啊啊～～ 我比別人卡認真～～ 我比別人卡打拚～～～ 為了首場副食品午茶會媽媽拚了!!! 真的很感謝大家這麼踴躍熱烈的參與 讓蕾蕾的處女秀兩場次在第一天就順利額滿 內心滿是感動一直在想如何表達對大家的感激 獻上700多顆綜合口味小饅頭以示感謝 首次處女秀真的好緊張又好期待 因為這樣的活動讓熱愛幫孩子們做料理的我們 匯集在一起真的很開心明天就要和大家見面了 （會不會開心到睡不著😆 . 一人一小烤箱作業一次揉了5色麵糰 真的感受到什麼是搓到嫑嫑站到歪腰的滋味 近期看到小饅頭可能會害怕（抖 這次還特地準備無鮮奶版的原味&火龍果口味 怕有還沒接觸鮮奶或是對鮮奶過敏的寶寶們 都可以安心食用喔（是不是很貼心哪～ 好多媽媽們已敲碗要食譜最後還是附上給大家 . 非常期待與各位媽媽爸爸和寶寶們 一起共渡愉快的週末午後🧡🧡🧡 有來參加的喊聲一下～讓蕾蕾先認識認識👋🏽👋🏽 . 綜合小饅頭 🔸材料： 日本太白米/ 有機細紅砂糖(一般細砂糖也行) 配方奶粉/ 鮮奶(或配方奶)/ 蛋黃/ 紅肉火龍果 紅蘿蔔/ 野菜(取嫩葉部分)/ 有機無糖黑芝麻醬 Tips:一份量145g看大小大約可製作150～180顆左右。 Tips:糖的含量可自行增減，但我個人喜歡這樣的比例，微甜不膩，也不會造成寶寶太多負擔，粉紅小饅頭因火龍果本身有淡淡的水果甜所以砂糖減量18g就好。 . 🔸作法： 1.準備日本太白粉145g、有機細紅砂糖20g、配方奶粉20g、鮮奶(或配方奶)30g、蛋黃一顆(15~20g)。 2.將蛋黃和細紅砂糖用打蛋器攪拌均勻，攪拌成鵝黃色的黏稠泥狀，過程大約3-5分鐘左右，將配方奶粉倒入繼續拌勻，配方奶粉加入拌完後會稍呈現軟攤固體狀。 3.再加入過篩過的太白粉，分次的加進太白粉，用手捏拌，加進太白粉後澱粉較多水份較少，呈鬆散無法團結的狀態是正常的，將鮮奶30ml(或配方奶)直接倒入，如果是加配方奶記得放涼再加，揉勻呈微濕潤光滑不黏手的麵團，麵團太濕則加太白粉，太乾加入鮮奶(或配方奶)去調整，酌量添加不要一次加太多而失手。 4.把揉好的麵團搓成長條狀，然後切小塊約1cmX1cm，搓成小圓球整齊排列在烘焙紙上，夏天麵團乾的有點快手要快一點，每顆小饅頭間保留點距離烤好會稍微膨脹。 5. 入烤箱前先用噴水瓶均勻噴灑，將小饅頭表面噴濕預防表面崩裂，烤箱預熱溫度180℃烤6至7分鐘左右，再轉230℃烤3分鐘至表面稍微金黃即完成。 Tips:每台烤箱功率都不儘相同，建議在烤箱前觀察小饅頭的上色程度預防過焦。 6.記得放涼才能儲存於密封罐中，畢竟純天然沒有額外添加物，所以最佳賞味期限3-4天。 . ⚠️日本太白粉又稱馬鈴薯澱粉，如果包裝上只寫「太白粉」，記得要看製造原料，並且選擇原料為「馬鈴薯澱粉」的產品，原料來源如果是樹薯粉不行噢！ 🔺剛出爐的小饅頭非常燙，記得要等完全冷卻之後再食用。 🔺一定要準備一支噴水瓶，因為小圓球要搓很久，當全部搓完時，前面先搓好的已因時間的經過而蒸發了些水份，直接送進烤箱會烤出崩裂的小饅頭，若寶寶突然需要媽媽的照顧，得把麵團放一邊的話，記得麵團上一定要蓋上保鮮膜或放置保鮮盒裡密封防止水份流失，同時在入烤箱前用噴水瓶均勻噴灑表面，這樣就能提高成功率。 🔺每台烤箱功率都不儘相同，烤箱預熱溫度及烤的時間只是參考值，請媽媽們要邊烤邊目測一下上色程度，才能知道溫度是否要再往上加或往下減。 🔺建議如果是要給月齡6m~12m小寶寶吃的，請儘量搓小顆一點，烤的時間不要太久(烤太久會太乾太脆)才不會讓寶寶含太久而難化開，若是12m以上或已經有長牙的寶寶們，阻嚼與吞嚥能力較好，就可做正常的大小和脆度，還有第一次讓寶寶嘗試請在父母陪同下看寶寶順利食用較安全。 . #LeiLeiSun #life #enjoylife #lifestyle #happy #instagood #vscocam #like4like #likeforlike #selfie #love #lovely #baby #mommyblogger #mama #mommytobe #babybump #newborn #newbornphotography #newbornphotographer #babyboy #motherhood #cutiepie #育兒日記 #副食品 #離乳食 #solidfood #blw #旺仔小饅頭 #miniware

偷比已經到了可以開始給鮮奶的月齡，又不想直接讓他一次接觸太多，擔心不好消化，造成腎臟的負擔，所以最近都少量的加進料理，畢竟市售米餅還是有許多不明添加物，所以不想讓偷比吃太多，為了寶寶健康媽媽打算自己動手DIY，不僅糖量可以自己決定，用料成分天然，吃得健康又安心，淡淡的甜外酥內鬆好好吃，一咬即化開充滿濃郁的蛋黃香氣，真的會讓人一口接一口停不下來，連媽媽我自己也愛不釋手，嘴饞吃上幾顆挺滿足的，當然寶寶還不能添加鮮奶的話也可以配方奶取代。 . 第一次試做小饅頭很成功，除了第一輪入烤偷比剛好醒來，沒有一旁目測火候沒控制的太好，有點微焦比較脆，然後太貪心一次做兩種口味，麵團水份稍微蒸發烤後有少部分微龜裂，但還是不影響口感一樣入口即化非常滿意，偷比第一次嘗試小饅頭也非常喜歡，各種好奇的表情有夠可愛，吃完了不給還氣pupu，熬夜罰站到天亮搓240顆搓到歪腰喥咕是值得的，媽媽要來創作更多新口味和不同的寶寶餅乾給你💪🏽 . 原味&粉紅(火龍果口味)小饅頭 🔸材料： 日本太白米/ 有機細紅砂糖(一般細砂糖也行) 配方奶粉/ 鮮奶(或配方奶)/ 蛋黃/ 紅肉火龍果 Tips:一份量145g大約可製作120顆左右。 Tips:糖的含量可自行增減，但我個人喜歡這樣的比例，微甜不膩，也不會造成寶寶太多負擔，粉紅小饅頭因火龍果本身有淡淡的水果甜所以砂糖減量18g就好。 . 🔸作法： 1.準備日本太白粉145g、有機細紅砂糖20g、配方奶粉20g、鮮奶(或配方奶)30g、蛋黃一顆(15~20g)。 2.將蛋黃和細紅砂糖用打蛋器攪拌均勻，攪拌成鵝黃色的黏稠泥狀，過程大約3-5分鐘左右，將配方奶粉倒入繼續拌勻，配方奶粉加入拌完後會稍呈現軟攤固體狀。 3.再加入過篩過的太白粉，分次的加進太白粉，用手捏拌，加進太白粉後澱粉較多水份較少，呈鬆散無法團結的狀態是正常的，將鮮奶30ml(或配方奶)直接倒入，如果是加配方奶記得放涼再加，揉勻呈微濕潤光滑不黏手的麵團，麵團太濕則加太白粉，太乾加入鮮奶(或配方奶)去調整，酌量添加不要一次加太多而失手。 4.把揉好的麵團搓成長條狀，然後切小塊約1cmX1cm，搓成小圓球整齊排列在烘焙紙上，夏天麵團乾的有點快手要快一點，每顆小饅頭間保留點距離烤好會稍微膨脹。 5. 入烤箱前先用噴水瓶均勻噴灑，將小饅頭表面噴濕預防表面崩裂，烤箱預熱溫度180℃烤6至7分鐘左右，再轉230℃烤3分鐘至表面稍微金黃即完成。 Tips:每台烤箱功率都不儘相同，建議在烤箱前觀察小饅頭的上色程度預防過焦。 6.記得放涼才能儲存於密封罐中，畢竟純天然沒有額外添加物，所以最佳賞味期限3-4天。 . ⚠️日本太白粉又稱馬鈴薯澱粉，如果包裝上只寫「太白粉」，記得要看製造原料，並且選擇原料為「馬鈴薯澱粉」的產品，原料來源如果是樹薯粉不行噢！ 🔺剛出爐的小饅頭非常燙，記得要等完全冷卻之後再食用。 🔺一定要準備一支噴水瓶，因為小圓球要搓很久，當全部搓完時，前面先搓好的已因時間的經過而蒸發了些水份，直接送進烤箱會烤出崩裂的小饅頭，若寶寶突然需要媽媽的照顧，得把麵團放一邊的話，記得麵團上一定要蓋上保鮮膜或放置保鮮盒裡密封防止水份流失，同時在入烤箱前用噴水瓶均勻噴灑表面，這樣就能提高成功率。 🔺每台烤箱功率都不儘相同，烤箱預熱溫度及烤的時間只是參考值，請媽媽們要邊烤邊目測一下上色程度，才能知道溫度是否要再往上加或往下減。 🔺建議如果是要給月齡6m~12m小寶寶吃的，請儘量搓小顆一點，烤的時間不要太久(烤太久會太乾太脆)才不會讓寶寶含太久而難化開，若是12m以上或已經有長牙的寶寶們，阻嚼與吞嚥能力較好，就可做正常的大小和脆度，還有第一次讓寶寶嘗試請在父母陪同下看寶寶順利食用較安全。 . #LeiLeiSun #life #enjoylife #lifestyle #happy #instagood #vscocam #like4like #likeforlike #selfie #love #lovely #baby #mommyblogger #mama #mommytobe #babybump #newborn #newbornphotography #newbornphotographer #babyboy #motherhood #cutiepie #育兒日記 #副食品 #離乳食 #solidfood #blw #旺仔小饅頭 #miniware