《傳統家庭主婦的人生價值》

夜晚，只想貪懶，躺在床上看電視劇 《狄金生》。

艾蜜莉．狄金生，美國十九世紀赫赫有名現代主義女詩人。半生隱居，未婚，鎮日喜愛打理花園，收集花草植物標本，用獨樹一格的想像力將所思所想以短詩的形式記錄於小紙條上。一生寫了一千七百多首詩，每首都凝聚了她的內心深處無法與現實世界坦見的靈魂。

當我追劇時，小貝拉盤腿坐在地上，忙著剪著超市廣告單裡的食物圖樣。那些食物剪紙都芭比娃娃超市明日的新進貨。她偶而會放下剪刀，抬起頭來看一下電視，然後讚賞著艾蜜莉不受傳統羈絆、特立獨行的鮮明個性。

今晚劇情來到了〈 有關狄金生家聘請女傭一事〉。

艾蜜莉的母親，也就是狄金生夫人，婚後為了向先生證明她是一位「娶到賺到的賢妻良母」，也想要成為世人眼光中所謂「成功男人背後的女人」，她拒絕聘請女傭來幫忙家務。平日自己帶著兩位女兒日復一日地為家事三餐操勞不歇。家裡沒有女傭這件事情讓狄金生夫人在貴族名流社交圈裡感到無比驕傲。

錦瑟年華的艾蜜莉則抱怨繁重的家務剝奪她寫詩時間及破壞詩興，經常跟母親爭論不休，而母親總輕蔑地回答：『若妳不做家務，還能做什麼？』

於是艾蜜莉靈機一動與深愛她的父親私下約定聘請一位女傭。女傭的登堂入室，讓母親氣急敗壞，近乎失去理智地向先生哭訴抱怨是不是因為自己家務做得不夠好，所以才請女傭來幫忙。

戲演至此，我納悶狄金生夫人怎麼了？為什麼要為別人的眼光而活？明明家財萬貫為何不請女傭？連雞毛都要自己拔，忙不過來時還要硬拖兩位女兒一同埋葬在循環反覆的家務裡，害少女時期的艾蜜莉沒辦法在她的幻想世界裡風花雪月、吟詩作興。

鏡頭落在狄金生夫人的那副眉頭緊蹙、近乎崩潰的神情上定格。小貝拉舉首瞄了螢幕一眼，眼裡滿是同情，悠悠悵然嘆了一口氣說：『唉！艾蜜莉的媽媽生命裡已經什麼都沒有，只剩下那成堆的家事，最後竟然還被女傭給搶走了，她才會那麼生氣。』八歲小貝拉意味深長地轉頭看我一眼，好像冥冥之中在提醒我什麼。

戲中狄金生夫人的悲劇，亦是當時十九世紀時家庭婦女的常態，如果家務被奪走，那她人生剩下些什麼？『是阿! 艾蜜莉媽媽說不定正在誓死捍衛自己人生唯一的意義。』我不由得憐憫起狄金生夫人角色下的悲情及無奈。

嫁作人婦之後，她盡心盡力、任勞任怨地操持家務，彰顯自己在家中的地位，想要得到先生的認同及肯定，沒想到先生花幾枚銀兩就將她畢生的人生價值奪走，她憤恨難平，怎容得起這樣被看輕。她蒼老的容顏上發出乞求同情的吶喊，在新時代女兒(以及我們)的眼裡竟顯得如此短絀及悲涼。

但同理心去推想：『若恰巧狄金生夫人靈魂裡藏匿著正是一位愛扮家家酒的小女孩呢？』如此溫柔婉約的女人偏偏就是天生願意為所愛的家人在家東摸摸、西摸摸，打理家裡的一切，難道她們的價值早已被社會唾棄？甚連在家中都沒有立足之地？

到底天性像"狄金生夫人"這般的傳統家庭主婦在現今社會裡該如何安頓自處呢？

身為一介家庭主婦多年的我，能給的金玉良言就是：『妳可以愛做家事，但妳不能為別人而活，不能強求周邊的人認同妳、對妳感激。』看看狄金生夫人後來經過打擊之後，依然樂此不疲地跟著女傭時不時在家掃掃地、揮揮雞毛毯子、在廚房磨刀霍霍、鍋鏟鏗鏘，繼續證明她人生的真義，她並沒有因此失去鬥志，放棄活出自己想要的樣子。另外，她女兒艾蜜莉除了成為文壇的一代女詩人外，也被母親影響擅長烹飪烘培。

每個人一雙手喜歡做的事情皆不同，認同自己現在手中的事，絕對是愛自己的守則，做好自己想做的事就好了。況且現今有許多家庭主婦於家中也能鍛鍊一身技藝，舉凡打掃收納、烘培料理、育兒教養上皆能寫成各類工具書、食譜及拍攝許多影片分享給眾多婦女們。她們紛紛在網路社交平台上建立人氣粉絲團，主婦的身影已漸漸在社會上露出曙光，傳統女人也能創造出不可忽視的價值。

白雲蒼狗、世事難料，誰說家庭主婦在未來不能撐起一片光明的天呢？！

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#母職路上不孤單

自明日(周四 10/08)開始
恢復每周一部新麵包食譜影片發佈
最後一支STEP BY STEP教學影片
日期為 2020.12.03
之後就不再發佈烘焙教學影片了
圖片為最終整理的預計發佈清單
有興趣的朋友歡迎每周鎖定😘

這一步與下一步

前幾天我的經紀人Michael來到家裡用餐，他是一位加拿大籍，同住於魁北克省，法、英語雙通的藝人經紀 (雖然我不是藝人)。神奇的是他早在20多年前還到過台灣，當時因服務於美國音樂唱片公司，負責某位藝人的音樂版權與宣傳活動，當時到台北是因某位美國歌手在亞洲 (香港、台灣、日本….) 的宣傳行程，我們認識、合作了近2年時間，這回他到家裡作客主要是要與我及製作人Pierre，一起聊聊對於BrianCuisine的想法。

我沒敢問Michael在談話後的感想，但隱約可感受到是帶著一點「失落」而離去的！對於一位沒有發展野心如我的【網路素人】他的失望是必然的。Michael是Pierre過去經營電視製作公司時，合作過也算熟識多年的好友。記得我好像跟大家談過這個話題『一位經紀人是如何，或有怎樣的靈敏嗅覺，能夠挖出或察覺到眼前這位新人具有成為明日之星的潛力？』我得到的答案是『真材實料，天生資質與背後的潛力，社會風潮，加上經紀人多年的嗅覺….等，但通常也會將這個人的作品 (如試唱帶、影片…等作品)，拿給同行一起看看，聽聽其他經紀人們的看法，然後他心中就會產生一個是否值得經營的定見』大概就是這樣。

回到我的例子，某種程度上我也經歷過他『默默觀察與同行的審核吧！』，2年前我們簽署了正式合作關係，他開始為我負責台灣與香港以外所有市場，其實後來是除了台灣書籍出版以外的合作活動洽談，都會交由負責聯繫，目前已在進行中的，如6月份開始在馬來西亞媒體頻道【Dimsum】，還有懸而未決的中國市場。

或許要能成為一位「明星」，或網路媒體的「網紅」，都必須具備幾項重要特質，如『鏡頭前的表演慾，熱愛並喜愛群眾擁戴的滿足感….』，顯然這些我都缺乏！經紀人要我說說近5年來經營頻道至今，或持續在YOUTUBE上發表影片背後真正想法是什麼，以及自己對日後的規劃又是什麼？我說：「從頭至尾我都只想要用自己的方式與能力，做我可以做的、有意義的、所認同與值得分享我所熟知與熱愛的烘焙事，在這個歷程裡，我的心境有著很多次轉折，但最終都是尋求認同不萊嗯的一群《同好》或《知音人》，讓我可以與大家用相同的頻率對話。如果有人在某個時間點，無意間發現了不萊嗯的頻道，且這些教學內容發揮了幫助作用，那就再好也不過了。我沒有表演慾，也不喜愛鏡頭，沒有誇張的肢體語言或表情，站上舞台雖不會讓我緊張，但也不會讓我感到興奮或期待，因此對於一些在網路上尋求綜藝性、話題性、潮流性或有特殊目性的朋友，我自然不會是他們喜愛的頻道類型」

我沒想要大紅大紫或期待受到百萬人喜愛，我只想簡單作我有興趣、願意花時間深究的食譜或去理解食物、飲食文化背後的為什麼，喜愛且能接受我的觀眾會留下，不愛的則自然會離開，如不愛卻又在門口吐口痰的，我更無須費心去在乎，因為我也不可能改變表達，或跟著潮流走，在我眼中那是『虛偽的自己』，我不願變成為了流量、註冊人數而改變心意的人。

還記得COVID-19爆發之初，我的頻道莫名來了很多新網友，幾乎成倍數成長，但同時也帶來了很多『愚昧的過路客』，他們來到門口對著裡頭大喊『好囉嗦、甜點看起來很不健康之類的』路人甲乙丙，所以事實上流量大，通常只是帶來一群無腦、無心，四處咆嘯的網民罷了，他們都非因為想要學習某道烘焙食譜而找到我的觀眾，這正是我經營近5年來的心得。

每天都有無盡的網路食譜影片推出、上架，許多的技巧、知識、配方都早已不是什麼秘密或創新之舉，重要的是看完影片後是否做的出來，觀眾是否理解了，且他們選擇了留下來。而影片的風格、表達的方式與內容呈現，自然會把你導向一個他們心目中的樣子，每一位觀眾他們心中關於不萊嗯的樣子！譬如我的頻道就特別容易會被問到「為什麼？」為什麼要放這個，為什麼要這麼加？為什麼不可以，我很少在其它烘焙頻道看到這樣的疑問，雖然我不知要這樣問的背後原因是什麼，其實很多解答在GOOGLE大神那裡，有著更多答案。當然我已知道的，有操作經驗的或手邊可找到解答的，我都會盡可能回覆，前提是我必須感受得到這個提問是善意，而非故意找碴而來，雖然不是所有我能解答的都盡如人意，但卻也算對得起自己的一種「態度」了吧！只是有時候一些問題真的太過天馬行空，面對這樣的問題，其實很容易察覺到他們並不是真的有操作過，或真心想要動手做，如果我認真花了時間逐一回覆，自己反倒沒把時間分配給真正做了、卻遇到障礙卻又想要尋求解惑的朋友們。

不萊嗯之所以是不萊嗯是因為，自己明白知道能做什麼或不願意做什麼，其實很多很多的烘焙基礎問題，我都以用專文寫過，只是某些網友不願意花時間去搜尋閱讀，來到這裡都只是很隨機、速成的把問題丟出來，希望獲得及時速成的解答，這結果只會產生兩種效應，一是我著用心回答了你，把你留了下來，但這樣的觀眾必然會成為我的夢魘，因為它們已經習慣不自行主動找解答，而是把不萊嗯當成急救站，我想這樣的學習態度不是很負責，另一個發展是我選擇忽略了你，通常網友們會因得不到應有的關注而主動離開這裡。

我幾乎每日都會認真讀過網友們的問題，也樂於回答忠於食譜操作後卻遇到問題的人，如因為我的解答而突破了你的自學盲點，或修正因生疏所造成的失敗，這不就是這個頻道當時成立的最大原因STEP BY STEP 你也可以輕鬆完成它。我就是想要每個人能夠在家也做出一樣成品，有時我也會在一些提問中，發現到一些自己沒留意說清楚的事，至於太甜、太油、太怎樣的，都已不是我會回答的範疇了，會將食譜寫完發表出來，就表示我對這道食譜已經滿意，而每個人的生活方式、健康狀態與飲食習慣，鹹淡酸甜感受力不盡相同，自然一道食譜無法面面俱到，現在我以不會用這些評論回來檢視自己，對於來意不善的留言，在還來不及記得網路匿名前，就已經消失於我的滑鼠指尖上了。

出版第一本甜點食譜書那一年，曾經是我痛苦的歷程，拍片、研發、寫書的煎熬，讓我決定只想要當【一書】作者，打從心底就是不願意再經歷相同的痛苦，但我卻在3年後自己決定重新準備，要為我的麵包摸索歷程留下一份完整、也夠科學、夠追根究柢的紀錄，於是答應了出版公司準備著我第二個小孩，另一個關鍵原因也是因為我的網站，不可能無止境留在數位網路平台上，它總有消失的那天，我希望在數位資料消失前，將它變成札實的文字與圖片，將把這些我心中珍貴的知識與經驗，以紙本方式永遠保留下來，所以我與編輯又開始了另一場彼此折磨的歷程，但我相信當它呈現在大家眼前之時，必定是最完美、且歷經了淬鍊後的樣子。如新書發表之祭，且能順利回到台灣宣傳，我會很高興再與大家相見。

以下對於喜愛我影片教學的朋友或許會有些難過，除了已經拍完也完成剪接，或等待剪接的影片之外，其實我只剩下3道準備好的麵包食譜影片等待拍攝了，也就是在今年10月底即將邁入網路上教烘焙5年期滿的日子之前，也藉著麵包書可望在2020年底順利誕生之際，要正式與在銀幕前教大家做烘焙的日子告別了。

雖即將告別螢幕STEP BY STEP 日子的廚房有些傷感，但自去年年底，我與製作人早已不斷思考著，離開烘焙廚房後的不萊嗯，會繼續走下去還是藉由不同面貌與大家見面。總之與【食物】有關的事，就繞著我們的生活打轉，雖我不能說我懂吃或熱愛吃，但我熱衷於箇中種種，如食材、科學觀點、食譜起源、文化、生活方式、地理、風土民情…..等話題，相信我能在其中挖掘出值得與大家探討、分享或交換想法的事，對於這個未來的挑戰，我充滿了期待與興趣，屆時如有新節目上線，希望也能獲得大家的支持。

終於我所說該離開的那一天要來了，提前告訴大家是希望你們不要太過震驚，這也是我與Pierre討論了許久之後的重要決定。

2021年的3月份之後，我與我的合作團隊會認真投入準備小班制，每期約4天的實體課程，地點在加拿大Montreal市區。這會是一個單純烘焙教學的課程，同學們需自行安排飛機、食宿….等，我們只會在烘焙教室等待你的出現，也或許就不定期在不萊嗯的家中廚房，如你就住在加拿大或美國，或屆時國際旅遊已經可行，不妨屆時留意我的官網公告。

謝謝大家讀完了這一長篇文章

不萊嗯