就快到新年同情人節啦😊因應疫情關係大家冇得一大班人出街食飯，不過唔緊要！爭鮮有多款新年同情人節壽司拼盤，係屋企都可以品嚐到美味壽司啦💜 _ 🍣花漾海鮮宴會 $199 呢款拼盤包含28件壽司，包括花之戀、油甘魚、紅蝦、帶子、北寄背、三文魚、火焰海膽蝦、三文魚腩等等，夠晒豐富，同朋友屋企人share食就啱晒啦🥰 _ 另外爭鮮迴轉亦推出咗御節之饌🧧🍣三款新品，無論賣相定味道都唔錯㗎 🐮醬燒煙牛肉壽司 — 牛肉經過香料及煙燻處理，再加上燒烤醬和洋蔥，令牛肉更惹味 🐚焗黃金半殼扇貝 — 扇貝加上芝士沙律醬，烤炙後更香口濃郁 🫔蒜香欖油蠔脆脆 — 小編特別推介👍🏻蠔加上蒜茸、橄欖油調味，配合蒜茸包脆脆口感更加豐富 _ 地址🗺 爭鮮迴轉壽司 @sushiexpresshk @passionprhk #爭鮮外帶 #好吃的壽司在爭鮮 #御節料理 #jointhejoy#Daily#먹방 #냠냠 #먹스타그램 #선팔 #좋아요 #럽스타그램 #일상 #foodiehk#hkfood#hkfoodie #foodhk #相機食先#美食#旺角美食#hkfoodblogger#hkiger#hkblogger#sohyeon_香港#sohyeon_旺角#香港好去處

全新料理系列+聖誕宴會系列💕 爭鮮迴轉壽司 — 温かい料理 食完暖笠笠🥰 温かい料理系列中包括辣味噌燒鯖魚 椒鹽蒜香赤蝦 西京赤魚洋蔥燒🐟 款款各有特色😋 我就最鍾意燒鯖魚 調味恰當之餘魚肉肉質爽滑😍 仲有烏冬（加熱水1-2分鐘就食得）同茶碗蒸🍲 🎄爭鮮迴轉亦推出一系列聖誕宴會壽司 包括海鮮拼盤 花漾海鮮宴會 令和海鮮宴會等等大家聖誕節可以開心share😚 我地就叫左火炙盛宴同埋至尊三文魚盛宴🍣 因為大家都係三文魚狂魔+火炙迷🤣 保證件件都啱食😎 👅聖誕宴會壽司由12月1日起至12月31日期間開始接受預訂 ———————————————————— 🍽分類：#kff日式 💰價位：#kff窮人 🌍地區：#kff旺角 爭鮮迴轉壽司 (旺角) 旺角花園街3-5號鴻威大廈地下2-3號舖

即撳Story睇詳情！👆🏻 迴轉壽司店，便宜至十元一碟都有，一向受歡迎。像最近由日本來港開店的壽司郎，日本分店超過400多間。繼韓國和台灣之後再來到香港，難怪天天門外大排長龍。今次由入行超過四十年的日本菜大廚(化名楊師傅)出馬，實試四間平價的人氣迴轉壽司店。 「吃平價迴轉壽司，魚不一定來自日本，但無論來自哪裏，一定要新鮮。」楊師傅解釋。另外，解凍技術和刀功也缺一不可。解凍得好，魚會比較脹身，看上去有光澤。如果解凍做不好，溫度降得快，水分流失，入口很乾，沒那麼油潤。如果切魚切錯了紋，吃下筋會留在口中。握飯也重要，握得好，拿起的時候不會散。用日本米的黏性較強，越黏便越不容易散亂。 第一間是壽司郎。「這裏的款式算多，大部份都有光澤。」他說。帶子很新鮮，帶子味重。吞拿魚的顏色比較天然。赤貝新鮮，入口爽甜。一口氣試了七八件壽司，但不是每樣都好吃。 最失望是吞拿魚腩壽司。「這件拖羅很新鮮，但解凍的技術不夠，由於是零下45度在很短時間跳到零度以上。結果水都滲了出來。這件飯吸了血水會很難吃。」 鰈魚鰭邊壽司，紫蘇葉因擺放得久而開始爛。白色的鰈魚鰭邊是急凍的，入口有輕微的腥味。還有海膽壽司，紫菜很腍，海膽很重明礬，入口苦到吃不下。 切魚和握飯的手勢都要扣分。「三文魚切得不好，看到凹凸不平，師傅刀功有問題。」壽司也握得不漂亮，把魚切了之後求其鋪上去，完全包不到壽司。比較可取的是用日本米，黏性高，醋的酸度和魚配合。可惜壽司飯有的握得好，有的卻很鬆散。 第二間是明將迴轉壽司餐廳。迴轉帶上的壽司款式很少，另外散點。「帶子是急凍的，有光澤但沒甚麼帶子味。甜蝦小得可憐，光澤不夠，應該擺放了一段時間，只有輕微的蝦味。赤貝是活的，但很小，入口沒彈性。赤身用代用魚（斑點月魚），本身沒油分，加上擺放得久更加沒有光澤。海膽基本上是溶的紫菜也很腍，壽司根本沒握過，就這樣放上去。」他苦笑。壽司飯水分多，也握得很爛。唯一是醋味不是太差，做到提鮮的作用。 第三間是爭鮮迴轉壽司。「主要都是珍味，油甘魚、拖羅或者赤身都沒有。」用料差，帶子大顆但很大股雪味。蝦入口的防腐劑味比蝦味重。海膽模糊，顏色又開始變。解凍技術做得比較好，但刀功不行，明顯切錯紋。飯很涼，米跟醋的酸度平衡得不好，入口很酸，米味也不足。 第四間是元氣壽司。壽司的選擇不錯，質素也可以。「赤貝新鮮，爽口彈牙。海膽挺新鮮，明礬的味道不重沒腥味。三文魚很滑很油潤，只是擺放得久，走了味。吞拿魚腩也有鮮度，有魚的油潤。」解凍技術好，但握飯和刀功則較遜色。壽司飯有米香，但黏性不重。醋的調味理想，帶出魚的鮮味。 結果由得分最高的元氣壽司勝出。「不論是魚的鮮度，解凍及握飯技術，都是元氣壽司較好。」他說。 採訪：《飲食男女》編輯部 攝影：《飲食男女》攝影組 壽司郎香港1號店 地址：佐敦彌敦道348號彌敦坊UG樓 電話：2388 7887 營業時間：11am-11pm 詳情： http://bit.ly/2ZVhZeT 明將迴轉壽司餐廳 地址：沙田正街3-9號希爾頓中心3樓3-6號舖 電話：2698 7777 營業時間：11am-11pm 詳情： http://bit.ly/2m8IKx6 爭鮮迴轉壽司 地址：旺角彌敦道688號旺角中心地C2號舖 電話：2214 0728 營業時間：11:30am-10:30pm 詳情： http://bit.ly/2m4sUnl 元氣壽司 地址：尖沙咀廣東道30號新港中心2樓211號舖 電話：2735 7370 營業時間：11:30am-10:30pm 詳情： http://bit.ly/2m2sEVW