《書店家之味》是台中繪本書店晨熹社闆娘Sylvie的作品，我原以為這是結合繪本故事的食譜書，書中確實有這樣的篇章，但比我想像的更多，如同Sylvie在分享會中所說，讀者可以將這本書當成是書店一家的故事書。確實是如此，我收到書之後，真的是笑咪咪的讀完，讀完覺得暖呼呼（不過肚子咕嚕咕嚕）。

除了書店一家的故事之外，書中也穿插許多實用的建議，像是和孩子一起上市場、創作菜單、動手料理可以怎麼做，讓孩子有參與感，也能創造珍貴的親子回憶。如果你有意和孩子一起進行這些活動，我覺得書中的建議很實際，值得參考。

對了，在食譜的篇章中，Sylvie回應孩子──小店員闆寶Oliver的閱讀想像，有了一般親子食譜書少見的暗黑創意料理，像是烤蚯蚓三明治、地獄咖哩、鬼怪狼牙棒等等，真的非常有趣。

本來在我讀完這本書之後，就想立刻發文推薦，但一時玩心大發，在書櫃間搜尋了好幾天，出了以下幾道題，希望書店一家願意接受挑戰：

1. 陶樂蒂的《好吃！好吃！》（玉山社出版）最後，有一道「熊寶寶蛋炒飯」，故事裡沒有食譜，書店一家可以做得出來嗎？（我相信這一題應該不難）

2. 以甜點製作過程帶出時代變遷、種族與性別平權的《甜點，好滋味》（小魯出版），書中的黑莓鮮奶油可以做成什麼甜點呢？（不能重複書中已做過的莓果三明治喔）

3. 如果章魚燒裡面不包章魚，可以用什麼食材替代呢？這個問題靈感來自搞笑又有寓意的《我是章魚燒，我叫章魚三郎》（維京出版），不過關於情節，我不能多說暴雷，總之，世事難料，有些章魚燒真的需要替代方案。

有興趣的朋友也可以挑戰看看。期待書店一家願意接受挑戰！

＊《書店家之味：闆娘的親子繪本料理》，KIDO親子時堂出版

🤤🤤🤤
大家吃飯沒～～

我今天要推推 這罐很厲害的
🌶️無敵秘製．剝皮辣椒味噌醬 🌶️220ml

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我自己就已經回購3瓶了！！！😋

它的味道太特別了啦～別於一般市面上的剝皮辣椒！！他們是自己研發，加入了特製味噌醬～整個吃起來就很日式感⋯感覺自己一秒到日本的感覺了～🇯🇵

・品牌獨家秘方，嚴選產地台東剝皮辣椒
・辣中帶甜完美口感，一口接一口完全停不下來
・真材實料，每口都吃得到滿滿地剝皮辣椒�・日式精美包裝，送禮自用兩相宜

每天想破頭居家防疫的菜單嗎⁉️ ​
今年必囤的辣椒醬．不再苦惱三餐煮什麼😉​
　
🔥台日名廚聯手調配完美比例，怎麼加都對味
✔️早餐提神：搭配三明治，啟動美好一天​
✔提味解膩：炒飯／炒青菜／煮雞湯／炸物​
✔不敗沾醬：沾水餃／拌麵／沾烤肉／滷味​​
　
濃郁的味噌米豆香加上紮實剝皮辣椒​
甘甜微辣 #解油膩 ，提升餡料 #原味及鮮甜​
料理隨手加一匙，每道菜一定都秒殺😉 ​
　
#無敵剝皮辣椒味噌醬 #防疫美食 #居家美食 #好家在我在家​
#健康美味 #一秒變大廚 #無敵厲害 #無敵爽快

≣≣ 產品食品認證・安心享用美味 ≣≣
本產品通過國際HACCP食品安全/ISO22000品質管理認證
以及3000萬產品責任險，請完全放心食用

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因為是認識的好朋友，他特別給我們一點點優惠價 ，因為很多人沒吃過想讓大家先嚐鮮看看～我讓大家可以拆開單罐買喔！！💕💕

（他們是一次買多罐才有優惠價喔）

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超可愛柴柴風早午餐新開幕，除了一樓街邊二樓還有舒適的內用空間，美好的早晨就是要舒服的吃早午餐，也有配合外送平台，大里的朋友趕上班上課來不及買早餐，也可以在公司、學校愜意地享用；薯泥三明治、南瓜抓餅、日式炒飯、厚片土司通通有，還有超豐盛的薯泥豬豬三明治千萬別錯過啦!

滷肉真的好讚～～～～～
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我更換頻道名稱了！
這裡是以前的「iamPhoebeLiu」
除了頻道名稱的改變 其它應該都不會有什麼改變哈哈
想拍出好東西的心也一樣的～🤩
謝謝大家一直以來的支持與鼓勵！



〰️



［ 今天的菜單🍳 ］
開放式三明治
05:15 可樂滷肉
07:36 番茄炒飯
10:25 墨西哥起司磚餅
12:43 馬鈴薯蛋沙拉
15:16 咖哩炒肉絲、玉米蛋捲

🍳 可樂滷肉
滷肉這次我們買了一斤半(其實真的蠻多的)
大家如果怕鍋子不夠大 其實買一斤就好了
如果是去菜市場買 可以跟老闆說要半筋半肉或者豬頰心
我覺得比三層肉還不油！但是一樣有皮 一樣很好吃！(愛滷肉的皮)

所以醬料以一斤半來算
我們加了五湯匙的醬油、一匙醬油膏、一匙冰糖、一匙清酒(可用米酒代替)
可樂400ml
影片中雖然我們先加水 但建議大家可以先加醬料跟可樂
都加完後 水加到大致醃到肉就好！(所以水沒有一定的量)

如果是煮一斤 我建議可以把五湯匙醬油縮減到3湯匙 可樂減量 其它不變
另外最開始加了老薑跟蒜頭我們就隨性加了
蔥的話就算滷比較少 也可以一大把的加進去！！！

滷大致一個小時
滷完後可以加入豆乾、水煮蛋、海苔等等
也是滷差不多一個小時哦！


🍳 馬鈴薯蛋沙拉
馬鈴薯要先煮到筷子可以插進去哦！
兩個馬鈴薯配上三顆蛋(這個不能放太久 所以不要一次煮太多)
調味用上半條美乃滋與黑胡椒就好了～

發現出了減脂的美乃滋 但是用那種味道會不夠哦
然後反而要用掉更多美乃滋 大家可以參考看看



〰️



［ 工商時間 ］
影片中出現的杯子盤子🌻 🌹
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嚕嚕也有IG🐱👀
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減肥的季節再次到來
身為澱粉愛好者＋減肥人的愛撥本人我呢
勢必要來跟大家分析一波馬鈴薯及白飯的減肥傳聞

☞澱粉控減肥人必知抗性澱粉＋均衡懶人料理炒飯集 懶人包：
https://tw.osparks.com/player/ldpytdf/245/6375

☞其他愛撥營養小知識
麵包也可以有抗性澱粉？？
https://tw.osparks.com/player/ldpytdf/245/6284

聚餐開心吃不長肉5絕招！（前面可快轉XD）
https://tw.osparks.com/player/ldpytdf/245/5681

✍參考文獻：
[1] 馬鈴薯GI值有點高
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26693746
[2] 腸道益生菌愛吃抗性澱粉
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25582732
[3] 抗性澱粉可穩定血糖＆增加飽足感
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8092089
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26514213
[4] 澱粉食物放涼產生抗性澱粉
https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1111/1541-4337.12143
[5] 即使復熱還是有抗性澱粉存在！
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/1609748
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26693746
[6] 優質營養知識網站 好食課 也有關於白飯的抗性澱粉探討喔！
https://www.learneating.com/blog/41/
歡迎大家參考各種想法:)

#愛撥營養師DietitianAibo #食物科學 #馬鈴薯減肥

☞飄洋過海「辣炒雞」阿里郎拼勁拼出認同
台中一位韓式料理老闆娘，
她是從韓國嫁到台灣來，
不過這段女大男小的婚姻，
卻遭到了夫家的強力反對，
後來她開餐廳又負債百萬，
不甘心這個心血付水流，
調整口味後大受好評，
還成為超人氣美食餐廳！

☞六十石山有機夢 金針獲認證 全台他唯一
夏日，花蓮的六十石山金針花，
已經開滿了整個山頭，
這裡有一位產銷班的黃班長，
他種的金針是全台唯一，
通過認證的有機金針！
希望能打響金針山的招牌。

☞夢幻芭比娃娃蛋糕 滿足小女生夢想
新北市泰山被封為，
芭比娃娃的故鄉，
因為這裡曾經有1/3人口，
都在做芭比娃娃代工，
現在有烘焙業結合在地文化，
研發出夢幻的芭比娃娃蛋糕。

☞老字號台菜小館40載 經驗傳承正統台菜
台北有一間老字號台菜小館，
平實的價格和簡單的調味，
讓好多客人一吃就吃30年，
因為這裡吃得到台灣早期，
那股媽媽家庭料理的味道。

☞美女主廚陳姵伃 美味料理幕後 展堅毅韌性
台北一家創意美式餐廳，
由從小移民美國加州的，
陳家三姐弟一起經營，
主廚EMILY設計特色餐點，
像是油封鴨三明治，
讓很多老饕一吃成主顧，
一起來看看這家人，
經營餐廳背後溫馨的故事。

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