[爆卦]明白甜點店ptt是什麼?優點缺點精華區懶人包

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在 明白甜點店產品中有24篇Facebook貼文,粉絲數超過565的網紅吃貨女友Rina,也在其Facebook貼文中提到, 宅配 | 明白甜點店 美國經典的紅絲絨蛋糕,為防疫生活增加一點甜吧( *´ސު`*)  ⟜ 在家防疫第9天 ⟜ 大家在家防疫第幾天了呢?  Rina標籤 ‣ #瑞娜in宅配  待在家工作就會一直不斷想吃~ 雖然之前平日就是在家工作👩🏻‍💻 但疫情升級後,我們的生活開始改變 餐餐...

 同時也有8部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,「現在有些蛋糕款式,會放很多東西在上面,令到蛋糕看起來很華麗,但我本身喜歡比較簡單的……」Joy 說道。她是文青勝地大南街附近小餅店「羽」的老闆,雖然她明白到要在這幾條小街殺出重圍,甜點蛋糕賣相好夠打卡無比重要,不過她依然認為味道先於一切。「當你要用到糖皮裝飾,其實會令蛋糕吃來味道變差,我想要做的蛋...

明白甜點店 在 |恩???? | ๑⃙⃘ˊ꒳​ˋ๑⃙⃘ | Instagram 的精選貼文

2021-08-03 14:19:45

好好x新竹味夜光市集 #enen市集日記 #enen吃新竹 這次的市集多了很多攤吃的 (應該可以算是市集的重頭戲吧!) (總覺得市集的食物都特別有質感) 那次去市集大概是下午的時候 想說直接在這裡吃飽( ‘༥’ )ŧ‹”ŧ‹” 還真的吃了很多”甜點” 明白甜點店 |紅茶焦糖蘋果布丁塔 100...

明白甜點店 在 劉康彥 Instagram 的精選貼文

2021-04-17 01:51:32

最喜歡ㄘ明白甜點店的蛋糕惹...

  • 明白甜點店 在 吃貨女友Rina Facebook 的最佳解答

    2021-05-25 21:35:47
    有 8 人按讚

    宅配 | 明白甜點店
    美國經典的紅絲絨蛋糕,為防疫生活增加一點甜吧( *´ސު`*)
    
    ⟜ 在家防疫第9天
    ⟜ 大家在家防疫第幾天了呢?
    
    Rina標籤 ‣ #瑞娜in宅配
    
    待在家工作就會一直不斷想吃~
    雖然之前平日就是在家工作👩🏻‍💻
    但疫情升級後,我們的生活開始改變
    餐餐吃媽媽煮的,各種健康滿分😂
    偶爾也需要一點心靈寄託呀(甜點💕
    之前在棲仙咖啡廳
    吃到 @mbsweetstw 的蛋糕念念不忘
    也是第一次認識紅絲絨蛋糕!
    
    ⟜ 招牌紅絲絨蛋糕 6吋 / NT.500
    
    紅絲絨蛋糕是美國傳統經典口味
    可可蛋糕體如絲絨般綿滑鬆軟
    與一般蛋糕體口感不一樣😎
    接著一層層地抹上微鹹奶油起司
    甜中帶著濃郁奶油起司香(啊~
    吃過就忘不了的小情人之一 ♡
    不過隨著年紀增長,飲食有改變
    我覺得這次吃稍稍覺得有點甜
    但配上無糖奶茶或無糖咖啡拿鐵
    剛剛好的幸福=͟͟͞͞♡
    
    
    ©️吃貨女友Rina 版權所有
    
    ———————————————————
    

    #台北甜點 #宅配 #宅配美食 #宅配甜點 #明白甜點店 #紅絲絨蛋糕 #甜點 #instafood

  • 明白甜點店 在 小孩畫畫媽媽制器 Facebook 的最佳貼文

    2020-09-30 19:52:25
    有 16 人按讚

    明天我們新竹州圖書館見😊!

    【新竹味 x 好好手感微笑市集】

    木砌磚瓦 植栽迴繞
    歲月刻劃著的不僅是復舊
    建築背後的人文精彩
    像一本用生命舖陳的待閱小說

      新竹州圖書館
    ◢ 日期:10/01(四) 10/02 (五)
    (*小孩畫畫媽媽僅出席10/1場次)
    ◢ 時間:13:00~ 20:00 pm
    ◢ 地點: 新竹市東區文化街2-1號
      
    ━━━━━━━━━━━
    出 席 品 牌 
    ━━━━━━━━━━━
    C+H ①
    幸福痛 Blessed Pain ①
    MAYBES AROMA ①
    mayumi studiotaipei ①
    花時間蔬果皂 ①
    六悅佳居 ①
    小白暖心手作 ①
    米口・陶 ①
    OKEY COFFEE ①
    山本口金店 ①
    4樓公寓 ①
    1231號繡花·手作 ①
    Li Zi燒菓子①
    jEWELLERyAbOUt,金工廠 ①
    知染生活 ①
    AngelicaYang當歸羊 ①
    豬仔包Pigmade ①
    ㄉㄧㄢˇㄉㄧㄢ ①
    Hullu ①
    有陶一家 ①
    鳥控 birdcone ①
    TTH ①
    那顆桔子 ①
    小隻的咖啡 little one & coffee ①
    小咖泡芙 Small Puff ①
    Chokdee ①
    半半 ①
    古月商品 ①
    土力 ①
    毛手作 ①
    小孩畫畫媽媽制器 ①
    藤蔓 vine.handmade
    10x10 ①
    M.L.慢砌 ①
    曉岱瓷坊 ②
    瓦片的瓦 wapiandewa ②
    Dear All ②
    山牌 ②
    明白甜點店 ②
    蚤操染織 fleacise ②
    Escouple一氏夫婦 ②
    ZUGO ②
    Sminey手作瓷器 ②
    片片 ②
    Vivian bag 1987 ②
    貝迪 BEDI ②
    The Green Beetle ②
    BONBON HUAHUA ②
    阿旭寫字公司 ②
    Fcns販賣機 ②
    Winco手作設計 ②
    甘物 ②
    如果三巷 ②
    噴妮卡夫 ②
    去哪裡都行 ②
    織途 ②
    二三味 ②
    Practice Fine ②
    町金 ②
    喬巴工藝 ②
    TIPSY Leather Goods ②
    京好手作 trulygoods ②
    Elaine’s 手作&多肉植物 ②
    菜鳥採購的烘焙日誌 ②
    365 dias 自然風手感編織 ②
    法洛勒姆 Follow the Moon ②
    【HO】(ㄏㄡ ˋ )①②
    甜宇宙 GALAXIE SUCRÉE ①②
    野狼小姐的花羊房 ①②

  • 明白甜點店 在 小孩畫畫媽媽制器 Facebook 的最讚貼文

    2020-09-09 22:53:05
    有 16 人按讚

    9月最後一場市集行程//本週日在新竹公園
    180攤盛大登場//手作職人、夢幻古物、美好小食

    新竹風の市 // 古物森林
    ◢ 日期:9/12 (六) 9/13 (日)*我們出席週日場次
    ◢ 時間:12:00 – 18:00pm
    ◢ 地點:新竹公園
    (新竹火車站後站 新竹轉運站 慢步約8分鐘內可達)
    *週日當天品牌位置在地圖中F區

    ◢ 地圖:https://reurl.cc/b60NOy
    ◢ 火車&客運 步行地圖:https://reurl.cc/al2MO4     
    ◢ 詳細活動 https://reurl.cc/7oXQr1 
              
      
    出 席 品 牌   
    ━━━━━━━━━━━
    手作
    ━━━━━━━━━━━
        
    390手作 ⑫
    不認真生活 ⑫
    Liebe*Eva ⑫
    Mary1924 ⑫
    Verde ⑫
    嬤嬤murmur ⑫
    英陶子 ⑫
    何包蛋 ⑫
    做陶的老樊 ⑫
    OKAPPA ⑫
    李荔的小廢物計畫 ⑫
    茹陶 ⑫
    零零柒的不務正業 ⑫
    A'S Handembroidery ⑫
    福。設計 ⑫
    十四木作 ⑫
    Camille. H 手作皮革⑫
    Winco手作設計 ⑫
    Elaine's 手作&多肉植物 ⑫
    BONBON HUAHUA ⑫
    Princess Cada 卡達公主 ⑫
    豬仔包Pigmade ⑫
    有陶一家 ⑫
    fcns販賣機 ⑫
    縹縹花學 ⑫
    【wool’s】羊毛氈兒 ⑫
    黛安的布作雜貨 ⑬
    Chokdee ⑫
    別踩到貓 ⑫
    Chloe and You ⑫
    拾堂 ⑫
    S Temperature ⑫
    19th Human ⑫
    徐徐 | Pottery ⑫
    貳號寡民 ⑫
    好煩小姐 ⑫
    TTH ⑫
    這個,我喜歡 ⑫
    樸陶堂⑫
    革趣手工皮革 ⑫
    法洛勒姆 Follow the Moon ⑫
    Dreaming琉璃屋 ⑫
    陳顆顆/mori-R ⑫
    Sweet Dream 手作甜點飾品 ⑫
    Animals In Wonderland 動物童話 ⑫
    土力 ⑬
    Hands ⑬
    時光旅人1888 ⑬
    匠子設計 ChanZ studio ⑬
    休棉日 ⑬
    旅人之森生活旅行案內所 ⑬
    河路工作室 ⑬
    小房子裝可愛手作村 ⑬
    AngelicaYang當歸羊 ⑬
    小孩畫畫媽媽制器 ⑬
    TUFFY Accessories ⑬
    CurlyFlores捲毛花三號 ⑬
    2nd Corner Studio 二隅工作室 ⑬
    小隻的咖啡 little one & coffee ⑬
    jEWELLERyAbOUt,金工廠 ⑬
    日日與木 ⑬
    11樓之2的小花園 ⑬
    365 dias 自然風手感編織 ⑬
    Moka手作毛織物 ⑬
    1231號繡花·手作 ⑬
    H-ZOO 兒去鹿 ⑬
    就是愛玩藝 ⑬
    二三味 ⑬
    樹懶手創 ⑬
    Busy Fingers ⑬
    Hsushaoyi 『Hello,Animals.』
    山岩涼雨 ⑬
    森空 Moli Sola Handmade ⑬
    NANA design ⑬
    TIPSY Leather Goods ⑬
    豬仔包pigmade ⑬
    小咖泡芙 Small Puff ⑬
    M.moment ⑬
    Friendly cotton無染棉 ⑬
    二三味 ⑬
    淨木坊 ⑬
    ㄉㄧㄢˇㄉㄧㄢ ⑬
    小孩小姐們的玩意兒 ⑬
    斑茶hana ⑫⑬
    七針 ⑫⑬
    一期一繪 ⑫⑬
    泥老木製物所 ⑫⑬
    阿旭寫字公司 ⑫⑬
    刻可文創 ⑫⑬
    綠色幽默 ⑫⑬
    Lavender ⑫⑬
    阿曼尼手作 ⑫⑬
    山本口金店 ⑫⑬
    京好手作trulygoods ⑫⑬
    Sophia手作小舖 ⑫⑬
    迷你松鼠 ⑫⑬
    露森手作皂 ⑫⑬
    La•Handmade ⑫⑬
    知染生活 ⑫⑬
    去哪裡都行 手繪/手作 ⑫⑬
    喬巴工藝 ⑫⑬
    毛手作 ⑫⑬
    古月商品 ⑫⑬
    Hullu ⑬
    甘物 ⑫⑬
    逗花花藝生活事務所 ⑫⑬
    MicForest--微森林 ⑫⑬
    Dooors ⑫⑬
    每天 ⑫⑬
    豆豆手作坊 ⑫⑬
    布莉絲手作 ⑫⑬
    京好手作trulygoods ⑫⑬
    臘腸捲捲加 ⑫⑬
    如果三巷 ⑫⑬
    噴妮卡夫 ⑫⑬
    良氛 BetterAmbiance ⑫⑬
    KAREN W. STUDIO ⑫⑬
    藤蔓 vine.handmade ⑫⑬
    MarMarBarBar手作童衣 ⑫⑬
    拾未 ⑫⑬
    野狼小姐的*花羊房 ⑫⑬
    m.l.慢砌 ⑫⑬
    【ho】(ㄏㄡ ) ⑫⑬
    半半/half's half ⑫⑬
    找找 finding ⑫⑬
    RORO daer ⑫⑬
    織途 ⑫⑬
    恣在作物 ⑫⑬
    LuceBella 真皮手工鞋 ⑫⑬
    做人難,「作」動物不難。 ⑫⑬
    糸赤,編織是生活的一條紅線 ⑫⑬
     
    ━━━━━━━━━━━
    小食
    ━━━━━━━━━━━
     
    出麵包 ⑫
    A. cake ⑫⑬
    小食熱沙拉 ⑫
    日日春.油飯 ⑬
    井家燒果子 ⑫
    明白甜點店⑫⑬
    作息尚好 ⑫⑬
    小甜心手工果醬 ⑬
    冶人甜點&花 ⑬
    mama studio ⑫⑬
    麥夢麵包福利社 ⑬
    甜宇宙 galaxie sucrée ⑫⑬
    菜鳥採購手工貝果 ⑫
    OKEY COFFEE ⑫⑬
    佞臣甜點工作室 ⑫⑬
    Mumu Bakery 木木烘焙 ⑫
    那顆桔子-gill's baking ⑫
    人生艱難,櫻花鉤吻鮭 letoughs cafe' ⑫⑬
     
    ━━━━━━━━━━━
    古道具
    ━━━━━━━━━━━
      
    珍古董女士 ⑫
    夏普筆昭和時光機 ⑫
    秦境 ⑫⑬
    1970's ⑫⑬
    小草倉庫 ⑫⑬
    鳥飛古物店 ⑫⑬
    思覓處smith true ⑫⑬
    浮生半閑 anTEAquer ⑫⑬
    NO.55 老物工藝 Pickers ⑫⑬
    古董小姐 Miss Vintage in Wonderland ⑫⑬
    Pickers 古董設計 ⑫⑬
    遇見舊物集 ⑫
    時光補丁 ⑫⑬
    gohan好物製作 ⑫⑬
    云光御影老鏡俱樂部 ⑫⑬
    壹玖捌參 ⑫⑬
    BAKKU Garage 老車車庫 ⑫⑬
    明星古董 ⑫⑬
    光跳蚤 ⑫⑬
    無名氏量身裁縫店 ⑫⑬
    找到你們死而無憾Antique & Second Hand Things ⑫⑬

  • 明白甜點店 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文

    2021-05-27 19:15:13

    「現在有些蛋糕款式,會放很多東西在上面,令到蛋糕看起來很華麗,但我本身喜歡比較簡單的……」Joy 說道。她是文青勝地大南街附近小餅店「羽」的老闆,雖然她明白到要在這幾條小街殺出重圍,甜點蛋糕賣相好夠打卡無比重要,不過她依然認為味道先於一切。「當你要用到糖皮裝飾,其實會令蛋糕吃來味道變差,我想要做的蛋糕就是看起來要美觀之餘,整個蛋糕上面的全部材料,吃起來也要好。」

    羽Hane Workshop
    地址:深水埗汝州街138A地舖
    營業時間:星期二至日12nn-7pm
    電話:6123 0536


    足本訪問: https://bit.ly/33WHfEX




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    推薦影片:
    深水埗凍肉店平過超市!獨家賣丹麥無激素原條豬脢肉打成免治豬肉 大熱西班牙有骨豬腱(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/0RjeyBxz5z8)
    深水埗小店 懷舊糕餅店 最值錢竟然是餅罐 $14光酥餅受長者歡迎 $5餅碎窮人恩物(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/H8z-bAxGIHE)
    59歲大叔賣$32兩餸飯 深水埗兩餸飯月派100份送長者 由台灣派到香港:受過港人恩惠想回饋(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/kyvNU86ntio)
    【假如沒有天價租】「福食」三老 唔靠綜援靠自己 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/aUE2oQIDoV0)
    【籽想旅行】直擊東南亞首個人妖騷後台 變性舞台一姐的日與夜 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/CBBq_D0-Lsg)
    【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 AppleDaily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
    【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)

    #焦糖蛋糕 #散水餅推介 #深水埗美食 #羽HaneWorkshop #大南街甜品
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  • 明白甜點店 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的最佳解答

    2021-05-19 07:59:13

    本集主題:「茶風味學:焙茶師拆解茶香口感的秘密,深究產地、製茶工序與焙火變化創作」介紹

    訪問作者:藍大誠
       
    內容簡介:
    不藏私公開焙茶師、司茶師、侍茶師的茶風味學,享受「精緻品飲」!
    焙茶師帶你了解茶本質與焙火層疊;司茶師公開「看茶泡茶」萃取手法
    從產地風土到製作工序,完整了解茶風味本質,深究茶香和口感的秘密

      許多人喝茶、泡茶都追求香氣與喉韻,但你知道茶香和口感從何而來嗎?許多人玩烘豆,你知道焙茶也像烘豆般講究,難度和費時程度並不亞於咖啡豆?不少人愛喝日本清酒,你知道清酒製作理念和職人要求,其實和茶很類似?擁有天生味覺的焙茶師藍大誠,愛喝茶、懂泡茶,更是對烘焙與熟成極致要求,追求創作出乾淨、平衡風味的茶。身兼焙茶師、司茶師、侍茶師三項專業身分同時也是唎酒師的他,希望建構出茶專屬的風味語言,藉此轉譯串接產業鏈中的每個要角,讓茶的製作與萃取最終能呈現出精品級的味覺體驗。

      ★ 透過本書,了解茶香口感質地、製茶工序、焙火與風味創作、專業萃取、餐搭 ★

      |茶湯也有「形狀」?如何像專家一樣品茶?|
      只要是運用完整工序製作而成的茶乾,經過合適的沖泡萃取後,所取得的茶湯不只香,入喉之後還能感受到「形狀」,也就是口感質地。讓我們先為口腔內沉睡已久的味覺感知器重新做設定,從成熟度與部位、熟成來看茶湯的質地表現、香氣種類,進一步了解「風味路徑定位」與「口腔拼圖定量」,將味覺打磨得更加敏銳。透過不斷練習、日常飲食經驗的積累,你也漸漸能像專家一樣品飲出茶款的特色與個性。

      |茶產業鏈裡的要角,是茶湯基礎結構的要素|
      就像每位認真想做好料理的廚師一樣,希望菜式美味動人,一定得親自回到食材源頭了解土地與製程,才能談及創作設計。跟著「茶風味創作者」藍大誠認識茶產業中的每個角色、何謂友善環境且製作到位的工序,進而明白茶湯基礎結構;以及後端的烘焙、司茶、侍茶是如何將茶款風味展現到極致,呈現出「前中後段」的多樣香氣與口感,有如品飲葡萄酒、清酒、咖啡、威士忌等任何飲品一樣,茶滋味的千變萬化足以讓人驚艷不已!

      .茶農-設定質地、品種香氣
      .製茶者-設定成熟度
      .烘焙者/精製者-設定烘焙香氣與走向
      .司茶者-設定茶湯風味萃取目標
      .侍茶者-想像茶與料理搭配變化並做最後呈現

      |剖析莊園紅茶、日本綠茶、台灣烏龍的「風味藍圖」|
      紅茶、綠茶、烏龍茶各自有製作工序中不同的要求之處,書中舉例茶款搭上插畫圖表說明,幫助你深度了解茶風味藍圖與路徑。同時,透過日本綠茶的純淨與製作,認識原物料的重要性、職人精神、茶湯質地表現;透過大吉嶺莊園紅茶及台灣特有的「金萱紅茶」,認識茶園養護、發酵藝術、熟成工藝;還有,最能述說在地風土精神的台灣烏龍茶,認識其中的風味創作、焙火與萃取變化。

      |焙茶師如何創作精品茶?凸顯茶本質的風味設計思考|
      焙茶師的工作內容是虐心的,為創作出一款茶,得從產地種植面開始深究、與製茶者再三溝通,再加上適度焙火,極有耐心地層層疊加,約莫半年或一年才能完成一款茶。書中將分享焙茶師的風味設計思考,包含從零設定茶款的烘焙企劃,思考它的優點和香氣特色,再進行枯燥冗長的焙茶工作做修飾優化,讓茶款突顯出品種與風土氣質,取得質地及風味之間的最佳平衡。

      |公開司茶師的萃取技巧,將茶香茶感做出最佳呈現|
      除了費心焙茶還不夠,也公開司茶師「看茶泡茶」的萃取技巧,依不同茶乾狀態決定想呈現的味覺體驗,再運用不同壺型器具、注水與溫度調整等做出熱萃冷萃變化,講究程度完全不亞於咖啡使用的萃取方式。你會發現藉由焙茶創作加上專業萃取技巧,喝到的茶不只有回甘而已,而是有如酒體一般,品茶也能有非常完整美麗的Body。

      |侍茶師教你茶搭餐,把「茶餐搭美學」帶入日常餐桌|
      茶和許多料理都是好朋友,創作與設計茶餐搭配時,通常有三個方向:平衡、創作、洗滌,端看侍茶師的企圖、目的,以及和料理者的溝通共識。像是使用熟成技術的日本料理就和熟成紅茶十分搭配;有著大火鑊氣的台菜料理和果香酸感的茶款彼此相輔相成;此外,茶與清酒、甜點也能迸發出有意思的味覺火花。



    作者簡介:藍大誠
      出身南投的茶香世家,卻不走既有售茶模式的新一代茶人,現為茶米店創辦人、冉冉茶事茶風味總監;明明是賣茶,大誠詮釋茶的方式卻好像談葡萄酒和咖啡那般優雅。身兼焙茶師、司茶師、侍茶師、唎酒師多重專業身分的他,一直希望把茶風味語言有系統地建構起來,梳理出清楚好理解的脈絡,成為茶產業鏈中「風味轉譯者」的角色。面對茶,藍大誠兼具理性的實驗分析精神,又擅長以感性語彙描述得生動迷人,為傳達茶該有的本質與最真實的姿態。著有(識茶風味:拆解風味環節、建構品飲系統,司茶師帶你享受品飲與萃取)。

       現任
      茶米店CharmingChoice 品牌 創辦人
      冉冉茶事 茶風味總監
      KOI 集團/中部五十嵐 茶專業顧問
      SSI 國際清酒唎酒師 KIKISAKE-SHI
      WSET 英國葡萄酒與烈酒 中級認證
      
    作者粉絲頁: 茶米店 Charming Choice

    出版社粉絲頁: 境好出版



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  • 明白甜點店 在 Qistin Wong TV Youtube 的最佳貼文

    2021-05-14 19:00:20

    素食家常菜料理│如何用花生和秋葵做豆腐腦,原來作法這麼簡單,好吃到湯汁,,一滴都不剩 !│Vegan Recipe
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    來做菜囉!今天要煮甚麼素食美食呢?今天我要用花生和秋葵來做一道素食家常菜料理,15年前來到臺灣,第一次吃到豆腐腦的時候,我第一個感覺就是,為什麼滿口都是花生的味道,完全沒有豆腐的味道,其實到今天我還是不明白,為什麼這道菜叫做豆腐腦,希望大家可以在影片下面留言給我解惑。

    這道素食家常菜料理需要準備的材料有, 花生、再來米粉、地瓜粉、太白粉、紅蘿蔔、秋葵、鴻喜菇、玉米筍、橄欖油、醬油、玫瑰鹽、白胡椒粉、二砂糖、過濾水

    大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎?吃了會蔬服也會蔬福喔,越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手,快速上桌的素食家常菜料理,跟大家一起愛護動物,愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢?可以在下面留言告訴我喔!你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜,用嘴巴做菜,用文字烹飪。

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