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在 明道大學餐旅管理學系產品中有1篇Facebook貼文，粉絲數超過9,047的網紅絲人空間（李絲絲），也在其Facebook貼文中提到， 12/05 「跟著節氣吃海鮮」── 從魚市場選購 ╳清洗與保存各式魚類╳70道海鮮料理 烤旗魚襯番茄和乳酪 ＆ 果香醬燒柳葉魚 乾煎吻仔魚襯什錦香料 ＆ 蒔蘿白帶魚湯 示範／林勃攸 （料理職人、明道大學餐旅管理學系助理教授） ...
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明道大學餐旅管理學系 在 廷廷Bill Instagram 的精選貼文
2021-07-11 10:06:40
🎈高中、大學就開始穿西裝打領帶到現在的工作，看來...這輩子脫離不了這西裝的誘惑了！？ 🎈每個階段都有著不同的故事，那些可都是最璀璨的珍貴回憶！ #2013年 #明道大學 #餐旅管理學系 #之前好瘦...
明道大學餐旅管理學系 在 絲人空間（李絲絲） Facebook 的精選貼文
12/05 「跟著節氣吃海鮮」──
從魚市場選購 ╳清洗與保存各式魚類╳70道海鮮料理
烤旗魚襯番茄和乳酪 ＆ 果香醬燒柳葉魚
乾煎吻仔魚襯什錦香料 ＆ 蒔蘿白帶魚湯
示範／林勃攸 （料理職人、明道大學餐旅管理學系助理教授）
除了蔬果要吃當令之外，海鮮也應該跟著節氣來食用。
本書是《跟著節氣吃蔬果》作者林勃攸老師又一力作！
您知道如何挑選新鮮的蝦蟹嗎？珍貴的午仔魚該怎麼料理最好吃？
吃膩了萬年不變的糖醋魚、烤秋刀魚嗎？書中依據節氣介紹近50種常見的食用海鮮，從挑選技巧到清洗步驟，並介紹適合與海鮮搭配的辛香料、醬料等，只要一本就可以燒出一桌海鮮大餐。
每樣海鮮都設計1至2道食譜，絕對是一般餐廳吃不到，但卻輕鬆好上手的海鮮料理。
勃攸老師貼心為您在每道料理附註Tips，讓您在料理中遇到常見的問題，能一次解惑！