【凱鈞有食力-春節專欄】圍爐年夜飯輕鬆上桌！精選10家名店「外帶年菜」，主廚現做、星級美味在家安心吃 一年一度的農曆年節即將到來，傳統習俗少不了圍爐吃年夜飯，象徵團團圓圓，今年因為疫情關係，為了健康著想，不想出門人擠人，正在苦惱年菜著落的人，不妨就選擇飯店或餐廳的外帶年菜吧！這次特別精選10家好口碑外帶年菜清單，就像把大廚請回家，讓媽媽、媳婦、煮夫們不用再辛苦自己備料，把下廚的時間拿來陪伴全家人，輕鬆在家就能享用頂級美味，開心圍爐過好年！ #漢來名人坊 盆菜已有數百年的歷史，源自香港新界圍村居民的傳統食物，是一種雜燴菜式，也是香港家家戶戶必備的年節菜色。象徵團圓美滿，滿盆山珍海味更寓意來年豐收順利，主廚嚴選最矜貴的原隻鮑魚、滋補花膠、頂級瑤柱(干貝)等20種食材，費工烹煮後匯集所有湯汁的精華燴煮芶上薄芡，在砂鍋上爐燒滾後香味四溢，全台限量供應 🔸訂購日期：即日起～2021年2月1日（台中店＆台南店） #美福飯店 台北美福大飯店推出各具特色的春節佳餚，明星商品鮑魚花膠黏嘴雞鍋由來自香港的行政主廚王志孚，嚴選老母雞、雞骨、雞腳及老薑慢火燉煮8小時的精華上湯，再加入鮑魚、花膠、土雞、豬腳等食材，煨煮2小時，湯頭鮮甜，富含濃郁膠質。除了鮑魚花膠黏嘴雞鍋外，今年首度推出多人團圓餐，在家也能享受五星美味 🔸訂購日期：即日起～2021年2月10日 #台北喜來登大飯店 體恤小家庭準備年菜不易，辰園餐廳港籍主廚鍾安富推出「五福祥瑞」外帶年菜組合餐，精選紅袍乳豬拼金磚燒肉、蒜茸蒸龍蝦、醬燒羊肩排、金絲蘿蔔餅拼奶黃牛寶包及滋養補氣湯品一甕，可自由搭配「羊肚菌花膠鮮鮑烏雞湯」5,999元，以「煲三燉四」獨特手法精心熬煮，運用老火靚湯的手藝呈現湯品的清澈鮮美與豐潤甘甜。亦或是佐搭「廣式響螺佛跳牆」🔸訂購日期：即日起～2021年1月24日 #台北晶華酒店 晶華酒店延續傳統、手作常溫年菜，集結歷年媒體評比冠軍的「冠軍滬式吉祥宴」，精彩重現包括油爆鮮蝦、紹興醉雞、無錫脆鱔、西芹蜇頭、寧式烤麩、椒鹽銀杏等六道料理的「滬式美味集」，搭配鮮香濃郁的「蔥油龍虎斑」以及新鮮彈牙的「蠔汁鮮鮑皇」兩款主菜，湯品則是慢燉細熬的「火烔燉雞」，道道皆可品賞到主廚料理的用心 🔸訂購日期：即日起～2021年1月31日 #萬豪酒店 由「國宴主廚」費工製作各款精湛美饌，包含濃濃膠質的頂級花膠鮑魚佛跳牆，以及崑崙紅燒南非鮑、肥美的酒釀東坡肉、香芋南乳扣肉、鴻運三杯豬腳，以及具有西式風情的和牛腮佐義式番茄牛肝蕈醬汁、紅酒帶骨牛排(美國牛)等，還有芝麻香豬肋排、紹興無骨醉雞腿等美味小品，以及美味主食如臘味糯米飯，和飯後點心如純手工港式蘿蔔糕、黑糖桂圓年糕、芝麻年糕等，為農曆年澎湃饗宴加菜 🔸訂購日期：即日起～2021年2月11日 #彭園 彭園每年過年都以『限量預購』、『熱火現做』的方式推出用料質精、作工繁複的年菜外帶推薦菜色組合廣受饕客好評，今年同樣推出年菜外帶自由配，現做熱菜口感不走鐘，就像把型男主廚請回家。以湘菜料理手法為底，善用食材、廚藝精湛，匠心獨具的巧思，使湘菜呈現豐厚細緻的面貌，讓團圓吃年夜飯就是享受國宴等級的美食饗宴 🔸訂購日期：即日起～2021年2月11日 #寒舍艾美酒店 連續三年皆榮獲米其林餐盤推薦殊榮的寒舍食譜，因應春節送禮及團圓聚餐需求，推出「年糕禮盒」、「粵味迎春年菜組」，「年糕禮盒」有臘味蘿蔔糕及瑤柱芋頭糕，「粵味迎春年菜組」精巧卻豪華的三菜一湯展現主廚細膩料理手法，包含「御品南乳西施牛」、「粵香潮式滷水集」、「富貴梅菜鮑魚封肉」及「鴻運菜脯金雞湯」，只須解凍加熱30分鐘內即可上桌，體貼小家庭團圓聚餐需求 🔸訂購日期：即日起～2021年2月10日 #台南晶英 台南晶英酒店今年獻上最「牛」的年菜外帶禮盒，首推重達四公斤的「美國U.S. Prime爐烤肋眼禮盒」挑戰南台灣老饕的味蕾、湯品推薦滋補暖心的「瑰寶養生竹絲雞」、去年甫推出就造成搶購的「晶牛報喜法式禮盒」、以及媒體評比常勝軍「港式臘味蘿蔔糕」與「府城八寶甜芋泥」等共五款 🔸訂購日期：即日起～2021年2月8日 #礁溪寒沐酒店 酒店行政副主廚郭偉鈞憑藉多年料理經驗，結合宜蘭在地食材，巧妙融合中西特色技巧，特別推出五道單點春節佳餚，包含川薈招牌特色的「相思木燻脆燒鵝」、中西合璧「明爐翠饌牛肋骨」、濃郁爽口「芝香果蜜豚肋骨」、湘菜經典「四川剁椒鮮魚頭」、醇香溫潤的「花膠鮑魚天麻雞」，讓您外帶澎湃年菜為節慶加分 🔸訂購日期：即日起～2021年2月11日 #穗科 手打烏龍麵專賣店穗科，懷抱著對於食材的敬意，選用天然蔬食，端出滿滿的心意料理，每年年菜皆由大廚精心手作，有百寶極品佛跳牆、穗穗平安吉祥糕、新春福旺猴菇燒、扭轉乾坤金錢餅、富貴圓滿如意鍋、花團錦簇大三元、蒲燒傳香團圓飯，組合約6～8人的完美份量，每樣都是穗科經典，從食材粹取鮮甜，也可以單品挑選 🔸訂購日期：即日起～2021年2月2日 #凱鈞有食力

2019即將結束，隨之而來的就是新年啦🧨 每到過年最開心的除了可以拿紅包以外就是可以在圍爐的時候吃好料了🤤 以大學生這個年紀來講我覺得說大不大說小不小，雖然還不到需要包紅包給晚輩或長輩的地步，但我覺得和兄弟姊妹們一起合資準備年夜飯是很不錯的選擇～除了為家庭貢獻一份心力外也能享用到自己偏愛的菜色啦٩(๑ᵒ̴̶̷͈᷄ᗨᵒ̴̶̷͈᷅)و 這一次先上網做了功課後，選了位於新莊的H&D客家小館🍲 他們家現在預定的話能夠享有早鳥優惠價$3888（原價$4700）並且在1/19前訂購都有額外再贈送奶黃包‼️ 我在這次的年菜組合總共選了花膠白菜嫩雞鍋、梅干仔排、清蒸石斑、文昌百斬雞和櫻花蝦米糕🦐 年菜最怕的就是一次太大份導致要連吃好幾天一樣的菜色，但H&D客家小館的份量我覺得6-8人差不多，該有的大菜和湯類都有了～另外想再自己炒個青菜還有炸年糕什麼的整個份量剛剛好啊😋 重點來了～他們家的每道料理都超好吃完全無雷！ 我最喜歡的是花膠白菜嫩雞鍋～這道我覺得是圍爐必備！入口時能感受到它的濃、純，雞肉燉的相當軟爛真的一咬就化開來了！如果家中長輩牙齒不好的話一定要試試看這道！喝起來超級養生用料又實在，而且湯給超多的啦😆對我這種無湯不歡的人來說完全是一大福音！個人認為把沒喝完的湯拿去煮寬冬粉或是煮成粥也很合適❤️總之我真的超推這個湯！絕對必點～ 梅干仔排也也相當入味而且肉質鮮嫩～最喜歡把肉從骨頭上全部咬下來的瞬間！超療癒的🥺 再來就是我覺得很浮誇的文昌白斬雞🐔 通常我不太吃沒有調味的白斬雞（因為怕會有個味道）但他們家的很可以欸！原味就很好吃了沾上他們調配好的醬汁和客家特有的金桔醬也相當美味🍊我甚至連平常不吃的雞皮也都吃得一乾二淨😍他們家的肉除了嫩還是嫩，咀嚼的時候還可以吃到鮮甜的肉汁和口感軟Q又晶瑩剔透的雞肉凍～可以從口感和肉質感受到他們對食材的講究跟用心！ 櫻花蝦米糕也是香到不行欸🤣他們的米糕和炒櫻花蝦是分開放的，我建議回家可以再把米糕加水入鍋蒸一下，上桌前再倒入香噴噴的炒料！只有一個讚字可以形容👍🏻 清蒸石斑也是同樣優秀（基本上食材用得好要不美味也難！）用清蒸的不需要太多調味就能感受得到魚肉的鮮甜，而且他們的石斑超大條～直接動員家裡最大的餐盤才有辦法盛裝😆 我想過年最大的意義是在於家族成員各自歷經了一年的風風雨雨後團圓在一起，並且分享的彼此生活經驗，是互相勉勵、扶持的溫馨時刻☺️ 年紀越長越能發現身邊的人總是來來去去，最後會留在身邊的或許只有家人了👨‍👩‍👦‍👦 不知道你們的親戚是否也都在各個領域、甚至他國發展，只有每到農曆新年才好不容易能見上一面呢？ 對我而言過年是個相當重要的節日，因此更需要用心謹慎的挑選一年一度大團聚時的用膳，這次選擇了H&D客家小館的年菜，真心向大家推薦🙇🏻‍♀️這個品質這個價錢我只能說CP值很夠啊！ 最後預祝大家新年快樂～新的一年事事順利🎉 🥘H&D客家小館外帶年菜 📍新北市新莊區中港路618-1號 ☎️(02)-8521-4567 🔖ps一下他們店內也超美的～大概是因為老闆也有經營H&D東稻家居所以對裝潢相當用心！餐廳本身是三合院，裡面都還保存著當時的懷舊擺設非常漂亮也很好拍照！去店內取餐的時候也可以順便參觀一下(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) #popdaily #popyummy #girlstalk美食 #girlstalk打卡 #網美 #網美餐廳 #網美集散地 #網美日常 #網美必備 #打卡 #打卡熱點 #打卡美食 #打卡 #打卡熱點 #打卡美食 #ig打卡熱點 #推薦 #美食推薦 #新北 #新北美食 #新莊 #新莊美食 #年菜 #過年 #圍爐 #團圓 #除夕 #foodie #foodies #foodporn #foodphotography #wowforfood #newyear