【旭集 和食集錦】
#高雄美食 #義享天地 #吃到飽
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【義享天地】裡面所有餐廳中,我最期待的【旭集 和食集錦】終於吃到啦!(放煙火轉圈圈)
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不愧是高雄最高價位吃到飽,龍蝦、帝王蟹、和牛、鮑魚、生蠔,一樣不少,4月還有期間限定的 #黑鮪魚吃到飽(4/3~4/18),食材新鮮、品質不錯,菜色烹調...
【旭集 和食集錦】
#高雄美食 #義享天地 #吃到飽
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【義享天地】裡面所有餐廳中,我最期待的【旭集 和食集錦】終於吃到啦!(放煙火轉圈圈)
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不愧是高雄最高價位吃到飽,龍蝦、帝王蟹、和牛、鮑魚、生蠔,一樣不少,4月還有期間限定的 #黑鮪魚吃到飽(4/3~4/18),食材新鮮、品質不錯,菜色烹調方式也精緻,整個看下來沒有什麼拿半成品或現成小菜敷衍的東西,只有恨自己胃袋不夠大,東西又太多,根本吃不完所有想吃的東西啊~
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菜色太多,建議到我的個人首頁有痞客邦連結,那邊有詳細170張照片~(如果你想看餐台上每一道菜的近照的話)
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【旭集 和食集錦】主打日式料理吃到飽,料理分為:生盛、巧鮨、醞炙、和揚、旨燒、汁煮、旬炊、澄甘、麗酌,九大類別
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《生盛》
就是生食海鮮冷盤類,生魚片種類不少,還有用生魚片做的小冷盤,清燙海鮮我覺得阿拉伯藍鑽蝦和船凍生食軟絲不錯,淡菜也可以,法國鵝螺不太喜歡,另外還有好幾道冷食沙拉。
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《巧鮨》
就是壽司類,握壽司、捲壽司都有,有一些是現點現做,所以檯面上看不到,記得詢問一下壽司師傅,還有用(熟)海鮮做的小涼菜,賣相都很精緻。
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《旨燒》
就是鐵板燒區,這個區域的食材都很高檔,常常看到有人群在排隊,其中最推的就是煎干貝,下次如果有機會再去,我要吃10顆!另外還有烤牛排、烤肋排、煎牛肉、熱炒菜......
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《醞炙》
炭火直烤的菜色,這邊有兩個大型炭爐,其中一個專門烤整尾的香魚。還有明太子手羽先、日式烤麻糬、帶殼玉米筍、帶骨牛小排、烤時蔬,都不錯吃。
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《和揚》
就是炸物啦,炸蝦有兩種,一種一般常見的炸蝦,另一種是外表裹了類似粉絲的炸蝦,覺得原版的比較吃不膩,還有炸生蠔、和牛可樂餅、柳葉魚、雞肉唐揚,連鮑魚都拿來炸,用孜然粉、美乃滋調味,還蠻好吃的。
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《旬炊》
主要是蒸煮類,帝王蟹、龍蝦料理在這裡。兩款茶碗蒸,土瓶蒸很有誠意,裡面直接放一顆小鮑魚。火焰燒酒蝦、蒜蒸野生旭蟹還蠻好吃的,另外還有龍蝦湯泡飯喔!
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《汁煮》
湯類都是現點現煮,有帝王蟹味噌湯、很大顆的蛤蠣湯,現煮海鮮烏龍麵有兩種口味,還有帝王蟹雜炊粥。
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另外還有幾道日式洋食風格的料理,其中鮮蒸生蠔佐莎莎醬很不錯!
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《澄甘》
甜點櫃賣相非常精緻,種類有點日洋混合,有和果子,也有抹茶蛋糕,布朗尼、生巧克力、巴斯克起司蛋糕、大福麻糬......,還有可愛的現烤柴犬造型包餡雞蛋糕,水果有七、八種。
冰淇淋非常值得一吃喔,尤其濃抹茶有抹茶專門店的水準,我個人喜歡他們家的冰淇淋勝過甜點蛋糕喔!
還有無酒精飲料,熱飲咖啡機,碳酸汽水,果汁,都在這裡。
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《麗酌》
含酒精類和現做的飲品,種類超多!除了有生啤酒、好幾款清酒,還有日本長野縣產的紅酒、白酒,日本燒酌特調,氣泡飲、果汁、可爾必斯、義式咖啡、奶茶......
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大概拍下了九成的菜色,有興趣的朋友快來看看,詳細收費價格列表也在這裡
👉 https://jas.pse.is/3dfewe
(想看全文可點個人首頁有痞客邦連結)
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🥢 @xujisunrise_tw 旭集 和食集錦 義享店
📍 高雄市鼓山區大順一路115號 A館7樓
📞 07 558 3366
㊙ 建議網路訂位,電話訂位聽說晚上八點以後比較好打,現場可排候補。
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#茉莉吃高雄
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搶先看看!
《旭集SUNRISE-日本料理吃到飽》
訂位電話:07-558-3366
地址:高雄市鼓山區大順一路115號7樓
(義享天地A館)
午餐:平日1290元 / 週末例假日1590元
下午餐:平日990元 / 週末例假日1290元
晚餐:平日1590元 / 週末例假日1890元
★以上價格均另收10%服務費
文章連結:
旭集高雄價格 在 高雄在地美食玩客 Facebook 的精選貼文
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#高階日料吃到飽 #義享天地A館7F
這次義享天地開幕真的超多餐飲品牌進駐,其中7F的 #旭集 絕對是最大焦點!全日系料理並且以料理方式分為 #九大和食名店區,這樣劃分不僅清楚,也讓各區域的料理精緻與豐富度都顛覆印象👍另外整個取餐動線規劃很不錯,寬敞的走道、適當的桌距真的無可挑惕,大船入港的概念作為室裝主題,把整個海洋最澎湃豐盛的美味搬到高雄旭集~
以下我們分區簡單介紹,想看總結可以直接滑到底😂
🔸生盛
愛吃生魚片及海鮮的應該會瘋狂!夢幻級海鮮有台灣本地每日現流,日本各地空運來台,連鵝螺都要選用法國來的!燒霜鮭魚薄切必吃!
🔸巧鮨
板前的設計讓顧客與師傅距離更近,貼近感受師傅每一個專注的炙燒,種類相當豐富!這區的精緻程度絕對讓人捨得留胃的空間~北海道帆立貝、松葉蟹足、日本櫻花鯛、鮭魚肚一定要全部拿一輪
🔸汁煮
主打高級海鮮單碗現煮湯,帝王蟹味噌湯幾乎每個人都會拿,份量剛好而且鮮味十足,蟹肉也肥美!
🔸旬炊
這區以傳統日式烹調方式,品嚐食材最單純的味道!冒著熱煙夾起土瓶蒸、茶碗蒸非常燙手要小心拿取~這區我們大推鮑魚土瓶蒸,完整一塊鮑魚一同炊煮,鮮味完全鎖住!擠進一些檸檬更加提鮮👍
🔸醞炙
碳火直烤就是不一樣!完全考驗師傅的功夫,各個食材掌握得宜,刷醬炙烤或鹽烤以食材特性交叉運用,每次吃燒肉必點的牛舌、橫隔膜,這裡師傅全部幫你烤到好供應不間斷😘
🔸旨燒
鐵板料理專區,光看師傅同時煎大量的肥美干貝就口水直流了!牛小排剛好可以直接入口的大小,不吃生食的可以主攻這區😆
🔸和揚
難以想像炸物區可以呈現到這種境界(讚嘆不已),樣樣都是主角日本各區揚物經典菜色,吃了爆汁的和牛可樂餅檯面上有看到就要夾,多猶豫一下可能要等下一輪了😂
🔸澄甘
日本的這些小糕點真讓人著迷😍每樣都非常精緻口味也有巧思,除了冷藏的糕點外,常溫的戚風蛋糕也挺有水準的;使用真材實料的手工自製義式冰淇淋,水果口味的偏向冰沙口感,滿滿香草籽的香草冰淇淋,就連抹茶口味都有濃度之分
🔸麗酌
現打果汁是給小朋友喝的😂至少來上兩杯的KIRIN一番搾冰柱生啤,順口程度讓人驚艷!另外還有一台引人目光的高檔咖啡機,我們最後特意點上一杯拿鐵來配甜點做個完美收尾❤️
總結:如果愛(懂)吃日本料理和海鮮的這裡不會失望的,價格對應餐點水準我們覺得可以,精緻度與豐富度並存,領完薪水真的可以衝😎我們已經訂好五月慶祝母親節了
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🔎 旭集 高雄義享店
高雄市鼓山區大順一路115號7樓(A館7樓)
07-558-3366
11:30~21:30
餐廳官網🔗https://bit.ly/3ew5xwh
網路訂位🔗https://bit.ly/3tjOwJV
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旭集高雄價格 在 PopDaily 波波黛莉的異想世界 Facebook 的最佳解答
開幕日期&詳細價格👉http://bit.ly/3bRQECv
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日式頂級Buffet進駐高雄啦!
超過兩百道經典日式料理全都可以吃到飽~
日本紅白酒、啤酒也是喝到飽