• 🥩#台北燒肉 #新店報報 #火烤兩吃 🍲  👨🏻‍💻：「金洹苑，一千元就能上等牛肉吃到飽 😋」   好像過了某個年紀之後對吃到飽逐漸失去信心，對品質似乎也沒什麼期待，上週朋友貼給我一家超日式的燒烤火鍋店，據說「肉的品質很優」，馬上答應提前來過中秋  《金洹苑》火烤兩吃日式燒肉店🍴🍴 店內裝潢以復古木質調為主，十分低調質樸，高掛著「無風無浪」的大幅字帖、給人一種寧靜與優雅  金洹苑的「洹」字同音於「環」，放題（ほうだい）就是隨心所欲的意思，解釋成「吃到飽」的意思；雖然是吃到飽，但牛肉皆選用美國Prime 熟成牛肉，採冷藏濕式熟成，避免退冰後，影響口感  💰 消費方式價格： 🔺 火鍋 NT. 880 （平日午間不供應） 🔺 火鍋+燒肉 NT. 1080 （平日午間不供應） 🔺 丼飯 NT.280-520 （平日午間限定）  🥩 燒肉專用醬是「紅酒醬」以及「三杯醋」，「紅酒醬」是用西班牙紅酒以及醬油、清酒、蔬果熬煮而成，喜歡酒香的朋友一定會喜歡，自己不喝酒就跳過😄；「三杯醋」口感帶著一點點酸甜，自己偏好這個醬料  🍲 火鍋專用醬則是「黑糖叉燒醬」、「南蠻醋醬」，黑糖叉燒醬沾肉吃頗具甜味又有一點點蒜味的香，個人覺得也很特別😋。兩種飲食搭配的醬料都是一酸一鹹，讓客人可以依照個人口味挑選  🐂 牛肉按部位可細分有腹肉、背肩、板腱、還有肋眼心都吃得到（私心希望之後有牛舌），自己最喜歡背肩和叻眼，不吃牛的人也有溫體豬、雞等肉類的選項  🦐 海鮮部分則是有天使紅蝦、草蝦、白蝦、蛤蜊、等選擇，是每天到基隆港挑選的新鮮食材，還有新鮮的生魚片可以吃，不過手切的厚度不一，有時候看起來很小塊😂😂  鍋物的部分會採鴛鴦鍋形式，湯頭是分為清甜的昆布柴魚高湯和濃郁的味噌醬湯，據說是從日本帶回的道地口味，加入海鮮、蔬果時，味道特別有層次  用餐時間為兩個小時，雖然沒有華麗的擺盤但是上菜速度頗快、不太會掉單，飲料也可以無限續杯，肉質品質良好！ —————————————————— 📌 #金洹苑 🔺 台北市延吉街131巷31號 ☎️ 電話：02-8772-0109 👣 營業時間：11:30-14:30；17:30-22:00 - #taiwan #taipei #台北 #台北美食 #台北燒肉 #燒肉 #中秋快樂 #中秋節 #美食 #烤肉 #燒烤 #台北餐廳

如果你是個設計師、畫家還是個說文解字的高手，你想開的拉麵店會是個什麼樣子？大大燈籠高高掛的湘穡拉麵使用舊物賦予老宅新面貌，拉麵融入了更多創新元素。門口的高低落差居然有假草皮，中間那個座位旁的窗戶就好像我家從前木頭窗感覺好有fu!九月推出的新菜單更是大玩同音字梗。想要吃什麼可得意會一下喔~ - ‧屬名MARIA的桌子是多情種子的留念 ‧牆上掛著的油畫作品是店家的畫作 ‧拉麵也有懷石fu ‧混搭風的日式拉麵 ‧甲骨文字學 - 昆布湯頭是日式拉麵的基底，要試試看白湯的湯頭如何就是要先嚐嚐他。 1️⃣羅臼昆布拉麵($170) 使用最高級的羅臼昆布，湯頭經過4個小時大火熬煮再以文火總計共10小時成湯。清澈見底的湯頭喝起來清爽且昆布味道十足。配上手工製作的豆包，使用層層堆疊包吃起來，炸皮薄且帶點酥脆、豆皮吃著韌口。擺上玉米粒、海帶、蓮藕、青花菜與精靈菇相當豐盛。 - 2️⃣信州米味噌拉麵($220) 從日本帶來最高級的信州米味噌做成拉麵，在湘穡可是拉麵界的懷石料理。各種小菜都統一放在另一個盤子中。再附上一小碟自製的特殊黑沙茶，味道之特別還讓我再三確認。小菜有兩種吃法。可以沾著味噌湯一起吃也可以沾特殊的黑沙茶。味噌湯頭放著枸杞喝起來微微帶甜。湯放一下稍涼一點喝起來還多一點酸酸的層次感。 - 3️⃣田煎豆腐($60) 這豆腐可是非常精緻，金黃色的豆腐還用海苔四邊拉著像是禮物一樣的感覺。外皮炸的薄酥，可以沾點附上的醬料更能襯托他的豆香。 4️⃣添富鑼($95) 同音梗來囉。這天婦羅就叫做添富鑼。景氣不好時大家應該都來添富一下。裏頭包著有有紅蘿蔔、茄子等新鮮蔬菜。吃起來不油膩口感清爽且因為多種蔬菜所以口感上可是非常的有層次感。 - 湘穡草本拉麵 地址 : 新竹市北區世界街114號 電話 : 035224492 時間 : 周一 ~ 五 : 11:30 ~ 15:00 | 17:30 ~ 20:30 週六 ~ 日 : 11:30 ~ 20:30 粉專 : https://pse.is/JEYC9 (粉專與LINE@不定時有活動喔) #湘穡草本#新竹#世界街#日本料理#拉麵#信州#日本#懷石料理#新竹晚餐#新竹午餐#新竹文青#popyummy#老屋#晚餐#新竹#新竹美食#相機食先#手機食先#3yboyeat #就是愛美食 #新竹大小事 #yummyday#howsayhow#hsinchu#MARIA#hsinchufood#yummyday#taiwanfood#taiwanesefood#japanfood

尋晚【花華】音樂會正呀可，猶有餘悸呀可 收到好多朋友既祝賀，無論係現場睇，同係遠方睇直播，都話正 但係對於籌辦呢件事－由【花華】既歌曲、出書、到搞呢場音樂會，仲要係對於身為獨立同要自資既我蒞講，我一個人又點處理晒咁多範？而你見，做落就發覺，原來自己除左演出，仲係統、編、監等，根本係玩命，仲要係第一次搞咁既規模，所以尋日我真係見到乜就講乜，如有甩漏或者講錯野，請見諒。 而呢三年間，如果冇 @doughboybeatsyou 同 Michael Li AKA @dj_rejuva_bakerie 賜 Beat 同製作，係根本就冇可能有【花華】。三年間，由浪費左半年租左兩次竇俾人昆，到成立 Bakerie Music Productions Limited Company 到真係開始接 Job 同到【花華】既誕生。我必須再一次道謝，造就出今日既我。 亦必須再一次多謝 @sammysokolor 同 衛詩 @jillvidal Feature 《我歌》同《盛夏的舞》，咁睇得起隻歌，同時都要感謝 Warner Music Hong Kong ，因為同獨立音樂人合作既先例真係少之有少。感謝 Robin 同 Jenny 既包容，好多野我自己都係學習中，多謝俾我一個咁好既學習機會。 而係設計上，要多謝既係 FUNDAMENTAL 既始創人 Rayman Leung 同呀星。佢地既 Design house 就係我 Studio 斜對面，坦白講，我見佢地既設計唔錯，又方便，但係我唔知 Match 唔 Match 到，咁就講個信字。最後，我地都溝通到，出到蒞既每份作品都均獲好評，為【花華】錦上添花。再加上藝術救援優惠價，真係幫左我好多，感謝！ 到隻碟入直路，決定場 Show 要 Full Band 演出，得 楊駿 同 黎義 主動提出相助，到 Erusa 同 Matthew Leung 加入戰線，擔任琴手同Bass，又肯早成四、五個月就同我 Rehearsal，正常人真係睬我有味。但磁能線既人係有磁能線，仲吸埋 CoryWong黃翌之 同 Maxine Yiu 負責女聲部份，甚至 DJ Johnnie Darka send Whatsapp 問洗唔洗幫手，真係好癲既兄弟。亦都多謝 Dickson Kwok 吹野同 張偉樂 既二胡，生色不少。你知我成日個腦唔知飛左去邊，好在有 Dickson 搞屎棍，我就可以放心飛返入個腦諗野。而不得不提既係 Norman Chow ，唔只和我唱，就係 Norman 一連係 Metro pop 幫我出咁多篇報導，條片只係剪得好好。 進入宣傳期，要多謝身邊既每位朋友，不斷教我點做，不厭其煩，尤其係同我係維園打波識既而家既朋友們、同唐四樓既咁多同屋住，呢班友真係多謝唔晒，不得了，因為講少個都死，HAHA！！由一齊遊魂到一齊搞每個活動，到係 The Pulse 搞音樂節，我當住唐樓既年多係修行，我係每一個人身上面都得益不少，多謝你地。當然，仲有每位傳媒朋友咁撐，多謝你地欣賞我的音樂同方向。 到接近音樂會，我要多謝既係 Love Da Records (Official)，係 Henry Hui 介紹我識 Chan Kwai Ho James，之後分享理念，想點搞點搞，都一一幫我串連，Love Da 真係幫左我好多啲睇唔到、但係又絕不能少既工作同崗位。當然，仲有每位 Love Da 既同事－Cathy、KKenji、Peter、Tommy、Karlie Mary C 、Suki。你真係相信一個音樂人真係可以兼顧咁多樣野？豐盛既成果，係用好多好多既元素先交織得出蒞的。 到最後一星期，要特別嗚謝最強關公 Anakin Chan，協助我既最強內人守住門口，先令呢次【花華】行動完完滿滿！ 最後，我要多謝埋 Show Bros Rental Ltd 音響公司既無私支持，同來自各路既攝錄人馬，包括： Wong Ho Fung、Ape Kay、Dunhill Lam、Kae Ja、James Mak、Manki Chung、Simky Cheung、老表與老表婦、同正係我前面仲剪緊片既未來大導 Delphia Ip，為我地既創舉留下見證！ 仲有 Sponsor 大會Tee 既 Bayside 、 Sponsor Sticker 既 PRO-INZIGHT、同特別鳴謝我公司 Hobbees Sponsor 我呢個廢青，Hobbees 係一個興趣班既 app，我要幫公司搵好多唔同興趣班既導師，有一技之長就 Contact 我啦。 多謝主動 Sponsor 左全隊樂員既 DC Shoes Macau，同係呢個階段 Sponsor 過我既 New Era Cap 、Vans、同本地始祖品牌 Dusty，咁有眼光去 Support 呢個本土 Rapper！係冇錯既！ 多謝我既中學借出場地同師兄弟，S/O to MV Director Paul Wong Wan Nok，Hip Hop 同音樂圈既咁多位師傅仔，音樂蜂 MusicBee。 要多謝既人，邊得咁少，或者，呢篇野我應該係台上讀添。 多謝，多謝每一個您成就【花華】,同構成我。 唔好以為完左，尋日係 Check Point，都係一個新既開始。 有你地，【花華】精神將流傳。 #香港