八月的某天早上，發現陽台的鐵欄杆竟然長出有點詩意的藤蔓，
倒三角形的葉子有點像地瓜葉，不知是否會長出好吃的地瓜。

立刻拍照用app查詢植物名，一查完整個毛骨悚然，
竟然是一種有害的外來種叫做「微甘菊」，又稱「小花蔓澤蘭」。
生命力極旺盛，會害死其他植物，號稱世界上最具危險性的有害外來種之一，
這麼毒的東西竟然擁有這麼人畜無害的名字，並且花語是「侵略」(！)

嫉惡如仇的我馬上戴起工作手套拿著剪刀，咬著牙充滿恨意地把這些藤蔓扯掉。
那感覺像是要把所有蘇打綠(魚丁系)的音樂或張震主演過的電影都摧毀掉的那種恨意。
網路上說絕對要斬草除根，因為連斷掉的枝葉都能讓他們繼續生長，
光是聽起來就很像恐怖片裡面無性生殖，能夠不斷繁殖的惡魔。

我扯完自家陽台的藤蔓之後，發現陽台外面社區花圃也有，
一小塊清完之後，發現遠方又一大片都是。
於是馬上變成社區的免費園丁，很雞婆地開始清這些毒藤蔓。

感覺我好像藉由拔除這些藤蔓，在跟我自己的過往心魔和創傷記憶對抗。
星期一的早上在陽光下做這些事情讓我有勞動的感覺。

小花蔓澤蘭的根莖長得紮實又可怕，很像某種我痛恨的爬蟲類。
越拔越覺得我想要對它們抄家滅族的恨意完全被他們知道了，
身上慢慢累積了很多這些藤蔓回報給我的負能量。

裝滿兩大袋塑膠袋準備拿去倒，途中又發現花園另外一角還有！
正當我奮力拔除時不知為何夾腳拖竟然斷掉了，我當下覺得一定是這些藤蔓想報復我。

拔完這些藤蔓之後，赫然發現林務局正在推廣本月是「小花蔓澤蘭防治月」，
參加這活動分享照片之後有機會得到有點諷刺的獎品：小花蔓澤蘭炭皂！
真的不想要用這種充滿負能量的肥皂洗澡。

（歡迎林務局找我拔草）

★

好久沒來台中，非常掛念中央公園的鴨子們。
上次來是冬天，看到河上五隻鴨子形影相隨，
種類不同的鴨子竟然可以變成好朋友讓我好感動。

夏天的中央公園，發現鴨子們已經分裂成三個小團體。
白鴨找到伴侶，和昔日褐鴨好友分道揚鑣，
眼神冷靜淡定，完全不懷念過去或因逝去的友情傷感。
世界上果然沒有永遠的朋友。

坐在可以觀察鴨群的椅子上，
耳機裡正播放非常適合夕陽時分的King’s of Convenience，
鴨子們跟我一樣望著夕陽彷彿正在進行某種哲學性思考。

正當我沈浸在夕陽餘暉時，
發現白鴨（突然拋下老婆）又再度加入褐鴨家庭，而且還一起游水。
我破涕為笑，完全推翻我剛才消極悲慘的世界觀，原來你們還是好朋友。

但也許以上劇情純屬我自己腦補。

★

回程經過東協廣場旁邊的台中市成功路，驚覺這條路根本越南。
路邊攤賣的青菜雖然是台灣生產，但擺設方式和種類簡直胡志明市的路邊攤。

隔日歡天喜地跑回去找以前在河內吃的豬肉米線，
隨便選了一間坐下來，才發現整間店所有店員的國語都不太通，
店員唯一會講的中文是「聽不懂」，
那種語言障礙和挫折讓我有一秒來到北越背包旅行的既世感（明明是台中）。

語言不通彷彿暗示著食物應該會很道地，
果然味道也是未經稀釋的生猛越南味，
豬肉味道跟台灣豬肉不太一樣，有點腥味。
生吃完幾片紫蘇葉和一些越南人才會吃的路邊野草之後，
讓我有活在荒野亂摘食物的魯賓遜錯覺。

而我就在「好越南喔不用出國就有旅行感覺」以及「味道太越南了恐怕無法消化」的矛盾情緒下吃完。

（然後過幾天就看到越南豬肉可能有毒的報導）

★

夏天就這麼過了，今年夏天就在自我封閉和居家隔離中度過，極端空虛。
每當傍晚我就想要沒有目的地騎車尋找可以看夕陽的好地方，
在頂樓眺望遠方時總是很在意遠方山上到底是什麼工廠，
那天騎上去才發現是南亞塑膠公司，地址是泰山。

又有一個星期天騎到八里一個很隱密的海邊，
正好是飛機降落桃園機場前必定會經過的路線，
看著飛機想著以前出團的美好日子有點惆悵。
雖然當時每天詛咒自己的工作，
現在才發現那是一個美好到我可能不值得擁有的工作。

夕陽很美，但八里的海岸石頭上一堆超不浪漫的海蟑螂。
心滿意足地踩一下海水假裝有跟夏天打過交道，
海邊有一些被惡意遺棄的寶特瓶垃圾，回程發現有人跟我一樣在海邊撿垃圾。

一個高中左右的男孩我猜磁場很乾淨還沒被社會污染，
一個熱血大學生撿了滿手垃圾到隨時要掉下來的程度，
還有一個快要變成40歲多愁善感想到小時候的事情隨時會哭出來的大叔。

雖然台灣越來越沒救，很多地方還是很醜，
可是我們盡力撿垃圾拔毒藤蔓忍耐一切不爽，
我們一起活過一個史上最無聊的夏天了。

照片：八里海蟑螂秘境

好啦～時力風暴至今過了一週，接下來除了我們要捲起袖子更戮力於黨內改革之外，市政推動和地方服務更是不能鬆懈！該打起精神繼續打拼了！


由於上半年開議的晚，議會也至七月底才閉幕，照慣例還是整理出問政重點給大家參考指教！每一類議題我也都會持續追蹤進度，實質推進！


👩‍🏫議會公開透明，市民監督議會
　　
黃捷Youtube頻道 https://npptw.org/nJWmqB
　　
20200518 市長施政報告質詢 https://reurl.cc/2059Yr
20200519 焚化爐減量減爐質詢 https://reurl.cc/MvnQ3k
20200521 財經部門質詢 https://reurl.cc/D9W2qR
20200522 教育部門質詢 https://reurl.cc/3DdnM8
20200528 農林部門質詢 https://reurl.cc/Qd8qV5
20200601 交通部門質詢 https://reurl.cc/2059lX
20200604 警消部門質詢 https://reurl.cc/X6v82j
20200604 衛環部門質詢 https://reurl.cc/oLOMoQ
20200609 工務部門質詢 https://reurl.cc/pdQNpe
20200610 都委會質詢 https://reurl.cc/KkVWqe
20200611 民政部門質詢 https://reurl.cc/0oYqn6
20200616 社政部門質詢 https://reurl.cc/j7bE41
20200622 黃捷市政總質詢 https://reurl.cc/oLOMjD
　　
　　
👀保障公眾知情權，落實全民監督
1. 道路刨鋪標準修正，PCI量表指數資訊公開。
2. 違建案件資訊公開，違建查報網升級更新。
3. 提高監視器妥善率，五年達98%。


🏙源頭減污，健康城市
1. 建設水質連續自動監測系統，改善鳳山溪水污染。
2. 制定及落實空污法授權的停工處分標準。
3. 建立空氣污染突發事故追蹤管理機制。
4. 登革熱稽查改善，入室稽查避開居家檢疫住所。
5. 建立水污染監測機制，避免鳳山再生水廠遭污染。
6. 仁武廠岡山廠南區廠減爐減量。
7. 提供境外生中繼宿舍，確保檢疫量能。


🌈性別平等，兒童權益
1. 虐嬰及不良托嬰機構應準公共化除名。
2. 增設家暴短期及中長期庇護所。
3. 增加同志業務聯繫會報開會次數。
4. 同志公民運動經費應舉辦用途相符活動。
5. 提出防止反性平人士成為性平調查員一案。
6. 提出性平教育監督小組（第四度被否決）。


🌳生態市容，打造宜居高雄
1. 制定一致性樹木倒伏處理機制。
2. 增派樹木巡查員。
3. 建議編列樹木健康度調查預算。
4. 建立全市景觀樹木的電子身分證。
5. 劃設流浪動物禁餵區，保護野生動物。
6. 亞灣區都市計畫細部設計，納入建築物防淹標準。


⛑友善勞工，落實勞權保障
1. 釋字785號應制定合憲勤休計畫。
2. 高雄警察外勤全面推動一週一勤務。
3. 警察常訓納入思覺失調應對教育課程。
4. 高雄空廚未落實無薪假通報，爭取員工薪資返還。
5. 下半年度進行社福產業專案勞檢，稽查回捐。
6. 建議勞工局建立常態性社福討論平台。
7. 建立模範青年公務員遴選。


🏃‍♀人本交通路權平等！
1. 整合高雄市交通APP。
2. 爭取鳳山增設智慧停車格。
3. 推動人行庇護島，規劃並提出建設期程。
4. 推動鳳山騎樓整平計畫。
5. 落實人行道稽查小組。


🚆捷運好行，優化大眾運輸路網
1. 捷運黃線路網站點納入民眾意見參與。
2. 爭取捷運輕軌第二階段興建維持原路線方案。
3. 爭取捷運站體閒置公共空間供民眾練舞使用。
4. 高雄捷運高架段設置月台門。
　　
　　　
👩‍🏫第三次定期大會黃捷提案

　　
👉民政委員會提案
1. 建請高雄市政府民政局辦理本市鳳山區鳳松路450巷道路重新刨除鋪設。
2. 建請高雄市政府人事處研擬青年模範公務員遴選要點。
3. 建請酒駕道安講習結合生命教育課程。
4. 請市府行政暨國際處擬汰換現有第二代公文系統，藉以提升公務員行政作業效率。


👉社政委員會提案
1. 敬請高雄市政府勞工局建立高雄在地社福產業相關工會常態性討論平台。
2. 敬請高雄市政府勞工局於2020年下半年度進行社福產業專案勞檢。
3. 建請修改兒童及少年寄養家庭服務資格，讓寄養家庭申請者不受限65歲。
4. 建請研議新增同志親密關係暴力危險評估表（TIPVDA）提供工作者評估關係暴力評估。
5. 建請家暴防治宣傳，增加多元家庭意象。
6. 敬請高雄市政府社會局增設短期及中長期家暴庇護所。


👉教育委員會提案
1. 建請重要高雄市政府記者會，聘請即時手語翻譯員。
2. 建請左營見城館介紹文宣，新增語言（越南語、印尼語等）。
3. 建請維護海洋文化及流行音樂中心小鯨魚展演廳草皮跟階梯。
4. 建請督促改善鳳山鳳西羽球館管理方式。
5. 敬請高雄市政府水利局完善污水回收之「前端監測、預警」機制，避免污水處理廠、再生水廠屢遭汙染。


👉農林委員會提案
1. 敬請高雄市政府水利局完善污水回收之「前端監測、預警」機制，避免污水處理廠、再生水廠屢遭汙染。
2. 敬請針對高雄休閒觀光區域（愛河沿岸、曹公圳）之下水道人孔蓋，試辦彩繪人孔蓋。
3. 敬請高雄市政府農業局於第三屆第四次定期大會前提交「高雄市有機農業促進區選址評估報告」，包括：區位、面積、期程。
4. 敬請修正《高雄市野生動物保育自治條例》文字內容。
5. 請市府動物保護處研議捷運公司各站點電視牆或是廠商合作方式，增加犬貓認養率與曝光率。


👉交通委員會提案
1. 建請市府交通局將交通運輸APP整合成單一系統，且語言功能也要多元化，功能上更加便利快速，讓使用者能更加便利。
2. 請市府交通局研議鳳山增設智慧停車格。
3. 建請以其他環保方式取代一次性免費小提燈發放。
4. 建請增蓋西子灣無障礙觀光廁所。
5. 評估高雄捷運紅線高架車站增設月台門相關預算。


👉警消衛環委員會提案
1. 建請高雄市政府環境保護局於「鳳山圳」、「埤頂排水」各增設一個水質監測站。
2. 敬請高雄市政府衛生局修正登革熱入室稽查SOP，暫停「嚴重特殊傳染性肺炎」居家檢疫、隔離住所在檢疫、隔離期間之入室稽查。
3. 建請針對後武漢肺炎疫情，組成心理衛生小組，關注及追蹤第一線防疫助人工作者「替代性創傷」心理健康。
4. 建請各分隊補齊美式梯，保障消防同仁勤務安全。
5. 敬請高雄市政府環境保護局針對《空氣汙染防制法》第96條第四、五、七款，明訂本市境內空氣污染突發事件「情節重大者應停工」之認定標準。
6. 建請改善消防救護車、警用公務車、員警秘錄器等影像提供，落實犯罪被害人之個資保護及隱私權。
7. 建請高雄市消防局試辦美國EVOC緊急車輛操作訓練。
8. 建請編列消防及義消人員因公傷、殘、復健醫療費。
9. 建請編列警犬、消防執勤犬因公傷、殘、復健醫療費。
10. 建請外勤單位購足警用辣椒水，已達各員配有勤務用辣椒水備用，並落實各員實務操作訓練。


👉工務委員會提案
1. 建請高雄市政府工務局建立樹木電子身分證系統，包括：栽植時間、樹木健康度調查記錄、修剪紀錄、樹木折損紀錄、民眾通報系統。
2. 建請高雄市政府都市發展局於「變更高雄多功能經貿園區特定區細部計畫(第三次通盤檢討)案」細部計畫案計畫書的「都市設計基準」章節，加入因應海平面上升之新型建築設計規範。
3. 建請高雄市政府工務局編列預算普查全市景觀樹木健康度，及早進行病樹治療及養護，以維護市民安全。
4. 建請高雄市政府工務局編列預算普查全市景觀樹木健康度，及早進行病樹治療及養護，以維護市民安全。
5. 建請高雄市政府工務局養護工程處所轄之楠梓苗圃，依今年林務局公告之臺灣原生植物於園藝、景觀應用樹種名錄，作為苗木栽培樹種選擇。
6. 請高雄市政府工務局研擬鳳山區騎樓整平計畫。
7. 請高雄市政府工務局參照新北市政府騎樓整平資訊平台，公開欲施作及已施作路段、路段騎樓損壞、高低差等狀況盤點及未來施作計畫期程，做有效系統整合，以利騎樓整平推動。
8. 請市府工務局應將道路刨鋪PCI指數、刨舖前與刨鋪後照片以及道路實際狀況等，一併上網公告讓市民知悉。

　　　
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這幾天看到泰國動亂的消息, 我想和大家分享一段我與泰國的情緣

「生命是恩典，死亡只是收回。」
父親往生後的這段日子，我試著躺在他生病時的床上，想著父親瀕臨死亡這件事，感受父親所經歷的這一切。想到死亡就像電腦一樣，「時間一久，內部的零件一個接著一個變得不靈光，運轉的速度越來越慢，到最後連開機也開不了」。

姐姐和父親接連在一年內往生，對我們家在精神和物質上都是重重一擊，5口之家走掉的是扛起家計最大的兩根支柱。在心靈上我們都需要長時間的療傷，在生活的經濟上我們即將陷入困境。姐姐遺留下來的金手飾算一算只有六七兩，就算全部賣掉省吃儉用，也不夠我們半年的生活所需，父親存摺裡的存款30幾萬，已經在喪葬上花費殆盡。

一年前父親曾告訴過我「等明年我的腳更好些，不用靠人攙扶時，我就要去泰國處裡在那邊的工廠…」，想起父親在泰國清邁還有一些資產，於是我就跟母親說「媽，我想去爸爸在泰國的木雕工廠，看看有什麼東西可以賣的」。

因為我持有的是越南國護照，無需再辦理泰國入境簽證，在留下了兩個星期的生活費給母親後，2000年08月10日我隻身前往泰國。為了節省一天的住宿費用，我搭乘台鐵第一班清晨兩點整的莒光號火車前往台北，在早晨五點半左右到了台北火車站，再經過一趟市區巴士和一趟國道巴士後，七點整我到達了桃園國際機場，時間抓的剛剛好，我緊接著搭乘08:40長榮航空的飛機飛到了泰國首都曼谷。

有了兩年前單獨入境台灣的經驗，我駕輕就熟的出了泰國機場海關，在出境大廳提領行李後，四處閒逛了一下。我在機場附設的7-11便利商店，買了一個泰國牌子的餅乾和一瓶果汁，走到鄰近的座椅上稍事休息了一回兒，在片刻的休息當中，我環顧機場大廳四周，看到了走過面前的泰國空姐，看到了旁邊花瓶上鮮豔奪目的泰國蘭花，和一些神話故事裡的人物雕塑，我感受到一股前所未有的文化衝擊和無限魔力，剎那間大腦裡分泌的腎上腺素，讓我這一年來種種的悲傷和不愉快都拋諸腦後。如果母親和弟弟這個時候也能和我在這裡，一同感受這股氛圍，那該有多好。

吃完了餅乾後，看看手錶已經是下午一點（台灣時間兩點），從花蓮的家裡出發到現在，已經是整整的13個小時了。在機場出境大廳裡的英文標誌指引下，我經過了一道天橋長廊，這道長廊是玻璃圍幕式，可以看到機場外的景色，是一片高架道路。十分鐘後我走到了曼谷國際機場旁的國內線機場，無須太費心就發現了偌大的班機動態告示牌，抬頭一看，兩個小時後就有一班飛往清邁的飛機，看看時間還很早，我從容不迫的拉著行李箱走到泰國航空櫃檯，買了一張到清邁的經濟艙機票。從泰國首都曼谷到北方大城清邁只需一個小時的航程，在飛往清邁的飛機上我已經全無興致再看機外天空的景色，我累癱睡著在座椅上，直到飛機停靠在機場停機坪上被空姐叫醒。

**清邁：泰國第二大城，距離曼谷北面約700公里，1296年孟萊王由清萊遷都至此地，築起城牆與護城河，將該地建設成蘭納泰王國。氣候宜人，冬暖夏涼，是著名的避暑勝地。

從清邁機場出關坐上計程車來到市區，已經是下午5點多，我拉著行李箱在街上逛了一回兒，看到一個醒目的三星級旅館招牌，索性就決定住下，我走進旅館到櫃檯預約了一個星期的住宿時間，拿了房間磁卡開了門，晚飯也沒吃倒頭就睡，直到隔一天早晨。

一早起床吃了飯店提供的早餐後，我拿著父親木雕工廠的名片，向飯店櫃檯詢問有多遠、如何前往和大致的交通價錢，我走到大馬路上招了台嘟嘟車，一番討價還價後我們就往Sanpatong Jomthong（108號道路）的路上前進。Sanpatong距離清邁市中心約30公里，在離開清邁市區後，我在時速不到50公里的嘟嘟車上看到，馬路兩旁林立著大大小小不同的木雕藝品店，有的只是一個簡陋的木製攤位，上頭擺著賣給一般觀光客，品質普通的大象小象和青蛙等木雕製品，有的則走高檔路線，附有咖啡雅座和精美裝潢供客人駐足欣賞。

不到一個小時，嘟嘟車就找到了父親木雕工廠名片上的地址，在此之前的一個星期我就先和這裡負責的人聯絡過，說明我代表父親的身分和來的日期。嘟嘟車在一處看似像花園又像木雕藝術館的建築前停下，嘟嘟車的緊急剎車激起砂石馬路一片塵土煙霧，當我下車塵埃落定，就看見工廠門口前站著一位六十出頭的泰國中年大叔，「妳是菁桃嗎？妳好啊」大叔用簡單的英文向我問候，「是的，我是阮菁桃，大叔就是在電話中和我聯絡的那位嗎？」。

一陣寒暄後，這位大叔帶我参觀父親的這間木雕工廠，從入口展示區的幾件巨型精緻木雕，就可以看得出父親的這間木雕工廠，絕非是地攤貨或是賣給一般觀光客伴手禮的泛泛之作。大叔引領我進到了展示區後方，是一間約100坪的儲物間，打開燈一看，彷彿進入了聖經中的「諾亞方舟」，有一比一大的木雕犀牛、縮小版的各種尺寸大象、麒麟、鰲魚和各式的泰國神話人物，或坐或臥或站，神態自若栩栩如生。大叔說「妳父親的這些木雕都是上等傑作」，大叔邊說邊帶我到一尊有將近一個人高且脖子上掛有一串黃花的「大鵬金翅鳥–伽樓羅」前面，「這尊伽樓羅是你父親親手設計，找來本地的老師傅花了半年的時間才雕刻完成」，「總共有兩尊，一尊就是妳現在看到的，另一尊則在曼谷的皇宮裡」大叔展現得意的笑容。

**伽樓羅：泰國國徽上的圖騰，迦樓羅是大神毗休奴（印度教守護神）的坐騎，屬次級神。展翅時遮天蔽日，羽毛呈現五彩繽紛，泰國人相信他們的國王是由毗休奴守護神化身而成，所以尊崇此神鳥為其國徽，又因為伽樓羅是最大的鳥，所以到了中國便和傳說中的大鵬鳥聯繫起來，成為大鵬金翅鳥。

從眼前我所看到的景物，體會到父親對於木雕藝術的熱愛和所投注的心血。這兩天從台灣到清邁的一路上，我正踏著和父親相同的足跡，感受父親所經歷的一切，這次一個人的旅行經驗，讓我的視野大開，就如同父親說過的「如果我們限制自己的視野，結果就只能局限在社會的觀點來判斷什麼是真實，什麼是理智。最後僅能夢的就剩下，妥協」。多年後我才逐漸一一感受到父親教給我的一些道理，它就像天羅地網般在我的周圍形成一道保護圈，讓我免於他人的災難和自我毀滅。

泰國的大叔是父親生意上的夥伴，情同手足，五六年來替父親守護著這間木雕工廠。臨走前我並沒有要求大叔賣掉任何一件父親的心血結晶，只請大叔幫我將那尊「迦樓羅」寄到我台灣花蓮的家。往後每當我看著這尊「大鵬金翅鳥」，就想到父親和工匠們一起辛苦工作的情景，父親已乘大鵬金翅鳥去。

雜貨網店｜「獄」火重生 蠔涌爆炸品案 27歲混血被告 網上賣南意芝士火腿 父欣慰：他做得很好 https://bit.ly/3dyZCp7

任香港社會再深明大義，犯罪坐牢留下的案底紀錄足以改寫手足的人生軌迹。27歲的彭艾烈（Rizzy Pennelli）5年前捲入西貢蠔涌亞視舊片廠爆炸品一案，串謀製造炸藥和管有炸藥罪成，判刑3年10個月。當年廿歲出頭的Rizzy其實是一個從英國完成大學課程、拿着飛機工程學位的電腦技術員，連法官也為這有為青年入獄而感到惋惜。Rizzy深明案底紀錄影響日後找工作及晉升，更遑論成為專業人士，鐵窗下努力籌謀，為自僱做好準備，練得健美身材之餘，亦萌生做食品小生意的念頭。

Rizzy Italia
網站：https://bit.ly/3cDRdi6

【《阿飛正傳》港式西餐】68年老店 第三代兩兄弟靠羅宋湯守住爺爺招牌：不做會很可惜
https://bit.ly/3gpO8X6

港式西餐，又作「豉油西餐」，是一種帶有香港特色的西式料理。話說戰前，香港傳統西餐廳以服務英國人或上流社會人士為主，一般華人負擔不起。戰後，部份餐廳開始調整製法，用本地食材和調味料，豉油提味、鬆肉粉醃肉、茄膏煮羅宋湯等等，做出合華人口味、價錢又大眾化的港式西餐。皇后飯店，便是那時代的產物。一盤家庭式生意，至今跨過68年，捱過倒閉，撐過回歸，傳承三代，幾許風雨，仍傲然挺立。要寫這個舊殖民時代的傳奇故事，卻落筆在風雨飄搖時。對於老店，對香港來說，今宵多珍重。

皇后飯店（灣仔分店）
地址：灣仔茂蘿街1-11號1樓
詳情： https://bit.ly/3fwJFOp

【西營盤西餐】西環地標50年西餐 經典即煮森美汁 子女傳承罕見地氈牛柳：爸爸真係好叻！
https://bit.ly/2O4xSeG

臨近海濱的山城，是一抹碧綠糅合湛藍與「石屎森林」的灰，彷彿是一幀浪漫歐陸風景畫。然而，如詩如畫般的地貌，在我土亦可尋得這片美好風光。來到香港島西部，半山區及中上環接壤處，西營盤便是一座山城，見證了香港的發展歷史，展現華洋雜處樣貌的大眾生活區。

森美餐廳
地址：西營盤皇后大道西204-206號
電話：2548 8400
營業時間：11am-11pm
詳情： https://bit.ly/32Qdxib

旅遊達人謝利高峰月入十幾萬 開茶飲店買豪宅 童年平凡但幸福 父親支持做KOL：他是叻仔
https://bit.ly/3naOphW

旺角很多茶飲店，其中一間位於彌敦道的「走杯」，不時有人排隊輪候。店主之一是旅遊達人謝利（Jerry C），他間中也會到舖頭幫手，沖茶、收錢之餘，也會跟客人聊天拍照。他不是甚麼明星，而是一位KOL。在KOL這個用語未流行之前，他於2011年便為某大旅行社擔任旅遊節目主持，周遊列國，行勻大半個地球。這份人人也羨慕的工作，一做便做了六年。許多人以為他是旅行社太子爺，因此這類旅遊體驗機會接踵而來，不過他卻説：「我也想是旅行社太子爺。」

【九龍城越南菜】老撾華僑帶子洪郎 為避共黨漂洋來港賣越南菜35載 父子兵堅守唔炒人：始終大家都有感情
https://bit.ly/3tyeZUo

掌廚多年的洪哥形容老撾的飲食文化無甚麼特色，更遑論遠近馳名的經典菜式，不過，東南亞地區是調味香料的世界，可能由於地處熱帶氣候炎熱，居民喜為食物加上富有刺激性的調味料，佐料的豐富多采是其共性，更是其精髓所在。而且，老撾菜式亦類近泰國，兩者同樣善用青檸汁來帶出海鮮鮮味，亦多用椰奶和鮮黃薑來調味，因此其家族主要都是烹調越南菜和泰國菜，前者多以魚露、醬油、新鮮香草、清新水果和新鮮蔬菜入饌；後者則講究酸、辣、鹹、甜、苦五味互相平衡，常以鹹、酸、辣為主，而帶着一點鮮甜，洪哥分享：「泰國香料同越南香料都係差唔多，嚟嚟去去都係咁樣，泰國菜就比較着重酸味同辣味，不過我哋主要做越南菜比較多，相比泰國菜嚟講，越南菜嘅味道就無咁濃。」

永珍越南菜館
地址：九龍城獅子石道18號新安大廈地下
電話：2382 1051
營業時間：11am-12mn
詳情： https://bit.ly/2xXCNcT

灣仔美食｜64年上海菜館老字號 傳承三代 保留傳統鱔糊滷味檔：生意差都唔放棄
https://bit.ly/2P8HxoG

手藝傳承不易，自己一手調教的徒弟常被高薪挖角或自立門戶，曾德祥顯得很無奈。即使如此，戴德仍舊強調對年輕一代的培養，他寄望子女能夠一直傳承傳統上海菜，免致失傳。戴德自中風復元後，雖然走路有些跛腳，但他以一貫「知足常樂」的心態去應對，這並未影響他堅持每天到店舖巡視，樂在其中，反而賺錢不是重點，「我唔鍾意價錢賣得太貴，我同仔女都係咁諗，唔使賺太多錢，都有需要回饋社會。再多嘅錢亦都帶唔走，人生在世係一種過程，瀟瀟灑灑走一回。」

上海三六九菜館
地址：灣仔柯布連道30-32號地下
電話：25278611，25272343
營業時間：11am-4am


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影片資訊補充：
07:58處（廚具包含三機，非四機）
爐連烤已包含瓦斯爐囉！
不同品牌等級的機器設備都會影響總價預算！

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00:00 開始
01:30 廚具為什麼價差大
01:58 廚具最少要花多少錢？
02:20 入門款廚具規格有什麼？
02:45 檯面材質差異
03:18 10-20萬廚具規格
05:51 台廚日廚差異
06:52 TAKARA材質介紹
07:49 TAKARA廚具預算？
08:28 TAKARA廚具EDEL開箱介紹

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00:00 開始
00:10 寶達是什麼的公司
00:27 我都有買幾樣嘢食
00:36 網上訂購詳情
00:41 舖面大小, 間隔、擺放位置
01:04 展示貨品價錢
01:27 最平刺身種類、價錢
01:49 北寄貝刺身有關冷知識
02:20 越南玻璃虎蝦刺身
02:39 建議最佳食法
02:59 智利熟藍青口
03:57 原味白蜆
03:54 印度東風螺
04:25 香草豬手
04:35 蟲草花鴨腿湯, 在家煮兼試味
05:56 西班牙白毛豬火腿，包裝盒上的Serrano點解
06:51 魚子醬冷知識
07:07 一般超市見到嘅罐上寫住Lumpfish
07:12 魚子醬食法
07:19 魚子醬配什麼酒
07:45 松竹梅白壁蔵「澪」有氣清酒
08:05 Macaron
08:21 心太軟朱古力蛋糕
08:35 D24榴槤糯米糍
08:53 吉列虎蝦
09:00 日式炭燒雞腿串, 在家煮兼試味
09:58 黑松露味魚皮餃
10:32 男山清酒冷知識
11:18 陳皮魚蛋、明太子釀雞翼手羽餃子, 鹵水乳鴿
11:30 總結店舖食品和價錢
11:50 是咁的環節

#全港最平 #可能係 #食品超市 #寶達 #中環 #屯門#西貢 #元朗 #觀塘#荃灣 #分店地址
#中秋節 #中秋節快樂

【全港最平 】可能係!!!食品超市,寶達│中環 │屯門│西貢 │元朗 │觀塘│荃灣分店


寶達分店地址/地圖:
https://boatatfood.com/pages.php?pageid=17


Hello大家好 ，我叫阿Tsar,

首先在此預祝大家有一個人月團圓、心想事成的中秋節

今日介紹給大家是一間好多分店

自稱可能是全香港最平的食品超市，寶達

我去之前就上網看過資料，原來這間店開了好幾年

但為何做極都不出來呢，大家網友有否去過？

可以留個言跟大家分享， 我都有買個食物

一陣煮給你們看，告訴你們是否好吃、抵買

影片都會展示給大家，有些東西好平，

有些價錢跟其它店舖差不多

亦可以網上訂購, 我聽到個店員跟客人講

網上倉庫存貨比較齊，買夠500元免費送貨,

反而實體店有時會冇貨，既然我來這裏很方便

所以我專誠下來拍影片給你們看 ,

是否值得買，大家自行判斷，我只係想給大家分享一下

正所謂百貨應百客，所以今天不會講十大必買

片尾又有是咁的環節, 看完影片

大家幫我用whatsapp facebook分享出去

讓大家多個選擇買平物，又或如果你從未去過

看完影片你就可以有更加清晰的資訊呀, Are u ready?

中環這間分店，店面不算太大，但都有幾多選擇

首先我介紹這裏最平的刺身啦，

説罷價錢我會告訴大家應如何煮是最好吃

八爪魚刺身 35元 20片、象拔蚌刺生45元，

赤貝片刺身20元(20片入),

墨魚刺身25元、北海道冇殼甜蝦刺身， 50件58元 ，

北寄貝刺身 (20片)48元， 北寄貝（日本人稱為Hokkigai）

日本的北寄貝分佈在日本東北部，以北海道、青森縣、

福島縣、宮城縣為主要產地。

北海道的苫小牧市是全日本北寄貝產量最高的地區。

苫小牧漁業協會規定，只有直徑9厘米以上北寄貝才能捕撈，

產卵期（5～6月）禁止捕撈，只有品質優良的北寄貝才能出貨

越南玻璃虎蝦刺身(20隻)38元，含豐富蛋白質

解凍後可配泰式辣醬汁或豉油芥末，提升虎蝦的鮮甜味

以上講這些刺身，店舖講可以解凍之後即食

由於我不知已雪藏多久，我自己不會當刺身吃啦

我建議用韓國醬料醃製，然後去bbq

或用濃湯去火鍋，那麼就可以去除雪味

智利熟藍青口, 28元40隻 ，獲可持續發展海產BAP認證

原產智利藍青口，生長於無污染水域無雜質，

含天然蛋白質及omega3，低脂低碳水化合物，清新健康

解凍並翻熱後稍加調味就成為各種不同的口味

你可以先用牛油，以中火至細火煮熟洋蔥和蒜頭

放入百里香、月桂葉和白酒，煮香湯汁，再放入青口

加蓋焗6至10分鐘至青口全開。攪入牛油和芫茜，

再用鹽和黑胡椒調味。熄火，上碟並配以法國麵包享用。

原味白蜆, $28,跟青口煮法一樣

印度東風螺, 38元, 燒滾一鍋水，花螺拖水約5分鐘，

倒出後以清水沖洗，在鑊上加入3湯匙油及1湯匙花椒粒，

煮至油滾，轉小火煮2分鐘，隔去花椒粒

原鍋花椒油加入薑、蒜、乾辣椒，中火爆香，

約1-2分鐘,就好好味呵

這個香草豬手600g, 已經醃好了，39元超抵食

可以放入氣炸鍋200度30分鐘，就完成了

蟲草花鴨腿湯，28元 ，近排我掛住剪片冇時間煲湯

所以就買這個回家試試, 首先就剪開個包裝袋

跟住我沒加水，原包放落去個煲入面，滾八分鐘

煲的時候，我就將肉拆散少少，更加容易入味

和快些滾透，試試味道如何呢，

成隻鴨腿呵，聞就幾香呀 ，鴨腿肉還可以, 幾淋滑

還有少少鮮甜肉味，湯好像鹹了少許，

如果你們用來做湯飯，就不需加水

如果你們怕咸，可以加四分之一柸的水去煲

我還加了豉油辣椒醬，這個辣椒醬是印尼的，都好辣呵

肉幾好味，材料有蟲草花、紅蘿蔔、馬蹄、紅棗、

飲得出用雞骨豬骨煲、除了鴨腿之外，紅棗好鮮甜

由於是一早煲定了，紅蘿蔔和馬蹄，有些梅，

但只售28元，不過我如果下次有時間

都是喜歡可自己煲的老火湯

但如果你真的冇時間，這些也是一個好方便的方法

西班牙白毛豬火腿(12個月風乾熟成)

包裝盒上寫上Serrano這個字，Serrano 是山脈地帶的意思

以前風乾白毛豬真的要上山呵，

用自然山風將肉身內所含的水份帶走。

如今現代化的科技便可複製這傳統技術，

令到這種製腿過程設置在西班牙任何一個地方了。

但高品質的白毛豬還是採用傳統自然風乾技術，

白毛豬火腿風乾時間較短，

一般風乾醃製由 8 個月至 24個月不等​。

一般超過 12個月的便是上好品質。

白毛豬火腿味道沒有黑毛豬火腿强烈，可配襯的食物較多

簡單配以麵包、蜜瓜、芝士，或做 salad都好吃。

全球 20 多種鱘魚當中，只有 3 種鱘魚，

分別是：Beluga 、Oscietra、Sevruga 的魚卵，

才有資格煉成魚子醬；而這 3 款魚子醬的等級，

再有高下之分。這個48元，一般超市見到嘅罐上寫住Lumpfish

一定非正宗的魚子醬，魚子醬食法好多人跟toast、

麵包、餅乾搭配。食魚子醬通常會飲香檳和vodka

鹽度多寡亦可分辨魚子醬等級, 魚子醬等級除了以魚卵種類來分

鹽度高低，也可見魚子醬高下。

為免破壞高素質真味，鹹度就愈少，

鹽量一般不會超過 5%。所以，按照鹽度份量的多寡

可辨出魚子醬等級。松竹梅白壁蔵「澪」有氣清酒,

這殻清酒由著名清酒廠寶酒造在2011年研發，

採用較低溫發酵技術，只有5%酒精度，在日本好受歡迎

清爽的口味加冰享用，出面賣69元 ，現售60元

Macaron 是一種用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜

所做的法國甜點，通常在兩塊餅乾間夾有水果醬或牛油等內餡

不過這隻是比利時的，心太軟朱古力蛋糕，

外層是細細個朱古力味海綿蛋糕，入面包住朱古力漿。

放入焗爐或氣炸鍋焗一會，好讓裏面的朱古力融掉，

一切開蛋糕，朱古力漿就會慢慢流出來。

D24榴槤糯米糍,由馬來西亞生產的榴槤糯米糍，

餡料以足份量的優質 D24 熟榴槤肉製成，榴槤味濃，

口感軟滑，味道甘甜可口。

北海道千層蛋糕 (紅豆綠茶味),這個我介紹過了

吉列虎蝦 (10隻入)採用天婦羅麵衣來製作外層，

又可以放入氣炸鍋，我買了這個日式炭燒雞腿串，35元十串,

近排掛住剪片, 太忙忘記進食, 夜晚做宵夜

下午做小吃都最適合，徒冰箱拿出來 ，不需溶雪

用氣炸鍋七至八分鐘就可以食了，當然微波爐焗爐都ok啦

讓我入房剪下片先, 好快就七分鐘啦, 簡單方便

一拉開氣炸鍋就已經聞到香噴噴, 吃落味道試試如何啦

為了扮自己偽旅行 ，我這個在aeon topvalu買的日式黑胡椒

肉質爽嫩多汁；味道有日式炭燒專用的甜醬， 和式風味 ，

這裏都有Pacific West 的香酥炸魚手指

一包10條，用空氣炸鍋160度12分鐘，OK食得

韓國樂天美式大熱狗, 這些好簡單放入氣炸鍋就得啦

四海魚蛋 黑松露味魚皮餃 10粒，

餡料選用新鮮的豬肉，魚餃大小適中

豬肉餡料足夠，好像一隻元寶脹卜卜

加入珍貴雲南黑松露和進口芝士

芝士的味道就濃郁滑溜，輕輕配以清淡的黑松露味，

好食?一點也不膩，我簡單用些雞湯粉煲個湯底，

四至五分鐘就食得，男山清酒北海道雪山之水釀造而成,

1.8L, 度 數：15%（V/V）

原 材 料：稻米，山泉水，釀造酒精，

男山酒造從日本寬文年間(約300年前)在伊丹已開始釀造清酒，

江戶時代起﹐很多歷史文獻已記載男山清酒受到很多日本名人歡迎﹐

根據日本歷史記錄﹐在日本江戶時代初期(1733年) ﹐

男山清酒已經是幕府德川將軍家族的御用膳酒。

而男山在當時等同日本清酒的代名詞，

多年來在日本國內和國際的酒評比賽中獲獎無數。

陳皮魚蛋(約20-30粒入 200g), 19元,

明太子釀雞翼手羽餃子 (10隻), 鹵水乳鴿35元

這個抵食，店裏還有好多其他食品

做個總結0巴, 這間店舖非每一樣食品都是最平

但平的都有些選擇， 至於食物質素就一般啦

我覺得現在逆市，都會有好多人想買平東西, 如果大家喜歡

你自己上網看看他們的網頁啦，我將條結連放在留言置頂啦

又來到是咁的環節，有一位老人家婆婆

聽朋友介紹一位中醫，看完正想搭車回家啦

行吓行吓，突然間給她遇到一班女人，

其實這裹是紅燈區來的，但阿婆非這邊住客

所以不太熟路，這班女人一字排開企在街上，阿婆就好好奇

以為這些女人是否排隊等派禮品

多口問了其中一位阿姐: 嘩，那麼多人呵，

是否有禮品派呀？阿姐等著嫖客，求其回答阿婆：對呀對呀

阿婆又問阿姐：派些什麼呢？

那位阿姐等不到客人，已經好不耐煩

求其諗住講個答案敷衍阿婆就算啦: 對呀，派糖呀

嘩，有糖派呀， 都好，阿婆覺得有便宜不要蝕底，

就跟住她們排啦

誰知掃黃組煞到，全部拉返警局

到落口供的時候，其中一個警察好奇問阿婆

嘩，阿婆，你老到牙都甩掉了，為何跟他們一起企呀？

阿婆就有點不服氣，跟警察這樣說：

你後生仔識咩呀？

我還可以含的嘛！88。??????????













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