，手沖咖啡開啟美好的一天。下午來一杯，是與自己對話的放鬆時間。常常就這麼把咖啡與器具揹上山（陽明大學在山上），在課堂上沖給大家喝，有時還搭配自己手做的甜點，只要阿萍有修的課，就有咖啡喝。咖啡豆快沒了，就往萬華*跑，學長的助理逸群與宜昕會幫我準備好新的、好喝的咖啡豆。聊聊咖啡、聊聊生活，讓研究所繁忙的課業，有個喘息，也更加了解，為何手沖咖啡可以治癒好友的產後憂鬱了。

這些年來，認識了許多咖啡人，從他們身上學習到許多，朋友笑我認識的咖啡人可能比認識的婦產科醫師還要多。一方面學習到原來咖啡是農產品，有產季的不同，有產地的差別。從農場裡的咖啡樹種植環境，到採收後的處理方式，到烘豆師的烘焙技術，到咖啡師的沖煮參數調整，才造就了手中那杯咖啡。從這些獨立咖啡館經營者的身上，也學習到如何堅持走自己的路，即便大型咖啡連鎖店一家一家的開，超商也投入咖啡的販售，獨立咖啡館的經營之道，是我經營好孕的取經對象，「懸咖啡壺濟世」是我在研究所那段時間，萌發出的夢想。送孩子上學，停紅燈時看到民生東路魚貫走入辦公大樓的上班族，人手一杯超商咖啡。內心想著，這些人知道自己手上那杯咖啡，跟肚皮的咖啡，差別在哪裡嗎？知道之後，他們願意做出不一樣的選擇嗎？一如生產，產家們知道我們這一路鋪陳，跟其他的生產場所選擇，差別在哪裏嗎？知道之後，他們願意做出不一樣的選擇嗎？

因緣際會，好孕在建國北路舊址的第二年，咖啡師+烘豆師—竹竹**成為我們的工作夥伴，於是有專業咖啡師站吧的「好孕媽媽下午茶時間」，開啟了女性互助圈的運作。成立工作室的初衷，原本也就是希望有別於醫療院所的冰冷與制式化，讓女性有一個可以放鬆交心的空間。因為要成立助產所，原本的空間不敷使用，尋找與規劃新地點時，「開一間結合咖啡館的助產所」在腦海中浮現。這是受到日本長照咖啡館的啟發。

在日本神戶有一棟民宅也似的房屋，掛著「生活保健室」這塊牌子，它卻是「和諧咖啡館」。而在日本富山，也有一間茶屋，雖然醫師會在這裡看診，不過多數時間卻是社區居民交流的場所，這是「物語診所」；就在物語診所周邊，「宮の森咖啡」悄悄座落在此，正是因為物語診所的存在，宮の森咖啡才決定落腳此處。
https://www.thenewslens.com/article/84275?fbclid=IwAR3euL_D1ZPSsV5_JHAMaXwF26ujKJ-ySFfrviX-ggf8QGkcyr4nkWD8oI4

生產原本也是「發生於家裡」的生活事件，我們推順勢生產很大的一個初衷，就是要降低醫療介入，讓「正常的回歸正常」。如果讓助產所是一間人人可以來的咖啡館，不但可以讓孕產婦有持續交流的空間，一般人可以進一步認識不同的生產選擇。於是，產家也是好友同時是咖啡館經營者—凱西與小倩的協助規劃，高中同學建築師賴永恩的付諸實行，就這樣把咖啡館裡的助產所開了起來。曾有產婦，點了咖啡與甜點，還沒喝，就進產房生小孩了。

* 饕選咖啡烘焙的前身，在萬華小巷弄裡的咖啡烘焙工作室。

**竹竹現在也開了咖啡館呦！ 圈外咖啡 Kengai Coffea，想念竹竹的朋友們記得去找他喝一杯❤️

大家知道什麼是 #植物奶嗎？
這幾年植物奶變得很熱門，因為環保的意識抬高、素食主義者抬頭、政府的限塑令等等我們開始意識到真的要好好保護我們環境

但是植物奶到底是什麼？
#沒有含乳糖成分的就稱為植物奶，植物奶的好處在於碳排放量低於鮮乳
植物奶對於素食者且又有乳糖不耐症的人是個不錯的選擇，但是無法取代鮮奶哦～主要是因為這些植物奶的營養成分和鮮奶相比還是有差別的

影片中我教大家如何在家輕鬆完成網美早午餐+簡易五款燕麥奶飲品，順便跟大家分享我每去去全聯，只要吃完就會再回購的產品(輕食類)，全聯就像我家都大冰箱😂

🌱生菜沙拉+奶油煎土司佐手工草莓醬
飲品 低糖巧克力燕麥奶

🌱蜂蜜雞胸七彩吐司+堅果奶茶

🌱 辣炒泡菜牛肉捲+堅果拿鐵

🌱水果燕麥片+草莓燕麥奶

🌱珍珠奶茶舒芙蕾+黑糖珍珠燕麥奶


燕麥奶、杏仁奶、豆漿、米漿都是植物奶的一種
但，其實 「植物奶」並不是 「奶」

植物奶的原料來自植物，是豆類、穀物、堅果等經過浸泡、研磨等流程產出的液體哦！
因為口感、外觀類似牛奶，逐漸被當成牛奶的替代品，像是我們常見的豆漿、米漿，其實都是植物奶的一種。

🌰開團網址：https://mami.pops.tw/yzbcp
📅開團時間：3/11 10:00 am～3/18 23:59 pm

像我自己也會買有機黃豆、黑豆、燕麥來自己製作成豆漿、黑豆漿、燕麥奶
(豆漿加入火鍋、味噌裡面也是超級好喝的)
也會直接挑選我信任的市售品牌

這次跟大家分享的這款 #小人物燕麥奶
不瞞你們說，我一開始真的被包裝所吸引
但光看外觀，我還是有好好了解這款產品

Minor Figures(小人物)是來自一間英國咖啡產品製造商
高品質的燕麥奶無膽固醇、無人工添加劑、無添加糖，醣份也比牛奶低，鈣含量也比牛奶多10%
高纖、燕麥富含膳食纖維、飽和脂肪酸含量低
二氧化碳排放量比牛奶少約吧80%

喝起來質地爽口、微甜，甜味是來自燕麥本身哦
真的很適合代替牛奶，直接飲用或加入紅茶、蛋白奶昔、巧克力粉、抹茶粉、咖啡、麥片等等都非常適合！
我還有用珍珠搭配少許黑糖、燕麥奶搖身變成黑糖珍珠燕麥奶給兄妹喝🤩

小人物燕麥奶有分一般燕麥奶、濃厚版燕麥奶，濃厚款尾韻帶有一絲絲巧克力的香氣

# 夏威夷堅果奶

來自美國－夏威夷堅果奶暢銷品牌Milkadamia，嚴選未經烘烤生堅果，非基因、無乳糖、膽固醇、反式脂肪、無麩質！
高鈣、低碳水、低熱量，純素！！

Milkadamia使用「再生式農業」，除了同樣不使用化學肥料與農藥外、堅持非基改(non-GMO)，還特別注重土壤環境的健康，才能生產出素有堅果之王美譽的澳洲堅果(夏威夷堅果)

堅果奶的口味有 原味(無糖)、原味(微糖)、香草(無糖)、咖啡師配方(無糖)、咖啡室配方
無糖、咖啡師配方，生酮飲食者也適合哦

夏威夷堅果奶原味(無糖)，有天然的奶油香氣，卻沒有糖份的負擔，可以單喝之外，也很適合煮濃湯的時候加入、搭配黑咖啡、紅茶也都很適合
無糖與微糖都非常適合取代牛奶

香草(無糖) ，擁有香草混合夏威夷堅果的濃郁的香味，口感喝起來就像溶化了的無糖冰淇淋的濃郁感
除了單喝也可以加入烘焙裡，製作布丁、蛋糕、鬆餅、奶酪等等都很適合哦～

咖啡師配方系列，我覺得很適合跟咖啡配一起，主要是因為他可以打奶泡、厲害的人還可以拉花！！
在家喝咖啡也能儀式感一下☕️

尚未開封前常溫保存即可，開封後需冷藏，建議七天內喝完