台北最強吃到飽，網路訂位2個月內訂不進去，到現場訂比較快

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#高階日料吃到飽 #義享天地A館7F
這次義享天地開幕真的超多餐飲品牌進駐，其中7F的 #旭集 絕對是最大焦點！全日系料理並且以料理方式分為 #九大和食名店區，這樣劃分不僅清楚，也讓各區域的料理精緻與豐富度都顛覆印象👍另外整個取餐動線規劃很不錯，寬敞的走道、適當的桌距真的無可挑惕，大船入港的概念作為室裝主題，把整個海洋最澎湃豐盛的美味搬到高雄旭集～

以下我們分區簡單介紹，想看總結可以直接滑到底😂

🔸生盛
愛吃生魚片及海鮮的應該會瘋狂！夢幻級海鮮有台灣本地每日現流，日本各地空運來台，連鵝螺都要選用法國來的！燒霜鮭魚薄切必吃！

🔸巧鮨
板前的設計讓顧客與師傅距離更近，貼近感受師傅每一個專注的炙燒，種類相當豐富！這區的精緻程度絕對讓人捨得留胃的空間～北海道帆立貝、松葉蟹足、日本櫻花鯛、鮭魚肚一定要全部拿一輪

🔸汁煮
主打高級海鮮單碗現煮湯，帝王蟹味噌湯幾乎每個人都會拿，份量剛好而且鮮味十足，蟹肉也肥美！

🔸旬炊
這區以傳統日式烹調方式，品嚐食材最單純的味道！冒著熱煙夾起土瓶蒸、茶碗蒸非常燙手要小心拿取～這區我們大推鮑魚土瓶蒸，完整一塊鮑魚一同炊煮，鮮味完全鎖住！擠進一些檸檬更加提鮮👍

🔸醞炙
碳火直烤就是不一樣！完全考驗師傅的功夫，各個食材掌握得宜，刷醬炙烤或鹽烤以食材特性交叉運用，每次吃燒肉必點的牛舌、橫隔膜，這裡師傅全部幫你烤到好供應不間斷😘

🔸旨燒
鐵板料理專區，光看師傅同時煎大量的肥美干貝就口水直流了！牛小排剛好可以直接入口的大小，不吃生食的可以主攻這區😆

🔸和揚
難以想像炸物區可以呈現到這種境界（讚嘆不已），樣樣都是主角日本各區揚物經典菜色，吃了爆汁的和牛可樂餅檯面上有看到就要夾，多猶豫一下可能要等下一輪了😂

🔸澄甘
日本的這些小糕點真讓人著迷😍每樣都非常精緻口味也有巧思，除了冷藏的糕點外，常溫的戚風蛋糕也挺有水準的；使用真材實料的手工自製義式冰淇淋，水果口味的偏向冰沙口感，滿滿香草籽的香草冰淇淋，就連抹茶口味都有濃度之分

🔸麗酌
現打果汁是給小朋友喝的😂至少來上兩杯的KIRIN一番搾冰柱生啤，順口程度讓人驚艷！另外還有一台引人目光的高檔咖啡機，我們最後特意點上一杯拿鐵來配甜點做個完美收尾❤️

總結：如果愛（懂）吃日本料理和海鮮的這裡不會失望的，價格對應餐點水準我們覺得可以，精緻度與豐富度並存，領完薪水真的可以衝😎我們已經訂好五月慶祝母親節了

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🔎 旭集 高雄義享店
高雄市鼓山區大順一路115號7樓（A館7樓）
07-558-3366
11:30～21:30
餐廳官網🔗https://bit.ly/3ew5xwh
網路訂位🔗https://bit.ly/3tjOwJV

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【期間限定最強HappyHour寒舍艾美酒店初體驗】

5/21更新：
目前探索廚房已經將干貝換成和牛，海膽手卷也移到假日餐期才提供，飲食體驗可能會與之前撰文略有不同，下文僅供參考。

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我常常趁下班時來寒舍艾美酒店，買買五折的巧克光廊糕點，其實關注艾美酒店許久了，但直到今年我萬豪都降為金卡，仍苦沒機會體驗。

可能因為之前某次參觀過其貧乏的lounge，始終無法提起興趣付費體驗這間萬豪體系酒店。直到疫情緣故，得知3/23起酒店的lounge關閉了，取而代之白金會員以上可以「探索廚房」提供長達三小時半的用餐服務！哇，這我就生火了……

年初至今可能吃旭集的次數稍頻繁了些，最近對於提供干貝的吃到飽特別情有獨鍾。在疫情的期間，探索廚房提供了假日平日同食材不加價的活動，參觀時發現有干貝/海膽/鮑魚麻油雞湯/蒸魚/鹽烤鱸魚/安格斯牛排/楊枝甘露等等特別食材，驚覺已經不是以前高價但沒什麼有印象的吃到飽，突然有興趣起來。

這也是為啥我前面都是探索廚房的食物照片，因為對我來說根本就是買晚餐附贈住宿一晚😂我上一次來探索廚房應該有三年前了，那時還有龍蝦湯呢……

當天check in後不用說了，就是直奔晚餐。用餐上來說無可挑剔，真要說就是第一次遇到完全沒現打飲料的吃到飽餐廳，但無損其他食材都優越的表現（蝦子沒讓我過敏！！！重要）。

由於之前吃飯也累積不少發票（？），配合寒舍玩家方案，等於4600左右含稅入住了一晚。要是把探索廚房晚餐每人至少1590+10%，即便網路訂位提供七折還要2544元的價值扣掉，等於是入住實質要價二千元的房間，這時只有給我行政房，不升等似乎也沒什麼差了。

白金會員以上禮遇之一（或是行政樓層禮遇？），冰箱內除了酒精以外的軟性飲料都免費招待，但啤酒也算招待範圍，這個真的有特別到，光是這邊的飲料量與迎賓水果，可能也有幾百元價值吧~

行政樓層房間提供英倫薇朵沐浴備品二組（後來又多要部分備品，還好沒被收費？），小朋友備品則是台灣生產的沐浴用品，還附贈一個可愛的玩具。另外附有去角質凝膠與浴鹽還不錯耶。

聽聞面101景觀的基本房間沒有浴缸，我對101景毫不在意，反而覺得有浴缸重要多了，這邊應該是少數膽敢房間內無浴缸設計的五星酒店吧？不過也是我在萬豪體系少數住到浴缸配有第二電視的設計，上一次看到應該是京都麗思卡爾登吧……

艾美的床與枕頭算是舒服的，我跟家人睡了一個好覺。

隔天早餐也因為疫情採用單點環境，用餐地點被限縮在前一晚探索廚房的飲料區（對，還是沒現打果汁），聽說以往探索廚房早餐可以吃冰淇淋，這點現在情況就不存在了，可惜……但早上仍有啤酒可以喝，也很微妙就是😂

單點的早餐與大直INDIGO一樣，可以選套餐，但也可以針對部分品項單點。我選擇了中式魚片粥早餐，以及加點歐姆蛋捲與現煎鮭魚。口味上中式粥還是略輸給大直英迪格，但歐姆蛋倒是弄得很美，整體來說還是不差。

我的點餐在十分鐘內就陸續上桌了，並沒令某些人詬病的早餐龜速現象。事實上我一早八點來用餐時，偷瞄到整個入住名單，看起來不到二十間房入住，而我還是當時唯二的用餐者之一。直到我家人在約莫八點多入座時，上菜才開始變慢。私以為應該是大家都擠在last order時間才來吧？

其餘時間白金會員禮遇還包含10-18點可以使用北緯25度的免費茶飲或咖啡。至於可以喝到AVEDA康福茶的三溫暖則因為上班沒空體驗，只能下次了。

有人知道寒舍艾美的門卡可以當作台北當代藝術館的門票嗎？這點其實會讓我下次時間多一點時再來探索。但仍然高昂的房價，不知道何時能再來體驗？🥺🥺🥺

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