【時間的風味！好時好物，冬季小農特展！】
11/19(四)-11/22(日)，快來SOGO忠孝館找我們～
　　
今天開始一連3天，我們將會在SOGO忠孝館12F的旺萊獅攤位，現場除了有 旺萊獅 堅持使用台灣100%食材製作的新鮮季節果乾，還能現場試吃使用勝哥品質極好的土鳳梨，製作的秋冬土鳳梨版！發酵鳳梨辣椒醬，辣度更夠勁，喜歡可以直接以優惠價帶回家哦！
　　
中午開始攤位就人潮不斷，試吃勝哥超新鮮的各式果乾之外，也有許多人吃到土鳳梨版發酵鳳梨辣椒醬後，非常驚艷，與過去吃過的辣椒醬完全不同，散發出市面上無法比擬，獨樹一格的香！甚至還有媒體、進出口貿易商及米其林一星餐廳都非常有興趣。
　　　
現場也有許多其他台灣厲害的小農品牌與豐富的活動，大家有空可以來走走逛逛，體驗讓人驚豔的在地用心食品。
　　
牛腩孩 現場直播
　　
🥢活動資訊：
地點：台北SOGO忠孝館 12F 旺萊獅攤位
時間：11/19(四)-11/22(日)
費用：免費

【吃到就知道！台灣在地飲食串連跨界論壇】
11/7活動花絮，來找找看有沒有自己或朋友的身影～
　　
#還有本週酸女孩實體活動預告
活動照片精彩花絮出爐囉！
現場活動影片也會陸續推出，敬請期待！
　　　
🥢活動介紹：
11/07(六)在地飲食串連跨界論壇，將從小農端、食品廠端、餐飲端、品牌端、飲食文學教父焦桐五方的看見，各自分享目前領域的現況與面臨的挑戰，聊聊如何從多方良善串連深耕下一代食育，讓消費者從吃的過程中找到飲食自覺。
　　
深耕下一代食育，酸女孩明年將走入實體，希望為喜歡酸女孩的讀者粉絲打造一個，有溫度的料理教室；一個四季在地料理生活的提案空間，也是一個將食材產地、天然加工、主廚與料理手私房技巧，透明公開分享的場域。我們需要您們的意見回饋，讓「酸女孩四季料理教室」課程規劃、空間多元使用，能更符合您的需求。
　　
🥢點擊填寫! 四季料理教室問卷→https://lihi1.com/mQbPg
完整填寫送出問卷後，我們將回饋法式主廚私房【酒釀壽喜燒醬汁】食譜，我們將於2天內人工一一回覆答謝，並將獨家食譜寄到您的電子信箱。
　　
#實體活動預告
想現場體驗秋冬版土鳳梨辣椒醬，和酸女孩夥伴們見面聊聊天嗎?
　　
👍 2020 Meet Taipei 創業大集市
時間：11/20(五) 、11/21(六) 12:00~18:00
地點：酸女孩攤位，圓山花博爭豔館&長廊廣場(近捷運圓山站)

論壇當天的講者 旺萊獅 勝哥，本週有活動攤位，現場也可以購買秋冬土鳳梨版辣椒醬，與勝哥超厲害的果乾哦！

👍台北忠孝SOGO好時好物冬季小農展
時間：11/19(四)-11/22(日)
地點：旺萊獅 攤位，台北市忠孝東路四段45號12樓

【秋冬版！發酵鳳梨辣椒醬，辣感上揚更夠勁！】
揉和土鳳梨、酸柑、辣椒，數十日天然發酵→https://lihi1.com/hHpkf
　　
大家好，我是豆腐乳阿姐
上次跟大家聊的土鳳梨，這次跟大家說它變身辣椒醬後的風采！

土鳳梨因為酸度高，不適合直接食用，所以常被拿來做加工品，像是鳳梨酥、酵素等。當我們與勝哥相遇後，想到的就是它的酸可為辣起了升溫作用，更棒的是纖維較多勁的土鳳梨，製作後讓醬的本質緊實許多，不僅辣感上揚，酸中帶出辣度本體，結構上更完整！
　　
這回的土鳳梨開發，還有一個秘密武器加入，就是焦桐老師建議的酸柑。老師以豐富的飲食品味經驗提供氣味上的表現想法，當熱昇華時這支辣椒醬就散發出市面上無法比擬，獨樹一格的香！
　　
最愛的是，鳳梨、辣椒、酸柑，三者是一起進入發酵桶起作用的！挑戰3款食材同時發酵，洋溢迷人的乳酸氣息，驚喜的口感連環衝擊，非得來品一口，感受一下從沒有辣椒醬願意這樣做的挑戰冒險。
　　
豆腐乳阿姐 筆
　　
🍍秋冬版! 發酵鳳梨辣椒醬，現場購買：
11/19-11/22 台北忠孝SOGO好時好物冬季小農展
旺萊獅 攤位，台北市忠孝東路四段45號12樓
　　
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🍍雙味拌醬+紅心土芭樂果醬，限時2罐599免運優惠！
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