為什麼這篇明記燒鴨鄉民發文收入到精華區：因為在明記燒鴨這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者danny3652003 (發哥)看板Tainan標題[食記] 明記燒臘時間Tue Jan 15...
明記燒鴨 在 Leo廖廣? 美食 景點 穿搭 保養 健身 Instagram 的精選貼文
2021-06-03 12:13:57
《 明記燒鴨 》｜台中西屯｜ 主打一鴨三吃 有香炒與鹽酥 現在學聰明了 訂的時候都會先看Google評論 大家都說肉不柴，我就放心了😆 < 烤鴨半隻280$ > 本身就有附餅皮，明記的餅皮還蠻厚的呢 怕說2人份皮可能會不夠我又多加了餅皮6 片(20$)，個人比較喜歡餅皮薄一些的 鴨皮真的很酥脆...
明記燒臘-傳統料理
圖文網誌版: http://www.wretch.cc/blog/smith111344/1370986
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店家地址:台南市東區崇德路773號
消費時間:2013/01
店家電話: 06-290-3328
營業時間:AM: 11:00 ~ PM:14:30 PM: 16:00 ~ PM: 18:30
店家公休:周日
店內價格:
單拼 脆皮燒鴨販 65元
蜜汁叉燒販 65元
玫瑰油雞販 65元
脆皮燒肉販 65元
明爐燒肝販 65元
台灣香腸販 65元
明記炸醬販 65元
雙拼 燒鴨叉燒飯 70元
燒鴨油雞飯 70元
燒鴨燒肉飯 70元
叉燒油雞飯 70元
叉燒燒肉飯 70元
燒肉香腸飯 70元
燒肉燒肝飯 70元
招牌三寶飯 75元
玫瑰雞腿飯 75元
蜜汁雞腿飯 75元
五香臘味飯 75元
脆皮鴨腿飯 80元
茶飲
港式奶茶 15元
看到別的格友很推薦的一間店
我特別來跑來吃吃看~~
這間"明記燒臘"的老闆是正宗的香港人
不過好像台南賣燒臘都是香港仔比較多
平常也吃慣了港記燒臘、文記燒臘的口味
其實也不知道自己吃的是哪一方向的口味
這間"明記燒臘"特別的是有販賣港式奶茶
而正宗的港式奶茶跟台式不同的地方在於
港式奶茶用的是煉乳當作奶味的來源
價格大概比港記燒臘要再多十五到二十元
分量則是比港記少上許多
店內算是很乾淨與明亮的
店內有標榜無味精的自助式湯品與紅茶
湯品中的料還蠻多的
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=smith111344&b=71&f=1535259519.jpg&p=4
港式奶茶 10元
是用店內的紅茶加入煉乳製成的
第一次喝到類似的商品
味道很新奇
可以很明顯地喝到煉乳的味道
比一般的奶茶還要再刻板一點
喝起來比較不生動
但別有一番風味
招牌三燒飯 75元
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=smith111344&b=71&f=1535259523.jpg&p=8
三燒包含了 油雞、叉燒、燒鴨
這間的叉燒油脂的部分比較少一點點
吃起來比較沒有那麼過癮
但是醬汁的味道很讚
而且部位似乎有挑過
吃來的整題感覺很順口
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=smith111344&b=71&f=1535259522.jpg&p=7
油雞 跟 燒鴨
吃起來的口感
它的外皮比一般的燒臘店還要更薄
但是油脂量並沒有減少
不會影響入口的滑順度
而皮更薄的結果之下
讓他的外皮更加的酥脆
吃起來口感加分
肉質都還蠻鮮嫩的
大家喜歡的可以來試試看
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推 chengtingXD:吃飽了 亨 01/15 17:11
推 agalexag:真推這間～以後要排很長了ˊˋ 01/15 17:11
推 MyFairyKing:就在我家附近而已 之前常吃 最近覺得有退步... 01/15 17:17
推 oldlake:這家好吃! 01/15 20:27
推 kueiuniverse:這家讚! 01/15 21:02
推 mourning33:肉類都很優,但配菜老實說在水準下,選擇少又有點油和老 01/15 22:43
→ mourning33:依我每週至少吃兩次的頻率,燒肉燒肝是我的最佳推薦! 01/15 22:43
→ hyxs0:老闆好像會功夫→詠春拳 01/15 22:56
→ hyxs0:招牌有寫... 01/15 22:57
推 batis:這間配菜是只能說勉勉強強...可惜了 至少主餐水準不錯 01/23 12:28