每一道都滿足，吃了滿滿元氣的燒肉本氣。

一直很想品嚐本店俺達，但心裡還是抱著「等生日或是什麼幾週年紀念日再吃，心跟荷包會比較平靜」所以先訂了分店本氣嘗試看看，先說！因為我吃完之後很喜歡，所以這篇文很長喔哈哈哈哈哈哈！

這組照片通通都用手機拍攝，因為每個座位都因應疫情使用了隔板，我能移動的空間範圍不大，就都用一個品項15秒左右的速度拍攝紀錄它們，肉品的部分也在其他桌由店員負責炙烤再分裝上桌。

第一張的生蛋拌生牛肉，平時是以澳牛為主，但非常幸運的被店員告知，當天的生牛是從本店調來的日本和牛，只加$60就能品嚐到，口感軟嫩中帶一點脆口，搭上生蛋黃的香氣濃郁，擠上檸檬汁之後更是風味昇華。再來是明太子拌飯，越光米煮製粒粒分明且帶有光澤，鹹香明太子與溫泉蛋香濃滑順。

再來是 @datorick 說吃燒肉居酒屋標配的角嗨，而且我們選擇的是一堆人痛恨的香菜High，角瓶威士忌濃烈氣息帶一點甜與香菜獨特的氣味碰在一起沒有違和，只是喝到後面草味會越來越重。

後面順序則是新村A5，油脂香氣在口中輕易的蔓延開來，部位的關係多了一點嚼勁，但依舊有軟綿的特色在。橫隔膜、牛心也完完全全重擊我的味蕾，內臟系橫隔膜處理的不好真的很容易會有腥味，昨晚吃的內、筋絲毫感受不到這問題，反而是濃郁、脆口、迷人；牛心以外還有牛胃、牛腸，喜愛牛內臟的人記得要點一份拼盤試試看，可以把不吃的部位跟店員告知，像我很怕牛肝就直接請師傅不要放進來，否則拼盤都是師傅直接搭配所以一定要記得告知。

好，我整篇都在歌頌本氣，因為真的太好吃！不過還是有點小小缺點，餐具的選用上比較襯不上肉品，廁所部分也稍稍有異味以及捲筒紙巾含外袋暴露在馬桶水箱上面看起來有點雜亂，主要會提出這點是因為他們家的價格定位也算是中高，可能這部分還需要再多注意，不過餐點、服務品質、整潔度真的都讓我太喜歡了！

客單 $2500～3000，還是要看你怎麼點，我是覺得$2500剛好可以吃飽。

📍台中市西區華美街346號
☎️04-23255288
⏰17:00-00:00

#燒肉本氣 #燒肉 #台中美食
#台中燒肉 #西區美食

今天來點日式風味，滿足一下我家大叔的日本胃。

今日午餐

博多明太子拌飯、烤鮭魚、涼拌花椰菜、茶碗蒸、海帶豆腐味增湯

是說阿屋師好久沒出現了
但阿屋師一直都沒有離開一直都在

身為一個熱愛煮飯的阿屋師
其實一直都有在煮東煮西煮東煮北
只是沒有太刻意煮得很豐盛
所以呢，就沒有記錄下來啦

今天我也不知道哪根筋不對
一大早就起來準備便當
雖然也不是多了不起的料理
也就是把冰箱的材料清一清

前陣子有看到教用平底鍋做玉子燒(蛋捲？)
一顆蛋就能做成一份蠻厚的小蛋捲
也不一定要用專用的鍋子也可以唷
但因為是平底鍋，所以蛋捲就沒這麼扎實
捲起來的過程中，蛋裡面還是會有點空隙的
今天嘗試做看看，做好的成品看起來還不錯
調味也很簡單，就把蛋打散，加點糖跟雞粉
我還會再加一點點水，這樣份量會比較多一點

然後啊
因為我一直有在買很多奇怪的調味料
各種口味的燒肉醬啊，各種拌飯的調味粉啊
不得不說，調味料買得好，大家都能做一手好菜

起油鍋，簡單爆個蒜頭
把料全部丟進去大火快速拌炒後
撒點米酒，再把喜歡的調味醬拌進去
一道好吃的便當菜就完成啦

最後再撒上我從茅乃舍買的明太子拌飯粉
看看我的便當，看起來就好美味的感覺

我覺得我還是不要太偷懶
做菜對我來說，是能讓自己快樂的事

Be a Hero , We are X

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剛完成倫敦東京跨年之旅，喺日本嘅時候收到好多朋友想知emi日常用開邊啲日本食材，今日就先同大家分享一下！片中大部份食材其實香港都輕易買到，片尾分享兩個超級簡單嘅煮食分享，希望大家都有啱睇！如果大家都鐘意日本味道，不妨一齊試下發掘多啲簡易日本料理啦！

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日本居酒屋必點料理！
讓新手媽媽張棋惠教你香酥明太子雞翅包飯怎麼做～
香嫩雞翅包入濃厚明太子拌飯，酥脆炸衣一咬下口就卡滋卡滋！

完整食譜：https://www.wecook123.com/mama-s-challenge-33/

#twinbrid氣炸烤箱 #鏡面設計超美 #免開火即可炸物
#不要再誘惑王導了 #怎麼煮什麼都那麼有模有樣
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