#南台灣大餅節頒獎
#台南大餅喜氣洋洋

第一屆南台灣大餅節今天在全美戲院舉辦頒獎典禮，台南有6家業者獲獎。

早期家有喜事時，中式大餅絕對是贈與親戚朋友的必備品。現在，讓偉哲跟各位分享這6家得獎的台南大餅到底有多好吃：

✅傳承組
#和合信餅店：得獎產品「香菇魯肉餅」。內餡把紅豆沙改成為綠豆沙，再加上用祕方熬滷過的後腿肉、昂貴食材香菇，一推出就深受大眾喜愛。是鹽水知名美食更是鄰近地區的婚嫁喜餅首選。（📌鹽水區朝琴路71號）

#順利餅舖：得獎產品是「雪月金沙」。選用白鳳豆，細炊，研磨，加上台南下營、麻豆飼養的鹹鴨蛋黃；外皮則是用將軍、佳里區的紅蘿蔔榨汁，染成金黃。油酥油皮層層金黃，薄如蟬翼煞是美麗，加入金棗酸甜可口，起司香濃入口。（📌安平區安平路578號）

✅創新組
#一味香：得獎產品是「蘋婆酥餅」。內餡是白豆沙加蘋婆，蘋婆是早年台灣南部常見的食材，只食用裡面黃色的種子，口感像栗子般美味。外波則為油酥皮，經低溫烘烤出爐。（📌南區灣裡路338號）

#明新食品：得獎產品是「采紋Q餅」。香味濃郁的黑白芝麻，搭配層次分明的薄餅皮，軟Ｑ的麻糬融合在綿密的烏豆沙內餡，再加上香味撲鼻的肉舖和碎蛋黃的口感，是甜與鹹的好滋味。（📌總店在東區東寧路51號）

#康鼎食品：得獎產品是「黑鑽堅果巧克力12兩大餅」。手工熬煮焦糖內陷，內藏多種細緻堅果香氣，養生加分。頂級黑巧克力餅皮包覆，口感更上一層，締造一試難忘的味覺享受。（📌南區夏林路140號）

#深緣及水：得獎產品是「台南深緣餅」。一口餅可以同時嘗到關廟鳳梨、玉井芒果、東山桂圓這三種台南在地的果香。（📌有多家分店，善化糖廠園區或高鐵站等地都可購買。）

☞父親對女兒的愛 肉餅變身虱目魚Q餅
台南糕餅界的龍頭許唐誠，他把虱目魚肉包進餅裡，沒想到搭配了紅豆跟麻糬，又酥脆又軟Ｑ，糕餅成為老店的超人氣伴手禮。

☞隱身巷弄人氣美食 媽媽味日式咖哩飯
台北有一家超人氣的巷弄餐廳，這一間日式的小食堂，賣的是媽媽味道的日式咖哩飯，用大量的蔬果熬的咖哩湯汁，再搭配半熟的荷包蛋，很像日劇的深夜食堂。

☞導遊回鄉拼健康美味 水果入泡菜鮮香可口
阿里山奮起湖知名老餅店的第三代，就把家傳的高山泉水泡菜，改良成加入豐富水果餡料的，創意口味的水果泡菜，就連老爸也豎起大拇指。
讚美兒子是青出於藍勝於藍

☞退休飛官打造夢幻民宿 學以致用食品營養入菜
由退休飛官打造的童話民宿，在過去的20幾年，他的家人有很多重要的時刻，他都缺席了，因此在他46歲這一年，做了一個重要的決定。

☞打彎鐵管手繪花草 氣功大師剛柔並濟
精通武術跟氣功的涂金盛，自創這一套書畫養生法，透過了國畫跟寫書法，配合正確的運氣還有呼吸，就說這樣能夠保健身體。

☞大老闆也愛的年節零嘴 不黏牙花生糖
這大老闆也好愛的年節零嘴，老闆郭東榮，他年輕的時候是市場肉販，後來改當推拿師，不過五十多歲的時候，他意外的在自家廚房
研發出不黏牙的花生糖，老少咸宜而且也打響了名號。

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