【崇禎皇帝的疑心病是人格上的特質造成，和其他皇帝很不一樣】#精選書摘

明朝皇帝握有絕對皇權，又有龐大的宦官系統用來監督、查察外朝官員，保障皇帝不會受到什麼威脅。所以萬曆皇帝可以罷工，熹宗也可以那麼信任魏忠賢。而崇禎皇帝卻總認為別人在說謊。

輕信和多疑結合在崇禎皇帝身上，為什麼會產生這種矛盾的個性？從深層心理上對於責任的抗拒來看，就能得到解釋了……

#不一樣的中國史 #中國 #歷史 #明朝 #皇帝

《食在宮廷》
對於研究清代的宮廷飲食乃至於部份的傳統魯菜，這本《食在宮廷》是舉足輕重的一本著作。不過，這本書的原作者卻並非中國人，而是一位日本女子。

原名嵯峨浩的愛新覺羅浩，原是日本藤原北家閑院流嫡傳三條家嵯峨實勝侯爵之女，曾祖父正親町三條實愛是明治维新初期的功臣(明治維新後改姓嵯峨)，祖父嵯峨公勝是貴族院議員和侯爵。嵯峨浩的祖母中山南加，則是明治天皇的生母中山慶子的妹妹。

嵯峨浩於1914年誕生於日本東京府，1937年4月3日，與末代皇帝溥儀之弟溥傑在東京千代田區的九段軍人會館（現九段會館）結婚。

而溥傑當時是在1928年到日本的學習院高中留學。在此之前，他與後來成了張學良情婦，後來成為畫家，逝世前捐贈多件現存於台北中國文化大學華岡博物館作品的唐怡瑩有過一段婚姻。1933年三月，溥傑從學習院高中畢業後的那年九月進入了日本陸軍士官學校本科，並在1935年七月畢業，進入日本步兵第五十九連隊做為實習士官。而嵯峨浩正是日本關東軍為了強化「日滿一體」，而為溥傑精挑細選的妻子。

嵯峨浩與溥傑結婚後，於1937年九月回到滿洲。由於當時的「滿洲宮廷」還是沿用著清朝舊制，連廚師也是清宮出來的。因此，愛好烹飪的她，就是向宮廷廚師長常榮氏等人學習烹調的。《食在宮廷》這本書原本是用日文寫的，1961年由東京ハースト婦人画報社出版。中文版則由曾任中國食品報社副總編輯與北京市食品研究所副研究員的王仁興教授翻譯，並於於2012年由北京三聯書店出版。

這本書分成介紹清朝的宮廷、清朝宮廷的食事、清朝的歷史、皇帝的日常生活、皇帝的食事、承德離宮等的第一部份，以及介紹了包括松鼠黃魚、燒明蝦、瓦塊魚、紅燒肚當、紅燒鯉魚、糟熘魚片、清炒蝦仁、抓炒魚、炒魷魚、乾燒鯽魚、拌蝦腰、燻魚、清蒸比目魚、蟹肉海參、紅燒魚翅、奶汁二白、燴蟹肉、清蒸鯉魚、酥魚，豆瓣鯽魚、燴兩雞絲、白斬雞、燴雞蓉、清蒸口蘑鴨、肥雞火燻白菜、豆絲鍋燒雞、叫化雞、炸八塊、雞片燒豆腐、雞丁蝦仁、炒木樨肉、荷葉肉、紅燜肘子、燒羊肉、扒羊肉、酥肉、蘇灶肘子、腰丁腐皮、炸丸子、炒肉末、紅燒獅子頭、焦熘裡脊、爆三樣、扣肉、白肉、紅燒肉、熘肉片、糖醋櫻桃肉、蔥椒羊肉、鍋肉蘿蔔、齋菜、冷菜、花果類菜、鍋子菜、湯菜、宮廷點心、宮廷小菜等166種宮廷菜餚的來歷、用料、做法、注意事項及食用方式等的第二部份。

其實清宮飲食要一直到了乾隆的時代才開始逐漸重視起來，而其風味特色，根據嵯峨浩的說法，則有山東烹調、滿族固有烹調、以及蘇杭烹調等三種。

由於明朝時，宮廷廚師多為山東人，因此山東烹飪在清朝宮廷中也原封不動地留了下來；滿族固有飲食，則源於其遊牧生活所承襲的以羊、雞等獸禽肉，尤其是羊肉菜為日常飲食原料的烹調方式；至於蘇杭烹調，則是因為乾隆前後兩次巡視江南都到蘇、杭二州，因此特別喜愛當地美食，還命蘇州廚師張東官為御廚。

1945年日本戰敗後，溥傑、溥儀在奉天機場被蘇聯紅軍逮捕。 而嵯峨浩則和末代皇后婉容一起，作為戰犯隨部隊輾轉東北。婉容死後，嵯峨浩和女兒愛新覺羅・慧生被釋放，並經過一年多的輾轉回到日本。

1955年的時候，嵯峨浩的大女兒愛新覺羅・慧生寫信給周恩來，希望與能讓自己與母親與失聯多年的父親取得聯繫。1960年，溥傑獲得特赦後，嵯峨浩終於自東京經香港，於1961年5月12日到達廣州與溥傑團聚。

只不過，他們的大女兒慧生，卻在1957年她19歲時，因為與同為學習院大學二年級的青森縣出生的男同學大久保武道相戀，被身為貴族的母親強烈反對，而在該年12月10日，被發現與大久保武道頭上有彈孔地一同陳屍於伊豆半島的天城山，被判定為一起殉情事件，成了當時轟動一時的「天城山心中」（あまぎさん しんじゅう）。

然而，在慧生的母親嵯峨浩看來，卻是種種跡象都顯示慧生並不喜歡大久保，甚至還對大久保的追求感到困擾，因此認為應該是大久保脅迫慧生與他同死的單方面情殺事件。
#食在宮廷 #嵯峨浩 #清朝宮廷飲食

好像很多寶寶們想聽我說的明史,但是之前都沒有follow到, 我把系列的連結整理出來,歡迎大家當作podcast來聽!

✓ 明故宮到清故宮-明朝皇帝的那些事兒
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✓ 明版海上絲路-從鄭和下西洋開始談起
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✓ 江南佳麗地.金陵帝王洲-南明與秦淮八艷
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✓ 錦衣之下-特務.廷杖與宦官
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✓ 儒服西僧-利瑪竇與傳教士們
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✓ 會黨與仕紳-從明教到白蓮教的明清社會
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#還有一場白銀帝國與海商集團找不到
#歡迎學校及各機關單位邀約呀
#我說中國史一樣很好聽
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舊作推薦

■ 城市歷史旅遊系列書 :

1.遊戲上海:穿越魔都百年行 https://goo.gl/c7TUHV
2.遊戲絲路:穿越西安大漠行 http://bit.ly/1Osxn4k
3.遊戲北京:穿越清宮步步行 http://bit.ly/1z5RfFO

(00:00:00) 開場引言
(00:01:06) ▶ 1940-MAY. 25 敦克爾克大撤退 / 《敦克爾克大行動》Dunkirk
(00:18:17) ▶ 1986-MAY. 26 歐盟旗幟 / 《脫歐之戰》Brexit: The Uncivil War
(00:39:49) ▶ 1943-MAY. 27 法國反抗軍成立 / 《無聲救援》Resistance
(00:57:31) ▶ 1936-MAY. 28 圖靈機模型發表 / 《模仿遊戲》The Imitation Game
(01:13:53) ▶ 1382-MAY. 29 錦衣衛成立 / 《錦衣衛》14 Blades
(01:44:49) ▶ 1928-MAY. 30 安妮華達 / 《最酷的旅伴》Faces Places
(01:57:04) ▶ 2005-MAY. 31 深喉嚨揭曉 / 《推倒白宮的男人》Mark Felt: The Man Who Brought Down the White House
(02:10:44) 結語


【影史７日談】用電影回顧那些歷史課不會教的事 5/25 ~ 5/31
feat. 金老ㄕ的教學日誌

感謝收看 / 收聽【影史７日談】節目，在這個節目中我們將會每個禮拜用七部電影，對應到七則歷史故事，來回顧那些歷史課本上不會教的事！
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▶ 收看YouTube影片：https://youtu.be/m0OgzbF7e8A

▶ 收聽PODCAST聲音：https://open.firstory.me/story/ckp3t1atmptrc08738p81dwcl/platforms
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這次我們要來分享的電影和歷史事件，分別有：

▶ 1940-MAY. 25 敦克爾克大撤退 / 《#敦克爾克大行動》Dunkirk

1939年9月1日第二次世界大戰爆發後，德軍勢如破竹在短短半年內橫掃了西歐大半土地，讓英法盟軍措手不及，被逼退至法國北部的臨海城市 敦克爾克，面臨到被殲滅的危機。英國再不救這大約40萬的官兵，這些人的下一步就只有跳海的份了。
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▶ 1986-MAY. 26 歐盟旗幟 / 《#脫歐之戰》Brexit: The Uncivil War

歐盟的前身 歐洲共同體正式採用了深藍色底、12顆環狀排列的金色五芒星旗幟，為歐洲共同體的正式旗幟，並在1993年改為歐盟之後，繼續使用，成為今日我們熟知的歐洲象徵。
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▶ 1943-MAY. 27 法國反抗軍成立 / 《#無聲救援》Resistance

由法國著名軍事家、政治家 戴高樂將軍所領導的法國流亡政府，在二戰期間為了集結被納粹佔領的法國境內反抗勢力，在1942年初將此重責大任交給了反抗軍領袖尚穆蘭，並於1943年5月成立了全國抵抗運動委員會，是為具有系統組織化的法國反抗組織。
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▶ 1936-MAY. 28 圖靈機模型發表 / 《#模仿遊戲》The Imitation Game

有「電腦之父」之稱的英國科學家 艾倫圖靈，於1936年5月28日發表了《論可計算數及其在判定問題上的應用》論文，是首次提出「圖靈機」的概念，被視為電腦的前身。
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▶ 1382-MAY. 29 錦衣衛成立 / 《#錦衣衛》14 Blades

錦衣衛的正式名稱為「錦衣衛指揮使司」，是明朝開國皇帝朱元璋明太祖所設，直屬皇帝，主要負責審訊、巡查、緝捕、護衛等軍政特務，相當於現代的總統府特勤局侍衛。到了明朝後期因錦衣衛的權力擴張，被視為鞏固皇帝權力，以及政治鬥爭的工具。
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▶ 1928-MAY. 30 安妮華達 / 《#最酷的旅伴》Faces Places

有法國新浪潮祖母之稱的安妮華達，在1928年5月30日出生於比利時，在1950年代開始創作的電影，被視為法國新浪潮電影的先驅。她在日後的許多作品中，專注於現實主義與女性主義的議題，對全世界的電影圈有著相當重要的影響力。
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▶ 2005-MAY. 31 深喉嚨揭曉 / 《#推倒白宮的男人》Mark Felt: The Man Who Brought Down the White House

1972年6月揭發美國著名的「水門案」線人「深喉嚨」，在經過超過33年後，終於在當年報導水門案事件的《華盛頓郵報》記者，伍德沃德和伯恩斯兩人協同行政編輯證實，當時的「深喉嚨」就是時任FBI副局長的馬克費爾特。
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你對這七部電影和七則歷史故事有什麼想法呢？

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細看歷史（十五）：毛澤東version 1.0 ：明末流寇李自成

明朝亡於流寇，李自成是陜西米脂人，以西北起家，借明朝忙於應付東北女真威脅而乘時而起，毛澤東曾以李自成自比，《東方紅》也是抄襲李自成當年文宣順口溜。最後，李自成攻入北京，崇禎自縊，但這個流寇王朝「大順」只有不足兩個月的壽命，吳三桂及多爾袞大軍便到。流寇要做皇帝，欠了知識分子儒生集團的賣力，最後也難成大事。
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細看歷史（十四）：乞兒皇帝國安保政權

明朝是歷代皇帝中「國安系統」最嚴密的，分別有三廠一衛：東廠西廠內行廠及錦衣衛，由皇帝委任的太監指揮監控朝廷大臣丶民間KOL丶地方官及黎民百姓，擁有自己執法部門丶監獄及花樣百出的酷刑。朱元璋甚至自訂法律《大誥》頒行天下，創出新罪行「誹謗皇帝」，由錦衣衛執法，以各式酷刑迫供兼且可無限期拘留，架空朝廷刑部丶都察院及大理寺等司法部門。在中國國安系統特務治國並非源於列寧，而是明太祖。沒有文化水平但有權術的獨裁者，古今中外其實都是一招：以恐懼治國，什麼儒家理想仁義道德全屬bullshit !

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